세계 대두 단백질 분리 시장은 2023년 33억 8,410만 달러 규모에 달했고, 2024년부터 2032년까지 연평균 8.6% 성장할 것으로 예측됩니다.
이 성장 궤도는 식물성 단백질에 대한 소비자의 선호도 증가, 콩 단백질의 건강 효과에 대한 인식 증가, 다양한 음료 및 식품 응용 분야에서의 역할 확대 등 몇 가지 중요한 요인에 의해 촉진되고 있습니다. 소비자들이 보다 건강하고 지속 가능한 식습관을 추구함에 따라 대두 단백질 분리이 동물성 단백질의 대체품으로 선호되면서 시장 성장에 힘을 실어주고 있습니다. 소비자들이 건강과 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 동물성 제품에서 식물성 대체품으로의 전환이 두드러지게 나타나고 있습니다.
2023년 분말형 분리 대두단백질은 26억 1,700만 달러로 평가되었고, 2024년부터 2032년까지 연평균 8.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 가장 다재다능하고 널리 사용되는 분말형 대두 단백질 분리은 사용 편의성, 긴 유통기한, 다양한 제품에 대한 적응성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 주요 용도는 높은 단백질 함량과 배합의 유연성으로 인해 음료, 영양 보충제, 사료 등 다양한 분야에 적용됩니다.
2023년 일반 대두 단백질 분리물 부문은 18억 1,720만 달러로 평가되며 2024년부터 2032년까지 연평균 9.3% 성장할 것으로 예상됩니다. 일반 대두 단백질 분리은 비용 효율성과 기능적 다양성으로 유명하며 많은 응용 분야에서 업계 표준이 되고 있습니다. 음료 및 식품 부문을 지배하는 대두 단백질 분리은 구운 식품에서 육류 대체품에 이르기까지 다양한 제품의 주요 성분으로 사용되고 있습니다. 일반적인 피트니스 트렌드에 따라 영양 보충제, 특히 단백질 바 및 분말에 사용되는 대두 단백질 분리의 필요성이 증가하고 있습니다.
북미 시장은 2023년 11억 4,160만 달러로 연평균 9.5% 성장할 것으로 예상됩니다. 대두 단백질 분리물의 가장 큰 시장 부문인 북미의 우위는 식물성 단백질에 대한 강력한 수요와 확립된 식품 가공 산업에 기인합니다. 미국은 채식주의자 및 채식주의 식단의 인기 증가와 스포츠 영양 제품에서 대두 단백질 분리 시장의 일반적인 사용으로 인해 주요 소비 국가로 눈에 띕니다. 이 지역은 건강과 웰빙을 중시하는 소비자 의식 증가와 함께 세계 무대에서 선도적인 위치를 확고히 하고 있습니다.
The Global Soy Protein Isolate Market reached a valuation of USD 3,384.1 million in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 8.6% from 2024 to 2032. This growth trajectory is fueled by several key factors: an increasing consumer preference for plant-based proteins, heightened awareness of the health benefits of soy protein, and its expanding role in various food and beverage applications. As consumers increasingly seek healthier and more sustainable dietary choices, soy protein isolate emerges as a preferred alternative to animal-based proteins, propelling the market's growth. As consumers become more conscious of health and environmental issues, there's a discernible shift from animal-derived products to plant-based alternatives.
The overall soy protein isolate industry is classified based on the form, product type, application, and region.
In 2023, the powdered form of soy protein isolate was valued at USD 2,617.0 million and is projected to grow at a CAGR of 8.9% from 2024 to 2032. Being the most versatile and widely used variant, powdered soy protein isolate enjoys popularity due to its ease of use, extended shelf life, and adaptability across various products. Its primary applications span the food and beverage industry, nutritional supplements, and animal feed, thanks to its high protein content and formulation flexibility.
In 2023, the regular soy protein isolate segment was valued at USD 1,817.2 million and is projected to grow at a CAGR of 9.3% from 2024 to 2032. Regular soy protein isolate, known for its cost-effectiveness and functional versatility, is the industry benchmark across numerous applications. Dominating the food and beverage sector, it's a key ingredient in products from baked goods to meat alternatives. The prevailing fitness trend bolsters the need for a soy protein isolate that is regular in supplements for nutrition, especially in protein bars and powders.
North America, valued at USD 1,141.6 million in 2023, is anticipated to grow at a CAGR of 9.5%. As the largest market segment for soy protein isolate, North America's dominance is attributed to its robust demand for plant-based proteins and a well-established food processing industry. The U.S. stands out as a primary consumer, driven by the rising popularity of vegan and vegetarian diets and the prevalent use of soy protein isolate in sports nutrition products. The region's emphasis on health and wellness, coupled with heightened consumer awareness, solidifies its leading position in the global arena.