프리젤라틴화 전분 시장은 CAGR 4.92%로, 2025년 21억 7,900만 달러에서 2030년에는 27억 7,000만 달러로 성장할 전망입니다.
프리젤라틴화 전분은 옥수수, 감자, 밀과 같은 열수 개질된 생전분에서 유래하며, 냉수에 대한 용해성, 유동성, 압축성을 향상시키는 것으로 알려진 다목적 부형제입니다. 백색, 무미, 무취의 미세 분말로 의약품, 음료, 식품, 화장품, 건강보조식품, 섬유제품 등의 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 전 세계 프리젤라틴화 전분 시장은 열을 가하지 않아도 점도가 유지되는 등 기능적 특성을 중시하는 식음료 및 의약품 분야의 확대에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 그러나 생산에 필요한 에너지가 비싸고, 신흥국에서의 보급이 제한적이라는 점, 생산비용이 상승하고 있다는 점 등이 시장 확대에 걸림돌로 작용하고 있습니다.
시장 동향
프리젤라틴화 전분 시장은 편의성 높은 가공식품 및 의약품 제제 수요를 충족시키는 중요한 역할에 의해 주도되고 있습니다. 음료 및 식품 산업에서 프리젤라틴화 전분은 구운 식품, 이유식, 통조림 수프 등의 제품에서 식감을 개선하고, 외관을 개선하고, 보존 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 의약품에서는 희석제, 충진제, 정제 및 캡슐의 건조 결합제로 사용되며, 본래 전분에 비해 우수한 유동성과 압축성을 활용하여 고형 제형 제조를 지원합니다. 이 시장은 품질 저하 없이 제조 공정을 간소화하는 기능성 성분을 중시하는 경향이 강해지면서 수혜를 입고 있습니다. 그러나 에너지 소모가 많은 제조 공정과 인지도 및 인프라가 부족한 신흥 시장에서의 제한적인 채택이 성장의 걸림돌이 될 수 있습니다. 또한, 프리젤라틴화 전분 사용으로 인한 비용 영향은 특히 가격에 민감한 부문에서 일부 생산자에게는 걸림돌이 될 수 있습니다.
성장의 원동력
식음료 산업의 활황
가공식품과 편의식품을 중심으로 한 음료 및 식품 분야의 급격한 성장은 프리젤라틴화 전분 시장의 주요 촉진요인입니다. 프리젤라틴화 전분은 찬물에 빠르게 용해되고, 사전 조리 없이도 완벽한 점도를 얻을 수 있어 제과, 이유식, 수프 등의 제품에 적합합니다. 바쁜 라이프 스타일과 도시화로 인해 조리된 식품 및 포장 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 이 제품의 채택이 증가하고 있습니다. 프리젤라틴화 전분은 식감을 개선하고 유통기한을 연장하여 고품질의 유통기한이 긴 제품에 대한 업계의 요구에 부응하며 시장 확대를 지원하고 있습니다.
제약 산업의 확장
프리젤라틴화 전분은 정제 및 캡슐의 직접 타정 공정에 널리 사용되기 때문에 제약 산업의 성장에 큰 원동력이 되고 있습니다. 프리젤라틴화 전분은 유동성과 압축성이 높기 때문에 효과적인 충진제 및 결합제가 되어 생산 효율과 제품 품질을 향상시킵니다. 의료 수요 증가와 기술 혁신으로 인한 제약 및 헬스케어 산업의 세계 확장은 범용 부형제로서 프리젤라틴화 전분에 대한 수요를 뒷받침하고 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 성장 억제요인
프리젤라틴화 전분 생산에 필요한 에너지가 높기 때문에 생산 비용이 상승하고, 특히 비용에 민감한 시장에서는 채택이 제한될 수 있습니다. 또한, 인프라와 인지도가 부족한 신흥국에서의 낮은 보급률도 성장의 걸림돌로 작용하고 있습니다. 또한, 프리젤라틴화 전분은 제조 비용 상승에 기여하기 때문에 특히 수익률이 까다로운 산업에서 제조업체의 발목을 잡고 보급의 장벽으로 작용하고 있습니다.
지리적 전망
북미
북미는 프리젤라틴화 전분 세계 시장에서 큰 비중을 차지할 것으로 예측됩니다. Cargill Inc. 및 Galam Ltd.와 같은 대기업의 존재는 이 지역 시장 지위를 강화하고 있습니다. 특히 미국은 프리젤라틴화 전분과 같은 기능성 소재에 대한 수요가 많아 이 분야의 혁신 거점 역할을 하고 있습니다. 이 지역의 탄탄한 인프라와 가공식품 및 첨단 의약품에 대한 소비자 선호도가 미국, 캐나다, 멕시코를 주요 시장으로 성장세를 견인하고 있습니다.
