ㅁ Add-on 가능: 고객의 요청에 따라 일정한 범위 내에서 Customization이 가능합니다. 자세한 사항은 문의해 주시기 바랍니다.
한글목차
세계의 쇼트닝 시장은 2025년부터 2030년까지 15억 7,430만 달러 증가하고, 예측 기간 동안 CAGR은 5.4%로 예측됩니다.
세계의 쇼트닝 시장 보고서에서는 종합적인 분석, 시장 규모와 예측, 동향, 성장 촉진요인, 과제 및 약 25개 벤더 분석을 제공합니다.
본 보고서는 현재 시장 상황, 최신 동향 및 촉진요인, 시장 환경 전반에 대한 최신 분석을 제공합니다. 시장은 베이커리 제품의 높은 소비량, 외식 산업의 견조한 성장, 조직화된 소매 환경의 확장에 의해 주도되고 있습니다.
이번 조사는 업계 주요 관계자들의 정보를 포함한 1차 정보와 2차 정보의 객관적인 조합을 통해 이루어졌습니다. 이 보고서에는 주요 기업 분석과 함께 종합적인 시장 규모 데이터, 지역별 분석과 함께 부문 및 공급업체 현황이 포함되어 있습니다. 보고서에는 과거 데이터와 예측 데이터가 수록되어 있습니다.
시장 범위
기준 연도
2026년
종료 연도
2030년
예측 기간
2026-2030년
성장 모멘텀
가속
전년비 2026년
5%
CAGR
5.4%
증가액
15억 7,430만 달러
이 보고서는 향후 몇 년 동안 세계 쇼트닝 시장 성장을 주도할 주요 요인 중 하나로 식물성 및 비건 쇼트닝에 대한 수요 증가를 꼽았습니다. 또한, 쇼트닝의 온라인 판매 확대와 업체 간 인수합병도 시장에서 상당한 수요 창출로 이어질 것으로 예상됩니다.
목차
제1장 주요 요약
시장 개요
제2장 Technavio 분석
가격·수명주기·고객 구입 바스켓·채용률·구입 기준 분석
인풋의 중요성과 차별화 요인
혼란 요인
성장 촉진요인과 과제의 영향
제3장 시장 구도
시장 생태계
시장 특징
밸류체인 분석
제4장 시장 규모
시장 정의
시장 부문 분석
시장 규모 2025
시장 전망 2025-2030
제5장 시장 규모 실적
세계의 쇼트닝 시장 2020-2024
공급원별 부문 분석 2020-2024
채널별 부문 분석 2020-2024
용도별 부문 분석 2020-2024
최종사용자별 부문 분석 2020-2024
지역별 부문 분석 2020-2024
국가별 부문 분석 2020-2024
제6장 정성 분석
AI의 영향 : 세계의 쇼트닝 시장
제7장 Five Forces 분석
Five Forces 요약
구매자의 교섭력
공급 기업의 교섭력
신규 참여업체의 위협
대체품의 위협
경쟁의 위협
시장 상황
제8장 시장 세분화 : 소스별
시장 부문
비교 : 소스별
채소 : 시장 규모와 예측 2025-2030
동물 : 시장 규모와 예측 2025-2030
시장 기회 : 소스별
제9장 시장 세분화 : 채널별
시장 부문
비교 : 채널별
간접 채널 : 시장 규모와 예측 2025-2030
직접 채널 : 시장 규모와 예측 2025-2030
시장 기회 : 채널별
제10장 시장 세분화 : 용도별
시장 부문
비교 : 용도별
베이커리 제품 : 시장 규모와 예측 2025-2030
스낵 및 가공식품 : 시장 규모와 예측 2025-2030
제과 : 시장 규모와 예측 2025-2030
시장 기회 : 용도별
제11장 시장 세분화 : 최종사용자별
시장 부문
비교 : 최종사용자별
산업용 : 시장 규모와 예측 2025-2030
외식 산업용 : 시장 규모와 예측 2025-2030
가정용 : 시장 규모와 예측 2025-2030
시장 기회 : 최종사용자별
제12장 고객 상황
고객 상황 개요
제13장 지역별 상황
지역별 세분화
지역별 비교
유럽 : 시장 규모와 예측 2025-2030
북미 : 시장 규모와 예측 2025-2030
아시아태평양 : 시장 규모와 예측 2025-2030
남미 : 시장 규모와 예측 2025-2030
중동 및 아프리카 : 시장 규모와 예측 2025-2030
시장 기회 : 지역별
제14장 촉진요인, 과제 및 기회
시장 성장 촉진요인
시장 과제
성장 촉진요인과 과제의 영향
시장 기회
제15장 경쟁 구도
개요
경쟁 구도
혼란 상황
업계 리스크
제16장 경쟁 분석
기업 개요
기업 순위 지수
기업의 시장 포지셔닝
AAK AB
Archer Daniels Midland Co.
Associated British Foods Plc
B and G Foods Inc.
