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세계의 식용 포장 시장 : 규모, 점유율, 동향 분석(공급원별, 포장유형별, 재료별, 최종용도별, 지역별)
Global Edible Packaging Market Size, Share & Industry Analysis Report By Source, By Packaging Type, By Material, By End-Use, By Regional Outlook and Forecast, 2025 - 2032
상품코드 : 1743549
리서치사 : KBV Research
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 271 Pages
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한글목차

식용 포장 시장 규모는 예측 기간 동안 5.5%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로, 2032년까지 14억 1,000만 달러에 달할 것으로 예상되고 있습니다.

게다가 세계 전자상거래와 음식 배달 서비스의 급성장은 식용 포장 시장에 새로운 영역을 열어 왔습니다. 이러한 서비스는 효율적이고 휴대하기 쉬우며 종종 일회용 포장 옵션, 즉 식용 포장이 지속 가능하고 실용적인 대안을 제공하는 조건을 요구합니다. 식용 포장은 소비 후의 폐기물의 부담을 경감해, 배송 프로세스 전체의 환경에의 배려를 높이기 위해, 기업과 소비자에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다.

그러나 시장이 직면하는 가장 큰 장애 중 하나는 높은 원재료 생산 비용입니다. 기존의 플라스틱 포장은 저렴한 석유 유래 화합물로 만들어졌지만 식용 포장은 해초 추출물, 전분, 젤라틴, 단백질과 같은 식품 등급 재료를 사용합니다. 이러한 원재료는 조달 비용이 높을 뿐만 아니라 농업의 변동, 기후 변화 및 식품업계의 경쟁 수요에 따라 가격이 변동합니다.

공급원별 전망

공급원에 따라 시장은 식물 유래와 동물 유래로 분류됩니다. 이 재료들은 우수한 필름 형성 특성, 투명성, 그리고 산소와 습기에 대한 장벽 역할을 하는 능력으로 평가받고 있습니다. 동물 유래의 식용 포장은 개별 포장 식품이나 의약품 등, 특정 용도로 널리 사용되고 있습니다.

포장 유형별 전망

포장의 유형에 따라 시장은 필름, 코팅, 기타로 분류됩니다. 이 시장 우위는 특히 사탕, 구운 과자, 유제품 등의 식품 포장에 있어서의 가식성 필름의 폭넓은 용도에 기인하고 있습니다.

재료별 전망

재료별로 볼 때 시장은 단백질, 다당류, 지질 등으로 분류됩니다. 유지에 대한 효과적인 배리어로서 기능하는 보호 필름을 필요로 하는 식품 용도로 특히 높은 평가를 받고 있습니다.

최종 용도별 전망

최종 용도에 따라 시장은 식품 및 음료와 의약품으로 분류됩니다. 기존의 블리스터 포장의 삭감으로 연결되어, 환경에 대한 영향을 경감합니다. 또한, 가식성 필름은 유효 성분을 효율적이고 안전하게 전달할 수 있기 때문에 의약품 용도, 특히 섭취의 용이함이 중요해지는 소아과 및 노년 의학 분야에 있어서, 그 중요성이 높아지고 있습니다.

지역별 전망

지역별로 보면 북미, 유럽, 아시아태평양, LAMEA(라틴아메리카, 중동, 아프리카) 시장이 분석되고 있습니다. 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가들은 특히 식음료 부문에서 생분해성 및 식용 포장 솔루션을 채택하는 데 앞장서고 있습니다.

목차

제1장 시장의 범위와 분석 수법

제2장 시장 개관

제3장 시장 개요

제4장 경쟁 분석 : 세계 시장

제5장 세계 식용 포장 시장 : 공급원별

제6장 세계 식용 포장 시장 : 포장유형별

제7장 세계 식용 포장 시장 : 재료별

제8장 세계 식용 포장 시장 : 최종 용도별

제9장 세계 식용 포장 시장 : 지역별

제10장 기업 프로파일

제11장 식용 포장 시장의 성공 필수 조건

SHW
영문 목차

영문목차

The Global Edible Packaging Market size is expected to reach $1.41 billion by 2032, rising at a market growth of 5.5% CAGR during the forecast period.

The U.S. and Canada have seen increased adoption of edible packaging in both the food and pharmaceutical industries, driven by the demand for eco-friendly alternatives and convenience-oriented packaging formats. Furthermore, investments in R&D and favorable government initiatives to reduce plastic waste have further strengthened the region's position in the market. This leadership is attributed to strong consumer awareness about sustainability, supportive regulatory frameworks, and the presence of innovative packaging companies.

