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식물성 고기 시장, 점유율, 규모, 동향, 산업 분석 보고서 : 원료별, 제품별, 유통 채널별, 지역별, 부문별 예측(2024-2032년)
Plant-based Meat Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source (Soy, Wheat, Peas, And Other Sources); By Product; By Distribution Channel; By Region; Segment Forecast, 2024- 2032
상품코드 : 1507178
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2024년 06월
페이지 정보 : 영문 116 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면, 세계 식물성 고기 시장 규모는 2032년까지 382억 7,390만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 현재 시장 역학에 대한 자세한 인사이트와 향후 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

식물성 고기 시장 진입자뿐만 아니라 주요 동물성 육류 생산업체들도 급성장하는 시장에 자본을 투자하기 위해 전략을 수정하고 있습니다. 이 시장은 소비자의 기호에 더 잘 대응하기 위해 끊임없이 혁신하는 잠재적 파괴자 역할을 하는 소규모 브랜드가 특징입니다. 따라서 대기업들은 시장 점유율을 지키면서 미개척지에서 발판을 마련하기 위해 이 요소도 고려해야 합니다.

기존 육류 기반 단백질 기업들은 높은 시장 성장과 유리한 기회로 인해 식물성 고기 분야로 진출하고 있습니다. 2018년 유니레버(Unilever)가 The Vegetarian Butcher를 인수한 것이 그 예입니다. 팬데믹 이후 M&A 활동은 팬데믹 발생 시 제품 수요의 급격한 증가로 인해 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

기업들은 또한 시장 점유율을 확대하기 위한 수단으로 D2C 모델을 모색하고 있습니다. 이 모델은 소비자의 행동, 선호도, 의사결정, 영향력 등에 대한 귀중한 정보와 인사이트를 얻기 위해 기업에서 인식하고 활용하고 있습니다. 이러한 정보는 기업이 제품을 차별화하고 마케팅 전술을 맞춤화할 수 있기 때문에 특히 가치가 있습니다. 또한, 수집된 정보를 적절히 분석 및 활용하면 맞춤형 제품 판매를 통해 더 높은 이윤을 얻을 수 있기 때문에 기업의 수익에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다.

온라인 쇼핑의 증가, 소셜 미디어의 등장으로 D2C 모델의 중요성이 더욱 부각되고 있으며, E-Commerce와 소셜 네트워크를 통해 기업은 상대적으로 저렴한 비용으로 더 많은 고객에게 다가갈 수 있습니다. 밸류체인의 일부 링크를 생략할 수 있으며, 전통적인 소매 및 도매 참가자를 우회할 수 있습니다. 소비자들은 D2C 모델을 통해 쉽게 실현할 수 있는 맞춤형 서비스를 통해 더 나은 소비자 경험을 원하고 있습니다. 이러한 추세는 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

COVID-19는 또한 동물성 육류와 관련된 건강 및 안전에 대한 우려로 인해 식물성 대체 식품의 급속한 보급을 가져왔습니다. 발병과 봉쇄 초기에 두드러졌던 사재기 쇼핑 트렌드는 식물성 고기 제품에 큰 혜택을 가져다주었습니다. 또한, 각 회사가 채택한 경쟁 전략과 소매 체인과의 제휴를 통해 제품을 쉽게 구할 수 있게 되면서 매출이 더욱 증가했습니다.

식물성 고기 시장 보고서 하이라이트

2023년 대두 부문은 식물성 고기 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지고 육류 과다 섭취로 인한 잠재적 위험에 대한 정보가 증가함에 따라 영양가 있고 건강한 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 없는 콩을 원료로 한 식물성 고기는 맛과 식감을 해치지 않으면서도 균형 잡힌 식습관을 추구하는 건강 지향적인 소비자들에게 어필할 수 있습니다.

소매점 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 식물성 고기 전문 소매점은 지역 사회 참여, 교육 및 요리 탐구의 거점 역할을 할 수 있습니다.

