시장보고서 | 연간정보서비스 | 맞춤형시장조사 | 메일링 | 샘플 요청 목록
세계의 발효 화학제품 시장
Fermentation Chemicals
상품코드 : 1655304
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 02월
페이지 정보 : 영문 208 Pages
 라이선스 & 가격 (부가세 별도)
US $ 5,850 ￦ 8,378,000
PDF & Excel (Single User License) help
PDF & Excel 보고서를 1명만 이용할 수 있는 라이선스입니다. 파일 내 텍스트의 복사 및 붙여넣기는 가능하지만, 표/그래프 등은 복사할 수 없습니다. 인쇄는 1회 가능하며, 인쇄물의 이용범위는 파일 이용범위와 동일합니다.
US $ 17,550 ￦ 25,135,000
PDF & Excel (Global License to Company and its Fully-owned Subsidiaries) help
PDF & Excel 보고서를 동일 기업 및 100% 자회사의 모든 분이 이용하실 수 있는 라이선스입니다. 인쇄는 1인당 1회 가능하며, 인쇄물의 이용범위는 파일 이용범위와 동일합니다.


한글목차

세계 발효 화학제품 시장은 2030년까지 1,099억 달러에 도달할 전망

세계 발효 화학제품 시장은 2024년에 756억 달러로 추정되며, 2024년부터 2030년까지 CAGR 6.4%로 성장하고, 2030년에는 1,099억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 알코올은 CAGR 6.7%로 성장을 지속하고, 분석 기간 종료 시 636억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 효소 분절의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 6.0%로 추정됩니다.

미국 시장은 추정 195억 달러, 중국은 CAGR 9.8%로 성장 예측

미국 발효 화학제품 시장은 2024년에 195억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 261억 달러 규모에 이를 것으로 예측되며 분석 기간(2024-2030년) 중 CAGR은 9.8%로 예상됩니다. 다른 주목할만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 3.7%와 5.2%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계 발효 화학제품 시장 - 주요 동향과 촉진요인 요약

발효 화학제품이란 무엇인가?

발효 화학제품은 박테리아, 효모, 곰팡이와 같은 미생물이 유기 기질을 귀중한 화학물질로 전환시키는 발효 과정을 통해 얻어지는 매우 중요한 약물입니다. 이 과정은 일반적으로 혐기성 조건 하에서 포도당과 같은 탄수화물을 분해하여 에탄올, 아세트산, 젖산, 구연산과 같은 광범위한 화학 물질을 생산합니다. 이러한 화학제품은 다양한 산업에서 중요한 구성요소로 작용하며 기존의 석유화학 공정을 대체할 수 있는 환경 친화적인 옵션을 제공합니다. 발효 화학은 바이오연료, 의약품, 식품 첨가물 및 산업용 효소의 생산에 광범위하게 사용되어 범용성과 지속가능성을 입증합니다. 미생물 공학과 발효기술에서 생명공학의 발전은 이러한 화학물질의 효율과 수율을 크게 향상시켜 세계 시장에서 경쟁력을 높이고 있습니다.

발효 화학제품은 식품 산업에 어떤 혁명을 가져왔는가?

식품 산업은 발효 화학제품의 주요 소비자이며 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 자연스럽고 지속 가능한 특성을 활용합니다. 젖산과 구연산과 같은 발효 유래 산은 다양한 식품의 보존제, 풍미 조미료, pH 조절제로 널리 사용됩니다. 게다가 요구르트, 사우어크라우트, 맥주, 와인 등의 발효 식품과 식음료의 제조는 원하는 식감, 맛, 영양상의 이점을 얻기 위해 발효 과정에 크게 의존합니다. 식물성 식품과 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 동향은 이러한 건강 지향 제품의 개발에 중요한 역할을 하기 때문에 발효 화학제품의 사용을 더욱 촉진하고 있습니다. 정밀 발효와 같은 발효 기술의 혁신은 신규 식품 성분의 창출을 가능하게 하고, 식품 생산의 지속가능성을 높이고, 소비자의 선호와 식품의 안전과 품질에 관한 규제 요건 모두에 대응합니다.

