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세계의 유제품 대체품 시장 : 유형별, 제품별, 용도별, 최종사용자별, 형태별, 기술별, 서비스별, 성분별, 공정별, 솔루션별 시장 분석 및 전망(-2033년)
Dairy Alternatives Market Analysis and Forecast to 2033: Type, Product, Application, End User, Form, Technology, Services, Component, Process, Solutions
상품코드 : 1620648
리서치사 : Global Insight Services LLC
발행일 : 2024년 12월
페이지 정보 : 영문 329 Pages
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한글목차

유제품 대체품 시장은 소비자 수요 증가에 힘입어 2023년 273억 달러에서 2033년 669억 달러에 달하고, CAGR 9.1%로 확대될 것으로 예상됩니다.

유제품 대체품 시장에는 우유, 치즈, 요구르트와 같은 전통적인 유제품을 대체할 수 있는 식물성 제품이 포함됩니다. 이 시장에는 콩, 아몬드, 귀리, 코코넛 및 기타 다양한 식물성 제품이 포함됩니다. 건강, 유당불내증, 환경 지속가능성에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 맛, 질감, 영양 성분의 혁신이 다양한 소비자들에게 어필하면서 이 분야는 강력한 성장세를 보이고 있습니다.

건강과 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 식물성 우유 시장은 호황을 누리고 있습니다. 식물성 우유, 특히 아몬드 우유와 오트밀크는 영양학적 이점과 다양한 용도로 시장을 선도하고 있습니다. 두유는 단백질 함량과 저렴한 가격으로 인해 두 번째로 높은 실적을 기록하고 있습니다. 요거트 분야에서는 코코넛을 기반으로 한 제품이 크림 같은 식감과 이국적인 맛으로 인기를 끌고 있습니다. 지역별로는 소비자층이 두텁고 제품이 널리 보급되어 있는 북미가 시장을 주도하고 있습니다. 유럽은 유기농 및 유전자 변형이 없는 제품에 대한 수요에 힘입어 근소한 차이로 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. 국가별로는 선진적인 유통망과 혁신적인 제품을 제공하는 미국이 선두를 달리고 있습니다. 독일은 선진적인 소비자 의식과 엄격한 품질 기준에 힘입어 두 번째로 높은 실적을 기록하고 있습니다. 시장의 궤적은 지속적인 성장을 시사하고 있으며, 기술 발전과 제품 다양화는 미래의 기회를 위한 길을 열어주고 있습니다.

2023년 유제품 대체품 시장은 견조한 성장세를 보이며 약 2억 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 시장 세분화에 따르면, 아몬드 우유가 35%, 두유가 30%, 오트밀크가 20%, 코코넛 밀크와 쌀 우유 등 기타 대체품이 나머지 15%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장의 원동력은 유당불내증에 대한 인식 증가와 비건 인구 증가에 기인합니다. 이러한 시장의 역동적인 특성은 소비자의 식물성 식습관 선호로 인해 더욱 강조되고 있으며, 전 세계적으로 소비 패턴이 재편되고 있습니다.

경쟁 구도는 Danone, Blue Diamond Growers, Oatly와 같은 주요 업체들이 독점하고 있으며, 각 업체들은 각자의 전략을 통해 시장 점유율을 확보하기 위해 노력하고 있으며, FDA(미국 식품의약국)의 가이드라인과 EU의 식품 안전 기준과 같은 규제의 영향은 시장 운영에 큰 영향을 미칩니다. 시장 운영에 큰 영향을 미칩니다. 향후 10년간 연평균 성장률(CAGR)은 10%로 예상되며, 이는 제품 제공의 혁신과 신흥 시장 진출에 힘입은 바 큽니다. 유제품 대체품 시장의 미래는 지속가능성과 건강 지향성을 핵심으로 하는 유망한 시장입니다. 그러나 공급망 혼란과 원자재 가격 변동과 같은 과제는 여전히 남아 있으며, 시장 진출기업들은 전략적 탄력성과 적응력을 갖춰야할 것으로 보입니다.