2023년 북미가 가장 큰 시장을 차지했으며, E-Commerce의 확산, 인구 증가의 시작, 건강한 식품을 소비하는 경향과 같은 추세는 예측 기간 동안 식물성 고기 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아태평양은 식물성 고기 시장에서 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 생산에 있어 첨단 기술의 사용 증가와 제품 혁신이 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

세계 주요 시장 기업 : Impossible Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Beyond Meat Inc., Kellanova, Quorn Foods, Amy's Kitchen Inc., Maple Leaf Foods Inc., Unilever, Tofurky, Sunfed, VBites Foods Limited, Eat JUST, Gold & Green Foods Ltd., Kellogg, Greenwise, Boca Foods Company (Kraft Foods, Inc.), NOVAMEAT, OmniPork, Zikooin, v2food Pty Ltd

목차

제1장 소개

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 식물성 고기 시장 인사이트

제5장 세계의 식물성 고기 시장 : 원료별

제6장 세계의 식물성 고기 시장 : 제품별

제7장 세계의 식물성 고기 시장 : 유통 채널별

제8장 세계의 식물성 고기 시장 : 지역별

제9장 경쟁 상황

제10장 기업 개요

ksm
영문 목차

영문목차

The global plant-based meat market size is expected to reach USD 38,273.9 Million by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Plant-based Meat Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source (Soy, Wheat, Peas, And Other Sources); By Product; By Distribution Channel; By Region; Segment Forecast, 2024 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

Plant based meat market participants as well as major animal meat producers have revised their strategies in order to capitalize on the booming market. The market is characterized by small brands acting as potential disruptors that are constantly innovating to better cater to consumer preferences. Thus, major companies have to take into this factor as well while still protecting their market share and gaining foothold in unchartered territories.

Established meat-based protein companies are now expanding into the plant-based meat space, due to the high market growth and lucrative opportunities. One such example is the acquisition of The Vegetarian Butcher by Unilever in 2018. It is anticipated that the merger & acquisition activities are bound to grow post-pandemic due to the sudden spike in demand of the product during the outbreak.

Companies are also exploring the D2C model as a means to gain increased market share. The model is being perceived and utilized by companies to gain valuable intelligence and insights pertaining to consumer behavior, preferences, decisions, influences, etc. This information is particularly valuable as it enables companies to gain product differentiation as well as tailored marketing tactics. In addition, if the information gathered is analyzed and utilized properly, it has a direct impact on the revenue stream of the company as the company can achieve higher margins through customized product sales.

Increased online shopping, the advent of social media has further underlined the importance of D2C model. E-commerce and social networks allow companies to reach a wider base of customers with a relatively low-cost base. The D2C model allows industry participants to eliminate several links in the value chain, bypassing the traditional retail and wholesale participants thus resulting in increased profitability. Consumers are demanding enhanced consumer experience through tailormade services which can be easily achieved through the D2C model. Such trends are favoring the market growth.

Covid-19's association with animal meat also resulted in a rapid adoption of plant-based alternatives due to inherent health and safety concerns. Shopping trend of stockpiling that was evident in the initial phases of outbreak and lockdown greatly benefitted the plant-based meat products. Moreover, competitive strategies adopted by companies and signing of partnerships with retail chains resulted in easy availability of the product thus further boosting sales

Plant-based Meat Market Report Highlights

In 2023, the soy segment accounted for the largest market share in the plant-based meat market. As consumers become more health-conscious and informed about the potential risks associated with excessive meat consumption, there is a growing demand for nutritious and wholesome plant-based alternatives. Soy-based plant-based meats, enriched with protein and devoid of cholesterol, appeal to health-conscious consumers seeking to adopt a balanced diet without compromising on taste or texture.

The retail outlet segment is expected to grow at the fastest CAGR during the forecast period. Additionally, a retail outlet focused exclusively on plant-based meats can serve as a hub for community engagement, education, and culinary exploration.

In 2023, North America dominated the largest market. The factors such as the proliferation of e-commerce, the rising began population, and the trend towards consuming healthy food is expected to drive the growth of the plant-based meat market over the forecast period.

Asia Pacific is expected to grow at the fastest CAGR in plant-based meat market. The increased use of the high-tech method of production as well as product innovation is significantly contributing to the growth of the market.

The global key market players are Impossible Foods Inc., Conagra Brands, Inc., Beyond Meat Inc., Kellanova, Quorn Foods, Amy's Kitchen Inc., Maple Leaf Foods Inc., Unilever, Tofurky, Sunfed, VBites Foods Limited, Eat JUST, Gold & Green Foods Ltd., Kellogg, Greenwise, Boca Foods Company (Kraft Foods, Inc.), NOVAMEAT, OmniPork, Zikooin, v2food Pty Ltd.

Polaris Market Research has segmented the plant-based meat market repair report based on source, product, distribution channel, and region.

Plant-based Meat, Source Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Plant-based Meat, Product Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Plant-based Meat, Distribution Channel Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Plant-based Meat, Regional Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Plant-Based Meat Market Insights

5. Global Plant-Based Meat Market, by Source

6. Global Plant-Based Meat Market, by Product

7. Global Plant-Based Meat Market, by Distribution Channel

8. Global Plant-Based Meat Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

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