Stratistics MRC에 따르면 세계의 뇨키 시장은 예측 기간 동안 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 보입니다.
뇨키는 전통적으로 감자, 밀가루, 때로는 달걀로 만든 작고 부드러운 만두로 이탈리아 요리가 발상입니다. 또한 일반적이지만, 리코타 치즈와 시금치, 세모리나를 사용한 것도 있습니다. 뇨키는 마일드한 맛과 만능성으로 사랑받아 이탈리아뿐만 아니라 세계에서 인기의 요리가 되고 있습니다. 파스타를 대신하는 독특한 요리로서, 단순함과 풍부한 요리의 전통을
편리한 식품에 대한 수요 증가
간편한 식품에 대한 요망의 고조는 뇨키 시장에 혜택을 가져오고, 빠르고 간단하게 준비할 수 있는 저녁식사의 선택지로서의 인기를 높여 줍니다. 기존 시장 이외의 폭넓은 층에도 지지되어 있기 때문에 이 동향에 딱 맞습니다.
높은 경쟁
뇨키 시장에서의 경쟁의 격화는 가격 경쟁으로 이어지며, 제조업체나 소매업체의 이익률을 저하시킵니다. 또한 과도한 경쟁은 시장 포화를 초래하여 비슷한 선택이 너무 많아 소비자를 혼란시킵니다.
이탈리아 요리의 인기 상승
이탈리아 요리의 인기가 높아지는 것은 세계의 소비자 수요를 밀어 올리는 것으로, 뇨키 시장을 적극적으로 견인하고 있습니다. 본격적인 이탈리아 요리의 맛을 요구하는 사람이 늘어남에 따라, 뇨키는 이탈리아를 대표하는 요리로서, 레스토랑, 슈퍼마켓, 조리된 식품의 각 분야에서 인기를 모으고 있습니다 이 동향은 제품의 혁신, 다양성, 고급품의 제공을 촉구해, 시장의 밑단을 넓힙니다. 또한, 이탈리아 요리의 전통에 대한 의식의 고조는 뇨키의 독특한 식감과 맛에 대한 평가의 고조를 촉구해, 매출의 성장을 가속할 것과 동시에, 생산자와 소매업체에게 있어 세계의 새로운 기회를.
가격 감도
뇨키 시장에서의 가격 민감성은 소비자의 프리미엄 가격에 대한 의욕을 제한하고 제조업체에 금리의 감소와 품질의 타협을 강요함으로써 성장에 파괴적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 원재료 비용의 변동은 가격의 혼란을 초래하고 투자를 방해합니다.
COVID-19의 영향
COVID-19의 유행은 세계의 뇨키 시장에 큰 영향을 주었습니다. 락다운이나 레스토랑의 폐쇄에 수반해, 소비자의 행동은 가정 요리에 시프트해, 뇨키와 같은 편리하고 보존이 되는 식품에 대한 수요가 높아졌습니다. 하지만 글루텐이나 탄수화물에 대한 건강상의 우려로 콜리플라워 기반의 뇨키 등 대체 옵션이 증가하여 기존 매출에 영향을 주었습니다.
비건 부문이 예측 기간 동안 최대가 될 전망
식물 유래의 건강한 대체품에 대한 수요에 따라, 비건 시장은 예측 기간 중 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 변화는 제품의 다양화뿐만 아니라 새로운 고객층의 획득으로 이어지고 있으며, 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.
예측 기간 동안 온라인 부문이 가장 높은 CAGR이 예상됩니다.
예측 기간 동안 온라인 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 또한, 소비자에게의 직접 판매는 유통 비용을 삭감해, 생산자의 수익성을 향상시킵니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 또한, 외식 산업의 성장과 건강 지향의 고조가, 고급으로 신선한 뇨키의 소비를 촉구해, 아시아태평양의 생산자와 소매업체에게 있어서 시장 확대와 새로운 기회의 창출을 뒷받침하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 높은 CAGR을 보여줄 것으로 예측됩니다. 그리고 유기농 옵션 등 제품의 다양성에 있어서의 혁신이 시장을 더욱 확대하고 있습니다. 또한, 외식 산업과 소매 유통 채널의 성장에 의해 입수 용이성이 향상해, 경제 성장에 플러스의 영향을 주고, 지역 전체의 생산자와 공급자에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Gnocchi Market is growing at a CAGR of 4.5% during the forecast period. Gnocchi are small, soft dumplings traditionally made from potatoes, flour, and sometimes eggs, originating from Italian cuisine. They have a delicate, pillowy texture and are typically boiled until they float, then served with a variety of sauces such as tomato, pesto, or butter and sage. While potato gnocchi are the most common, variations include those made with ricotta cheese, spinach, or semolina. Gnocchi are beloved for their comforting, mild flavor and versatility, making them a popular dish both in Italy and worldwide. They offer a unique alternative to pasta, combining simplicity with rich culinary tradition.
