세계의 클린 라벨 성분 시장 : 성분 유형별, 용도별, 형태별, 인증 유형별 - 예측(-2029년)
Clean Label Ingredients Market by Ingredient Type (Natural Flavors, Natural Colors, Fruit & Vegetable Ingredients, Starch & Sweeteners, Flours, Malt), Application (Food, Beverages), Form (Dry, Liquid), Certification Type - Global Forecast to 2029
상품코드:1493847
리서치사:MarketsandMarkets
발행일:2024년 05월
페이지 정보:영문 374 Pages
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한글목차
세계 클린 라벨 성분 시장 규모는 2024년 502억 달러로 추정되며, 2029년까지 연평균 6.7% 성장하여 693억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
건강에 대한 소비자의 관심이 높아지고 소비하는 제품에 대한 안목이 높아짐에 따라 시장은 큰 폭의 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 운동은 베이커리, 유제품, 식음료, 스낵, 반조리 식품 등 식음료 산업의 다양한 부문으로 확산되고 있습니다. 다양한 제품 카테고리에 걸쳐 클린 라벨 성분이 광범위하게 적용될 수 있다는 점이 시장의 잠재력을 더욱 증폭시키고 있습니다.
조사 범위
조사 대상 연도
2024-2029년
기준 연도
2023년
예측 기간
2024-2029년
단위
금액(달러), 수량(KT)
부문
성분별, 형태별, 용도별, 인증 유형별, 지역별
대상 지역
북미, 유럽, 아시아태평양, 남미 및 기타 지역
또한, 클린 라벨 성분 시장은 더 건강한 천연 성분에 대한 소비자의 수요를 충족시키기 위해 식품 서비스 제공업체, 소매업체 및 식품 제조업체들 사이에서 채택과 수용이 확대되고 있습니다. 이러한 업계 수용의 확대는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
"예측 기간 동안 천연 색소 부문이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상할 것입니다."
천연색소 부문이 클린 라벨 성분 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상한 것은 소비자 선호도와 산업 트렌드가 크게 변화하고 있음을 의미합니다. 이러한 추세는 소비자의 건강 지향성 증가, 인공 첨가물의 잠재적 건강 위험에 대한 인식 증가, 더 자연스럽고 건강한 것으로 인식되는 제품에 대한 선호 등 여러 요인에 의해 크게 촉진되고 있습니다.
오늘날의 소비자들은 그 어느 때보다 건강에 대한 관심이 높아졌고, 식습관이 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 그 결과, 더 건강하고 자연적인 것으로 인식되는 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 과일, 채소, 향신료 등에서 추출한 천연 색소는 인공 첨가물이나 화학제품이 함유된 합성 색소보다 더 안전하고 건강한 대안으로 인식되고 있습니다. 또한, 인공색소를 비롯한 인공첨가물이 알레르기, 어린이 과잉행동장애, 발암성 등 다양한 건강 문제와 관련된 잠재적 건강 위험에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이러한 인식의 증가로 인해 많은 소비자들이 제품 라벨을 더욱 꼼꼼히 살피고, 보다 깨끗하고 투명한 성분표를 요구하고 있습니다.
"식품 응용 분야는 클린 라벨 성분 시장에서 지배적인 시장입니다."
소비자 선호도는 식품 산업에서 클린 라벨 성분에 대한 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 신체적, 정신적 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 자신이 섭취하는 제품의 성분에 대해 더 많은 관심을 갖게 되었습니다. 식품 산업은 참신하고 흥미진진한 음식 경험에 대한 소비자의 수요를 충족시키기 위해 끊임없는 혁신과 제품 개발 활동을 특징으로 합니다. 클린 라벨 성분은 식품 제조업체들이 인공 첨가물이나 건강에 해로운 성분에 대한 소비자의 우려를 해소하면서 시장에서 제품을 혁신하고 차별화할 수 있는 기회를 제공합니다. 클린 라벨 성분을 배합에 포함시킴으로써 식품 기업은 신체적, 정신적 건강에 대한 소비자의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 맛, 질감 및 전반적인 감각적 경험을 제공하는 제품을 생산할 수 있습니다.
이 보고서는 세계 클린 라벨 성분 시장에 대해 조사 분석했으며, 주요 촉진 및 억제요인, 경쟁 상황, 향후 동향 등의 정보를 제공합니다.
