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세계의 조직화 대두 단백(TSP) 시장 규모, 점유율, 동향, 예측 : 유래, 원료, 용도, 지역, 2025년-2033년
Textured Soy Protein Market Size, Share, Trends and Forecast Nature, Source, Application, and Region, 2025-2033
상품코드 : 1722976
리서치사 : IMARC
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 141 Pages
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한글목차

조직화 대두 단백(TSP) 세계 시장 규모는 2024년에 20억 3,000만 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년에는 40억 8,000만 달러에 달하고, 2025-2033년 7.66%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예측했습니다. 현재 북미가 시장을 독점하고 있으며, 2024년 시장 점유율은 35.8% 이상에 달했습니다. 조직화 대두 단백(TSP) 시장 점유율은 대중의 식물성 식품 소비 증가, 만성 질환 증가, 비건 식단의 인기 증가 등의 요인으로 인해 확대되고 있습니다.

텍스처드 콩 단백질은 탈지 콩가루 혼합물을 가공하여 타코, 미트 로프, 칠리, 슬로피조, 해산물 등의 육류 증량제 및 대체품으로 사용됩니다. 또한 소스, 식물성 칠리 믹스, 베지버거 등 시판되는 채식주의자 및 비건 식품에 독특한 식감과 부드러운 맛을 더하기 위해 사용할 수 있습니다. 저칼로리이며 식이섬유, 구리, 엽산, 마그네슘, 티아민 등 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 체내에서 데옥시리보핵산(DNA) 생성을 돕는 수용성 비타민 엽산도 풍부합니다. 현재 텍스처드 콩 단백질은 맛이 있는 것과 없는 것, 큰 덩어리에서 작은 조각까지 다양한 크기로 널리 판매되고 있습니다.

조직화 대두 단백(TSP) 시장 동향 :

질감이 있는 콩 단백질은 조직 회복, 상처 치유, 근육 성장, 콜레스테롤 및 중성지방 수치 감소 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 채식 및 비건 식단에 대한 소비자 선호도의 큰 변화와 함께 이러한 이점에 대한 개인의 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 질감이 있는 콩 단백질의 소비가 증가하고 있는 주요 요인 중 하나입니다. 이는 대중의 건강에 대한 인식이 높아지고 육류 대체품이 증가함에 따라 더욱 뒷받침되고 있습니다. 이 외에도 건강 바, 샐러드, 시리얼, 베이크드 포테이토, 스터핑 식품에 단백질 첨가물로 첨가되고 있습니다. 이는 피트니스 문화의 부상으로 인한 단백질 기반 레시피에 대한 수요 증가와 함께 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이와는 별도로, 제조업체들은 다양한 모양, 색상, 질감, 비 유전자 변형(non-GMO) 및 글루텐이 함유되지 않은 다양한 제품을 출시하여 고객의 다양한 요구에 부응하고 있습니다. 이러한 제품들은 온라인 채널을 통해 쉽게 구할 수 있기 때문에 이커머스 산업의 번영이 시장을 주도할 것으로 예측됩니다.

본 보고서에서 다룬 주요 질문

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

제5장 세계의 조직화 대두 단백(TSP) 시장

제6장 시장 분석 : 유래별

제7장 시장 분석 : 원료별

제8장 시장 분석 : 용도별

제9장 시장 분석 : 지역별

제10장 SWOT 분석

제11장 밸류체인 분석

제12장 Porter의 Five Forces 분석

제13장 가격 분석

제14장 경쟁 구도

LSH
영문 목차

영문목차

The global textured soy protein market size was valued at USD 2.03 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group estimates the market to reach USD 4.08 Billion by 2033, exhibiting a CAGR of 7.66% from 2025-2033. North America currently dominates the market, holding a market share of over 35.8% in 2024. The textured soy protein market share is expanding, driven by the growing consumption of plant-based food products among the masses, increasing occurrence of chronic diseases, and rising popularity of vegan diets.

Textured soy protein is processed from defatted soy flour mixture and used as a meat extender or substitute in tacos, meatloaf, chili, sloppy joes, and seafood. It can also be utilized for adding a unique texture and mild flavor to commercially made vegetarian and vegan food products, such as sauces, plant-based chili mixes, and veggie burgers. It is low in calories and contains several essential nutrients, including fiber, copper, folate, magnesium, and thiamin. It is also rich in folate, which is a water-soluble vitamin that assists in producing deoxyribonucleic acid (DNA) in the body. Presently, textured soy protein is widely available in flavored and unflavored varieties and different sizes, from large chunks to small flakes.

Textured Soy Protein Market Trends:

Textured soy protein offers numerous health benefits, such as tissue repair, wound healing, muscle growth, and reducing cholesterol and triglyceride levels. The rising awareness among individuals about these benefits, along with a considerable shift in consumer preference towards vegetarian and vegan diets, represents one of the key factors increasing the consumption of textured soy protein worldwide. This is further supported by the rising health consciousness among the masses and the growing uptake of meat substitutes. Besides this, it is added to healthy bars, salads, cereals, baked potatoes, and stuffing as a protein additive. This, in confluence with the escalating demand for protein-based recipes on account of the emerging fitness culture, is contributing to the market growth. Apart from this, manufacturers are introducing non-genetically modified organisms (non-GMO) and gluten-free variants in various shapes, colors, and textures to cater to diversified customer needs. As these products are readily available through online channels, the thriving e-commerce industry is anticipated to drive the market.

Key Market Segmentation:

Breakup by Nature:

Breakup by Source:

Breakup by Application:

Breakup by Region:

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Archer-Daniels-Midland Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Bunge Limited, Cargill Incorporated, CHS Inc., Crown Soya Protein Group Company, International Flavors & Fragrances Inc., Fuji Oil Holdings Inc., Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd., Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd and Wilmar International Limited.

Key Questions Answered in This Report

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

5 Global Textured Soy Protein Market

6 Market Breakup by Nature

7 Market Breakup by Source

8 Market Breakup by Application

9 Market Breakup by Region

10 SWOT Analysis

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

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