Tempeh Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East and Africa)
상품코드:1437838
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2024년 02월
페이지 정보:영문 301 Pages
라이선스 & 가격 (부가세 별도)
한글목차
세계 템페 시장 규모는 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 대폭적인 성장을 이룰 전망입니다. 2024년에 49억 달러에 달할 것으로 보이고, 2031년 말에는 77억 달러에 이를 전망이며 성장률은 7.0%를 나타낼 것으로 예측되고 있습니다. 이 급성장은 시장 상황을 형성하는 몇 가지 주요 동향에 기인합니다.
동물 애호와 개인 건강에 대한 우려로 인해 세계 소비자들은 식물 유래 고기에 대한 관심을 높이고 있습니다. 이 변화는 식감과 관능적 특성으로 알려진 템페와 같은 식물성 대체 식품에 대한 수요의 급증으로 이어집니다. 채식주의자 증가와 건강 지향 증가가 템페 및 기타 대두 기반 제품의 보급을 뒷받침하고 있습니다.
정부기관과 단체들은 템페의 생산과 소비에 있어서 지속가능한 관행을 적극적으로 추진하고 있습니다. SWITCH-Asia 프로젝트와 같은 노력은 인도네시아와 같은 지역에서 큰 경제 효과와 환경적 이익을 입증합니다. 미국 대두 수출 협회와 같은 단체의 노력은 템페의 인지도와 보급을 세계적으로 더욱 촉진하고 있습니다.
플렉시탈리아니즘은 식물성 식품을 중시하는 한편, 때때로 고기를 먹는 것도 인정하는 식사법으로, 세계적으로 인기가 높아지고 있습니다. 주요 식품 제조업체는 이 소비자층의 확대에 대응하기 위해 템페와 같은 식물 기반 고기 대체 식품에 투자하고 있습니다. 고기 생산으로 인한 환경 영향에 대한 우려도 지속 가능한 대체 식품에 대한 수요 증가에 기여합니다.
Tempe 수요는 증가하는 경향이 있지만, 생산 비용의 높이나 두부와 같은 대체품과의 경쟁과 같은 과제도 남아 있습니다. 소비자의 가격 민감도와 더 저렴한 대안의 가용성은 향후 수년간 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 템페 시장의 지속적인 확대에는 이러한 장벽을 극복하는 것이 필수적입니다.
세계 템페 시장에서는 아시아태평양이 독점적인 지역이 되어 2024년에는 상당한 금액으로 평가되는 견조한 시장을 특징으로 하고 있습니다. 이 지역은 주로 식물 유래 대체 식품에 대한 수요 증가로 인한 꾸준한 성장 궤도에서 주도적 지위를 유지할 것으로 예측됩니다.
북미 경우, 템페 수요 전망은 유망합니다. 이 지역은 유럽과 함께 식물성 육류 제품에 대한 의욕이 왕성합니다. 그 결과, 북미 템페 수요는 예측기간 동안 양호한 복합 연간 성장률(CAGR)에 지지되어 현저한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
본 보고서에서는 세계 템페 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 원료별, 성질별, 풍미별, 제품 유형별, 최종 사용자별, 지역별 동향 및 시장 진출기업의 경쟁 동향 등을 제공합니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter's Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나와 러시아의 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 생산고와 무역통계(2018-2023년)
제4장 가격 분석(2018-2023년)
제5장 세계 템페 시장 전망(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 원료별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 성질별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 풍미별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 제품 유형별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 최종 사용자별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
세계 템페 시장 전망 : 지역별, 금액(10억 달러), 수량(100만개)(2018-2031년)
제6장 북미 템페 시장 전망(2018-2031년)
제7장 유럽 템페 시장 전망(2018-2031년)
제8장 아시아태평양 템페 시장 전망(2018-2031년)
제9장 라틴아메리카 템페 시장 전망(2018-2031년)
제10장 중동 및 아프리카 템페 시장 전망(2018-2031년)
제11장 경쟁 구도
제품과 적응증의 히트맵
기업의 시장 점유율 분석(2023년)
경쟁 대시보드
기업 프로파일
Turtle Island Foods, Inc.