목차
제1장 소개
제2장 조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 주요 인사이트
클린 라벨 성분 시장 기업에서 매력적인 기회
아시아태평양의 클린 라벨 성분 시장 : 성분 유형별, 주요 국가/지역별
클린 라벨 성분 시장 : 주요 지역 시장 점유율
클린 라벨 성분 시장 : 성분 유형별, 지역별
클린 라벨 성분 시장 : 형태별
클린 라벨 성분 시장 : 용도별
제5장 시장 개요
소개
거시경제 지표
소비자 지출과 가처분 소득 수준 동향
헬스 및 웰니스 부문의 성장률
시장 역학
성장 촉진요인
성장 억제요인
기회
과제
제6장 산업 동향
소개
고객의 비즈니스에 영향을 미치는 동향/혼란
가격 분석
평균판매가격 동향 : 성분 유형별
평균판매가격 동향 : 지역별
공급망 분석
밸류체인 분석
원재료 조달
생산과 가공
품질 보증과 인증
마케팅과 유통
생태계
수요측
공급측
기술 분석
주요 기술
보완 기술
인접 기술
특허 분석
무역 분석
주요 회의와 이벤트(2024-2025년)
규제 상황
규제기관, 정부기관, 기타 조직
규제 : 지역별
과일·야채 성분에 관한 규제
천연 식품 착색료·향료에 관한 규제
Porter's Five Forces 분석
주요 이해관계자와 구입 기준
사례 연구 분석
투자와 자금 조달 시나리오
제7장 클린 라벨 성분 시장 : 성분 유형별
소개
천연 착색료
천연 향료
과일·야채 성분
전분·감미료
밀가루
맥아
기타 성분 유형
유화제
발효 성분
오일·쇼트닝
천연 보존료
기타 곡물 성분
제8장 클린 라벨 성분 시장 : 형태별
소개
건조
액체
제9장 클린 라벨 성분 시장 : 용도별
소개
식품
음료
제10장 클린 라벨 성분 시장 : 인증 유형별
소개
유기농
비유전자 변형
무글루텐
비건
제11장 클린 라벨 성분 시장 : 지역별
소개
북미
북미에 대한 불황의 영향 분석
미국
캐나다
멕시코
유럽
유럽에 대한 불황의 영향 분석
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
기타 유럽
아시아태평양
아시아태평양에 대한 불황의 영향 분석
중국
일본
인도
호주·뉴질랜드
기타 아시아태평양
남미
남미에 대한 불황의 영향 분석
브라질
아르헨티나
기타 남미
기타 지역
기타 지역에 대한 불황의 영향 분석
중동
아프리카
제12장 경쟁 상황
개요
주요 기업 전략/유력 기업
매출 분석
시장 점유율 분석(2023년)
기업 평가와 재무 지표
기업 평가
EV/EBITDA
브랜드/제품의 비교 분석
기업 평가 매트릭스 : 주요 기업(2023년)
기업 평가 매트릭스 : 스타트업/중소기업(2023년)
경쟁 시나리오와 동향
제13장 기업 개요
주요 기업
CARGILL, INCORPORATED
ADM
DSM
KERRY GROUP PLC
INGREDION
TATE & LYLE
CORBION
CHR. HANSEN A/S
INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC.
GIVAUDAN
SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
SYMRISE
PURATOS
AJINOMOTO CO., INC.
BASF SE
START-UPS/SMES
LIMAGRAIN INGREDIENTS
ROQUETTE FRERES
CRESPEL & DEITERS GROUP
DOHLER GMBH
AXIOM FOODS, INC.
BRISAN GROUP
EXBERRY BY GNT
BENEO
SYMEGA
AMINOLA
제14장 인접 시장과 관련 시장
소개
제한사항
특수 식품 성분 시장
시장 정의
시장 개요
천연 식품 착색료·향료 시장
시장 정의
시장 개요
제15장 부록
ksm
영문 목차
영문목차
The global clean label ingredients market is estimated to be valued at USD 50.2 billion in 2024 and is projected to reach USD 69.3 billion by 2029, at a CAGR of 6.7%. As consumers become increasingly health-conscious and discerning about the products they consume, the market for clean label ingredients is poised for substantial growth. The clean label movement has permeated various segments of the food and beverage industry, including bakery, dairy, beverages, snacks, and prepared meals. This wide-ranging applicability of clean label ingredients across different product categories further amplifies their market potential.
Scope of the Report
Years Considered for the Study
2024-2029
Base Year
2023
Forecast Period
2024-2029
Units Considered
Value (USD), Volume (KT)
Segments
By Ingredient Type, Form, Application, Certification Type (Qualitative), and Region
Regions covered
North America, Europe, Asia Pacific, South America, and RoW
Additionally, the clean label ingredients market is witnessing increasing adoption and acceptance among foodservice providers, retailers, and food manufacturers as they respond to consumer demand for healthier, more natural options. This broader industry acceptance is expected to further drive market growth in the coming years.