Bunge Global SA
Cargill Inc.
CAROTINO SDN BHD
IFFCO Group
Manildra Flour Mills Pty. Ltd.
Olivia Impex Pvt. Ltd.
Palsgaard AS
Stratas Foods
Vantage Specialty Chemicals
Ventura Foods LLC
Wilmar International Ltd.
제17장 부록
KSM
영문 목차
영문목차
The global shortening market is forecasted to grow by USD 1574.3 mn during 2025-2030, accelerating at a CAGR of 5.4% during the forecast period. The report on the global shortening market provides a holistic analysis, market size and forecast, trends, growth drivers, and challenges, as well as vendor analysis covering around 25 vendors.
The report offers an up-to-date analysis regarding the current market scenario, the latest trends and drivers, and the overall market environment. The market is driven by high consumption of bakery products, robust growth of food service industry, expansion of organized retail landscape.
The study was conducted using an objective combination of primary and secondary information including inputs from key participants in the industry. The report contains a comprehensive market size data, segment with regional analysis and vendor landscape in addition to an analysis of the key companies. Reports have historic and forecast data.
Market Scope
Base Year
2026
End Year
2030
Series Year
2026-2030
Growth Momentum
Accelerate
YOY 2026
5%
CAGR
5.4%
Incremental Value
$1574.3 mn
Technavio's global shortening market is segmented as below:
By Source
Vegetables
Animal
By Channel
Indirect channel
Direct channel
By Application
Bakery products
Snacks and processed foods
Confectionery
By End-User
Industrial
Foodservice
Household
Geography
Europe
Germany
UK
France
Italy
Spain
The Netherlands
North America
US
Canada
Mexico
APAC
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
South America
Brazil
Argentina
Chile
Middle East and Africa
UAE
South Africa
Turkey
Rest of World (ROW)
This study identifies the increasing plant-based and vegan shortenings as one of the prime reasons driving the global shortening market growth during the next few years. Also, increased online penetration of shortening and mergers and acquisitions among vendors will lead to sizable demand in the market.
The report on the global shortening market covers the following areas:
Global shortening market sizing
Global shortening market forecast
Global shortening market industry analysis
The robust vendor analysis is designed to help clients improve their market position, and in line with this, this report provides a detailed analysis of several leading global shortening market vendors that include AAK AB, Archer Daniels Midland Co., Associated British Foods Plc, B and G Foods Inc., Bunge Global SA, Cargill Inc., CAROTINO SDN BHD, Fuji Oil Co. Ltd., Gujarat Ambuja Exports Ltd., IFFCO Group, Manildra Flour Mills Pty. Ltd., Olivia Impex Pvt. Ltd., Palsgaard AS, Premium Oils and Fats Sdn Bhd, Riken Vitamin Co. Ltd., S.S.D. Oil Mills Co. Ltd., Stratas Foods, Vantage Specialty Chemicals, Ventura Foods LLC, Wilmar International Ltd.. Also, the global shortening market analysis report includes information on upcoming trends and challenges that will influence market growth. This is to help companies strategize and leverage all forthcoming growth opportunities.
The publisher presents a detailed picture of the market by the way of study, synthesis, and summation of data from multiple sources by an analysis of key parameters such as profit, pricing, competition, and promotions. It presents various market facets by identifying the key industry influencers. The data presented is comprehensive, reliable, and a result of extensive primary and secondary research. The market research reports provide a complete competitive landscape and an in-depth vendor selection methodology and analysis using qualitative and quantitative research to forecast accurate market growth.
Table of Contents
1 Executive Summary
1.1 Market overview
Executive Summary - Chart on Market Overview
Executive Summary - Data Table on Market Overview
Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Executive Summary - Chart on Market by Geography
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Channel
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Executive Summary - Chart on Company Market Positioning
2 Technavio Analysis
2.1 Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
2.2 Criticality of inputs and Factors of differentiation
Chart on Overview on criticality of inputs and factors of differentiation
2.3 Factors of disruption
Chart on Overview on factors of disruption
2.4 Impact of drivers and challenges
Chart on Impact of drivers and challenges in 2025 and 2030
3 Market Landscape
3.1 Market ecosystem
Chart on Parent Market
Data Table on - Parent Market
3.2 Market characteristics
Chart on Market characteristics analysis
3.3 Value chain analysis
Chart on Value chain analysis
4 Market Sizing
4.1 Market definition
Data Table on Offerings of companies included in the market definition
4.2 Market segment analysis
Market segments
4.3 Market size 2025
4.4 Market outlook: Forecast for 2025-2030
Chart on Global - Market size and forecast 2025-2030 ($ million)
Data Table on Global - Market size and forecast 2025-2030 ($ million)
Chart on Global Market: Year-over-year growth 2025-2030 (%)
Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2025-2030 (%)
5 Historic Market Size
5.1 Global Shortening Market 2020 - 2024
Historic Market Size - Data Table on Global Shortening Market 2020 - 2024 ($ million)
