Stratistics MRC에 따르면 세계의 유기농 대두 단백질 분리물 시장은 2024년에 1억 9,750만 달러를 차지하며 예측 기간 중 CAGR은 5.9%로 성장하며, 2030년에는 2억 7,850만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
유기농 콩 단백질 분리물은 유기농 콩으로 만든 식물성 고단백 성분으로, 90% 이상이 단백질로 구성되어 있습니다. 맛이 덜하고 농축된 단백질 공급원을 제공하는 이 분리 대두 단백질은 지방과 탄수화물의 대부분을 제거하는 방식으로 제조되어 식품 및 음료 용도에 이상적입니다. 아미노산 구성, 소화율, 비건 및 알레르기 대응 제품과의 호환성 때문에 기능성 영양제, 육류 및 유제품 대체품, 건강 식품에 자주 사용됩니다.
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 포화지방과 콜레스테롤이 적은 식단에 매일 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 약 3-4% 감소시킬 수 있다고 합니다.
식물성 단백질에 대한 수요 증가
식물성 단백질에 대한 수요 증가는 유기농 소이단백질 분리 시장의 주요 촉진요인입니다. 소비자의 건강 지향성이 높아지면서 동물성 단백질에 대한 지속가능한 대안을 찾고 있는 가운데, 유기농 분리 식물성 단백질은 이상적인 솔루션을 제공합니다. 고단백, 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 콜레스테롤이 없고 저지방입니다. 따라서 채식주의자, 비건, 플렉시테리언 식단을 실천하는 사람들에게 특히 매력적입니다. 식물성 식단의 채택이 증가함에 따라 시장 성장을 계속 촉진하고 있습니다.
높은 비용과 한정된 가용성
유기농 대두단백질 분리물의 높은 비용과 제한된 가용성은 시장 성장의 주요 억제요인으로 작용하고 있습니다. 유전자 변형이 없는 콩을 사용하고 엄격한 유기농법을 준수해야 하므로 유기농 콩 단백질 분리물의 생산 공정이 더 비쌉니다. 또한 유기농 콩공급망은 기존형 콩에 비해 덜 발달되어 있으며, 일부 지역에서는 공급이 제한되어 있습니다. 이러한 요인들은 가격 상승으로 이어져 가격에 민감한 소비자들이 유기농 콩 제품을 채택하지 않을 수 있습니다.
추출법의 발전
추출 방법의 발전은 유기 소이단백질 분리체 시장에 유망한 기회입니다. 효소 보조 추출과 같은 혁신적인 기술은 폐기물과 에너지 소비를 줄임으로써 생산 공정의 효율성과 지속가능성을 향상시킵니다. 이러한 발전은 생산 비용을 낮출 뿐만 아니라 최종 제품의 순도와 기능성을 향상시킵니다. 제조업체가 이러한 개선된 기술을 채택하면 더 높은 품질의 유기농 분리 대두 단백질을 시장 경쟁력 있는 가격으로 제공할 수 있으며, 고객 기반을 확대하고 시장 성장을 가속할 수 있습니다.
대체 식물성 단백질의 부상
대체 식물성 단백질의 부상으로 유기농 소이단백질 분리 시장이 위협받고 있습니다. 완두콩, 쌀, 대마와 같은 원료에서 추출한 단백질은 영양학적 이점과 알레르겐이 없는 특성으로 인해 인기를 끌고 있습니다. 소비자들이 보다 다양한 식물성 단백질을 찾으면서 식물성 단백질 시장내 경쟁은 더욱 치열해질 것입니다. 특히 대체 단백질이 더 저렴하거나 맛과 기능면에서 더 우수하다고 인식될 경우, 유기농 식물성 단백질 분리물의 성장이 제한될 수 있습니다.
COVID-19 팬데믹은 유기농 콩 단백질 분리 시장에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미쳤습니다. 한편으로는 건강과 영양에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 콩과 같은 식물성 단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 그러나 팬데믹 기간 중 공급망의 혼란은 원자재 수급에 영향을 미쳐 생산 지연과 가격 상승으로 이어졌습니다. 이러한 문제에도 불구하고 건강을 중시하는 소비자들은 팬데믹 이후에도 지속가능하고 영양가 높은 식품을 우선적으로 선택할 것이기 때문에 장기적인 전망은 여전히 밝습니다.
