세계 템페 시장은 2023년에 43억 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 복합 연간 성장률(CAGR) 5.3%로 성장할 것으로 예측됩니다.
이 성장의 주요 요인은 식물 기반 식생활의 인기 증가, 더 건강한 식품 옵션에 대한 소비자의 관심 증가, 동물 유래 단백질 소스와 관련된 환경에 미치는 영향에 대한 인식 증가입니다. 인도네시아 요리의 전통에서 유래 한 템페는 대체 단백질 시장에서 중요합니다.의 지위를 확립한 발효 대두 제품입니다 그 인기의 고조는 영양가의 높이, 조리의 다양성, 지속 가능한 생산 방법에 기인하고 있습니다. 선택에 따라 Tempe는 건강 지향적 인 개인과 채식주의자에게 선호되는 선택입니다.
고단백질, 장 친화적 인 프로바이오틱스, 필수 비타민 등 템페의 건강상의 이점은 소비자 수요를 높이고 있습니다. 5.8%로 예상됩니다 전통적인 뿌리와 높은 단백질 수준, 가용성도 도와 시장의 우위에 기여하고 있습니다. 그러나 멀티 그레인이나 병아리 콩 기반의 템페와 같은 대체 품종이 특히 식이섬유 함량 증가나 독자적인 영양 프로파일과 같이, 다양한 옵션과 특정 다이어트의 이점을 추구하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있습니다.
2023년에 21억 달러로 평가된 신선 템페 분야는 2024년부터 2032년까지 복합 연간 성장률(CAGR) 5.7%로 성장할 것으로 예상됩니다. 템페 시장은 다양한 소비자의 취향에 대응하기 위해 진화하고 있습니다. 하지만, 냉동 템페는 그 편리성과 보존 기간의 길이로부터 점점 선호되고 있습니다. 식료품점의 정평 상품이 되고 있습니다. 또한, 조리 끝나 마리네 끝난 등, 곧바로 먹을 수 있는 템페 제품은 빠르고 영양가의 식사를 요구하는 바쁜 소비자의 사이에서 동향하고 있습니다. 템페 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상되며 2023년에는 16억 달러가 예상되며 복합 연간 성장률(CAGR) 5.7%의 성장률이 예측되고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작년 | 2023 |
| 예측년 | 2024-2032 |
| 시작금액 | 43억 달러 |
| 예측 금액 | 68억 달러 |
| 복합 연간 성장률(CAGR) | 5.3% |
미국은 이 동향의 최전선에 있으며, 채식주의자와 채식주의 라이프 스타일의 보급, 육식에 의한 건강이나 환경에 대한 영향에 대한 의식의 높아짐, 그리고 템페가 주요 식료품점에서 이용 가능하게 되고 있다는 것이 배경에 있습니다. 시장이 진화함에 따라 Tempe는 세계 건강 지향 소비자에게 점점 인기있는 선택이 될 것입니다.
The Global Tempeh Market, valued at USD 4.3 billion in 2023, is projected to grow at a CAGR of 5.3% from 2024 to 2032. This growth is primarily driven by the increasing popularity of plant-based diets, heightened consumer interest in healthier food options, and a growing awareness of the environmental impact associated with animal-derived protein sources. Originating from Indonesian culinary traditions, tempeh is a fermented soybean product that has established itself as a significant player in the alternative protein market. Its rise in popularity can be attributed to its impressive nutritional profile, versatility in cooking, and sustainable production methods. As consumers shift towards more sustainable and plant-based food choices, tempeh has become a preferred option for health-conscious individuals and the vegan community.
The health benefits of tempeh, including its high protein content, gut-friendly probiotics, and essential vitamins, have led to increased consumer demand. The soybean-based tempeh market accounted for USD 2.7 billion in 2023, with an expected CAGR of 5.8% during the forecast period. Its traditional roots and high protein levels contribute to its market dominance, aided by its widespread availability. However, alternative varieties like multi-grain and chickpea-based tempeh are gaining traction, especially among consumers looking for diverse options and specific dietary advantages, such as increased fiber content and unique nutrient profiles.
The fresh tempeh segment, valued at USD 2.1 billion in 2023, is anticipated to grow at a CAGR of 5.7% from 2024 to 2032. The tempeh market is evolving to meet diverse consumer preferences. Fresh tempeh remains popular among traditionalists and those who prefer minimally processed foods, while frozen tempeh is becoming increasingly favored for its convenience and extended shelf life, making it a staple in grocery stores. Additionally, ready-to-eat tempeh products, including pre-cooked and marinated varieties, are trending among busy consumers seeking quick and nutritious meal solutions. North America is expected to represent a substantial segment of the tempeh market, with an anticipated value of USD 1.6 billion in 2023 and a projected growth rate of 5.7% CAGR.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $4.3 Billion |
| Forecast Value | $6.8 Billion |
| CAGR | 5.3% |
The United States is at the forefront of this trend, driven by the rising adoption of vegan and vegetarian lifestyles, greater awareness of the health and environmental effects of meat consumption, and tempeh's growing availability in mainstream grocery outlets. As the market continues to evolve, tempeh is set to become an increasingly popular choice for health-conscious consumers worldwide.