Stratistics MRC에 따르면 세계 구아검 시장은 2023년 13억 7,000만 달러로 2030년 26억 4,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 9.8%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
천연 유래의 농축 안정 물질인 구아검은 주로 파키스탄과 인도에서 재배되는 구아콩으로 만들어집니다. 종종 구아란이라고 불리는 이 적응성이 높은 성분은 다양한 제품의 질감, 점도 및 보존성을 향상시키는 능력으로 인해 식품 산업에서 널리 사용되었습니다. 주방 외에도 구아검은 제약, 섬유 및 화장품 산업에서도 사용되고 있습니다.
국제식품첨가물협회에 따르면 구아검은 안전하고 효과적인 식품첨가물로 인정받고 있으며, 다양한 식품과 음료에 증점 안정제로 널리 사용되고 있습니다. 협회는 엄격한 안전 기준과 규제 지침을 준수하면서 많은 소비재의 전반적인 품질과 관능적 특성을 향상시키는 데 있어 구아검의 중요성을 강조하고 있습니다.
천연 및 식물 유래 성분에 대한 소비자의 관심 증가
천연 및 식물성 재료에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 구아검 시장의 수요가 증가하고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 가공을 최소화하고 합성 첨가물이 없는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 구아검에 적합하며, 구아검은 구아콩으로 만들어져 천연 농축 안정제로서 다양한 식품 및 음료 용도에 사용되고 있습니다. 또한, 지속가능한 조달과 더 깨끗한 라벨에 대한 소비자의 요구가 이러한 추세를 뒷받침하고 있으며, 구아검은 시장에서 높은 인기를 누리고 있는 원료가 되고 있습니다.
가격 변동과 공급망의 과제
가격 변동과 공급망에 발생할 수 있는 문제는 구아검 시장에 큰 장애물입니다. 구아검 생산은 날씨에 따라 크게 영향을 받으며, 구아검의 수확량 변동은 가격 변동의 원인이 됩니다. 또한, 제조업체와 최종 소비자 모두 이러한 변동으로 인해 가격 상승과 공급 부족으로 인해 어려움을 겪을 수 있습니다. 구아검 업계 이해관계자들이 고려해야 할 중요한 요소는 탄력적인 공급망을 구축하고 가격 변동에 따른 영향을 줄일 수 있는 방법을 고안하는 것입니다.
글루텐 프리 대체품에 대한 니즈 증가
글루텐이 함유되지 않은 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 글루텐이 함유되지 않은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 구아검은 글루텐의 특성을 재현하는 능력이 매우 뛰어나기 때문에 구운 식품, 파스타, 스낵 등 글루텐을 함유하지 않은 제품의 재료로 높은 인기를 얻고 있습니다. 또한, 구아검 제조업체는 식품 제조업체와 협력하여 글루텐 프리 시장의 성장과 함께 증가하는 소비자층의 수요를 충족시킬 수 있는 창의적이고 우수한 글루텐 프리 제품을 개발할 수 있는 좋은 기회입니다.
대체 증점제 및 안정제로 인한 위험성
대체 안정제 및 증점제와의 경쟁은 구아검 산업이 직면한 주요 과제 중 하나입니다. 제조업체는 음료 및 식품 산업이 발전함에 따라 동등한 기능을 가진 합성 대체품 및 대체 원료를 조사하고 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 위험은 구아검의 기능성과 적응성을 향상시키고 변화하는 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 구아검에 대한 지속적인 연구 개발이 얼마나 중요한지 강조합니다.
구아검 시장은 COVID-19 사태로 인해 다양한 영향을 받고 있습니다. 초기에는 물류 문제와 세계 공급망의 혼란으로 인해 생산과 유통에 차질을 빚었지만, 이후 봉쇄 기간 동안 포장 식품과 가공 식품에 대한 수요 증가로 인해 시장이 활성화되었습니다. 의약품 및 위생용품, 특히 손 소독제 및 의약품 제조에 구아검의 용도가 인식되기 시작하면서 시장의 회복력을 더욱 강화했습니다. 그러나 업계는 여전히 원자재 가격 변동과 경제의 예측 불가능성으로 인한 어려움에 직면하고 있으며, 이는 팬데믹 이후 환경에서 유연성과 전략적 계획의 필요성을 강조하고 있습니다.
예측 기간 동안 식품 등급 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상
식품 등급 카테고리가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 음료 및 식품 산업에서 식품용 구아검은 천연 농축 안정제로 널리 사용되고 있습니다. 식감 개선, 유통기한 연장, 글루텐 프리 제품에서 글루텐 대체 등의 기능으로 인해 그 사용이 확대되고 있습니다. 식품용 부문의 우위는 천연 및 식물성 원료에 대한 식품업계의 수요에 기인합니다. 또한, 구아검은 유제품 및 제과류에서 소스 및 드레싱에 이르기까지 다양한 소비재 제조에 필수적인 성분입니다.
