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조직식물단백질(TVP) 시장 : 규모, 점유율, 동향, 산업 분석 보고서 - 제품 유형별, 형태별, 최종 사용자별, 지역별, 시장 예측(2025-2034년)
Textured Vegetable Protein Market Size, Share, Trends, Industry Analysis Report By Product Type (Textured Soy Protein, Others), By Form, By End User, By Region - Market Forecast, 2025-2034
상품코드 : 1786852
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 129 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최근 조사에 따르면, 조직식물단백질(TVP) 시장 규모는 2034년까지 42억 5,000만 달러에 이를 전망입니다. 이 보고서는 현재 시장 역학을 상세하게 파악하고 미래 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

조직식물단백질(TVP)은 콩, 완두콩 및 기타 채소에서 단백질을 추출하고 과립, 덩어리 및 스트립으로 가공 한 식물성 대체 고기입니다. 고단백, 저지방으로 채식과 채식 요리법에 자주 사용됩니다.

정부로부터의 지원과 식품기술의 진보는 조직식물단백질(TVP) 시장의 성장을 가속하고 있습니다. 많은 정부는 보조금, 의식 향상 캠페인 및 지속가능성 이니셔티브를 통해 식물성 식품을 추진하고 있습니다. 동시에 식품 회사는 TVP 기반 제품의 맛, 식감 및 영양 품질을 개선하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 이러한 기술 혁신으로 TVP는 육식을 포함한 광범위한 소비자에게 더욱 매력적인 것이 되고 있습니다. 게다가 새로운 가공법에 의해 TVP를 완두콩이나 밀 등, 대두 이외의 다양한 식물원으로부터 만들 수 있게 되어, 시장의 선택사항이 늘어나, 소비자의 폭넓은 관심을 끌어냄으로써, 시장의 성장을 가속하고 있습니다.

환경의 지속가능성도 TVP 수요 증가의 강력한 추진력이 되고 있습니다. 조직식물단백질(TVP)과 같은 식물성 단백질의 생산은 가축 사육에 비해 일반적으로 물, 토지, 에너지 사용량이 적습니다. 게다가 온실가스 배출량도 줄어듭니다. 소비자가 식육 생산이 환경에 미치는 영향을 더 강하게 인식하게 되어 많은 사람들이 환경 친화적인 대체품으로 전환하고 있습니다. 정부와 환경보호단체는 이산화탄소 배출량을 줄이기 위해 식물 기반 식생활을 더욱 추진하고 있습니다. TVP는 이러한 세계의 목표에 맞는 지속 가능한 식품 솔루션을 제공하기 위해 환경 의식이 높은 소비자와 지속 가능한 식품 시스템을 추진하는 기관들 사이에서 선호되는 선택입니다.

조직식물단백질(TVP) 시장 보고서 및 하이라이트

2024년에는 광범위한 가용성, 비용 효율성, 고단백질 함량으로 텍스처드 콩 단백질 부문이 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

식품 제조업체, 레스토랑, 케이터링 서비스에서 TVP 채용이 증가하고 있기 때문에 B to B 부문은 예측 기간 동안 큰 성장이 예상됩니다.

북미 시장은 건강 의식 증가, 채식주의자 및 채식 인구 증가, 식물성 식품에 대한 왕성한 수요에 견인되어 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

아시아태평양의 조직식물단백질(TVP) 시장은 인구 증가, 식생활 변화, 저렴한 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장이 예상됩니다.

