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파스타 시장 : 분석과 예측, 유형, 제품, 용도, 형상, 재료 유형, 프로세스, 최종 사용자, 기술, 장비, 솔루션(-2034년)
Pasta Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, Form, Material Type, Process, End User, Technology, Equipment, Solutions
상품코드 : 1762180
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 352 Pages
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한글목차

파스타 시장은 2024년 790억 달러로 평가되었고, 2034년에는 1,246억 달러에 이르고, CAGR 약 4.7%로 성장할 것으로 예측됩니다. 파스타 시장은 신선, 건조, 냉장 등 다양한 파스타 종류의 생산 및 유통을 포함하며, 다양한 소비자 선호도를 충족시킵니다. 가루나 글루텐 프리와 같은 건강 지향의 바리에이션, 이탈리아 요리에 대한 세계의 평가의 고조 등 수요입니다. 포장의 혁신, 지속 가능한 조달과 생산 관행은 매우 중요한 동향입니다. 미식 및 장인 파스타 제품의 인기가 높아지면서 품질과 진정성을 추구하는 광범위한 인구층에게 어필하고 있는 것이 시장의 확장에 더욱 힘을 실어주고 있습니다.

업계 개요

세계의 관세와 지정학적 긴장은 특히 일본, 한국, 중국, 대만의 파스타 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 일본과 한국은 관세의 영향을 완화하기 위해 아시아 지역 내 무역 파트너십을 강화하고 있습니다. 중국은 수입 의존도를 낮추기 위해 국내 생산을 늘리는 데 주력하고 있으며, 대만은 무역 관계를 강화하기 위해 전략적 위치를 활용하고 있습니다. 세계의 파스타시장은 다양한 요리 체험에 대한 수요가 높아지면서 견고합니다. 지역 제휴가 시장 성장의 원동력이 될 것으로 보입니다. 중동 분쟁은 공급망을 혼란시키고 에너지 가격을 상승시키고 간접적으로 생산 비용과 물류에 영향을 줄 수 있습니다.

시장 세분화
유형 건조 파스타, 원시 파스타, 냉동 파스타
제품 스파게티, 펜네, 후질리, 마카로니, 라비올리, 라자냐, 페트치네, 링이네, 탈리아텔레
용도 가정용, 푸드서비스, 산업용
모양 유기농, 글루텐 프리, 전립분, 정규
재료 유형 세몰리나, 듀럼 밀, 쌀, 키누아
프로세스 압출, 시트형
최종 사용자 소매, 케이터링, 레스토랑, 호텔
기술 전통 제조, 고급 가공 기술
장비 믹서, 압출기, 건조기, 포장기
솔루션 RTC, RTE

시장 개요 :

파스타 시장은 다양한 부문으로 특징지어지며, 각각이 소비자의 기호와 식생활의 요구에 대응하고 있습니다. 이 인기는 문화적 의미와 확립된 소비 패턴에 기인하고 있습니다, 그러나 건강 의식 증가와 글루텐 불내증과 세리악병의 유병률의 상승으로, 글루텐 무료 파스타의 하위 부문이 빠르게 확산되고 있습니다. 뒷받침하는 것은 대체 곡물 기술의 진보이며, 고품질의 입맛이 좋은 글루텐 프리 옵션의 생산을 가능하게 하고 있습니다. 다른 신흥 하위 부문은 유기농 파스타로, 지속 가능하고 유전자 변형이 없는 식품을 선택하려는 환경적 소비자들에게 어필하고 있습니다. 파스타 제조에서 식물성 원료의 통합도 주목해야 할 점이며, 식물성 식생활로의 세계의 변화와 일치하고 있습니다.

경쟁 개요 :

파스타 시장은 신선, 건조, 냉장 파스타의 각 분야에서 시장 점유율이 다양하게 분포하고 있으며, 각각이 소비자의 기호에 대응하고 있는 것이 특징입니다. 문화유산과 왕성한 소비자 수요를 배경으로 여전히 지배적인 시장인 반면 북미는 프리미엄 파스타와 글루텐 프리 파스타에 대한 관심이 높아져 현저한 성장을 이루고 있습니다. 업계의 주요 기업은 제품 혁신과 전략적 파트너십을 활용해 시장에서 경쟁 구도는 기존 브랜드와 신흥 장인적 생산자 모두에 의해 형성되고 있으며 EU와 미국 등 지역의 규제 상황이 생산 기준과 표시 요건에 영향을 미치고 있습니다. 향후에 대해서는 식물 유래나 유기 재배의 파스타의 인기가 높아짐에 따라 시장은 확대되는 태세에 있습니다.