건조/분말 부문이 예측 기간 중 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
건조/분말 부문은 액체 형태에 비해 다용도로 활용도가 높고 유통기한이 길어 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건조 유기농 소이 단백질 분리물은 대체 육류, 베이커리 제품, 영양 보충제 등 다양한 식품 용도에 널리 사용되고 있습니다. 취급, 보관 및 운송이 용이하므로 식품 산업 제조업체가 선호합니다. 건조 분말을 다양한 제형에 통합할 수 있다는 점도 시장에서 우위를 점할 수 있는 요인입니다.
효소 보조 추출 부문은 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 전망
효소 보조 추출 부문은 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 고순도 분리 소단백질을 효율적으로 생산할 수 있으므로 예측 기간 중 유기 소단백질 분리 시장에서 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다. 이 방법은 가혹한 화학 물질 대신 효소를 사용하므로 지속가능성이 높고 환경 친화적인 소비자에게 매력적입니다. 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 자연스럽고 최소한의 가공을 거친 성분을 찾는 소비자의 선호도가 높아지면서 효소 보조 추출 공정에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
북미는 식물성 식단에 대한 소비자 인식이 높고 유기농 제품에 대한 수요가 높아 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 식품 가공 산업이 잘 발달되어 있으며, 육류 대체품, 영양 보충제 등 다양한 용도로 유기농 분리 대두단백질을 광범위하게 채택하고 있습니다. 또한 유기 농업을 장려하는 정부 규제가 양호한 점도 북미의 선도적인 시장 지위를 더욱 강화시키고 있습니다.
아시아태평양은 건강 의식 증가, 인구 증가, 중국 및 인도와 같은 국가에서 비건 및 채식주의 식단의 채택이 증가함에 따라 예측 기간 중 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예상됩니다. 가처분 소득이 높은 중산층의 확대는 유기농 분리대두단백질과 같은 고급 영양 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 또한 지속가능한 농업을 장려하기 위한 정부의 구상은 이 지역 시장 확대를 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Organic Soy Protein Isolates Market is accounted for $197.5 million in 2024 and is expected to reach $278.5 million by 2030, growing at a CAGR of 5.9% during the forecast period. Organic soy protein isolates are plant-based, high-protein ingredients made from organic soybeans that have more than 90% protein. These isolates, which provide a concentrated protein source with few flavors, are produced using methods that eliminate the majority of fats and carbohydrates, making them perfect for use in food and drink applications. They are frequently utilized in performance nutrition, meat and dairy substitutes, and health foods because of their amino acid composition, digestibility, and compatibility with vegan and allergy-friendly products.
According to the U.S. Food and Drug Administration (FDA), incorporating at least 25 grams of soy protein daily into a diet low in saturated fat and cholesterol can help reduce LDL cholesterol (the "bad" cholesterol) by approximately 3 to 4%.
Growing demand for plant-based proteins
The growing demand for plant-based proteins is a major driver for the organic soy protein isolates market. As consumers become more health-conscious and seek sustainable alternatives to animal-based proteins, organic soy protein isolates provide an ideal solution. They offer high protein content, essential amino acids, and are free from cholesterol and low in fat. This makes them particularly appealing to vegetarians, vegans, and those following flexitarian diets. The increasing adoption of plant-based diets continues to propel market growth.
High costs and limited availability
High costs and limited availability of organic soy protein isolates act as a significant restraint on market growth. The production process for organic soy protein isolates is more expensive due to the need for non-GMO soybeans and adherence to stringent organic farming practices. Additionally, the supply chain for organic soybeans is less developed compared to conventional soybeans, leading to limited availability in certain regions. These factors contribute to higher prices, which may deter price-sensitive consumers from adopting these products.
