사프란 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 : 등급별, 유형별, 형태별, 용도별, 유통 채널별, 지역별, 부문별 예측(2024-2030년)
Saffron Market Size, Share & Trends Analysis Report By Grade (Grade-I, Grade-II, Grade-III, Grade-IV), By Application, By Type, By Form, By Distribution, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030
상품코드:1446572
리서치사:Grand View Research
발행일:2024년 02월
페이지 정보:영문 180 Pages
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한글목차
사프란 시장 성장 및 동향 :
Grand View Research, Inc.의 최신 보고서에 따르면 세계 사프란 시장 규모는 2024년부터 2030년까지 연평균 7.1%로 성장하여 2030년에는 9억 5,938만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
이 시장은 의료 및 화장품 분야에서 향신료에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 사프란은 항산화 물질의 강력한 공급원으로, 피크로크로신, 사프란알, 크로신과 같은 활성 화합물이 뇌의 산화적 손상과 염증을 감소시켜 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 항산화, 항염증, 기억력 향상 효과는 시장 성장의 원동력이 될 것으로 보입니다. 또한 사프란은 화장품 업계에서 천연 자외선 흡수제로도 사용되고 있습니다.
사프란의 높은 가격과 수요 증가로 인해 세계 시장에서 불순물 혼입이 우려되고 있으며, 사프란과 유사한 제품이 사프란과 유사한 제품이 불순물로 혼입되고 있습니다.
중동 및 아프리카 시장이 성장하고 있는 이유는 전통 요리에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 사프란은 이 지역의 비리야니, 필라프, 타진 등 많은 요리에 필수적인 재료이며, 과자나 디저트의 향을 내는 데도 사용됩니다. 이 향신료는 접객의 상징으로 여겨지며, 손님에게 존경의 표시로 종종 제공되기도 합니다.
지난 9월 이란은 카타르와 3억 달러 규모의 사프란 공급 계약을 체결했습니다. 카타르는 200톤의 이란산 사프란을 받았으며, 첫 번째 선적은 10월 1일에 도착했습니다. 양국은 경제 및 정치 관계를 확대하고 있으며 2021년 무역 교류가 34% 증가했습니다. 카타르 장관은 앞으로도 경제, 무역, 투자 협력을 확대하기를 희망하고 있습니다.
사프란 시장 보고서 하이라이트
2023년 I 등급이 가장 높은 매출 점유율을 차지할 것입니다. 이는 이 등급의 우수한 착색력, 향기력 및 향기력 때문입니다.
전통 사프란은 2023년 63.6%의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전통적인 사프란 수확 시장은 독특한 맛, 향, 색상 등 여러 요인에 의해 주도되고 있으며, 요리, 화장품 및 전통 의학에서 매우 가치 있는 원료가 되고 있습니다.
액상 사프란 시장은 예측 기간 동안 7.9%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 액체 사프란은 요리, 약용 등 다양한 용도로 사용되며, 향수 산업에서 향수에 독특한 이국적인 향을 더하기 위해 향수 산업에서 사용되며 이 부문을 주도하고 있습니다.
B2C 유통 채널 시장은 온라인 소매 플랫폼에서 사프란 제품의 보급률 증가와 사프란 기반 보충제 및 건강 보조 식품에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 7.4%의 매출 CAGR로 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
중동 및 아프리카는 유기농 및 천연 제품에 대한 수요가 급증하고 사프란의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 이 지역의 퍼스널케어 및 화장품 부문에서 제품 수요가 증가함에 따라 2023년 매출 점유율이 약 51.2%를 차지할 것으로 예상됩니다.