증점제 및 겔화제 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상
증점제 및 겔화제 분야는 가장 높은 CAGR을 보이고 있습니다. 구아검은 뛰어난 증점 특성으로 인해 식음료, 의약품, 화장품 등 다양한 산업에서 선호되고 있습니다. 구아검은 다양한 제품의 질감과 점도를 향상시킬 수 있는 능력이 있어 증점제 및 겔화제로서 수요를 증가시키는 원동력이 되고 있습니다. 또한 구아검은 식품 산업에서 유제품, 소스 및 드레싱 제품의 일반적인 성분이며, 제약 산업에서는 정제 제제의 필수 성분입니다.
구아검 시장에서 아시아태평양이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역, 특히 구아검의 주요 생산 및 수출국인 인도는 세계 시장에 큰 기여를 하고 있습니다. 인도의 구아 재배 방법과 가공 인프라가 잘 구축되어 있어 아시아태평양의 우위를 점하고 있습니다. 또한, 이 지역의 구아검 시장은 구아검 생산에 이상적인 농업 기후 조건과 식품 산업에서 천연 및 식물성 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 식품, 제약, 석유 및 가스 등 다양한 산업 분야에서 구아검이 다양하게 활용되고 있는 점도 아시아태평양이 세계 구아검 시장의 주요 강자로서의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.
구아검 시장은 유럽 지역에서 가장 높은 CAGR로 성장하고 있으며, 이는 다양한 산업에서 천연 성분 및 기능성 성분의 사용이 확대되고 있음을 나타냅니다. 구아검은 음료 및 식품 산업에서 증점제 및 안정제로 사용되어 다양한 제품의 질감과 품질을 향상시켜 유럽 내 수요를 촉진하고 있습니다. 또한 유럽의 제약 및 화장품 회사들은 구아검이 제형 개선에 얼마나 도움이 되는지 잘 알고 있습니다. 또한, 유럽은 구아검의 주목할 만한 성장 시장으로, 이 지역의 클린 라벨 제품에 대한 관심과 구아검의 다용도성으로 인해 괄목할 만한 성장을 보이고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Guar Gum Market is accounted for $1.37 billion in 2023 and is expected to reach $2.64 billion by 2030 growing at a CAGR of 9.8% during the forecast period. The naturally occurring thickening and stabilizing substance guar gum is made from guar beans, which are mostly cultivated in Pakistan and India. Often referred to as guaran, this adaptable ingredient has become widely used in the food industry because of its capacity to improve a variety of products textures, viscosities, and shelf lives. Outside of the kitchen, guar gum is used in the pharmaceutical, textile, and cosmetics industries.
According to the International Food Additives Council, guar gum is recognized as a safe and effective food additive, widely used for its thickening and stabilizing properties in various food and beverage products. The association emphasizes the importance of guar gum in enhancing the overall quality and sensory attributes of numerous consumer goods while adhering to rigorous safety standards and regulatory guidelines.
Increasing consumer interest in natural and plant-based ingredients
The growing consumer preference for natural and plant-based ingredients is driving up demand in the guar gum market. There is a growing trend toward minimally processed and synthetic additive-free food products as awareness of health and wellness increases. This trend is well suited to guar gum, which is made from guar beans and is used in a wide range of food and beverage applications as a natural thickening and stabilizing agent. Moreover, consumer demand for sustainable sourcing and cleaner labels are driving this trend, making guar gum a highly sought-after ingredient in the market.
Price volatility and challenges in the supply chain
Price volatility and possible issues with the supply chain are major obstacles to the guar gum market. The production of guar gum is highly dependent on weather patterns, and variations in guar crop yields can cause price volatility. Additionally, manufacturers and end consumers alike are faced with difficulties as a result of this volatility, as they might experience higher prices or even shortages in supplies. Crucial factors for stakeholders in the guar gum industry to take into account are creating resilient supply chains and devising ways to lessen the effects of price volatility.
Increasing need for gluten-free substitutes
The growing number of people with celiac disease and gluten sensitivity has increased demand for gluten-free products. Due to its exceptional capacity to replicate the characteristics of gluten, guar gum is a highly sought-after component in products that are free of gluten, such as baked goods, pastas, and snacks. Furthermore, guar gum producers have a great chance to work with food producers to create creative and superior gluten-free products that will satisfy the demands of a growing consumer segment as the gluten-free market grows.