발효 화학제품의 새로운 동향과 혁신이란?

발효 화학제품 분야는 다양한 분야에 응용을 재구성하는 급속한 진보와 새로운 동향을 목격하고 있습니다. 중요한 동향 중 하나는 발효 공정을 통한 바이오 플라스틱의 개발이며 기존의 석유 기반 플라스틱을 대체하는 지속 가능한 대안을 제공합니다. 이 기술 혁신은 환경 문제 및 플라스틱 폐기물 감소를 위한 규제 압력에 대응하는데 특히 중요합니다. 게다가, 산업 생명공학과 발효 과정의 통합은 아미노산, 비타민, 효소와 같은 고가치 화학물질의 생산으로 이어지고 있으며, 이들은 의약품 및 영양 보충제의 용도에 필수적입니다. 미생물주공학과 대사경로 최적화의 과제는 발효 공정의 효율과 특이성을 높여 이전에는 합성이 어려웠던 복잡한 분자의 생산을 가능하게 하고 있습니다. 게다가 지속가능한 농업 실천과 화학물질 투입 삭감의 필요성으로 농업분야에서의 바이오비료와 바이오농약에 대한 발효케미칼의 채용이 확대되고 있습니다.

발효 화학제품 시장 성장의 원동력은?

발효 화학제품 시장의 성장은 기술의 진보, 용도의 확대, 소비자의 선호의 진화 등 여러 요인에 의해 야기됩니다. 바이오의 지속 가능한 제품에 대한 수요 증가는 산업계가 환경 실적를 줄이고 엄격한 규제 기준을 준수하려고 하는 가운데 주요 추진력이 되고 있습니다. 정밀 발효 및 대사 공학과 같은 발효 기술의 진보는 발효 공정의 효율성과 확장성을 높이고 경제적으로 실행 가능하게 만듭니다. 식음료, 의약품, 농업, 퍼스널케어 등의 분야에서의 발효 화학제품의 용도 확대도 시장 성장을 가속하고 있습니다. 자연 지향과 클린 라벨 제품에 대한 소비자 동향은 식품과 퍼스널케어 제품에 발효 유래 성분의 채용을 가속화하고 있습니다. 또한 건강과 웰빙에 대한 의식이 높아짐에 따라 발효 과정에 크게 의존하는 프로바이오틱스와 영양 보충제에 대한 수요가 높아지고 있습니다. R&D 투자는 업계 기업과 연구기관의 전략적 제휴와 함께 기술 혁신을 촉진하고 발효 화학제품 시장의 성장을 가속하고 있습니다. 이러한 요인들이 결합되어 시장의 견조한 확대와 다양화가 진행되고 있으며, 다양한 산업에서 지속적인 관련성과 영향력이 확보되고 있습니다.

부문

제품(알코올, 효소, 유기산, 기타 제품), 용도(공업, 식품, 의약·영양, 플라스틱·섬유, 기타 용도)

조사 대상 기업 예(전 72사)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

JHS
영문 목차

영문목차

Global Fermentation Chemicals Market to Reach US$109.9 Billion by 2030

The global market for Fermentation Chemicals estimated at US$75.6 Billion in the year 2024, is expected to reach US$109.9 Billion by 2030, growing at a CAGR of 6.4% over the analysis period 2024-2030. Alcohols, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.7% CAGR and reach US$63.6 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Enzymes segment is estimated at 6.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$19.5 Billion While China is Forecast to Grow at 9.8% CAGR

The Fermentation Chemicals market in the U.S. is estimated at US$19.5 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$26.1 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 9.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.7% and 5.2% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.6% CAGR.

Global Fermentation Chemicals Market - Key Trends and Drivers Summarized

What Are Fermentation Chemicals and How Do They Function?

