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세계의 기능성 식품 성분 시장 : 유형별, 용도별, 유래별, 형상별, 건강 효과별, 지역별 예측(-2029년)
Functional Food Ingredients Market by Type (Probiotics, Protein & Amino Acids, Phytochemicals & Plant Extracts, Prebiotics, Omega-3 Fatty Acids, Carotenoids, Vitamins), Application, Source, Form, Health Benefits and Region - Global Forecast to 2029
상품코드 : 1469876
리서치사 : MarketsandMarkets
발행일 : 2024년 04월
페이지 정보 : 영문 459 Pages
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한글목차

세계 기능성 식품 성분 시장 규모는 2024년 1,192억 달러로 추정되고, 2029년까지 1,658억 달러에 이를 전망이며, 복합 연간 성장률(CAGR) 6.8%의 성장이 예상됩니다.

기능성 식품 성분에 대한 세계 수요는 세계 심신 건강에 대한 의식이 증가함에 따라 유행 후 시대에 급증했습니다. 예를 들어, World Economic Forum은 미국인의 62%가 유행 이전보다 건강이 더 중요하다고 생각하고, 더 건강한 라이프 스타일을 채택하는 것에 긍정적이라는 변화를 보여줍니다.[출처: 세계경제포럼, "건강과 웰빙의 미래를 정의하는 6가지 트렌드"]

조사 범위
조사 대상연도 2024년-2029년
기준연도 2023년
예측 기간 2024년-2029년
단위 금액(달러), 수량(톤)
부문 유래별, 유형별, 형상별, 용도별, 건강효과별(정성), 지역별
대상 지역 북미, 유럽, 아시아태평양, 남미 및 기타 지역

더욱이, 미국 국립보건원(NIH)이 2022년 "영양, 면역, 그리고 COVID-19" 저널이 발표한 과학 리뷰에 따르면, 팬데믹 기간과 이후에 면역력 강화 식품 및 보충제 관련 검색 엔진 검색량이 크게 증가했습니다. 팬데믹은 면역력과 전반적인 웰빙의 중요성을 강조하며, 사람들이 그 어느 때보다 건강을 우선시하게 만들었습니다. 이러한 사고방식의 변화는 면역 강화 효과로 유명한 프리미엄 기능성 강화 식품 및 음료에 대한 투자 의지가 대폭 높아지고 있습니다.

게다가 소비자들은 필수 영양소의 섭취가 일상적인 식생활에서는 불충분하다는 것을 점점 인식하게 되고 있습니다. 이러한 인식이 비타민, 미네랄, 항산화물질 등 적목적 건강효과를 제공하는 기능성 식품 성분에 대한 수요 증가에 박차를 가하고 있습니다. 그 결과 영양 갭을 효과적으로 채우기 위해 이러한 성분을 강화한 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

게다가, 예방 의료에 대한 관심이 증가하면서 허기를 달래는 것뿐만 아니라 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 급증했습니다. 제조업체 각사는 다양한 소비자 요구에 대응하도록 조정된 기능성 식품 성분을 강화한 폭넓은 기능성 식품 및 음료를 혁신적으로 도입함으로써 이러한 수요에 부응하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 5월, 건강 웰니스 브랜드인 VUUM(미국)은 식물성 단백질, 갈라나 씨앗, 녹차 추출물을 혼합한 깨끗한 에너지 음료인 단백질 음료의 주요 제품을 출시했습니다. 350ml 캔당 10g의 단백질을 함유한 이 음료는 편리하고 기능성이 뛰어난 음료에 대한 소비자의 수요를 충족하는 동시에 천연 기능성 식품 성분에 대한 관심을 높이고 있습니다.

"예측 기간 동안 유래 부문에서는 천연 기능성 식품 성분이 시장을 독점할 것으로 추정됩니다."