Risk from substitute thickeners and stabilizers
The competition from alternative stabilizers and thickeners is one of the main challenges facing the guar gum industry. Manufacturers may investigate and use synthetic substitutes with comparable functions or alternative ingredients as the food and beverage industry develops. Moreover, this danger highlights how crucial it is to continue researching and developing guar gum in order to improve its functionality and adaptability and maintain its competitiveness in a changing market.
The guar gum market has been impacted by the COVID-19 pandemic in a number of ways. Production and distribution were initially hindered by logistical issues and disruptions in the global supply chain, but the market was later stimulated by the increased demand for packaged and processed foods during lockdowns. Further bolstering the market's resilience was the increasing recognition of guar gum's uses in pharmaceuticals and hygiene products, particularly in the creation of hand sanitizers and pharmaceuticals. However, the industry still faces difficulties due to shifting raw material prices and unpredictability in the economy, which highlights the need for flexibility and strategic planning in the post-pandemic environment.
The Food Grade segment is expected to be the largest during the forecast period
It is projected that the food-grade category will have the largest market share. In the food and beverage industry, food-grade guar gum is widely used as a natural thickening and stabilizing agent. Its widespread use has been fueled by its capacity to improve texture, extend shelf life, and substitute gluten in products that are gluten-free. The food-grade segment's dominance has been largely attributed to the food industry's demand for natural and plant-based ingredients. Moreover, guar gum is a vital component in the creation of a wide range of consumer goods, from dairy products and baked goods to sauces and dressings.
The Thickening & Gelling Agent segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Thickening and Gelling Agent segment has shown the highest CAGR. Guar gum is a preferred option in many industries, including food and beverage, pharmaceuticals, and cosmetics, because of its remarkable thickening properties. The capacity of guar gum to enhance the texture and viscosity of different products is what is driving the growing demand for it as a thickening and gelling agent. Additionally, guar gum is a common ingredient in dairy, sauce, and dressing products in the food industry and an essential component of tablet formulations in the pharmaceutical industry.
In the market for guar gum, Asia-Pacific has the largest share. Significant contributions to the global market are made by the region, especially India, which is a major producer and exporter of guar gum. The established guar cultivation practices and processing infrastructure in India are responsible for Asia-Pacific's dominance. Furthermore, the area's guar gum market has expanded as a result of the nation's ideal agro climatic conditions for guar production and the rising demand for natural and plant-based ingredients in the food industry. Further bolstering Asia-Pacific's standing as a major force in the global guar gum market is the versatility of guar gum applications in a range of industries, including food, pharmaceuticals, and oil and gas.
The market for guar gum is expanding at the highest CAGR in the European region, which is indicative of the growing use of natural and functional ingredients across a range of industries. Guar gum's uses as a thickening and stabilizing agent in the food and beverage industry, where it enhances the texture and quality of a wide range of products, are what fuel the demand for the gum in Europe. Furthermore, European pharmaceutical and cosmetic companies are realizing how beneficial guar gum is for improving formulations. Moreover, Europe is a notable and expanding market for guar gum, with notable growth due to the region's emphasis on clean-label products and guar gum's versatility in a variety of applications.
Key players in the market
Some of the key players in Guar Gum market include Dabur India Ltd., India Glycols Limited, Cargill Incorporated, Jai Bharat Gums and Chemicals Ltd, Altrafine Gums, E. I. du Pont de Nemours and Company, Ingredion Incorporated, Ashland Inc., Shree Ram Industries, Vikas WSP Ltd, Ruchi Soya Industries Limited, Supreme Gums Pvt. Ltd, Lucid Group and Vasundhara Gums & Chemicals.
In January 2024, Dabur India said its board has approved an investment of ₹135 crore for setting up a manufacturing facility in South India. This marks the FMCG major's first investment in South India. The company said the Greenfield factory will manufacture a range of products including Dabur Honey, Red Paste and Odonil air fresheners.
In June 2023, The trio of companies that emerged from the legacy of E. I. du Pont de Nemours and Company - DuPont, Chemours and Corteva - have reached a nearly $1.2 billion settlement agreement that will resolve cases filed regarding drinking water allegedly contaminated by firefighting foam with so-called forever chemicals.The agreement in principle, which was filed in the United States District Court for the District of South Carolina, seeks to comprehensively settle all drinking water claims of a defined class of public water systems that serve the vast majority of the U.S.
In March 2023, Cargill and Cubiq Foods, a food technology company based out of Barcelona, have entered into co-development and go-to-market agreements for novel, plant-based fat ingredients. The partnership will accelerate the wide-scale commercialization of Cubiq's fat technologies that can enhance flavor, reduce total fat and saturated fat content, improve caloric content and incorporate essential fatty acids like omega-3, according to the company.