세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장 규모는 2023년에 18억 달러로 평가되었으며, 2024년 19억 1,000만 달러에서 2032년에는 30억 9,000만 달러로 성장하여 예측 기간(2025-2032년) 동안 CAGR 6.2%로 성장할 전망입니다.
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장은 식품, 의약품, 화장품에서 천연 성분과 클린 라벨 성분에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 크게 성장하고 있습니다. 건강 지향은 면역 건강, 장 건강, 천연 향을 강화하는 기능성 성분에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 곰팡이 추출물은 항산화 특성을 살려 가공식품이나 음용식품에 활용되는 경우가 늘고 있으며, 베타글루칸은 콜레스테롤 저하, 면역력 증진 등의 효능이 있어 영양보충제나 스킨케어에서 그 존재감을 높여가고 있습니다. 고령화 인구의 증가와 함께 예방적 건강관리로의 전환이 이러한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 추출 및 발효 공정의 기술 혁신이 효율성을 높이고 비용을 절감하는 한편, 도시화와 특히 아시아태평양 및 라틴아메리카의 신흥 시장에서의 지출 증가가 시장 확대에 크게 기여하고 있습니다. 채식주의와 식물성 식생활 트렌드도 동물성 단백질의 대체품으로 곰팡이 기반 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장 촉진요인들
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장은 면역 건강을 증진하고 자연적으로 풍미를 강화하는 기능성 성분에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 건강을 중시하는 사람들이 웰빙과 예방적 건강관리를 우선시하는 가운데, 식물성 제품으로의 전환이 두드러지고 있습니다. 이러한 추세는 기업들이 효모 추출물 및 베타글루칸을 제품에 도입하려는 움직임으로 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 분야에 영향을 미치고 있습니다. 전반적인 건강과 웰빙을 지원하는 천연 성분에 대한 욕구는 이러한 업계에서 효모 추출물 및 베타글루칸을 소비자의 기대에 부응하는 필수 요소로 만들며 광범위한 채택과 혁신을 촉진하고 있습니다.
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장 억제요인
업계의 발전에도 불구하고, 방법론적 프로세스와 관련된 고가의 설비 투자와 막대한 운영 비용이 큰 문제점으로 지적되고 있습니다. 이러한 경제적 장벽은 소규모 제조업체가 최종 제품 수준에 접근하는 것을 제한하고, 시장 진입을 제한할 수 있습니다. 또한, 소비자 가격 인하 압력은 가격에 민감한 시장 부문에서 효모 유래 제품의 수용을 방해할 수 있습니다. 그 결과, 세계 경쟁 상황 속에서 중소기업이 장기적으로 생존할 수 있을지 우려되며, 시장 상황의 성장 가능성이 억제될 수 있습니다. 그 결과, 세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장의 성장 잠재력이 억제되어 경쟁이 치열한 환경에서 중소기업의 장기적인 생존 가능성에 대한 우려가 제기되고 있습니다.
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장 동향
세계의 효모 추출물 및 베타글루칸 시장은 클린 라벨과 천연 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 크게 성장하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들이 식물성 원료 선택과 식품 소싱의 투명성을 점점 더 많이 요구함에 따라, 브랜드는 책임감 있는 소싱과 최소한의 가공을 거친 제품으로 대응할 수밖에 없습니다. 이러한 추세는 소비자들이 지속가능성과 건강상의 이점을 우선시하는 식품, 건강보조식품, 화장품 등의 분야에서 특히 두드러집니다. 소비자의 기대에 부응하고 브랜드 충성도를 높이는 데 필수적인 요소로서 효모 추출물 및 베타글루칸에 대한 수요는 더욱 증가하고 있습니다.
Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market size was valued at USD 1.8 billion in 2023 and is poised to grow from USD 1.91 billion in 2024 to USD 3.09 billion by 2032, growing at a CAGR of 6.2% during the forecast period (2025-2032).
The global market for yeast extracts and beta-glucan is witnessing significant growth, fueled by the rising consumer preference for natural and clean-label ingredients in food, pharmaceuticals, and cosmetics. Health consciousness is driving demand for functional ingredients that support immune health, gut health, and enhance natural flavors. Fungi extracts are increasingly utilized for their antioxidant properties in processed foods and beverages, while beta-glucan's benefits, such as cholesterol reduction and immune support, are boosting its presence in dietary supplements and skincare. The shift toward preventive healthcare, alongside a growing aging population, further propels this demand. Innovations in extraction and fermentation processes enhance efficiency and reduce costs, while urbanization and increased spending in emerging markets, particularly in Asia Pacific and Latin America, significantly contribute to market expansion. The trend toward vegan and plant-based diets also bolsters the demand for fungi-based products as alternatives to animal protein.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Yeast Extracts and Beta-Glucan market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market Segments Analysis
Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market is segmented by Product Type, Source, Applications, Form, End-User Industry, Distribution Channel and region. Based on Product Type, the market is segmented into Yeast Extracts and Beta-Glucan. Based on Source, the market is segmented into Brewer's Yeast, Baker's Yeast and Others Yeast Strains. Based on Applications, the market is segmented into Food & Beverage, Dietary Supplements & Nutraceuticals, Animal Feed, Pharmaceuticals, Cosmetics & Personal Care and Others. Based on Form, the market is segmented into Liquid Form, Powder Form and Granular Form. Based on End-User Industry, the market is segmented into Food Industry, Cosmetics and Personal Care, Healthcare and Animal Nutrition. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Online Sales and Offline Sales. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market
The Global Yeast Extracts and Beta-Glucan market is driven by the increasing consumer demand for functional ingredients that promote immune health and naturally enhance flavors. As health-conscious individuals prioritize wellness and preventive healthcare, there is a notable shift towards plant-based products. This trend is influencing various sectors, including food, pharmaceuticals, and cosmetics, as companies seek to incorporate yeast extracts and beta-glucan into their offerings. The desire for natural ingredients that support overall health and well-being is fostering widespread adoption and innovation within these industries, making yeast extracts and beta-glucan essential components in meeting consumer expectations.
Restraints in the Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market
Despite advancements in the industry, high capital investments and substantial operational costs associated with methodological processes pose significant challenges. These financial barriers may restrict smaller manufacturers from accessing final product levels, thereby limiting their market participation. Additionally, the pressure to lower consumer prices may hinder the acceptance of yeast-derived products among price-sensitive market segments. As a result, the potential for growth in the Global Yeast Extracts and Beta-Glucan market could be stifled, raising concerns about the long-term viability of smaller companies within this competitive landscape. Consequently, these factors contribute to an overall restraint in the market's expansion and profitability.
Market Trends of the Global Yeast Extracts and Beta-Glucan Market
The Global Yeast Extracts and Beta-Glucan market is experiencing significant growth driven by the escalating consumer preference for clean-label and natural ingredients. As health-conscious consumers increasingly seek plant-based options and transparency in food sourcing, brands are compelled to respond with responsibly sourced, minimally processed products. This trend is particularly evident in sectors such as food, dietary supplements, and cosmetics, where consumers prioritize sustainability and health benefits. The emphasis on straightforward ingredient declarations aligns with evolving regulatory landscapes, further fueling demand for yeast extracts and beta-glucan as integral components that meet these emerging consumer expectations and foster brand loyalty.