Advancements in extraction methods
Advancements in extraction methods present a promising opportunity for the organic soy protein isolates market. Innovations such as enzyme-assisted extraction improve the efficiency and sustainability of the production process by reducing waste and energy consumption. These advancements not only lower production costs but also enhance the purity and functionality of the final product. As manufacturers adopt these improved techniques, they can offer higher-quality organic soy protein isolates at more competitive prices, thereby expanding their customer base and driving market growth.
Rise of alternative plant proteins
The rise of alternative plant proteins poses a threat to the organic soy protein isolates market. Proteins derived from sources such as peas, rice, and hemp are gaining popularity due to their nutritional benefits and allergen-free properties. As consumers explore a wider variety of plant-based protein options, competition within the plant-protein market intensifies. This could potentially limit the growth of organic soy protein isolates, especially if alternative proteins are perceived as more affordable or superior in terms of taste or functionality.
The Covid-19 pandemic had both positive and negative effects on the organic soy protein isolates market. On one hand, increased consumer focus on health and nutrition boosted demand for plant-based proteins like soy. However, supply chain disruptions during the pandemic affected the availability of raw materials, leading to production delays and price increases. Despite these challenges, the long-term outlook remains positive as health-conscious consumers continue to prioritize sustainable and nutritious food choices post-pandemic.
The dry/powder segment is expected to be the largest during the forecast period
The dry/powder segment is projected to account for the largest market share during the projection period due to its versatility and longer shelf life compared to liquid forms. Dry organic soy protein isolates are widely used in various food applications such as meat alternatives, bakery products, and nutritional supplements. Their ease of handling, storage, and transportation makes them highly preferred by manufacturers in the food industry. The ability to incorporate dry powders into diverse formulations further contributes to their dominance in the market.
The enzyme assisted extraction segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The enzyme-assisted extraction segment is projected to have the highest CAGR in the organic soy protein isolates market during the extrapolated period due to its efficiency in producing high-purity isolates with minimal environmental impact. This method uses enzymes instead of harsh chemicals, making it more sustainable and appealing to eco-conscious consumers. The growing focus on clean-label products also drives demand for enzyme-assisted extraction processes since they align with consumer preferences for natural and minimally processed ingredients.
The North America region is expected to hold the largest share of the market during the forecast period due to high consumer awareness regarding plant-based diets and strong demand for organic products. The region's well-established food processing industry also supports widespread adoption of organic soy protein isolates in various applications such as meat substitutes and dietary supplements. Additionally, favorable government regulations promoting organic farming practices further bolster North America's leadership position in this market.
The Asia Pacific region is expected to register the highest growth rate over the forecast period due to rising health awareness, population growth, and increasing adoption of vegan and vegetarian diets across countries like China and India. The region's expanding middle class with higher disposable incomes is driving demand for premium nutritional products such as organic soy protein isolates. Moreover, government initiatives promoting sustainable agriculture practices are expected to further fuel market expansion in this region.
Key players in the market
Some of the key players in Organic Soy Protein Isolates Market include Archer Daniels Midland Company (ADM), Cargill, Inc., The Scoular Company, DuPont de Nemours, Inc., Kerry Group plc, NOW Foods, Axiom Foods, Inc., Farbest Brands, Sotexpro S.A., Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd., Ingredion Incorporated, Agrawal Oil & Biocheam, Biopress S.A.S., Gushen Biotechnology Group Co., Ltd., and Foodchem International Corporation.
In October 2024, Ingredion Incorporated, a leading global provider of ingredient solutions for food, beverage and industrial applications, announced the expansion of its plant protein line with the debut of a game-changing pea protein, VITESSENCE(R) Pea 200 D, to help manufacturers overcome barriers in the nutritional beverage market. This new pea protein isolate was developed to solve challenges often experienced in nutritional beverages.
In August 2024, NOW(R) makes significant and unique additions to its vast wellness portfolio with the launch of its Omega-3 Gummy Chews supplement and E-Sport Reaction gaming performance supplement. NOW's sugar-free Omega-3 Gummy Chews ($19.99/36 count) are a unique delivery format with each great-tasting, high dose, single gummy chew offering 750 mg of fish oil, a full daily dosage, with an advanced delivery system that mimics the natural nutrient delivery in foods to optimize the bioavailability of EPA and DHA.