Fermentation chemicals are pivotal agents derived through the fermentation process, where microorganisms such as bacteria, yeast, and fungi convert organic substrates into valuable chemicals. This process typically involves the breakdown of carbohydrates like glucose under anaerobic conditions, leading to the production of a wide range of chemicals such as ethanol, acetic acid, lactic acid, and citric acid. These chemicals serve as crucial building blocks in various industries, offering an eco-friendly alternative to traditional petrochemical processes. Fermentation chemicals are utilized extensively in producing biofuels, pharmaceuticals, food additives, and industrial enzymes, demonstrating their versatility and sustainability. The biotechnological advancements in microbial strain engineering and fermentation techniques have significantly enhanced the efficiency and yield of these chemicals, making them more competitive in the global market.

How Are Fermentation Chemicals Revolutionizing the Food and Beverage Industry?

The food and beverage industry is a major consumer of fermentation chemicals, leveraging their natural and sustainable attributes to meet the rising demand for clean label products. Fermentation-derived acids, such as lactic acid and citric acid, are widely used as preservatives, flavor enhancers, and pH regulators in a variety of food products. Additionally, the production of fermented foods and beverages, including yogurt, sauerkraut, beer, and wine, relies heavily on fermentation processes to achieve desirable textures, flavors, and nutritional benefits. The trend towards plant-based and probiotic-rich foods has further propelled the use of fermentation chemicals, as they play a key role in the development of these health-centric products. Innovations in fermentation technology, such as precision fermentation, are enabling the creation of novel food ingredients and enhancing the sustainability of food production, addressing both consumer preferences and regulatory requirements for food safety and quality.

What Are the Emerging Trends and Innovations in Fermentation Chemicals?

The field of fermentation chemicals is witnessing rapid advancements and emerging trends that are reshaping its application across various sectors. One significant trend is the development of bio-based plastics through fermentation processes, which offers a sustainable alternative to conventional petroleum-based plastics. This innovation is particularly relevant in addressing environmental concerns and regulatory pressures to reduce plastic waste. Additionally, the integration of industrial biotechnology with fermentation processes is leading to the production of high-value chemicals such as amino acids, vitamins, and enzymes, which are crucial for pharmaceutical and nutraceutical applications. Advances in microbial strain engineering and metabolic pathway optimization are enhancing the efficiency and specificity of fermentation processes, enabling the production of complex molecules that were previously challenging to synthesize. Furthermore, the adoption of fermentation chemicals in the agricultural sector for biofertilizers and biopesticides is expanding, driven by the need for sustainable agricultural practices and the reduction of chemical inputs.

What Drives the Growth in the Fermentation Chemicals Market?

The growth in the fermentation chemicals market is driven by several factors, including technological advancements, expanding applications, and evolving consumer preferences. The increasing demand for bio-based and sustainable products is a major driver, as industries seek to reduce their environmental footprint and comply with stringent regulatory standards. Advances in fermentation technology, such as precision fermentation and metabolic engineering, are enhancing the efficiency and scalability of fermentation processes, making them more economically viable. The expanding applications of fermentation chemicals in sectors such as food and beverage, pharmaceuticals, agriculture, and personal care are also propelling market growth. Consumer trends towards natural and clean label products are accelerating the adoption of fermentation-derived ingredients in food and personal care products. Additionally, the rising awareness of health and wellness is boosting the demand for probiotics and nutraceuticals, which rely heavily on fermentation processes. Investments in research and development, coupled with strategic collaborations between industry players and research institutions, are fostering innovation and driving the growth of the fermentation chemicals market. These factors collectively contribute to the robust expansion and diversification of the market, ensuring its continued relevance and impact across various industries.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Fermentation Chemicals market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Product (Alcohols, Enzymes, Organic Acids, Other Products); Application (Industrial, Food & Beverages, Pharmaceuticals & Nutritional, Plastic & Fibers, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

Select Competitors (Total 72 Featured) -

TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
ⓒ Copyright Global Information, Inc. All rights reserved.
PC버전 보기