주요 동향과 촉진요인 :

파스타 시장은 보다 건강하고 편리한 식사 옵션으로의 소비자 기호의 전환에 추진되어 현저한 성장을 이루고 있습니다. 선호도에 대응한 제품 제공의 확대로 이어지고 있습니다. 또한 프리미엄화의 동향은 견인력을 늘리고 있어, 소비자는 장인기술이 빛나는 파스타나 음식인 파스타에 높은 돈을 지불하고 싶습니다. 또한, 바쁜 라이프 스타일이 빨리 요리할 수 있고, 요리가 쉬운 파스타 제품에 대한 수요를 높이고 있기 때문에 편리성의 요소도 중요한 역할을 하고 있습니다. 기업들은 이러한 수요를 충족시키기 위해 지속 가능한 관행에 투자하고 있으며, 이를 통해 브랜드 충성도를 높이고 있습니다. 또한, 식물성 식생활의 인기가 높아지는 것은 렌틸콩이나 병아리 콩과 같은 대체 식재료를 사용한 파스타의 기술 혁신에 박차를 가해 시장 확대의 새로운 기회를 제공합니다.

억제와 도전 :

파스타 시장은 현재 일련의 엄청난 억제요인과 과제를 극복하고 있습니다. 중요한 저해 요인은 저탄수화물과 글루텐이 없는 식사를 선호하는 소비자 증가이며, 이는 기존의 파스타 수요를 감소시켰습니다. 이러한 식생활 기호의 변화는 건강 지향 증가와 생활 습관병의 유병률의 상승에 의해 초래됩니다. 게다가 시장은 건강 지향 소비자를 위한 콩과 야채를 원료로 하는 대체 파스타 제품과의 가혹한 경쟁에 직면하고 있습니다. 또 다른 과제는 원료 가격의 변화이며, 특히 듀럼밀은 생산 비용과 가격 전략에 영향을 미칩니다. 또한 파스타 시장은 지정학적 긴장과 세계 무역의 불확실성으로 악화되는 공급망의 혼란에 시달리고 있습니다. 이러한 혼란은 제품의 안정적인 공급과 운영 비용의 상승으로 이어집니다. 마지막으로, 지속 가능한 패키징 및 생산 공정과 관련된 환경 문제와 규제 압력이 제조업체에게 과제를 제기하고 있습니다. 이러한 요인은 종합적으로 파스타 시장의 성장과 수익성을 제한합니다.

목차

제1장 파스타 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 중요 인사이트

제4장 파스타 시장 전망

제5장 파스타 시장 전략

제6장 파스타 시장 규모

제7장 파스타 시장 : 유형별

제8장 파스타 시장 : 제품별

제9장 파스타 시장 : 용도별

제10장 파스타 시장 : 형상별

제11장 파스타 시장 : 재료 유형별

제12장 파스타 시장 : 프로세스별

제13장 파스타 시장 : 최종 사용자별

제14장 파스타 시장 : 기술별

제15장 파스타 시장 : 설비별

제16장 파스타 시장 : 솔루션별

제17장 파스타 시장 : 지역별

제18장 경쟁 구도

제19장 기업 프로파일

SHW
영문 목차

영문목차

Pasta Market is anticipated to expand from $79.0 billion in 2024 to $124.6 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 4.7%. Pasta Market encompasses the production and distribution of various pasta types, including fresh, dried, and chilled formats, catering to diverse consumer preferences. This market is driven by increasing demand for convenience foods, health-conscious variants like whole grain and gluten-free options, and the global appreciation for Italian cuisine. Innovations in packaging, along with sustainable sourcing and production practices, are pivotal trends. The market's expansion is further fueled by the rising popularity of gourmet and artisanal pasta offerings, appealing to a broad demographic seeking quality and authenticity.

