가식성 필름 및 코팅 시장 : 세계 산업 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향, 예측(2025-2032년)
Edible Films and Coatings Market: Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
상품코드:1701657
리서치사:Persistence Market Research
발행일:2025년 04월
페이지 정보:영문 188 Pages
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한글목차
주요 조사 결과
가식성 필름 및 코팅 시장 규모 : 32억 달러(2025년)
예상 시장 규모 : 54억 달러(2032년)
세계 시장 성장률 : 7.8%(2025-2032년 CAGR)
가식성 필름 및 코팅 시장 - 보고서 범위
가식성 필름 및 코팅은 기존의 플라스틱 포장을 대체할 수 있는 생분해성 장벽으로 작용하여 식품의 유통기한을 연장하는 동시에 외관과 영양학적 특성을 향상시킵니다. 이 얇은 층은 식품의 표면에 직접 적용되거나 독립적인 포장재로 사용되며, 다당류, 단백질, 지질 또는 복합재료로 만들어져 사람이 먹어도 안전합니다. 가식성 필름 및 코팅 시장은 과일, 채소, 육류, 가금류, 유제품, 베이커리 제품, 과자류 등 다양한 식품 용도에 적용되고 있습니다. 지속가능한 포장에 대한 소비자 수요 증가, 식품 폐기물 감소, 세계 공급망에서 식품의 품질 및 안전성 향상에 대한 요구가 성장을 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다.
시장 성장 촉진요인
세계 가식성 필름 및 코팅 시장은 여러 가지 영향력 있는 요인에 의해 주도되고 있습니다. 친환경적이고 지속가능한 포장 솔루션에 대한 인식이 높아지면서 플라스틱 사용을 줄이려는 식품 제조업체의 수요가 증가하고 있습니다. 식품 보존, 특히 부패하기 쉬운 제품의 보존에 대한 관심이 높아지면서 보습, 미생물 번식 억제, 산화를 억제하는 식용 코팅의 채택이 확대되고 있습니다. 나노기술과의 융합, 항균 특성 등 식품용 소재와 첨단 코팅 기술의 혁신이 성능 향상과 시장 채택에 기여하고 있습니다. 또한, 특히 유럽과 북미에서 일회용 플라스틱 사용을 줄이려는 규제 압력이 증가함에 따라 식품 기업들은 식용 가능한 포장을 실행 가능한 솔루션으로 모색하고 있습니다.
시장 억제요인
유망한 성장 전망에도 불구하고, 가식성 필름 및 코팅 시장은 확장성, 비용 효율성, 재료의 한계에 대한 도전에 직면해 있습니다. 특정 바이오폴리머 및 첨가제와 관련된 높은 생산 비용과 극한 환경 조건에서의 저장 안정성의 한계는 대규모 상용화에 걸림돌이 될 수 있습니다. 또한 맛, 질감, 냄새 등의 관능적 특성의 편차는 소비자의 수용에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 새로운 생리활성 성분의 경우, 식품 안전에 대한 규제 승인 및 표준화 문제도 시장 진입의 장벽이 될 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 끊임없는 기술 혁신, 소재의 기능성 향상, 소비자의 신뢰와 시장 대응력을 확보할 수 있는 탄탄한 시험 체계가 필요합니다.
