우유 단백질 세계 시장 규모는 2023년부터 2032년까지 CAGR 5.4%로 확대될 전망입니다.
Alliance For Science의 조사에 따르면, 2022년 1월 현재 미국 성인의 약 10%가 비건 또는 채식주의자로 인식하고 있습니다. 더 많은 사람들이 비건 라이프스타일을 수용함에 따라 식물성 대체 우유와 유제품을 함유하지 않은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 성장층의 영양 요구를 충족시키기 위해 제조업체들은 혁신적이고 단백질이 풍부한 대체 유제품을 개발하고 있습니다. 이러한 제품 다양성 증가는 채식주의자를 충족시킬 뿐만 아니라 건강 지향적인 소비자를 끌어들여 유단백질 시장 전망을 높이고 있습니다.
전체 우유 단백질 시장은 유형, 형태, 용도 및 지역별로 분류됩니다.
유청단백질은 다양한 용도로 사용되며, 유청단백질과 관련된 건강상의 이점이 인정되면서 2023년까지 유청단백질 부문은 적절한 가치를 얻을 것으로 예상됩니다. 고품질 단백질 공급원으로서 유청 단백질은 피트니스 애호가, 운동선수 및 단백질 섭취를 늘리고자 하는 사람들이 찾고 있습니다. 또한, 스포츠 보충제 및 기능성 식품을 포함한 다양한 음료 식품에 광범위하게 사용되기 때문에 유청 단백질은 영양 산업의 필수품이 되어 높은 수요에 기여하고 있습니다.
기능성 식품 부문은 2032년까지 우유 단백질 시장 점유율을 어느 정도 확보할 것으로 보입니다. 기능성 식품에서 우유 단백질에 대한 수요는 제품의 영양 프로파일과 기능적 특성을 강화하는 고유한 능력으로 인해 발생합니다. 카제인 및 유청과 같은 우유 단백질은 근육 건강과 전반적인 건강을 지원하는 고품질 아미노산 프로파일로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 단백질은 또한 기능성 식품의 식감, 맛, 안정성을 향상시켜 영양과 맛에 대한 소비자의 기대에 부응하는 데 필수적인 성분입니다.
유럽의 우유 단백질 산업은 몇 가지 요인으로 인해 강력한 성장을 보이고 있습니다. 유럽 소비자들은 점점 더 건강을 중시하고 있으며, 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 제품을 찾고 있습니다. 우유 단백질은 고품질 아미노산 프로파일과 대체 우유 및 스포츠 영양을 포함한 다양한 제품과의 적합성으로 유명합니다. 또한, 지속가능성과 클린 라벨의 트렌드는 유제품을 기반으로 한 천연 재료에 대한 선호도를 더욱 높이고 있습니다. 이러한 수요 증가는 강력한 연구 및 기술 혁신과 함께 유럽 시장에서의 산업 성장에 크게 기여하고 있습니다.
Global Milk Protein Market size will expand at 5.4% CAGR from 2023 to 2032, attributed to the expanding vegan population worldwide. According to an Alliance For Science survey, as of January 2022, roughly 10% of adults in the United States identify as vegan or vegetarian. As more individuals embrace vegan lifestyles, the demand for plant-based milk alternatives and dairy-free products is rising. To meet the nutritional needs of this growing demographic, manufacturers are developing innovative, protein-rich dairy alternatives. This increased product diversity not only caters to vegans but also attracts health-conscious consumers, thus boosting the milk protein market outlook.
The overall milk protein market is categorized based on type, form, application, and region.
The whey protein segment will amass a decent valuation by 2023 due to the versatile applications and recognized health benefits associated with milk whey protein. As a rich source of high-quality protein, it's sought after by fitness enthusiasts, athletes, and those looking to increase their protein intake. Additionally, its wide use in various food and beverage products, including sports supplements and functional foods, makes milk whey protein a staple in the nutrition industry, contributing to its high demand.
The functional food segment could capture a modest milk protein market share through 2032. The demand for milk proteins in functional foods is driven by their unique ability to enhance the nutritional profile and functional properties of products. Milk proteins, like casein and whey, are sought after due to their high-quality amino acid profiles, which support muscle health and overall well-being. These proteins also contribute to improved texture, taste, and stability in functional food products, making them a vital ingredient to meet consumer expectations for both nutrition and palatability.
Europe milk protein industry is experiencing robust growth due to several factors. European consumers are increasingly health-conscious, seeking protein-rich, nutritional options. Milk proteins are renowned for their high-quality amino acid profiles and suitability in various products, including dairy alternatives and sports nutrition. Additionally, sustainability and clean-label trends have fueled the preference for natural, dairy-based ingredients. This growing demand, alongside strong research and innovation, has contributed to the industry's substantial growth in the European market.