Industry Overview:

Global tariffs and geopolitical tensions are exerting significant influence on the pasta market, particularly in Japan, South Korea, China, and Taiwan. These nations are adapting by diversifying import sources and investing in local production capabilities. Japan and South Korea are enhancing trade partnerships within Asia to mitigate tariff impacts. China is focusing on boosting domestic production to reduce dependency on imports, while Taiwan is leveraging its strategic position to strengthen trade ties. The global pasta market is resilient, buoyed by rising demand for diverse culinary experiences. By 2035, market growth will be driven by innovation in product offerings and strategic regional alliances. Middle East conflicts may disrupt supply chains and elevate energy prices, indirectly affecting production costs and logistics.

Market Segmentation
TypeDry Pasta, Fresh Pasta, Frozen Pasta
ProductSpaghetti, Penne, Fusilli, Macaroni, Ravioli, Lasagna, Fettuccine, Linguine, Tagliatelle
ApplicationHousehold, Food Service, Industrial
FormOrganic, Gluten-Free, Whole Wheat, Regular
Material TypeSemolina, Durum Wheat, Rice, Quinoa
ProcessExtruded, Sheeted
End UserRetail, Catering, Restaurants, Hotels
TechnologyTraditional Manufacturing, Advanced Processing Techniques
EquipmentMixers, Extruders, Dryers, Packaging Machines
SolutionsReady-to-Cook, Ready-to-Eat

Market Overview:

The Pasta Market is characterized by diverse segments, each catering to distinct consumer preferences and dietary needs. The traditional pasta segment remains dominant, driven by its widespread acceptance, affordability, and versatility in culinary applications. This segment's enduring popularity is attributed to its cultural significance and established consumption patterns. However, the gluten-free pasta sub-segment is rapidly gaining traction, propelled by increasing health awareness and the rising prevalence of gluten intolerance and celiac disease. This sub-segment's growth is bolstered by advancements in alternative grain technologies, enabling the production of high-quality, palatable gluten-free options. Another emerging sub-segment is the organic pasta, which appeals to environmentally conscious consumers seeking sustainable and non-GMO food choices. The integration of plant-based ingredients in pasta production is also noteworthy, aligning with the global shift towards plant-based diets. These emerging sub-segments are poised to reshape the market landscape, offering lucrative opportunities for innovation and expansion.

Geographical Overview:

The global pasta market exhibits diverse dynamics across regions, each characterized by unique consumption patterns and growth drivers. In Europe, pasta remains a staple, with Italy leading in both production and consumption. The region's rich culinary heritage and preference for authentic products sustain demand. Consumer inclination towards organic and gluten-free pasta is also notable, driven by health-conscious trends. North America presents a thriving market, influenced by the popularity of Italian cuisine and convenience foods. The United States, in particular, shows robust growth, with a rising preference for premium and specialty pasta. Innovative product offerings and marketing strategies bolster market expansion. Asia Pacific is witnessing a burgeoning pasta market, spurred by increasing urbanization and Western dietary influences. Countries like China and India are key contributors, with consumers embracing pasta as a versatile meal option. The region's growing middle class and evolving lifestyles further fuel demand. In Latin America, pasta consumption is on the rise, supported by economic recovery and urbanization. Brazil and Argentina are prominent markets, where pasta is a popular and affordable food choice. The introduction of diverse pasta varieties caters to evolving consumer preferences. The Middle East & Africa region shows promising growth potential, driven by increasing disposable incomes and a shift towards Western dietary habits. The market is expanding as consumers seek convenient and nutritious meal options. Local production and import of pasta are both on the rise, reflecting growing demand.

Competition Overview:

The pasta market is characterized by a diverse distribution of market share among fresh, dried, and chilled pasta segments, each catering to distinct consumer preferences. This segmentation is influenced by evolving dietary trends and an increasing inclination towards convenience foods. Europe remains a dominant player, with a rich culinary heritage and strong consumer demand, while North America is witnessing significant growth driven by a rising interest in premium and gluten-free options. Key industry players are leveraging product innovation and strategic partnerships to enhance their market positions. The competitive landscape is shaped by both established brands and emerging artisanal producers, with regulatory frameworks in regions like the European Union and the United States impacting production standards and labeling requirements. As health consciousness grows, regulatory bodies are increasingly focusing on nutritional labeling and food safety standards. Looking ahead, the market is poised for expansion, fueled by the rising popularity of plant-based and organic pasta offerings. Innovations in packaging and sustainable production methods are expected to further propel growth, despite challenges such as fluctuating raw material costs and supply chain disruptions.

