콩 파스타 시장은 예측 기간 동안 연평균 7.27%의 복합 성장률로 성장하여 2025년 23억 1,800만 달러 규모에서 2030년에는 32억 9,300만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
비건 식단의 채택과 식물성 대체품에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 몇 년동안 콩 파스타 시장의 건전한 성장을 가속할 태세를 갖추고 있습니다. 또한, 이 시장의 최근 동향은 시장 확대를 크게 촉진할 것으로 보입니다.
채식주의와 식물성 식단의 확대는 콩파스타 시장을 크게 견인하고 결과적으로 시장 성장을 가속할 것으로 예상됩니다. 콩파스타 시장의 무한한 발전을 촉진하는 또 다른 요인은 이 지역에서 과민성 대장 증후군(IBS)과 체강 질병 발병률이 증가하면서 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 점입니다.
전 세계적으로, 특히 신흥국을 중심으로 식물성 식품에 대한 관심이 높아지고 있으며, 식물성 단백질이 함유된 식품의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지고 있는 것이 특징입니다. 또한, 최근 소비자의 선호도 변화는 축산업이 환경과 동물복지에 미치는 악영향에 대한 우려에서 비롯된 것입니다.
이러한 기호 변화에 발맞추어 시장에서의 존재감을 높이고자 하는 시장 관계자들의 전략적 움직임이 활발해지고 있습니다. 전통적 원료나 비규격 원료로 만든 식품을 섭취할 때 일반적으로 연상되는 감각적 경험을 성공적으로 재현하는 제품 출시가 활발히 이루어지고 있습니다. 가장 강력한 촉진요인으로, 소비자들은 식물성 단백질 공급원을 식단에 포함시킴으로써 이 시장의 성장을 가속하고 있습니다.
또한, 식물성 시장에 혁신적인 제품을 출시하는 소규모 디스럽터 브랜드가 대형 음료 및 식품 다국적 기업(MNC)의 제품 라인업을 확장하는 동기를 부여하고 있습니다. 이러한 변화는 식물성 식품을 수용하고 이들 기업이 시장 점유율을 유지하는 데 도움이 되고 있으며, 궁극적으로 콩 파스타 시장 확대에 기여하고 있습니다. 또한, 소셜 미디어를 활용한 적극적인 마케팅 캠페인은 시장 기업들의 제품이 더 많은 견인력을 확보하는 데 도움이 되고 있습니다.
지속가능하고 친환경적인 제품으로의 전환이 성장을 가속하고 있습니다.
친환경적인 선택에 대한 관심이 높아지는 것은 식품의 이산화탄소 배출량에 대한 소비자의 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 식물성 콩 파스타는 물과 토지 사용량이 적기 때문에 기존의 밀로 만든 콩 파스타에 비해 전반적인 환경 부하가 훨씬 낮습니다. 동시에 콩과 식물은 질소 고정 작물로서 토양의 질을 개선하고 인공 비료를 줄입니다. 이는 더 나은 영양 선택으로 인한 지속가능성에 대한 요구가 높아지고 기후 문제에 대한 전 세계의 관심과 잘 부합합니다.
콩류 수출입 증가는 향후 몇 년동안 콩류 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 예를 들어, Directorate General of Commercial Intelligence and Statistics에 따르면, 인도는 2023-24 회계연도에 626,653.80톤의 콩류를 수출하며 세계 콩류 무역의 주요 국가로 부상했습니다. 이 수출 활동은 56억 8,940만 크로나(6억 8,690만 달러) 상당의 수익을 창출했으며, 이는 인도의 강력한 농업 역량과 국제 시장에서 인도산 콩류에 대한 강력한 수요를 뒷받침합니다.
미국 농무부(USDA)에 따르면, 2023년 미국의 콩류 수출은 총 9억 7,863만 달러, 105만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 세계 수요의 지속적인 증가를 보여줍니다. 지난 3년간 연평균 수출액은 7억 9,163만 달러로 연평균 2.2%(2014-2023년)의 복합 평균 성장률을 기록했습니다. 주요 수출 시장으로는 멕시코(2억 1,897만 달러), 캐나다(2억 1,011만 달러), 유럽연합(1억 4,182만 달러), 도미니카 공화국(5,373만 달러), 중국(4,922만 달러) 순입니다. 이러한 수치는 고품질 농산물과 국제적인 파트너십의 확대에 힘입어 미국 콩류가 세계 시장에서 차지하는 위상이 얼마나 높은지 보여줍니다.
