세계의 애로루트 전분 시장 규모는 2023년에 54억 달러로 평가되며, 2024년 57억 7,000만 달러에서 2032년에는 98억 4,000만 달러로 성장하며, 예측 기간(2025-2032년)의 CAGR은 6.9%로 성장할 전망입니다.
천연 증점제에 대한 선호도 증가와 무글루텐 및 파이오리 식단에 애로루트 전분 채택이 증가함에 따라 세계의 애로루트 전분 시장은 크게 성장할 것으로 예측됩니다. 이러한 추세는 유아식 및 의약품에 대한 용도 확대와 클린 라벨 원료에 대한 소비자 수요 증가로 인해 증폭되고 있습니다. 기능성 식품 산업도 주요 기여자이며, 식물 유래 및 알레르겐이 없는 제품으로의 전환은 혁신적인 용도에 대한 관심을 높이고 있습니다. 그러나 한정된 생산 능력, 불안정한 원료 공급원, 타피오카, 옥수수 전분 등 다른 전분과의 경쟁 등의 문제는 시장 확대에 걸림돌이 될 수 있습니다. 또한 특정 지역에서는 인지도가 낮기 때문에 가격에 민감한 시장에서는 장애물이 될 수 있으며, 전략적 성장 구상에 영향을 미칠 수 있습니다.
세계의 애로루트 전분 시장 성장 촉진요인
세계의 애로루트 전분 시장의 주요 시장 성장 촉진요인 중 하나는 천연 소재 및 무글루텐 식품 소재에 대한 수요 증가입니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 기존 전분의 대체품을 찾는 소비자들이 늘어남에 따라 애로루트 전분은 저알레르기 특성과 소화가 잘 되는 특성으로 인기를 끌고 있습니다. 또한 소스, 수프, 디저트 농축 등 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 가정 요리사 및 식품 제조업체 모두에게 매력적입니다. 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아지면서 애로루트 전분의 성장이 더욱 가속화되고 있으며, 다양한 건강 지향적 식품에 선호되는 성분으로 자리매김하고 있습니다.
세계의 애로루트 전분 시장에서의 억제요인
세계의 애로루트 전분 시장에서 주요 시장 성장 억제요인 중 하나는 옥수수, 감자, 타피오카 등 더 일반적으로 사용되는 전분에 비해 그 장점에 대한 인식과 이해가 제한적이라는 점입니다. 이러한 생소함은 특히 이러한 대체 전분이 더 잘 확립되고 널리 사용되는 지역에서 소비자의 채택과 수용을 방해할 수 있습니다. 또한 화살 뿌리 전분의 비용이 상대적으로 높기 때문에 제조업체에게는 매력적이지 않아 시장 침투가 제한적일 수 있습니다. 결과적으로, 다양한 식품 및 산업 용도에서 애로루트 전분의 성장 잠재력은 이러한 요인들에 의해 제한을 받고 있습니다.
세계 애로루트 전분 시장 동향
세계의 애로루트 전분 시장은 유아식 및 의약품 분야에서의 적용 확대로 큰 폭의 성장세를 보이고 있습니다. 화살뿌리 전분은 소화율이 높고, 자극성이 적으며, 천연 유래이기 때문에 특히 이유식이나 의료용 영양 제품에 선호되는 성분입니다. 각 제조업체들은 치료용 품목의 클린 라벨 성분에 대한 소비자 및 규제 당국의 요구가 높아짐에 따라 이러한 안전성 프로파일을 활용하여 대응하고 있습니다. 이러한 추세는 자연스럽고 소화가 잘 되는 성분으로 시장이 이동하고 있음을 반영하고 있으며, 애로루트 전분은 건강 지향적인 소비자의 취향과 업계 표준에 부합하는 필수 성분으로 자리매김하고 있습니다.
Global Arrowroot Starch Market size was valued at USD 5.4 billion in 2023 and is poised to grow from USD 5.77 billion in 2024 to USD 9.84 billion by 2032, growing at a CAGR of 6.9% during the forecast period (2025-2032).
The global arrowroot starch market is poised for significant growth driven by a rising preference for natural thickening agents and the increasing incorporation of arrowroot starch in gluten-free and paleo diets. This trend is amplified by expanded uses in baby food and pharmaceuticals, as well as a growing consumer demand for clean-label ingredients. The functional food industry is also a key contributor, with a shift towards plant-based and allergen-free products fueling interest in innovative applications. However, challenges such as limited production capacity, inconsistent raw material sources, and competition from other starches like tapioca and cornstarch may hinder market expansion. Additionally, low awareness levels in certain regions could pose obstacles in price-sensitive markets, impacting strategic growth initiatives.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Arrowroot Starch market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Arrowroot Starch Market Segments Analysis
Global Arrowroot Starch Market is segmented by Application, Type, Nature, Distribution Channel and region. Based on Application, the market is segmented into Food and Beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics and Personal Care and Industrial. Based on Type, the market is segmented into Native Arrowroot Starch and Modified Arrowroot Starch. Based on Nature, the market is segmented into Organic Arrowroot Starch and Non-Organic Arrowroot Starch. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Direct Sales, Retail Sales and Online Sales. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Arrowroot Starch Market
One of the key market drivers for the global arrowroot starch market is the increasing demand for natural and gluten-free food ingredients. As consumers become more health-conscious and seek alternatives to traditional starches, arrowroot starch is gaining popularity due to its hypoallergenic properties and ease of digestion. Additionally, its versatility in culinary applications, including as a thickening agent in sauces, soups, and desserts, enhances its appeal among both home cooks and food manufacturers. The rising trend towards clean-label products further propels the growth of arrowroot starch, positioning it as a preferred ingredient in a variety of health-focused food products.
Restraints in the Global Arrowroot Starch Market
One of the key market restraints for the global arrowroot starch market is the limited awareness and understanding of its benefits compared to more commonly used starches such as corn, potato, and tapioca. This lack of familiarity may hinder consumer adoption and acceptance, particularly in regions where these alternative starches are more established and widely utilized. Additionally, the relatively higher cost of arrowroot starch can make it less appealing for manufacturers, leading to limited market penetration. As a consequence, the growth potential of arrowroot starch in various food and industrial applications remains constrained by these factors.
Market Trends of the Global Arrowroot Starch Market
The Global Arrowroot Starch market is witnessing a significant trend driven by its growing application in infant food and pharmaceutical sectors. With its high digestibility, low irritant potential, and natural origin, arrowroot starch has become a preferred ingredient, particularly for baby food and medical nutrition products. Manufacturers are capitalizing on its safety profile to align with the rising consumer and regulatory demands for clean label ingredients in therapeutic items. This trend reflects a broader market shift towards natural and easily digestible components, positioning arrowroot starch as an essential ingredient that meets health-conscious consumer preferences and industry standards.