Nutrisoy Pty Ltd
Mighty Bean Tempeh Sunshine Coast
Totally Tempeh
Byron Bay Tempeh
Margaret River Tempeh
Organic Village Food
Gwen Tempeh
Tempeh Temple
Primasoy
SBC Tempeh Manufacturers
Lalibela Farm Tempeh
제12장 부록
BJH
영문 목차
영문목차
Global Tempeh Market Poised for Remarkable Growth, Driven by Health Awareness and Government Initiatives
The global tempeh market is set to experience substantial growth over the forecast period from 2024 to 2031, according to a comprehensive market analysis. Valued at US$ 4.9 billion in 2024, the market is projected to reach US$ 7.7 billion by the end of 2031, with a growth rate of 7.0%. This surge is attributed to several key trends shaping the market landscape.
Rising Health Awareness and Increasing Vegan Population
Consumers worldwide are increasingly turning to plant-based meats, driven by concerns over animal welfare and personal health. This shift has led to a surge in demand for plant-based alternatives like tempeh, known for its texture and sensory attributes. The rise in veganism, coupled with growing health consciousness, is propelling the adoption of tempeh and other soy-based products.
Initiatives by Government Bodies to Promote Tempeh Production
Government bodies and organizations are actively promoting sustainable practices in the production and consumption of tempeh. Initiatives such as the SWITCH-Asia project have demonstrated significant economic impacts and environmental benefits in regions like Indonesia. Efforts by associations like the United States Soybean Export Council are further driving awareness and adoption of tempeh globally.
Consumption of Plant-Based Foods Goes Mainstream
Flexitarianism, a dietary approach that emphasizes plant-based foods while allowing for occasional meat consumption, is gaining popularity worldwide. Major food manufacturers are investing in plant-based meat substitutes like tempeh to cater to this growing consumer segment. Concerns over the environmental impact of meat production also contribute to the rising demand for sustainable alternatives.
High Cost and Availability of Alternatives Pose Challenges
While demand for tempeh is on the rise, challenges remain, including high production costs and competition from alternatives like tofu. Price sensitivity among consumers and the availability of cheaper alternatives could hinder market growth in the coming years. Overcoming these barriers will be crucial for the sustained expansion of the tempeh market.
Country-wise Insights
Asia-Pacific Dominates the Global Market:
In the global Tempeh market, Asia-Pacific (APAC) emerges as the dominant region, characterized by a robust market valued at a significant figure in 2024. The region is projected to sustain its leading position with a steady growth trajectory, primarily attributed to the escalating demand for plant-based alternatives.
North America Shows Strong Demand:
As for North America, the outlook for Tempeh demand is promising. This region, alongside Europe, showcases a considerable appetite for plant-based meat products. Consequently, the demand for Tempeh in North America is expected to witness a notable growth trend over the forecast period, supported by a favorable value compound annual growth rate (CAGR).
Category-wise Insights
Multigrain Tempeh Gains Traction: The multigrain tempeh segment is expected to grow at a CAGR of 5.0%, catering to consumers with soy allergies and offering greater variety in the market.
Fresh Tempeh Holds Majority Share: Fresh tempeh remains the preferred choice for consumers, accounting for over 60% of the global market share. Its perceived freshness and nutritional benefits drive its popularity among health-conscious consumers.
Competitive Analysis
The global tempeh market is characterized by both multinational players and domestic producers, all striving to meet growing consumer demand. Key players are adopting innovative strategies, including marketing initiatives, product diversification, and partnerships, to expand their market presence.
Totally Tempeh: Focuses on social media marketing and technological upgrades to enhance product quality and production efficiency.
Byron Bay Tempeh: Stands out by offering rare varieties like non-soy tempeh, catering to niche consumer segments with specific dietary preferences.
Margaret River Tempeh: Expands its local presence through strategic partnerships and offers a wide range of tempeh products sourced from alternative ingredients like lupins.
Schouten Europe B.V.: Concentrates on global expansion, targeting regions with high demand for vegetarian food and meat substitutes.
Tempeh Industry Research by Category
By Source:
Soyabean
Multi-grain
Others
By Nature:
Organic
Conventional
By Flavor:
Plain
Herbs & Spices
By Product Type:
Frozen
Fresh
Ready-to-eat
By Distribution Channel:
Business to Business
Business to Consumer
Hypermarkets/Supermarkets
Convenience Stores
Specialty Stores
Online Retail
By Region:
North America
Latin America
Europe
South Asia & Pacific
East Asia
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Tempeh Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2023
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Production Output and Trade Statistics, 2018 - 2023
3.1. Global Tempeh Market Production Output, by Region, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2023
3.1.1. North America
3.1.2. Europe
3.1.3. Asia Pacific
3.1.4. Latin America
3.1.5. Middle East and Africa
4. Price Analysis, 2018 - 2023
4.1. Global Average Price Analysis, by Source/ Material, US$ Per Unit, 2018 - 2023
4.2. Prominent Factor Affecting Breast Tissue Prices
4.3. Global Average Price Analysis, by Region, US$ Per Unit
5. Global Tempeh Market Outlook, 2018 - 2031
5.1. Global Tempeh Market Outlook, by Source, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.1.1. Key Highlights
5.1.1.1. Soyabean
5.1.1.2. Multi-grain
5.1.1.3. Others
5.2. Global Tempeh Market Outlook, by Nature, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.2.1. Key Highlights
5.2.1.1. Organic
5.2.1.2. Conventional
5.3. Global Tempeh Market Outlook, by Flavor, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.3.1. Key Highlights
5.3.1.1. Plain
5.3.1.2. Herbs & Spices
5.4. Global Tempeh Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.4.1. Key Highlights
5.4.1.1. Frozen
5.4.1.2. Fresh
5.4.1.3. Ready-to-eat
5.5. Global Tempeh Market Outlook, by End User, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.5.1. Key Highlights
5.5.1.1. Business to Business
5.5.1.2. Business to Consumer
5.5.1.2.1. Hypermarkets/Supermarkets
5.5.1.2.2. Convenience Stores
5.5.1.2.3. Specialty Stores
5.5.1.2.4. Online Retail
5.6. Global Tempeh Market Outlook, by Region, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
5.6.1. Key Highlights
5.6.1.1. North America
5.6.1.2. Europe
5.6.1.3. Asia Pacific
5.6.1.4. Latin America
5.6.1.5. Middle East & Africa
6. North America Tempeh Market Outlook, 2018 - 2031
6.1. North America Tempeh Market Outlook, by Source, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.1.1. Key Highlights
6.1.1.1. Soyabean
6.1.1.2. Multi-grain
6.1.1.3. Others
6.2. North America Tempeh Market Outlook, by Nature, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.2.1. Key Highlights
6.2.1.1. Organic
6.2.1.2. Conventional
6.3. North America Tempeh Market Outlook, by Flavor, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.3.1. Key Highlights
6.3.1.1. Plain
6.3.1.2. Herbs & Spices
6.4. North America Tempeh Market Outlook, by Product Type, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.4.1. Key Highlights
6.4.1.1. Frozen
6.4.1.2. Fresh
6.4.1.3. Ready-to-eat
6.5. North America Tempeh Market Outlook, by End User, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.5.1. Key Highlights
6.5.1.1. Business to Business
6.5.1.2. Business to Consumer
6.5.1.2.1. Hypermarkets/Supermarkets
6.5.1.2.2. Convenience Stores
6.5.1.2.3. Specialty Stores
6.5.1.2.4. Online Retail
6.6. North America Tempeh Market Outlook, by Country, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1. Key Highlights
6.6.1.1. U.S. Tempeh Market by Source, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.2. U.S. Tempeh Market by Nature, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.3. U.S. Tempeh Market by Flavor, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.4. U.S. Tempeh Market by Product Type, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.5. U.S. Tempeh Market by End User, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.6. Canada Tempeh Market by Source, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.7. Canada Tempeh Market by Nature, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.8. Canada Tempeh Market by Flavor, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.9. Canada Tempeh Market by Product Type, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
6.6.1.10. Canada Tempeh Market by End User, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2031