식물 유래, 동물 유래, 미네랄, 미생물, 발효, 유제품 유래 등 다양한 유래를 가지는 천연 기능성 식품 성분이 기능성 식품 성분 시장을 독점할 전망입니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 원료에 대한 소비자 선호도는 지속적으로 증가하고 있습니다. 천연 성분은 합성 성분을 대체하는 더 안전하고 건강한 것으로 인식되며 투명성이 높은 조달 및 깨끗한 라벨의 동향과 일치합니다. 소비자들이 성분표를 꼼꼼히 확인하는 경향이 커짐에 따라, 제조업체들은 수요를 충족하고 시장 경쟁력을 유지하기 위해 천연 원료를 활용해야 할 필요성을 느끼고 있습니다.

이 보고서는 세계 기능성 식품 성분 시장에 대한 조사 분석을 통해 주요 촉진요인과 억제요인, 경쟁 구도, 미래 동향 등의 정보를 제공합니다.

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 중요 인사이트

제5장 시장 개요

제6장 산업 동향

제7장 기능성 식품 성분 시장 : 유래별

제8장 기능성 식품 성분 시장 : 유형별

제9장 기능성 식품 성분 시장 : 형상별

제10장 기능성 식품 성분 시장 : 용도별

제11장 기능성 식품 성분 시장 : 건강 효과별

제12장 기능성 식품 성분 시장 :지역별

제13장 경쟁 구도

제14장 기업 프로파일

제15장 인접 시장과 관련 시장

제16장 부록

BJH
영문 목차

영문목차

The global functional food ingredients market is estimated to be valued at USD 119.2 billion in 2024 and is projected to reach USD 165.8 billion by 2029, at a CAGR of 6.8%. The global demand for functional food ingredients has surged significantly in the post-pandemic era, driven by heightened awareness of health and wellness among consumers worldwide. For instance, the World Economic Forum highlights a shift where 62% of Americans believe their health is more important than before the pandemic, with a growing openness to adopting healthier lifestyles. [Source: World Economic Forum, "6 trends that define the future of health and wellness"].

Scope of the Report
Years Considered for the Study2024-2029
Base Year2023
Forecast Period2024-2029
Units ConsideredValue (USD), Volume (Ton)
SegmentsBy Source, Type, Form, Application, Health Benefits (Qualitative) And Region
Regions coveredNorth America, Europe, Asia Pacific, South America, and RoW

Moreover, a 2022 scientific review published by the National Institutes of Health in the journal "Nutrition, Immunity, and COVID-19" found a significant rise in search engine queries related to immunity-boosting foods and supplements during and post-pandemic. Thus, the pandemic underscored the critical importance of immunity and overall well-being, prompting individuals to prioritize their health like never before. This shift in mindset has led to a significant willingness to invest in premium functional and fortified food and beverages known for their immune-boosting properties.

Moreover, consumers have become increasingly cognizant of the inadequacy of their daily diets in providing essential nutrients. This awareness has fueled a growing demand for functional food ingredients that offer targeted health benefits, such as vitamins, minerals, and antioxidants. As a result, there is a heightened interest in products fortified with these ingredients to fill nutritional gaps effectively.

Furthermore, the growing interest in preventive healthcare has fueled the demand for functional foods that not only satisfy hunger but also deliver added health benefits. Manufacturers are responding to this demand by innovating and introducing a wide array of functional food and beverages fortified with functional food ingredients tailored to meet diverse consumer needs. For instance, in May 2023, health and wellness brand VUUM (US), launched its flagship protein beverage, blending plant protein, guarana seed, and green tea extract for a clean, energizing drink. With 10g of protein per 12-oz can, it meets consumer demand for convenient, functional beverages while driving interest in natural, functional food ingredients.

"During the forecast period, the natural functional food ingredients within the source segment are estimated to dominate the functional food ingredients market."

Natural functional food ingredients, sourced from diverse origins such as plant-based, animal-based, mineral, microbial, fermentation, and dairy-derived ingredients, are poised to dominate the functional food ingredients market. Consumer preference for natural ingredients continues to surge, driven by a growing awareness of health and wellness. Natural sources are perceived as safer and healthier alternatives to synthetic counterparts, aligning with the transparent sourcing and the clean label trend. With consumers increasingly scrutinizing ingredient lists, manufacturers are compelled to utilize natural sources to meet demand and maintain market competitiveness.