"During the forecast period, the natural colors segment emerges as the fastest-growing segment in the clean label ingredients market."
The emergence of the natural colors segment as the fastest-growing segment in the clean label ingredients market signifies a significant shift in consumer preferences and industry trends. This trend is largely driven by several factors, including growing health consciousness among consumers, increasing awareness about the potential health risks associated with artificial additives, and a preference for products that are perceived as more natural and wholesome.
Consumers today are more health-conscious than ever before, with a heightened awareness of the impact of diet on overall well-being. As a result, there is a growing demand for food and beverage products that are perceived as healthier and more natural. Natural colors, derived from sources such as fruits, vegetables, and spices, are perceived as a safer and more wholesome alternative to synthetic colorants, which may contain artificial additives and chemicals that some consumers wish to avoid. Moreover, there is a rising awareness about the potential health risks associated with artificial additives, including artificial colors, which have been linked to various health issues such as allergies, hyperactivity in children, and even carcinogenicity in some cases. This increased awareness has led many consumers to scrutinize product labels more closely and seek out cleaner, more transparent ingredient lists.
"Food application is the dominant market in the clean label ingredients market."
Consumer preferences play a significant role in driving the demand for clean label ingredients in the food industry. With an increasing focus on health and wellness, consumers are becoming more conscious of the ingredients in the products they consume. The food industry is characterized by constant innovation and product development efforts aimed at meeting consumer demand for novel and exciting food experiences. Clean label ingredients offer food manufacturers the opportunity to innovate and differentiate their products in the market while addressing consumer concerns about artificial additives and unhealthy ingredients. By incorporating clean label ingredients into their formulations, food companies can create products that not only meet consumer demand for health and wellness but also deliver on taste, texture, and overall sensory experience.
The break-up of the profile of primary participants in the clean label ingredients market:
By Company Type: Tier 1 - 35%, Tier 2 - 30%, and Tier 3 - 35%
By Designation: C Level - 22%, Director Level - 33%, Others - 45%
By Region: North America - 17%, Europe - 26%, Asia Pacific - 38%, and Rest of the World - 19%
Prominent companies include Cargill, Incorporated (US), ADM (US), DSM (Netherlands), International Flavors & Fragrances Inc. (US), Kerry Group plc (Ireland), BASF SE (Germany), Ingredion (US), Sensient Technologies Corporation (US), Corbion (Netherlands), Symrise (Germany), Chr. Hansen A/S (Denmark), Puratos (Belgium), Ajinomoto Co., Inc. (Japan), Tate & Lyle (UK), and Givaudan (Switzerland) among others.
Research Coverage:
This research report categorizes the clean label ingredients market by ingredient type (Natural Flavors, Natural Colors, Fruit & Vegetable ingredients, Starch & Sweeteners, Flours, Malt, & Other Ingredient Types), Application (Food, & Beverages), Form (Dry, & Liquid), and Region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, and Rest of the World).
The report covers information about the key factors, such as drivers, restraints, opportunities, and challenges impacting the growth of the clean label ingredients market. It also provides a detailed analysis of the major players in the market including their business overview, products offered; key strategies; partnerships, new product launches, expansions, and acquisitions. Competitive benchmarking of upcoming startups in the clean label ingredients market is covered in this report.
Reasons to buy this report:
The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall clean label ingredients market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.
The report provides insights on the following pointers:
Analysis of key drivers (Rise in clean label product launches fueled by consumer demand, Health issues associated with artificial food additives and food safety incidents, and Increasing demand for natural ingredients), restraints (Limitations/inability of clean ingredients to replace artificial ingredients, and High cost of clean ingredients leading to increased cost of clean label products), opportunities (Development of natural ingredients with functional benefits, and Inclination of consumers towards healthier alternatives), and challenges (False or deceptive labeling claims by manufacturers, and Inconsistent regulations in the food ingredient industry) influencing the growth of the clean label ingredients market.
Product Development/Innovation: Detailed insights on upcoming technologies, research & development activities, and new product launches in the clean label ingredients market.
Market Development: Comprehensive information about lucrative markets - the report analyses the clean label ingredients market across varied regions.
Market Diversification: Exhaustive information about new products, untapped geographies, recent developments, and investments in the clean label ingredients market.