시장 기회
가식성 필름 및 코팅 시장은 세계 지속가능성 목표와 순환 경제에 따라 큰 기회를 제공하고 있습니다. 식물성 식품과 비건 식품의 소비가 급증하면서 조류, 셀룰로오스와 같은 식물 유래 코팅에 새로운 길을 열어주고 있습니다. 항산화제, 프로바이오틱스 또는 활성 화합물을 함유하여 식품의 안전성과 영양을 향상시키는 스마트 코팅이 인기를 끌고 있습니다. 식품 산업이 성장하고 소비자의 인식이 높아지는 신흥 경제권은 아직 개발되지 않은 시장 확대의 잠재력을 가지고 있습니다. 식품 가공업체, 포장 혁신가, 연구기관의 전략적 제휴는 제품 개발을 가속화하고 경쟁 차별화를 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 식용층 3D 프린팅, 저온 플라즈마 코팅 기술 등 가공기술의 발전은 패키징의 판도를 뒤바꿀 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
이 보고서는 세계 가식성 필름 및 코팅 시장에 대해 조사했으며, 성장 촉진요인, 동향, 기회, 과제 등 시장 역학에 대한 상세한 분석을 제공합니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 범위와 정의
시장 역학
성장 촉진요인
성장 억제요인
기회
과제
주요 동향
거시경제 요인
세계의 부문 전망
세계의 GDP 성장 전망
COVID-19의 영향 분석
예측요인 - 관련성과 영향
제3장 부가가치 인사이트
규제 상황
용도 역학
파이프라인 분석
제품 채용 분석
밸류체인 분석
제조업체의 주요 프로모션 전략
PESTLE 분석
Porter's Five Forces 분석
제4장 세계의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
주요 하이라이트
시장 규모와 전년비 성장
절대적 수익 기회
시장 규모 분석과 예측
시장 규모 실적 분석(2019-2024년)
현재 시장 규모 분석과 예측(2025-2032년)
세계의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망 : 재료 유형
소개/주요 조사 결과
시장 규모 실적 분석 : 재료별(2019-2024년)
현재 시장 규모 분석과 예측 : 재료별(2025-2032년)
시장 매력 분석 : 재료 유형
세계의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망 : 용도
소개/주요 조사 결과
시장 규모 실적 분석 : 용도별(2019-2024년)
현재 시장 규모 분석과 예측 : 용도별(2025-2032년)
시장 매력 분석 : 용도
세계의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망 : 기능 유형
소개/주요 조사 결과
시장 규모 실적 분석 : 기능별(2019-2024년)
현재 시장 규모 분석과 예측 : 기능 유형별(2025-2032년)
시장 매력 분석 : 기능 유형
제5장 세계의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망 : 지역
주요 하이라이트
시장 규모 실적 분석 : 지역별(2019-2024년)
현재 시장 규모 분석과 예측 : 지역별(2025-2032년)
북미
유럽
동아시아
남아시아 및 오세아니아
라틴아메리카
중동 및 아프리카
시장 매력 분석 : 지역
제6장 북미의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제7장 유럽의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제8장 동아시아의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제9장 남아시아 및 오세아니아의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제10장 라틴아메리카의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제11장 중동 및 아프리카의 가식성 필름 및 코팅 시장 전망
제12장 경쟁 구도
시장 점유율 분석(2025년)
시장 구조
경쟁 강도 맵 : 시장별
경쟁 대시보드
기업 개요(상세 - 개요, 재무, 전략, 최근 발전)
Tate & Lyle PLC
Ingredion
Cargill Incorporated
Apeel Sciences
Akorn Technology
Sufresca
Kerry Group plc.
Mantrose-Haeuser Co., Inc.
Pace International LLC
NatureSeal, Inc.
MonoSol LLC
Lactips
Hazel Technologies, LLC
기타
제13장 부록
ksm
영문 목차
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Persistence Market Research has recently released a comprehensive report on the worldwide market for edible films and coatings. The report offers a thorough assessment of crucial market dynamics, including drivers, trends, opportunities, and challenges, providing detailed insights into the market structure. This research publication presents exclusive data and statistics outlining the anticipated growth trajectory of the global edible films and coatings market from 2025 to 2032.
Key Insights:
Edible Films and Coatings Market Size (2025E): US$ 3.2 Bn
Projected Market Value (2032F): US$ 5.4 Bn
Global Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032):7.8%
Edible Films and Coatings Market - Report Scope:
Edible films and coatings serve as biodegradable alternatives to conventional plastic packaging, offering protective barriers that extend the shelf life of food while enhancing its appearance and nutritional profile. These thin layers, applied directly to food surfaces or used as standalone wraps, are made from polysaccharides, proteins, lipids, or composites and are safe for human consumption. The edible films and coatings market supports a wide range of food applications, including fruits, vegetables, meat, poultry, dairy products, bakery goods, and confectioneries. Growth is driven by increasing consumer demand for sustainable packaging, reduction of food waste, and the need for enhanced food quality and safety across global supply chains.
