Stratistics MRC에 따르면 세계의 식품 폐기물 PHA 시장 규모는 2025년 6,420만 달러를 차지하고, 2032년에는 1억 5,310만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 중 CAGR은 13.2%를 나타낼 전망입니다. 식품 폐기물 PHA는 미생물 발효에 의해 유기 식품 폐기물로부터 합성되는 폴리하이드록시알카노에이트입니다. 이러한 바이오폴리머는 석유 기반 플라스틱을 대체할 수 있는 지속가능한 대안으로 작용하여 생분해성과 환경 부하 감소를 실현합니다. 폐기되는 식품을 귀중한 원료로 변환함으로써, 이 공정은 순환형 경제의 원칙을 서포트해, 매립지에의 의존을 최소한으로 억제합니다.
얻은 PHA는 포장, 농업, 의료 용도에 사용할 수 있습니다. 이 접근법은 폐기물의 가치화와 그린 케미컬을 통합하여 환경 효율적인 생산과 소비 후 식품 잔여물로부터의 자원 회수를 촉진합니다.
유엔환경계획의 식품폐기지표보고서 2021에 따르면 2019년에는 약 9억 3,100만톤의 식품이 폐기되었으며, 그 내역은 가정이 61%, 외식이 26%, 소매가 13%를 나타냈습니다.
증가하는 비생분해성 플라스틱 폐기물의 세계 문제
일반의 플라스틱은 수세기 동안 생태계에 남아 있기 때문에 규제 기관과 산업계는 지속 가능한 대체품을 요구하고 있습니다. 식품 폐기물 PHA는 유해한 잔류물을 남기지 않고 자연스럽게 분해되고 설득력 있는 솔루션을 제공합니다. 이러한 전환은 특히 포장 및 농업 분야에서 소비자의 의식과 기업의 지속가능성 목표에 의해 더욱 강화되고 있습니다. 각국 정부가 일회용 플라스틱의 규제를 강화하는 가운데 식품 폐기물 PHA 시장은 기세를 늘리고 있습니다.
분별 수집이 불충분한 식품 폐기물
도시 쓰레기의 흐름에는 유기물과 무기물이 혼재하고 있는 경우가 많아, PHA 제조에 사용할 수 있는 원료의 추출을 복잡하게 하고 있습니다. 이것은 수율의 품질에 영향을 줄뿐만 아니라 처리 비용도 증가시킵니다. 폐기물 선별 인프라나 시민 참가가 불충분한 것도, 확장성의 방해가 되고 있습니다. 정적 정책 개입과 폐기물 관리 물류에 대한 투자가 없으면 깨끗한 유기 기질 공급은 일관성이 부족하여 시장 성장이 둔화됩니다.
폐기물 관리와 순환 경제의 통합
PHA를 순환경제의 틀에 통합하는 것은 지속가능한 재료 혁신에 변화의 기회를 가져옵니다. 식품 폐기물을 고가치 바이오플라스틱으로 전환함으로써 기업은 매립지 의존성을 줄이고 자원 루프를 닫을 수 있습니다. 이 접근법은 세계 지속가능성 목표에 부합하며, 지자체와 제조업체 모두에게 경제적 인센티브를 제공합니다. 또한 폐기물 처리업체, 생명공학기업, 포장기업 간의 전략적 협업이 섹터를 넘어 채용을 가속화하고 있습니다.
불리한 정책 변경 위험
현재의 규제는 생분해성 물질에 유리하지만 정책과 보조금 제도의 급격한 변화는 PHA 시장을 불안정하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 정부가 다른 바이오 폴리머를 선호하거나 폐기물에서 바이오플라스틱으로의 전환에 대한 인센티브를 줄이면 투자 흐름이 바뀔 수 있습니다. 게다가 이 분야는 정책 지원에 의존하기 때문에 특히 규제 프레임워크이 아직 발전 도상에 있는 신흥 시장에서는 정치와 경제의 변동에 취약합니다.