세계의 주요 시장 기업은 Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated Inc., Du Pont de Nemours and Company, dsm-firmenich, Foodchem International Corporation, Hung Yang Foods Co., Ltd, Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd, Sudzucker Group (Beneo), Victoria Group A.D. 및 Wilmar International Limited 등이 있습니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 조직식물단백질(TVP) 시장 인사이트

제5장 세계의 조직식물단백질(TVP) 시장 : 제품별

제6장 세계의 조직식물단백질(TVP) 시장 : 형태별

제7장 세계의 조직식물단백질(TVP) 시장 : 최종 사용자별

제8장 세계의 조직식물단백질(TVP) 시장 : 지역별

제9장 경쟁 구도

제10장 기업 프로파일

AJY
영문 목차

영문목차

The textured vegetable protein (TVP) market size is expected to reach USD 4.25 billion by 2034, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Textured Vegetable Protein Market Size, Share, Trends, Industry Analysis Report By Product Type (Textured Soy Protein, Others), By Form, By End User, By Region - Market Forecast, 2025-2034" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

Textured vegetable protein is a plant-based meat alternative made by extracting protein from soy, peas, or other vegetables and then processing it into granules, chunks, or strips. It is high in protein, low in fat, and often used in vegetarian or vegan recipes.

Support from governments and advancements in food technology are driving the growth of the textured vegetable protein market. Many governments promote plant-based foods through subsidies, awareness campaigns, and sustainability initiatives. At the same time, food companies are investing in research and development to improve the taste, texture, and nutritional quality of TVP-based products. These innovations make TVP more appealing to a wider range of consumers, including meat-eaters. Additionally, new processing methods allow TVP to be made from various plant sources beyond soy, such as peas or wheat, creating more options in the market and attracting broader consumer interest, thereby driving the market growth.

Environmental sustainability is another strong driver behind the growing demand for TVP. Producing plant-based proteins such as textured vegetable protein generally uses less water, land, and energy compared to raising livestock. It further results in fewer greenhouse gas emissions. Many are switching to eco-friendly alternatives as consumers become more aware of the environmental impact of meat production. Governments and environmental groups are further promoting plant-based diets to reduce carbon footprints. TVP offers a sustainable food solution that aligns with these global goals, making it a preferred choice among environmentally conscious consumers and institutions seeking to promote sustainable food systems.

Textured Vegetable Protein Market Report Highlights

In 2024, the textured soy protein segment dominated with the largest share due to its wide availability, cost-effectiveness, and high protein content.

The business to business segment is expected to experience significant growth during the forecast period, due to the increasing adoption of TVP by food manufacturers, restaurants, and catering services.

The market in North America dominated with the largest share in 2024, driven by rising health awareness, increasing vegan and vegetarian populations, and strong demand for plant-based food products.

The textured vegetable protein market in Asia Pacific is projected to witness substantial growth driven by population growth, changing diets, and rising demand for affordable protein sources.

A few global key market players are Archer Daniels Midland Company; Cargill Incorporated Inc.; Du Pont de Nemours and Company; dsm-firmenich; Foodchem International Corporation; Hung Yang Foods Co., Ltd; Sonic Biochem Extraction Pvt Ltd; Sudzucker Group (Beneo); Victoria Group A.D.; and Wilmar International Limited.

Polaris Market Research has segmented the textured vegetable protein market report on the basis of product type, form, end user, and region:

By Product Type (Revenue - USD Billion, 2020-2034)

Textured Soy Protein

Others

By Form (Revenue - USD Billion, 2020-2034)

Granules

Flakes

Chunks

Others

By End User (Revenue - USD Billion, 2020-2034)

Business to Business

Business to Consumer

By Regional Outlook (Revenue - USD Billion, 2020-2034)

North America

U.S.

Canada

Mexico

Europe

Germany

UK

France

Italy

Spain

Russia

Netherlands

Rest of Europe

Asia Pacific

China

India

Japan

South Korea

Indonesia

Malaysia

Australia

Rest of Asia Pacific

Latin America

Argentina

Brazil

Rest of Latin America

Middle East & Africa

UAE

Saudi Arabia

Israel

South Africa

Rest of Middle East & Africa

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Textured Vegetable Protein Market Insights

5. Global Textured Vegetable Protein Market, by Product

6. Global Textured Vegetable Protein Market, by Form

7. Global Textured Vegetable Protein Market, by End User

8. Global Textured Vegetable Protein Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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