Market Growth Drivers:
The global edible films and coatings market is propelled by several influential factors. Rising awareness about eco-friendly and sustainable packaging solutions has fueled demand among food manufacturers aiming to reduce plastic use. The growing emphasis on food preservation, especially for perishable items, has led to greater adoption of edible coatings that improve moisture retention, control microbial growth, and reduce oxidation. Innovations in food-grade materials and advanced coating technologies, including nanotechnology integration and antimicrobial properties, are contributing to improved performance and market adoption. Furthermore, increasing regulatory pressure to reduce single-use plastic usage, especially in regions such as Europe and North America, has prompted food companies to explore edible packaging as a viable solution.
Market Restraints:
Despite a promising growth outlook, the edible films and coatings market faces challenges related to scalability, cost-effectiveness, and material limitations. High production costs associated with certain biopolymers and additives, coupled with limited shelf stability in extreme environmental conditions, can hinder large-scale commercialization. Additionally, variations in sensory attributes such as taste, texture, and odor may impact consumer acceptance. Regulatory approval and standardization issues related to food safety, particularly for novel bioactive ingredients, can also pose barriers to market entry. Addressing these challenges requires continuous innovation, improved material functionality, and robust testing frameworks to ensure consumer trust and market readiness.
Market Opportunities:
The edible films and coatings market presents substantial opportunities in line with global sustainability goals and the circular economy. The surge in plant-based and vegan food consumption has opened new avenues for coatings derived from algae, cellulose, and other plant-based sources. Smart coatings that incorporate antioxidants, probiotics, or active compounds to improve food safety and nutrition are gaining traction. Emerging economies, with growing food industries and rising consumer awareness, offer untapped potential for market expansion. Strategic collaborations among food processors, packaging innovators, and research institutions are expected to accelerate product development and foster competitive differentiation. Additionally, advancements in processing techniques, such as 3D printing of edible layers and cold plasma coating technologies, could revolutionize the packaging landscape.
Key Questions Answered in the Report:
What are the primary factors driving the growth of the edible films and coatings market globally?
Which materials and food applications are leading the adoption of edible coatings in the food packaging industry?
How are innovations in edible materials shaping product performance and consumer appeal?
Who are the key companies contributing to the edible films and coatings market, and what strategic initiatives are they pursuing?
What are the emerging trends and future prospects in the global edible packaging industry?
Competitive Intelligence and Business Strategy:
Leading players in the global edible films and coatings market, including Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., and Koninklijke DSM N.V., are focusing on sustainable innovation, R&D investment, and strategic alliances. These companies are enhancing product portfolios with multifunctional films that offer improved barrier properties, aesthetic appeal, and nutritional enhancements. Partnerships with food manufacturers and packaging companies are fostering real-time product integration and end-user feedback loops. Moreover, several startups and research-driven enterprises are entering the market with disruptive technologies, such as edible sensors and intelligent coatings, aiming to redefine packaging solutions and align with eco-conscious consumer trends.
Key Companies Profiled:
Tate & Lyle PLC
DuPont de Nemours, Inc.
Ingredion Incorporated
Koninklijke DSM N.V.
Cargill, Incorporated
Ashland Global Holdings Inc.
Kerry Group PLC
Nagase & Co., Ltd.
Danisco A/S
JRF Technology LLC
Edible Films and Coatings Market Segmentation
By Material Type
Proteins
Polysaccharides
Lipids
By Application
Dairy products
Bakery and Confectionery
Fruits and Vegetables
Meat, Poultry, and Seafood
By Function Type
Barrier Properties
Active Packaging
Structural and Mechanical Properties
Biodegradable Packaging Functionality
By Region
North America
Europe
East Asia
South Asia and Oceania
Latin America
The Middle East and Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Edible Films and Coatings Market Snapshot, 2025-2032