COVID-19의 대유행은 식품 폐기물 PHA 시장에 과제와 기회를 모두 가져왔습니다. 폐기물 수집과 산업 발효 작업의 초기 혼란은 공급망의 병목으로 이어져 생산주기를 지연시켰습니다. 그러나 유행기간 동안 일회용 플라스틱이 급증했기 때문에 생분해성 대체품의 필요성이 긴급성을 증가시켰습니다. 정부와 기업은 포장 전략을 재검토하기 시작했으며, 재생 가능한 폐기물 PHA에 대한 관심을 높였습니다. 팬데믹은 분산 폐기물 처리와 미생물 배양 최적화의 기술 혁신을 촉진하고 장기 성장의 기초를 구축했습니다.
예측 기간 동안 중쇄 길이(MCL) PHA 부문이 최대가 될 것으로 예상
중쇄 길이(MCL) PHA는 뛰어난 기계적 특성과 용도의 다양성으로 인해 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 해양과 토양 환경에서 분해하는 능력은 환경에 민감한 지역에서의 매력을 높입니다. 미생물 공학의 혁신은 식품 폐기물을 기질로 하는 MCL의 수율을 개선하여 상업적 이용 가능성을 더욱 높여줍니다. 산업계가 고성능 바이오플라스틱을 요구하는 가운데, MCL PHA가 선호되는 옵션으로 부상하고 있습니다.
예측 기간 동안 혼합 미생물 배양 부문이 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 혼합 미생물 배양 부문은 비용 효율성과 이종 폐기물 흐름에 대한 적응성으로 인해 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 순수 배양과 달리 혼합 컨소시엄은 다양한 원료 조성으로 성장할 수 있으므로 실제 식품 폐기물 시나리오에 이상적입니다. 이 부문은 정제된 기질에 의존하지 않고 PHA 생산을 확장하는 것을 목표로 하는 신흥 기업과 지자체의 폐기물 처리업체들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 혼합 배양의 유연성과 탄력성은 업계의 중요한 성장 엔진으로 자리매김하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미는 견고한 폐기물 관리 인프라와 강력한 규제를 뒷받침하고 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역에서는 지속 가능한 포장과 기업의 ESG에 대한 노력이 중시되고 있으며, 식품 및 식품 섹터 전체에서 채용이 진행되고 있습니다. 선도적 인 생명 공학 회사와 학술 기관은 파일럿 프로젝트 및 상업 규모의 발효 시설에 투자합니다. 게다가 호의적인 정책 틀과 기술적 성숙도는 북미를 시장의 지배적 세력으로 삼고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 도시화의 진전, 식품 가공 산업의 확대, 환경 의식 증가에 힘입어 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 중국, 인도, 인도네시아와 같은 국가에서는 대량의 식품 폐기물이 발생하여 PHA 생산을 위한 풍부한 원료가 생산되고 있습니다. 저비용 발효 기술과 지역 협력 관계의 혁신은 확장성을 더욱 향상시키고 있습니다. 이 지역의 역동적인 규제 상황과 소비자 의식 증가는 예측 기간 동안 높은 성장률을 유지할 것으로 예측됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Food Waste PHA Market is accounted for $64.2 million in 2025 and is expected to reach $153.1 million by 2032 growing at a CAGR of 13.2% during the forecast period. Food wastes PHA are polyhydroxyalkanoates synthesized from organic food waste through microbial fermentation. These biopolymers serve as sustainable alternatives to petroleum-based plastics, offering biodegradability and reduced environmental impact. By converting discarded food into valuable raw material, this process supports circular economy principles and minimizes landfill dependency. The resulting PHAs can be used in packaging, agriculture, and medical applications. This approach integrates waste valorization with green chemistry, promoting eco-efficient production and resource recovery from post-consumer food residues.
According to the United Nations Environment Programme's Food Waste Index Report 2021 approximately 931 million tonnes of food were wasted in 2019, with households accounting for 61%, food service 26%, and retail 13%.
Increasing global problem of non-biodegradable plastic waste
Conventional plastics, which linger in ecosystems for centuries, have prompted regulatory bodies and industries to seek sustainable substitutes. PHAs derived from food waste offer a compelling solution, decomposing naturally without leaving harmful residues. This shift is further supported by consumer awareness and corporate sustainability goals, especially in packaging and agriculture sectors. As governments tighten restrictions on single-use plastics, the market for food waste-based PHAs is gaining momentum.
Insufficient segregated food-waste collection
Municipal waste streams often mix organic and inorganic materials, complicating the extraction of usable feedstock for PHA production. This not only affects yield quality but also increases processing costs. Inadequate infrastructure and public participation in waste sorting further hinder scalability. Without targeted policy interventions and investment in waste management logistics, the supply of clean organic substrates will remain inconsistent, slowing market growth.