Competitive Assessment: In-depth assessment of market shares, growth strategies, and service offerings of leading players such as Cargill, Incorporated (US), ADM (US), DSM (Netherlands), International Flavors & Fragrances Inc. (US), Kerry Group plc (Ireland), BASF SE (Germany), Ingredion (US), Sensient Technologies Corporation (US), Corbion (Netherlands), Symrise (Germany), Chr. Hansen A/S (Denmark), Puratos (Belgium), Ajinomoto Co., Inc. (Japan), Tate & Lyle (UK), and Givaudan (Switzerland) among others in the clean label ingredients market strategies. The report also helps stakeholders understand the clean label ingredients market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
1.1 STUDY OBJECTIVES
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 STUDY SCOPE
1.3.1 MARKET SEGMENTATION
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS
1.3.3 REGIONS COVERED
1.4 YEARS CONSIDERED
1.5 UNITS CONSIDERED
1.5.1 CURRENCY/VALUE UNIT
TABLE 1 USD EXCHANGE RATE, 2019-2023
1.5.2 VOLUME UNIT CONSIDERED
1.6 STAKEHOLDERS
1.7 SUMMARY OF CHANGES
1.7.1 IMPACT OF RECESSION
2 RESEARCH METHODOLOGY
2.1 RESEARCH DATA
FIGURE 1 CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET: RESEARCH DESIGN
2.1.1 SECONDARY DATA
2.1.1.1 Key data from secondary sources
2.1.2 PRIMARY DATA
2.1.2.1 Key data from primary sources
2.1.2.2 Key insights from industry experts
2.1.2.3 Breakdown of primary profiles
FIGURE 2 BREAKDOWN OF PRIMARY INTERVIEWS: BY COMPANY TYPE, DESIGNATION, AND REGION
TABLE 50 FLOURS: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY REGION, 2019-2023 (KT)
TABLE 51 FLOURS: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY REGION, 2024-2029 (KT)
7.7 MALT
7.7.1 INCREASING DEMAND FOR ALCOHOLIC BEVERAGES, RISING BEER CONSUMPTION, AND GROWING AWARENESS ABOUT HEALTH BENEFITS OF SPECIALTY MALT USAGE TO DRIVE MARKET
9.2.4.1 Consumers' need for ready-to-eat yet wholesome options to drive demand for clean-label ingredients in processed food items, ready meals, and prepared food items
TABLE 166 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 167 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2024-2029 (USD MILLION)
TABLE 168 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2019-2023 (KT)
TABLE 169 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2024-2029 (KT)
TABLE 170 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 171 REST OF EUROPE: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION, 2024-2029 (USD MILLION)
11.4 ASIA PACIFIC
FIGURE 49 ASIA PACIFIC: MARKET SNAPSHOT
TABLE 172 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY COUNTRY, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 173 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY COUNTRY, 2024-2029 (USD MILLION)
TABLE 174 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY COUNTRY, 2019-2023 (KT)
TABLE 175 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY COUNTRY, 2024-2029 (KT)
TABLE 176 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 177 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2024-2029 (USD MILLION)
TABLE 178 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2019-2023 (KT)
TABLE 179 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY INGREDIENT TYPE, 2024-2029 (KT)
TABLE 180 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY FORM, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 181 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY FORM, 2024-2029 (USD MILLION)
TABLE 182 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 183 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION, 2024-2029 (USD MILLION)
TABLE 184 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY FOOD APPLICATION, 2019-2023 (USD MILLION)
TABLE 185 ASIA PACIFIC: CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET, BY FOOD APPLICATION, 2024-2029 (USD MILLION)
11.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT ANALYSIS
FIGURE 50 ASIA PACIFIC CLEAN-LABEL INGREDIENTS MARKET: RECESSION IMPACT ANALYSIS
11.4.2 CHINA
11.4.2.1 High occurrence of food contamination incidents and increasing demand for natural, high-quality, and health-oriented food products to drive market
*Details on Business Overview, Products/Solutions/Services Offered, Recent Developments, and MnM View (Key strengths/Right to Win, Strategic Choices Made, and Weaknesses and Competitive Threats) might not be captured in case of unlisted companies.
14 ADJACENT AND RELATED MARKETS
14.1 INTRODUCTION
TABLE 351 ADJACENT MARKETS
14.2 LIMITATIONS
14.3 SPECIALTY FOOD INGREDIENTS MARKET
14.3.1 MARKET DEFINITION
14.3.2 MARKET OVERVIEW
TABLE 352 COLORS MARKET, BY REGION, 2018-2022 (USD MILLION)
TABLE 353 COLORS MARKET, BY REGION, 2023-2028 (USD MILLION)