프리젤라틴화 전분 시장은 확대되는 식음료 및 제약 산업에서 중요한 역할을 함으로써 성장할 수 있는 여건을 갖추고 있습니다. 냉수 용해성 및 점성과 같은 기능적 특성으로 인해 가공식품 및 고형제 형태의 귀중한 원료가 되고 있습니다. 북미는 산업과 기술 혁신의 중심지이기 때문에 시장을 선도하고 있습니다. 높은 제조 비용과 신흥국에서의 제한적인 채택과 같은 문제를 해결해야 합니다. 업계 이해관계자들은 생산 공정 최적화, 시장 교육 확대, 간편식 및 의약품 부형제 수요를 활용하여 성장 기회를 활용해야 합니다.
어떤 용도로 사용되는가?
산업 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확장, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크 및 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향
The Pregelatinized Starch Market is expected to grow from USD 2.179 billion in 2025 to USD 2.770 billion in 2030, at a CAGR of 4.92%.
Pregelatinized starch, derived from hydrothermally modified native starches like maize, potato, or wheat, is a versatile excipient known for its enhanced solubility, flowability, and compressibility in cold water. Appearing as a fine, white, flavorless, and odorless powder, it is widely used across industries such as pharmaceuticals, food and beverage, cosmetics, nutraceuticals, and textiles. The global pregelatinized starch market is experiencing growth driven by the expanding food and beverage and pharmaceutical sectors, which value its functional properties like viscosity retention without heat. However, high energy requirements for production, limited penetration in emerging economies, and increased production costs pose challenges to market expansion.
Market Trends
The pregelatinized starch market is propelled by its critical role in meeting the demand for convenient, processed foods and pharmaceutical formulations. In the food and beverage industry, pregelatinized starch enhances texture, improves appearance, and extends shelf life in products like baked goods, baby food, and canned soups, aligning with the global rise in ready-to-eat and packaged food consumption. In pharmaceuticals, its use as a diluent, filler, and dry binder in tablets and capsules supports the production of solid dosage forms, leveraging its superior flowability and compressibility compared to native starch. The market benefits from the growing emphasis on functional ingredients that streamline manufacturing processes without compromising quality. However, the energy-intensive production process and limited adoption in emerging markets, where awareness and infrastructure may be lacking, could hinder growth. Additionally, the cost implications of using pregelatinized starch in manufacturing may deter some producers, particularly in price-sensitive segments.
Growth Drivers
Booming Food and Beverage Industry
The rapid growth of the food and beverage sector, particularly in processed and convenience foods, is a primary driver of the pregelatinized starch market. Pregelatinized starch's ability to dissolve quickly in cold water and achieve full viscosity without pre-cooking makes it ideal for products like baked goods, baby food, and soups. The increasing consumer demand for ready-to-eat and packaged foods, driven by busy lifestyles and urbanization, fuels its adoption. By improving texture and extending shelf life, pregelatinized starch meets the industry's need for high-quality, long-lasting products, supporting market expansion.
Expansion of the Pharmaceutical Industry
The pharmaceutical sector's growth is a significant driver, as pregelatinized starch is widely used in direct-compression processes for tablets and capsules. Its enhanced flowability and compressibility make it an effective filler and binder, improving manufacturing efficiency and product quality. The global expansion of the pharmaceutical and healthcare industries, driven by rising healthcare needs and innovation, supports demand for pregelatinized starch as a versatile excipient, further propelling market growth.
Market Restraints
The market faces challenges due to the high energy requirements for producing pregelatinized starch, which increase manufacturing costs and may limit adoption, particularly in cost-sensitive markets. Low penetration in emerging economies, where infrastructure and awareness are limited, also hinders growth. Additionally, the contribution of pregelatinized starch to higher production costs can deter manufacturers, especially in industries with tight profit margins, posing a barrier to widespread adoption.
Geographical Outlook
North America
North America is anticipated to hold a significant share of the global pregelatinized starch market, driven by its well-established pharmaceutical and food and beverage industries. The presence of leading firms like Cargill Inc. and Galam Ltd. strengthens the region's market position. The United States, in particular, is a hub for innovation in these sectors, with strong demand for functional ingredients like pregelatinized starch. The region's robust infrastructure and consumer preference for processed foods and advanced pharmaceutical formulations support market growth, with the United States, Canada, and Mexico as prime markets.
The pregelatinized starch market is poised for growth, driven by its critical role in the expanding food and beverage and pharmaceutical industries. Its functional properties, such as cold-water solubility and viscosity, make it a valuable ingredient for processed foods and solid dosage forms. North America leads the market due to its established industries and innovation hubs. Challenges, including high production costs and limited adoption in emerging economies, must be addressed. Industry stakeholders should focus on optimizing production processes, expanding market education, and leveraging the demand for convenience foods and pharmaceutical excipients to capitalize on growth opportunities.
What do businesses use our reports for?
Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence
Segmentation: