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세계의 비가열 살균 시장 - 점유율, 규모, 동향, 산업 분석 보고서 : 형태별, 기술별, 용도별, 지역별, 부문별 예측(2024-2032년)
Non-Thermal Pasteurization Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Form (Solid, Liquid); By Technique; By Application; By Region; Segment Forecast, 2024 - 2032
상품코드 : 1463098
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2024년 03월
페이지 정보 : 영문 118 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면 세계의 비가열 살균 시장 규모는 2032년까지 107억 7,000만 달러에 달할 전망입니다. 이 설문조사 보고서는 현재 시장 역학을 자세히 파악하고 향후 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

비가열 저온 살균 시장은 안전하고 건강한 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 급성장하고 있습니다. 이 업계의 주요 동향 중 하나는 자연 식품과 유기농 식품에 대한 선호 증가입니다. 소비자 수요에 부응하기 위해 식품 제조업체는 자연의 품질을 손상시키지 않고 이러한 제품의 보존 기간을 연장하는 방법을 모색하고 있습니다. 비가열 살균은 인공적인 방부제 및 첨가제를 추가하지 않고 이러한 제품을 저장할 수 있는 실행 가능한 솔루션을 제공합니다. 비가열 살균 시장의 성장을 가속하는 또 다른 중요한 요소는 식품의 안전성을 둘러싼 의식 증가입니다. 식중독이 증가함에 따라 소비자는 식품 안전의 중요성에 대한 지식을 강화하고 있습니다. 비가열 살균은 유해한 박테리아를 죽이고 식품의 안전을 보장하는 신뢰할 수 있는 방법입니다.

이러한 장점이 있음에도 불구하고, 소비자와 식품 제조업체 사이에 비가열 살균에 대한 인식을 높이는 것이 큰 장애물이 되고 있습니다. 상당수의 개인에게 이 기술의 이점을 알려야 하므로 채용이 제한될 수 있습니다. 또한 시설과 인프라에 상당한 초기 투자 비용이 필요합니다. 비가열 살균 기술은 장기적으로는 비용 효율적이지만, 많은 비용이 드는 초기 비용이 듭니다. 전반적으로 소비자의 건강 지향이 높아지고 식품 안전에 대한 우려가 높아지면서 세계 시장은 예측 기간 동안에도 계속 성장할 것으로 예측됩니다.

소비자는 식중독과 리콜 증가를 감안하여 안전한 식품 취급 방법의 중요성을 점점 인식하고 있습니다. 그 결과 유해한 오염물질이나 병원균이 없는 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 펄스 전계나 고압 처리와 같은 비가열 살균법은 식품의 품질이나 영양가를 손상시키지 않고 효과적으로 미생물을 제거하고 보존 기간을 연장할 수 있기 때문에 인기가 높아지고 있습니다. 이러한 기술은 식중독 발생의 위험을 줄이는데 매우 효과적인 것으로 나타났으며 많은 식품 가공업자들이 이러한 기술을 채택하도록 촉구하고 있습니다.

비가열 살균 시장 보고서 하이라이트

2023년에는 고압을 이용하여 부패 미생물을 불활성화하는 능력으로 고압처리(HPP) 분야가 시장을 독점했습니다. HPP는 식품의 유통 기한을 연장하는 효과적인 방법입니다.

음료업계는 쉽게 입수할 수 있는 즉시 마실 수 있는 음료를 소비하는 경향이 높아짐에 따라, 안전하고 영양가가 높은 음료에 대한 수요가 급증하고 있기 때문에 예측되는 수년간 크게 확대될 것으로 예상됩니다.

2023년에는 특히 미국에 확립된 식품 가공 산업이 존재하기 때문에 북미가 세계 시장에서 지배적인 지역으로 부상했습니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 비가열 살균 시장 인사이트

제5장 기술별 세계 시장

제6장 형태별 세계 시장

제7장 용도별 세계 시장

제8장 지역별 세계 시장

제9장 경쟁 구도

제10장 기업 프로파일

JHS
영문 목차

영문목차

The global non-thermal pasteurization market size is expected to reach USD 10.77 Billion by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Non-Thermal Pasteurization Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Form (Solid, Liquid); By Technique; By Application; By Region; Segment Forecast, 2024 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

The non-thermal pasteurization market is experiencing rapid growth spurred by heightened consumer demand for food products that are safe and healthy. One of the primary trends in this industry is the rising preference for natural and organic food products. In response to consumer demands, food manufacturers are seeking ways to extend the shelf life of these products without compromising their natural quality. Non-thermal pasteurization provides a viable solution that allows for the preservation of these products without the addition of artificial preservatives or additives. Another critical factor driving the growth of the non-thermal pasteurization market is the growing awareness surrounding food safety. With the rise in foodborne illnesses, consumers are now more informed about the importance of food safety. Non-thermal pasteurization is a reliable method for killing harmful bacteria and ensuring the safety of food products.

Despite the advantages, the main hurdle is to raise awareness about non-thermal pasteurization among consumers and food manufacturers. A significant number of individuals should be informed about the benefits of this technology, which may restrict its adoption. Furthermore, considerable initial investment costs are necessary for equipment and infrastructure. Although non-thermal pasteurization techniques are cost-effective in the long run, they involve substantial upfront expenses. Overall, the global market is predicted to continue its growth in the forecast period since consumers are becoming more health-conscious and have concerns about food safety.

Consumers are becoming increasingly aware of the importance of safe food handling practices in light of the rise of foodborne illnesses and recalls. Consequently, there is a growing demand for food products that do not contain harmful contaminants and pathogens. Non-thermal pasteurization methods like pulsed electric field and high-pressure processing are gaining popularity as they can effectively eliminate microorganisms and extend the shelf life of food products without compromising their quality and nutritional value. These techniques have been shown to be highly effective in reducing the risk of food poisoning outbreaks, prompting many food processors to adopt them.

Non-Thermal Pasteurization Market Report Highlights

In 2023, the high-pressure processing (HPP) segment dominated the market owing to its ability to deactivate spoilage microorganisms using high pressure. HPP is an effective method for extending the shelf life of food products.

The beverage industry is expected to expand significantly in the forecasted years due to the surge in demand for safe and nutritious drinks, in line with the growing trend of consuming easily accessible and ready-to-drink beverages.

In 2023, the North American region emerged as the dominant region in the global market due to the presence of a well-established food processing industry, particularly in the United States.

The global key market players include American Pasteurization Company, AseptoRay, Elea, HIPERBARIC, JBT, Lyras, OPTICEPT TECHNOLOGIES, Pulsemaster, Syntegon, thyssenkrupp AG, among others.

Polaris Market Research has segmented the non-thermal pasteurization market report based on form, technique, application, and region:

Non-Thermal Pasteurization, Form Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Non-Thermal Pasteurization, Application Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Non-Thermal Pasteurization, Regional Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Non-Thermal Pasteurization Market Insights

5. Global Non-Thermal Pasteurization Market, by Technique

6. Global Non-Thermal Pasteurization Market, by Form

7. Global Non-Thermal Pasteurization Market, by Application

8. Global Non-Thermal Pasteurization Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

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