Growing Demand for Convenient Foods
The growing desire for convenient foods is benefiting the gnocchi market by increasing its popularity as a quick and easy-to-prepare supper choice. Ready-to-cook or ready-to-eat items that save time without sacrificing flavor or quality are becoming more and more popular. Because it appeals to busy lifestyles and reaches a wider audience outside of conventional markets, gnocchi is a perfect fit for this trend. This convenience element promotes more consumption, broader distribution, and product innovation, which eventually speeds up market expansion and opens up new business prospects for producers and merchants.
High Competition
High competition in the gnocchi market can lead to price wars, reducing profit margins for manufacturers and retailers. It may force smaller brands out of the market due to limited resources for marketing and innovation. Excessive competition can also cause market saturation, confusing consumers with too many similar options. This environment hinders brand loyalty development and slows down product differentiation, ultimately stalling growth and investment in quality improvements within the gnocchi market.
Rising Popularity of Italian Cuisine
The rising popularity of Italian cuisine is positively driving the gnocchi market by boosting consumer demand worldwide. As more people explore authentic Italian flavors, gnocchi-an iconic Italian dish-gains traction in restaurants, supermarkets, and ready-to-eat segments. This trend encourages product innovation, variety, and premium offerings, expanding market reach. Additionally, increased awareness of Italian culinary traditions fosters a growing appreciation for gnocchi's unique texture and taste, fueling sales growth and creating new opportunities for producers and retailers globally.
Price Sensitivity
Price sensitivity in the gnocchi market can destructively impact growth by limiting consumer willingness to pay premium prices, forcing manufacturers to reduce margins or compromise on quality. This sensitivity often leads to intense price competition, hindering brand differentiation and innovation. Additionally, fluctuating raw material costs can cause price volatility, deterring investment. Overall, high price sensitivity restricts profitability and market expansion, making it challenging for companies to sustain long-term growth in the gnocchi sector.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic significantly influenced the global gnocchi market. With lockdowns and restaurant closures, consumer behavior shifted towards home cooking, increasing demand for convenient, shelf-stable foods like gnocchi. Retail and e-commerce channels expanded, making gnocchi more accessible. However, health concerns over gluten and carbohydrates led to a rise in alternative options, such as cauliflower-based gnocchi, impacting traditional sales.
The vegan segment is expected to be the largest during the forecast period
The vegan segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to demand for plant-based, healthy alternatives. Vegan gnocchi, made without dairy or eggs, appeals to health-conscious and environmentally aware buyers, encouraging innovation among manufacturers. This shift not only diversifies product offerings but also attracts new customer segments, fueling market growth. As sustainability and wellness trends grow, vegan gnocchi are poised to become a significant driver in the overall gnocchi market's expansion and evolution.
The online segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the online segment is predicted to witness the highest growth rate, as E-commerce platforms allow customers to explore diverse gnocchi varieties, driving demand and brand awareness. Online marketing and social media campaigns create strong consumer engagement, educating buyers and encouraging trial. Additionally, direct-to-consumer sales reduce distribution costs, improving profitability for producers. The convenience of home delivery and subscription options further accelerates market growth, making gnocchi a popular, easy-to-access comfort food globally.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share because increasing urbanization, expanding middle-class populations, and greater exposure to Western cuisines are fueling demand. Innovative product offerings and localized flavors cater to regional tastes, enhancing market appeal. Additionally, the growing foodservice sector and rising health consciousness encourage consumption of premium, fresh gnocchi varieties, collectively driving market expansion and creating new opportunities for producers and retailers in Asia Pacific.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to demand for convenient, artisanal, and diverse food options. Increasing health awareness and the popularity of Italian cuisine are boosting gnocchi's appeal as a nutritious and versatile meal choice. Innovations in product variety, including gluten-free and organic options, are expanding the market further. Additionally, growing foodservice sectors and retail distribution channels enhance accessibility, positively impacting economic growth and creating new opportunities for producers and suppliers across the region.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Gnocchi Market include Barilla G. and R. Fratelli S.p.A., Nestle S.A., JSC Makfa, Pfanni GmbH & Co. OHG, Master Srl, Nuovo Pastificio Italiano Srl, Essedue Alimentare, Frisch & Frost Nahrungsmittel Ges.m.b.H., San Remo Macaroni Company, Sam Mills, Dr. Oetker, Armanino Foods of Distinction, Inc., Treehouse Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., Campbell Soup Company, General Mills, Inc., Ajinomoto Co., Inc., Hakka Pty Ltd and Sanquan Food Co., Ltd.
In April 2024, Nestle announced that it has inked a definitive agreement with Dr. Reddy's Laboratories to form a JV company in the nutraceuticals space. At the same time, Nestle will also bring its premium coffee brand Nespresso's product portfolio to India later this year.
In February 2024, Nestle, has entered into a slump sale agreement for its Nestle Business Services (NBS) Division with Purina PetCare India, a wholly-owned subsidiary of Nestle S.A. The deal, valued at ₹798 million, is set to be effective from July 1, 2024, subject to customary closing conditions. Notably, the consideration, deemed at an arm's length basis, will be adjusted for the net working capital transferred by Nestle as of June 30, 2024.