Natural functional food ingredients offer inherent nutritional benefits. Plant-based sources, for instance, provide essential vitamins, minerals, and fiber, contributing to overall health and well-being. Similarly, dairy-derived ingredients boast high protein content and other micronutrients, appealing to health-conscious consumers. Moreover, natural sources often undergo minimal processing, preserving their nutritional integrity. This authenticity resonates with consumers seeking wholesome, minimally processed foods. In contrast, synthetic functional food ingredients may raise concerns regarding safety and long-term health implications, deterring some consumers. Furthermore, the versatility of natural sources allows for innovation and formulation flexibility, catering to diverse dietary preferences and functional needs. Hybrid or blended sources, while offering certain advantages, may lack the perceived purity and authenticity associated with natural ingredients.

"Prevalence of chronic diseases and presence of key industry players have positioned the US in North America region as the dominant market in the functional food ingredients market."

The US boasts a robust economy with a high level of consumer spending, providing ample opportunity for the growth of functional food products. Additionally, the presence of major players in the functional food ingredients market such as Cargill, Incorporated (US), ADM (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), and Ingredion (US) further strengthens the US position. These companies have extensive resources, research capabilities, and distribution networks, allowing them to innovate and introduce new products efficiently. For instance, in August 2022, International Flavors & Fragrances Inc. (US) launched its newest initiative, the Nourish Innovation Lab, located within the company's Union Beach, New Jersey research and development (R&D) center. This facility functions as a vibrant center where scientists, flavorists, and designers collaborate alongside modern technologies, such as food harness tools, and deep ingredient expertise, providing customers with holistic product design solutions.

Moreover, the prevalence of chronic diseases in the US, as highlighted by the Centers for Disease Control, underscores the growing consumer demand for functional foods that offer additional health benefits. With six in ten Americans living with at least one chronic disease, there is an increased awareness of the importance of diet and nutrition in managing health conditions. This has led to an increased interest in functional food ingredients that address specific health concerns such as heart health, weight management, and digestive wellness.

Unlike other North American countries such as Canada and Mexico, the US market benefits from its sheer size and diversity, offering a larger consumer base and greater opportunities for product innovation and market penetration. Additionally, the US regulatory environment is conducive to the development and marketing of functional food ingredients, providing companies with a supportive framework for product development and commercialization.

The break-up of the profile of primary participants in the functional food ingredients market:

Prominent companies include Cargill, Incorporated (US), BASF SE (Germany), ADM (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), Arla Foods amba (Denmark), Kerry Group plc (Ireland), Ajinomoto Co., Inc. (Japan), DSM (Netherlands), Ingredion (US), and Tate & Lyle (UK) among others.

Research Coverage:

This research report categorizes the functional food ingredients market by applications (food, beverages, and nutraceuticals and dietary supplements), type (probiotics, protein & amino acids, phytochemicals & plant extracts, prebiotics, fibers & specialty carbohydrates, omega-3 fatty acids, carotenoids, vitamins, and minerals), source (natural functional food ingredients, synthetic functional food ingredients, and hybrid or blended sources), form (powders, liquids, capsules & tablets, and others ( gel, pastes, and emulsion)), health benefits (qualitative), and Region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, and Rest of the World).

The report covers information about the key factors, such as drivers, restraints, opportunities, and challenges impacting the growth of the functional food ingredients market. It also provides a detailed analysis of the major players in the market including their business overview, products offered; key strategies; partnerships, new product launches, expansions, and acquisitions. Competitive benchmarking of upcoming startups in the functional food ingredients market is covered in this report.

Reasons to buy this report:

The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall functional food ingredients market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

The report provides insights on the following pointers:

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 PREMIUM INSIGHTS

5 MARKET OVERVIEW

6 INDUSTRY TRENDS

7 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY SOURCE

8 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY TYPE

9 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY FORM

10 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY APPLICATION

11 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY HEALTH BENEFITS

12 FUNCTIONAL FOOD INGREDIENTS MARKET, BY REGION

13 COMPETITIVE LANDSCAPE

14 COMPANY PROFILES

15 ADJACENT AND RELATED MARKETS

16 APPENDIX

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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