주요 기업

Oatly, Alpro, California Farms, Ripple Foods, Miyoko's Creamery, Silk, Blue Diamond Growers, Elmhurst 1925, Forager Project, Good Karma Foods, Daiya Foods, Follow Your Heart, Kite Hill, Tempt Hemp Milk, Nutpods, Milkadamia, So Delicious, Dream, Pacific Foods, Plenish

목차

제1장 유제품 대체품 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 프리미엄 인사이트

제4장 유제품 대체품 시장 전망

제5장 유제품 대체품 시장 전략

제6장 유제품 대체품 시장 규모

제7장 유제품 대체품 시장 : 유형별

제8장 유제품 대체품 시장 : 제품별

제9장 유제품 대체품 시장 : 용도별

제10장 유제품 대체품 시장 : 최종사용자별

제11장 유제품 대체품 시장 : 형태별

제12장 유제품 대체품 시장 : 기술별

제13장 유제품 대체품 시장 : 서비스별

제14장 유제품 대체품 시장 : 성분별

제15장 유제품 대체품 시장 : 프로세스별

제16장 유제품 대체품 시장 : 솔루션별

제17장 유제품 대체품 시장 : 지역별

제18장 경쟁 구도

제19장 기업 개요

LSH
영문 목차

영문목차

The dairy alternatives market is set to expand from $27.3 billion in 2023 to $66.9 billion by 2033, reflecting a CAGR of 9.1%, driven by rising consumer demand.

The dairy alternatives market encompasses plant-based products designed to replace traditional dairy items, such as milk, cheese, and yogurt. This market includes a diverse range of offerings made from soy, almond, oat, coconut, and other plant sources. Driven by increasing consumer awareness of health, lactose intolerance, and environmental sustainability, the sector is witnessing robust growth, with innovations in taste, texture, and nutritional content enhancing its appeal to a broad spectrum of consumers.

The market is flourishing, propelled by increasing consumer awareness of health and environmental concerns. Plant-based milk, particularly almond and oat milk, leads the market, driven by their nutritional benefits and versatile applications. Soy milk follows as the second-highest performing sub-segment, benefiting from its protein content and affordability. In the yogurt segment, coconut-based products are gaining momentum, favored for their creamy texture and exotic flavor. Regionally, North America dominates the market, with a strong consumer base and widespread product availability. Europe trails closely, fueled by demand for organic and non-GMO products. Within countries, the United States stands out as the top performer, reflecting its advanced distribution networks and innovative product offerings. Germany emerges as the second-highest performing country, supported by its progressive consumer attitudes and stringent quality standards. The market's trajectory suggests sustained growth, with technological advancements and product diversification paving the way for future opportunities.

In 2023, the Dairy Alternatives Market is witnessing robust growth, with a volume of approximately 200 million metric tons. The segment distribution reveals that almond milk holds a commanding 35% market share, followed by soy milk at 30%, oat milk at 20%, and other alternatives like coconut and rice milk making up the remaining 15%. This growth is fueled by increasing lactose intolerance awareness and the rising vegan population. The market's dynamic nature is further accentuated by consumer inclination towards plant-based diets, which is reshaping consumption patterns globally.

The competitive landscape is dominated by key players such as Danone, Blue Diamond Growers, and Oatly, each leveraging unique strategies to capture market share. Regulatory influences, including FDA guidelines and EU food safety standards, significantly impact market operations. The future of the Dairy Alternatives Market looks promising, with sustainability and health consciousness at its core. However, challenges such as supply chain disruptions and fluctuating raw material prices persist, necessitating strategic resilience and adaptability among market participants.

Key Players

Oatly, Alpro, Califia Farms, Ripple Foods, Miyoko's Creamery, Silk, Blue Diamond Growers, Elmhurst 1925, Forager Project, Good Karma Foods, Daiya Foods, Follow Your Heart, Kite Hill, Tempt Hemp Milk, Nutpods, Milkadamia, So Delicious, Dream, Pacific Foods, Plenish

Sources

U.S. Department of Agriculture - Economic Research Service, European Commission - Directorate-General for Agriculture and Rural Development, Food and Agriculture Organization of the United Nations, United Nations Conference on Trade and Development, International Food Policy Research Institute, World Health Organization, Plant Based Foods Association, Good Food Institute, United Nations Industrial Development Organization, U.S. Food and Drug Administration, World Trade Organization, National Institute of Food and Agriculture, European Food Safety Authority, International Dairy Federation, U.S. National Institutes of Health - Office of Dietary Supplements, International Plant-Based Foods Working Group, International Conference on Nutrition and Food Sciences, World Dairy Summit, International Association for Food Protection, Global Forum for Food and Agriculture

Research Scope

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Dairy Alternatives Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Dairy Alternatives Market Outlook

5: Dairy Alternatives Dairy Alternatives Market Strategy

6: Dairy Alternatives Market Size

7: Dairy Alternatives Market, by Type

8: Dairy Alternatives Market, by Product

9: Dairy Alternatives Market, by Application

10: Dairy Alternatives Market, by End User

11: Dairy Alternatives Market, by Form

12: Dairy Alternatives Market, by Technology

13: Dairy Alternatives Market, by Services

14: Dairy Alternatives Market, by Component

15: Dairy Alternatives Market, by Process

16: Dairy Alternatives Market, by Solutions

17: Dairy Alternatives Market, by Region

18: Competitive Landscape

19: Company Profiles

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