Recent Developments:

The pasta market has experienced notable developments over the past three months, reflecting dynamic shifts in consumer preferences and strategic corporate maneuvers. Barilla announced a strategic partnership with a leading plant-based protein producer, aiming to diversify its product offerings and cater to the growing demand for vegan pasta options. De Cecco, an Italian pasta giant, unveiled its ambitious expansion plan into the Asian market, capitalizing on the increasing appetite for Western cuisines in the region. In a significant merger, two prominent European pasta manufacturers consolidated to enhance their competitive edge and streamline production processes. Meanwhile, the global supply chain disruptions have prompted major pasta brands to explore local sourcing strategies, as evidenced by a recent report highlighting a shift towards regional wheat suppliers. Finally, a new regulatory framework in the European Union mandates clearer labeling on pasta products, emphasizing transparency in ingredient sourcing and nutritional content, which is expected to influence consumer purchasing decisions.

Key Companies:

Barilla, De Cecco, La Molisana, Rummo, Colavita, Garofalo, Buitoni, Divella, Granoro, Pastificio Di Martino, Pasta Zara, Mancini Pastificio Agricolo, Rustichella d' Abruzzo, Pastificio Felicetti, Pasta Lensi, Antico Pastificio Morelli, Pastificio G. Di Martino, Campofilone, Pastificio Caponi, Pastificio dei Campi

Key Trends and Drivers:

The pasta market is experiencing notable growth, propelled by shifting consumer preferences towards healthier and convenient meal options. A significant trend is the rising demand for gluten-free and whole grain pasta, driven by the increasing awareness of dietary health benefits. Consumers are seeking alternatives that align with their health-conscious lifestyles, leading to an expansion in product offerings that cater to these preferences. Moreover, the trend of premiumization is gaining traction, with consumers willing to pay more for artisanal and gourmet pasta varieties. This shift is driven by a desire for authentic culinary experiences and high-quality ingredients. The convenience factor also plays a crucial role, as busy lifestyles drive the demand for ready-to-cook and easy-to-prepare pasta products. Sustainability is another key driver, with environmentally conscious consumers favoring brands that prioritize eco-friendly packaging and sustainable sourcing. Companies are investing in sustainable practices to meet this demand, thereby enhancing brand loyalty. Additionally, the growing popularity of plant-based diets is spurring innovations in pasta made from alternative ingredients like lentils and chickpeas, offering new opportunities for market expansion.

Restraints and Challenges:

The pasta market is currently navigating a series of formidable restraints and challenges. A significant restraint is the increasing consumer preference for low-carb and gluten-free diets, which diminishes traditional pasta demand. This shift in dietary preferences is driven by growing health consciousness and the rising prevalence of lifestyle diseases. Furthermore, the market faces stiff competition from alternative pasta products made from legumes and vegetables, which cater to health-conscious consumers. Another challenge is fluctuating raw material prices, particularly durum wheat, which affects production costs and pricing strategies. Additionally, the pasta market struggles with supply chain disruptions, exacerbated by geopolitical tensions and global trade uncertainties. These disruptions lead to inconsistent product availability and increased operational costs. Lastly, environmental concerns and regulatory pressures regarding sustainable packaging and production processes pose challenges for manufacturers. These factors collectively constrain the growth and profitability of the pasta market.

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Pasta Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Pasta Market Outlook

5: Pasta Market Strategy

6: Pasta Market Size

7: Pasta Market, by Type

8: Pasta Market, by Product

9: Pasta Market, by Application

10: Pasta Market, by Form

11: Pasta Market, by Material Type

12: Pasta Market, by Process

13: Pasta Market, by End User

14: Pasta Market, by Technology

15: Pasta Market, by Equipment

16: Pasta Market, by Solutions

17: Pasta Market, by Region

18: Competitive Landscape

19: Company Profiles

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