The global surge in environmental consciousness has placed tremendous pressure on industries to re-evaluate their use of conventional, non-biodegradable packaging materials. Traditional plastic packaging contributes heavily to land and marine pollution, posing long-term environmental risks. Edible packaging, derived from natural sources like seaweed, starch, and proteins, offers a sustainable alternative. Hence, the shift toward circular economies and zero-waste product designs fosters long-term growth in this niche but rapidly emerging market.

Additionally, the exponential growth of e-commerce and food delivery services globally has opened new frontiers for the edible packaging market. Online food ordering, ready-to-eat meals, and takeaway services have surged in popularity, particularly in the post-pandemic era. These services demand efficient, portable, and often single-use packaging options-conditions under which edible packaging provides a sustainable and practical alternative. It reduces the burden of post-consumption waste and enhances the eco-friendliness of the entire delivery process, making it attractive to businesses and consumers. Hence, the surge in food delivery services is accelerating the relevance and potential of edible packaging solutions.

However, one of the most significant obstacles facing the market is the high production cost associated with its raw materials. Unlike conventional plastic packaging derived from inexpensive petroleum-based compounds, edible packaging relies on food-grade ingredients such as seaweed extracts, starches, gelatin, and proteins. These raw materials are not only more expensive to source but are also subject to fluctuations due to agricultural variability, climate changes, and competing demands from the food industry. In conclusion, edible packaging will struggle to compete with conventional materials unless production becomes more cost-effective.

Source Outlook

Based on source, the market is characterized into plant and animal. This segment includes packaging materials derived from animal proteins such as gelatin, casein, and whey. These materials are valued for their excellent film-forming properties, transparency, and ability to act as barriers against oxygen and moisture. Animal-based edible packaging is commonly used in specific applications, such as single-serve food items and pharmaceuticals. The segment maintains relevance due to its functional benefits and niche applications, where animal-derived films outperform plant-based alternatives.

Packaging Type Outlook

On the basis of packaging type, the market is classified into films, coatings, and other. This dominance is driven by the wide applicability of edible films in food packaging, particularly for products like candies, baked goods, and dairy items. Edible films are appreciated for their flexibility, transparency, and ability to serve as effective barriers against moisture and gases.

Material Outlook

By material, the market is divided into protein, polysaccharides, lipid, and others. This segment benefits from using gelatin, casein, and soy protein, which offer excellent film-forming properties, mechanical strength, and transparency. Protein-based edible packaging is particularly valued in food applications requiring protective films that act as effective barriers to oxygen and oils. Their natural origin and biodegradability also align well with the growing demand for sustainable packaging solutions in the food industry.

End-Use Outlook

Based on end-use, the market is segmented into food & beverages and pharmaceutical. Edible packaging in this sector is primarily utilized for unit-dose medications, capsules, and dissolvable films, enhancing patient convenience and compliance. Using edible materials helps eliminate traditional blister packaging and reduces environmental impact. Moreover, the ability of edible films to deliver active ingredients efficiently and safely has made them increasingly relevant in pharmaceutical applications, especially in pediatric and geriatric medicine where ease of consumption is critical.

Regional Outlook

Region-wise, the market is analyzed across North America, Europe, Asia Pacific, and LAMEA. Stringent environmental regulations and a high consumer consciousness regarding sustainable packaging practices support the region's performance. Countries like Germany, France, and the UK are at the forefront of adopting biodegradable and edible packaging solutions, particularly in the food and beverage sector. The European Union's push for circular economy principles and reduction in single-use plastics has also fuelled the growth of this market segment across the region.

List of Key Companies Profiled

Global Edible Packaging Market Report Segmentation

By Source

By Packaging Type

By Material

By End-Use

By Geography

Table of Contents

Chapter 1. Market Scope & Methodology

Chapter 2. Market at a Glance

Chapter 3. Market Overview

Chapter 4. Competition Analysis - Global

Chapter 5. Global Edible Packaging Market by Source

Chapter 6. Global Edible Packaging Market by Packaging Type

Chapter 7. Global Edible Packaging Market by Material

Chapter 8. Global Edible Packaging Market by End-Use

Chapter 9. Global Edible Packaging Market by Region

Chapter 10. Company Profiles

Chapter 11. Winning Imperatives of Edible Packaging Market

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