북미는 콩 파스타 시장에서 가장 규모가 큰 지역으로, 유기농 및 식물성 제품에 대한 소비자의 선호도가 높기 때문입니다. 건강에 대한 관심과 환경 인식이 높아지면서 소비자들은 기존의 파스타를 대체할 수 있는 지속 가능하고 건강한 대안을 찾고 있습니다. 유기농 식품의 인기가 높아지면서 글루텐 프리 및 고단백 제품을 찾는 소비자가 증가함에 따라 콩 파스타가 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. 북미는 소매 및 전자상거래 인프라가 잘 구축되어 있어 북미 전역에서 유기농 콩 파스타를 쉽게 구할 수 있습니다. 또한, 주요 업체들의 존재와 클린 라벨 제품에 대한 관심이 높아지면서 북미의 우위는 더욱 강화되고 있습니다.
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The bean pasta market is expected to grow at a compound annual growth rate of 7.27% over the forecast period to reach a market size of US$3.293 billion in 2030 from US$2.318 billion in 2025.
The adoption of a vegan diet and the rising cognizance of plant-based alternatives are poised to facilitate the healthy growth of the bean pasta market during the next few years. The recent developments in this market will also boost its expansion substantially.
The rise in vegan and plant-based diets is expected to significantly drive the bean pasta market, consequently facilitating its growth. Another factor propelling the myriad of developments in the bean pasta market space is the rising incidence of irritable bowel syndrome (IBS) and celiac diseases in the region, driving the need for gluten-free food products.
Globally, there has been an increasing interest in plant-based food products, especially in developed economies, characterized by growing consumer awareness about the benefits of consuming food products containing plant proteins. Moreover, a recent change in consumer preference has stemmed from concerns about the negative impacts of animal husbandry on the environment and animal welfare.
Capitalizing on the shift in such preference, there has been an increase in strategic moves by market players who have strengthened their presence in the market. The product launches successfully replicate the sensory experience typically associated with consuming food made from traditional or non-leguminous ingredients. As the strongest drivers, consumers are also facilitating this market's growth by integrating plant-based protein sources into their diets.
Additionally, small disruptor brands that are introducing innovative products in the plant-based market are motivating large food and beverage multinational corporations (MNCs) to broaden their offerings. This shift accommodates plant-based food products and helps these companies maintain their market share, ultimately contributing to the bean pasta market's expansion. Furthermore, forgoing aggressive marketing campaigns over social media is aiding market players in gaining even more traction for their products.
A shift toward sustainable and environmentally friendly products is driving growth.
Increased emphasis on greener options follows consumer awareness about the carbon footprint of food items. The overall environmental impact is significantly lower for the plant-based bean pasta than its traditional wheat predecessor, with less water and land use. At the same time, legumes serve as nitrogen-fixing, soil-quality-enhancing crops that reduce artificial fertilizers. This fits well with the increasing demand for sustainability through better nutrition selection and global concern for climate issues.
The rising imports and exports of pulses are expected to positively influence the bean market in the coming years. For instance, according to the Directorate General of Commercial Intelligence and Statistics, India has emerged as a major player in the global pulses trade, exporting 626,653.80 metric tons of pulses during the financial year 2023-24. This export activity generated revenue worth ?5,689.40 crores (USD 686.90 million), underlining the country's robust agricultural capabilities and strong demand for Indian pulses in international markets.
Similarly, according to the United States Department of Agriculture (USDA), the U.S. pulse exports totaled USD978.63 million in 2023 and 1.05 million metric tons, indicating continuous growth in demand globally. Over the last three years, the average annual export value was USD 791.63 million, with a compound average growth rate of 2.2% (2014-2023). The key export markets include Mexico (USD 218.97 million) and Canada (USD 210.11 million), followed by the European Union (USD 141.82 million), Dominican Republic (USD 53.73 million), and China (USD 49.22 million). These figures speak to the U.S.'s good position in the world market for pulses, supported by high-quality produce and expanding international partnerships.
North America is the biggest region in the bean pasta market, primarily due to a high preference of consumers for organic and plant-based products. Due to growing health-consciousness and environmental awareness, consumers are looking for sustainable and healthier alternatives to traditional pasta. Organic food products are becoming popular, and consumers increasingly seek gluten-free and high-protein products, and bean pasta has emerged as an attractive choice. North America is well-established in retail and e-commerce infrastructure; hence, the market will have organic bean pasta available across its length and breadth. In addition, the dominance of the North American region is further enhanced by the presence of key players and a surging interest in clean-label products.
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