Waste management and circular economy integration
The integration of PHAs into circular economy frameworks presents a transformative opportunity for sustainable material innovation. By converting food waste into high-value bioplastics, companies can reduce landfill dependency and close resource loops. This approach aligns with global sustainability targets and offers economic incentives for municipalities and manufacturers alike. Moreover strategic collaborations between waste processors, biotech firms, and packaging companies are accelerating adoption across sectors.
Risk of unfavorable policy changes
While current regulations favor biodegradable materials, abrupt shifts in policy or subsidy structures could destabilize the PHA market. For instance, if governments prioritize other bio-based polymers or reduce incentives for waste-to-bioplastic conversion, investment flows may be redirected. Additionally, the sector's reliance on policy support makes it vulnerable to political and economic fluctuations, especially in emerging markets where regulatory frameworks are still evolving.
The COVID-19 pandemic introduced both challenges and opportunities for the Food Waste PHA market. Initial disruptions in waste collection and industrial fermentation operations led to supply chain bottlenecks, delaying production cycles. However, as single-use plastics surged during the pandemic, the need for biodegradable alternatives became more urgent. Governments and corporations began reevaluating packaging strategies, boosting interest in PHAs derived from renewable waste. The pandemic catalyzed innovation in decentralized waste processing and microbial culture optimization, laying the groundwork for long-term growth.
The medium chain length (MCL) PHAs segment is expected to be the largest during the forecast period
The medium chain length (MCL) PHAs segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to its superior mechanical properties and versatility across applications. Their ability to degrade in marine and soil environments adds to their appeal in eco-sensitive regions. Innovations in microbial engineering are improving MCL yield from food waste substrates, further strengthening their commercial viability. As industries seek high-performance bioplastics, MCL PHAs are emerging as the preferred choice.
The mixed microbial culture segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the mixed microbial culture segment is predicted to witness the highest growth rate driven by their cost-effectiveness and adaptability to heterogeneous waste streams. Unlike pure cultures, mixed consortia can thrive on variable feedstock compositions, making them ideal for real-world food waste scenarios. This segment is gaining traction among startups and municipal waste processors aiming to scale PHA production without relying on refined substrates. The flexibility and resilience of mixed cultures position them as a key growth engine for the industry.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share supported by robust waste management infrastructure and strong regulatory backing. The region's emphasis on sustainable packaging and corporate ESG commitments is driving adoption across food and beverage sectors. Leading biotech firms and academic institutions are investing in pilot projects and commercial-scale fermentation facilities. Additionally, Favorable policy frameworks and technological maturity make North America a dominant force in the market.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by rising urbanization, expanding food processing industries, and increasing environmental awareness. Countries like China, India, and Indonesia are generating vast quantities of food waste, creating abundant feedstock for PHA production. Innovations in low-cost fermentation technologies and regional collaborations are further enhancing scalability. The region's dynamic regulatory landscape and growing consumer consciousness are expected to sustain high growth rates throughout the forecast period.
Key players in the market
Some of the key players in Food Waste PHA Market include Danimer Scientific, RWDC Industries, Newlight Technologies, Kaneka Corporation, Bio-on SpA, Full Cycle Bioplastics, Genecis Bioindustries, Bluepha Co. Ltd., TianAn Biologic Materials Co., Ltd., Shenzhen Ecomann Biotechnology Co., Ltd., PHB Industrial S.A., CJ CheilJedang Corp., TerraVerdae Bioworks, Paques Biomaterials, PolyFerm Canada, Biomer, Tepha Inc., Yield10 Bioscience, Inc., P&G Chemicals, and Mango Materials.
In July 2025, Teknor Apex acquired Danimer Scientific, with the acquisition announced Danimer will continue operating under its own name but now benefits from Teknor's scale and resources to advance biopolymer commercialization.
In June 2025, Newlight's AirCarbon gaining traction through brand collaborations (like Nike, H&M, Shake Shack, Ben & Jerry's) and unveiling plans for a $1.1 billion manufacturing facility in Manitoba, Canada. The coverage underscores their scaling strategy-both in production capacity and adoption across consumer goods and packaging sectors.