목차
제1장 사프란 시장 : 조사 방법과 범위
제2장 사프란 시장 : 주요 요약
시장 전망
경쟁 인사이트
부문별 전망
제3장 사프란 시장 : 변수, 동향, 범위
시장 계통 전망
업계 밸류체인 분석
벤더 선택 기준
규제 프레임워크
시장 역학
saffron 산업 분석 - Porter의 Five Forces 분석
saffron 산업 분석- PESTEL 분석
지역별 및 등급별 가격 분석, 2020년
제4장 사프란 시장 : 등급 추정·동향 분석
등급 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
등급 I
등급 II
등급 III
등급 IV
제5장 사프란 시장 : 유형 추정·동향 분석
유형 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
오가닉
기존
제6장 사프란 시장 : 형태 추정·동향 분석
형태 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
액체
분말
스티그마
꽃잎
수술
제7장 사프란 시장 : 용도 추정·동향 분석
용도 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
식이보충제
화장품
퍼스널케어 제품
식품 및 음료
기타
제8장 사프란 시장 : 유통 채널 추정·동향 분석
유통 채널 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
B2B
B2C
제9장 사프란 시장 : 지역 추정·동향 분석
지역 변동 분석과 시장 점유율, 2023년 & 2030년
북미
시장 추산·예측, 2017-2030년
미국
캐나다
멕시코
유럽
시장 추산·예측, 2017-2030년
영국
독일
프랑스
스페인
이탈리아
아시아태평양
시장 추산·예측, 2017-2030년
중국
일본
인도
호주
중남미
시장 추산·예측, 2017-2030년
브라질
아르헨티나
중동 및 아프리카
시장 추산·예측, 2017-2030년
아랍에미리트(UAE)
남아프리카공화국
이란
제10장 경쟁 분석
주요 시장 진출기업의 최근 동향과 영향 분석
기업 분류
참여 기업 개요
재무 실적
제품 벤치마킹
기업의 시장 점유율 분석, 2023년(%)
기업 히트맵 분석
전략 매핑
주요 기업 리스트 :
Esfedan Trading Company
Safran Global Company SLU
Tarvand Saffron Co.
Saffron Business Company
Gohar Saffron
Rowhani Saffron Co.
Mehr Saffron
Flora Saffron
Royal Saffron Company
LSH
영문 목차
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Saffron Market Growth & Trends:
The global saffron market size is anticipated to reach USD 959.38 million by 2030, growing at a CAGR of 7.1% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is expected to experience significant growth in the forecast period due to increasing demand for the spice in medical and cosmetic applications. Saffron is a potent source of antioxidants that provide numerous health benefits, with active compounds such as picrocrocin, safranal, and crocin contributing to reducing oxidative damage and inflammation in the brain. Its antioxidant, anti-inflammatory, and memory-enhancing properties are likely to drive market growth. In addition, the cosmetics industry uses saffron as a natural UV-absorbing agent.
Image processing technology, pilot scale, and electric nose are some of the key technologies used in processing saffron. Manual separation of stigmas has been the norm, but the image processing method offers a less time-consuming approach. ISO Standard 3632 is the requirement that governs quality measurement. However, adulteration is a growing concern in the global market due to saffron's high price and increased demand, with products resembling saffron being mixed in as adulterants.
The market in Middle East and Africa is growing and is attributable to the increasing demand to its use in traditional cuisine. Saffron is an essential ingredient in many dishes in the region, such as biryanis, pilafs, and tagines, and it is also used to flavor sweets and desserts. The spice is considered to be a symbol of hospitality and is often served to guests as a sign of respect.
In September 2022, Iran signed a USD 300 million deal with Qatar to supply saffron. Qatar received 200 tons of Iranian saffron, with the first shipment arrived on October 1st. The two countries have been expanding their economic and political ties, with trade exchange growing by 34% in 2021. The Qatari minister hopes to continue expanding economic, trade, and investment cooperation.
Saffron Market Report Highlights:
Grade-I dominated the grade segment with highest revenue share in 2023. This is owing to the excellent coloring and flavoring strengths and aroma of this grade
The traditional type accounted for a revenue share of 63.6% in 2023. The market for traditional saffron harvest is driven by several factors, including its unique flavor, aroma, and color, which make it a highly valued ingredient in cooking, cosmetics, and traditional medicine
The market for liquid form is expected to witness a significant growth with a revenue CAGR of 7.9% over the projected period. The various uses of liquid form of saffron like its culinary and medicinal uses, saffron liquid is also used in the perfume industry to add a unique and exotic aroma to fragrances, is driving the segment
The market for B2C distribution channel is expected to witness a significant growth with a revenue CAGR of 7.4% over the projected period owing to the rising prevalence of saffron products in online retail platforms and the increasing demand for saffron-based supplements and dietary items
Middle East and Africa accounted for a revenue share of nearly 51.2% in 2023 owing to rising product demand in the personal care & cosmetic sector in the region owing to increasing recognition of saffron's health advantages, along with the surge in demand for organic and natural commodities
