완두콩 단백질 시장 보고서 : 제품 유형별, 용도별, 최종사용자별, 지역별(2025-2033년)
Pea Protein Market Report by Product Type (Isolates, Concentrates, Textured), Application (Dietary Supplements, Bakery Products, Meat Substitutes, Beverages, and Others), End User (Retail, Institutional), and Region 2025-2033
상품코드:1661080
리서치사:IMARC
발행일:2025년 02월
페이지 정보:영문 142 Pages
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한글목차
완두콩 단백질 세계 시장 규모는 2024년에 12억 3,730만 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년까지 31억 8,370만 달러에 달할 것으로 예상하며, 2025년부터 2033년까지 12.54%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예측하고 있습니다. 영양가있는 식단을 유지하는 것의 중요성에 대한 소비자의 인식 증가, 채식주의 채택 확대, 음료, 식물성 육류 대체 식품, 건강보조식품에 완두콩 단백질을 광범위하게 사용하는 것이 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
완두콩 단백질은 주로 노란 완두콩(Pisum sativum)에서 추출한 식물성 단백질 공급원입니다. 유청이나 카제인과 같은 동물성 단백질의 대체품으로, 특히 채식주의자, 채식주의자, 유당불내증과 같은 특정 식단 제한이 있는 사람들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 완두콩의 섬유질과 전분 성분에서 단백질을 분리하는 기계적 공정을 통해 추출하여 농축된 단백질 파우더가 만들어집니다. 리신과 분지쇄아미노산(BCAA) 등 근육의 회복과 성장에 중요한 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 일반적으로 메티오닌이 적지만, 쌀이나 퀴노아 등 다른 단백질 공급원과 함께 섭취하면 균형을 맞출 수 있습니다.
세계 시장을 주도하는 것은 영양가 높은 식단을 유지하는 것의 중요성에 대한 소비자의 인식이 높아진 것입니다. 또한, 바쁜 라이프스타일로 인해 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 어려운 경우가 많습니다. 단백질 보충제와 단백질 강화 식품은 편리한 해결책을 제공하며, 완두콩 단백질은 소비자의 건강과 지속가능성에 대한 관심 증가에 발맞춰 식물성 대체 식품을 제공합니다. 채식주의는 단순한 트렌드가 아니라 윤리적, 건강적, 환경적 이유로 선택되는 라이프스타일 중 하나가 되고 있습니다. 완두콩 단백질은 품질과 맛에 타협하지 않는 식물성 단백질 공급원을 제공하여 이 부문의 요구 사항에 완벽하게 부합합니다. 또한, 온라인 쇼핑의 확산과 소매점 진열대의 확장으로 완두콩 단백질 제품은 그 어느 때보다 쉽게 구할 수 있으며, 다양한 계층과 지역으로 퍼져나가고 있습니다. 또한, 완두콩 단백질은 식음료, 식물성 대체육, 영양 보충제, 구운 식품 등 다양한 식품 카테고리에 적용되어 시장에서의 입지를 넓혀가고 있습니다. 또한 당뇨병, 심혈관질환, 신장 질환과 같은 건강 상태 관리에서 완두콩 단백질의 잠재적인 치료 용도는 그 시장 지위를 확고히 하고 있습니다.
완두콩 단백질 시장 동향/촉진요인:
건강 및 웰빙 트렌드
식물성 식단으로의 전환은 환경 문제, 윤리적 이유, 육류 소비를 줄임으로써 얻을 수 있는 건강상의 이점에 대한 인식 증가 등 다양한 요인에 의해 촉진되고 있습니다. 육류 대량 소비와 심장병, 당뇨병, 암과 같은 만성질환의 연관성에 대한 연구로 인해 많은 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 완두콩 단백질과 같은 식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한 완두콩 단백질은 필수 아미노산이 풍부하고 글루텐, 콩, 유제품과 같은 일반적인 알레르겐을 포함하지 않는 우수한 영양 프로파일을 제공합니다. 따라서 식이 제한이 있거나 영양 섭취를 개선하고자 하는 사람들에게 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 또한, 웰빙 업계에서 단백질은 체중 관리, 근육 강화 및 전반적인 건강에 필수적인 주요 영양소로 주목받고 있으며, 쉽게 구할 수 있는 고품질 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
환경적 지속가능성
완두콩 단백질의 생산은 쇠고기나 유제품과 같은 동물성 단백질에 비해 환경에 미치는 영향이 현저히 낮습니다. 생산에 필요한 물, 토지, 에너지가 적기 때문에 이산화탄소 배출량도 적습니다. 또한 완두콩은 질소 고정 작물이기 때문에 자연적으로 토양을 풍부하게 하고 화학 합성 비료의 필요성을 줄여 보다 지속가능한 농법을 촉진합니다. 언론 보도, 환경 보호 단체의 옹호, 교육 커리큘럼에서 지속가능성에 대한 강조가 증가함에 따라 식품 선택이 환경에 미치는 영향에 대한 소비자의 인식이 높아지고 있습니다. 일부 소비자들은 보다 친환경적인 식품을 선택하기 위해 노력하고 있으며, 완두콩 단백질은 이러한 패러다임에 잘 부합하는 식품입니다. 기업들도 이러한 추세를 인식하고 기업의 지속가능성 목표와 소비자 수요를 충족시키기 위해 완두콩 단백질과 같은 지속가능한 원료를 조달하는 경향이 증가하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
알레르겐 친화적, 종합적인 식생활 지원
완두콩 단백질은 유당, 글루텐, 콩에 대한 알레르기, 불내성, 과민증을 가진 소비자에게 매우 매력적입니다. 식품 알레르기가 전 세계적으로, 특히 어린이들 사이에서 증가함에 따라 저알레르기 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 완두콩 단백질의 다용도성은 요리에도 적용될 수 있습니다. 완두콩 단백질은 맛과 식감을 손상시키지 않고 다양한 음식과 음료에 쉽게 첨가할 수 있어 세계 각국의 다양한 요리에 적응할 수 있습니다. 이러한 특성은 식이 제한이 있는 소비자들을 위해 기업들이 메뉴를 다양화하면서 건강식품 전문점뿐만 아니라 주류 슈퍼마켓, 심지어 패스트푸드 부문까지 그 매력을 넓혀가고 있습니다. 식생활 다양성의 중요성이 지속적으로 인식되고 있는 지금, 완두콩 단백질 시장은 큰 폭의 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.
목차
제1장 서문
제2장 조사 범위와 조사 방법
조사 목적
이해관계자
데이터 소스
1차 정보
2차 정보
시장 추정
상향식 접근
하향식 접근
조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 소개
개요
주요 업계 동향
제5장 세계의 완두콩 단백질 시장
시장 개요
시장 실적
COVID-19의 영향
시장 내역 : 제품 유형별
시장 내역 : 용도별
시장 내역 : 최종사용자별
시장 내역 : 지역별
시장 예측
제6장 시장 내역 : 제품 유형별
분리주
시장 동향
시장 예측
농축물
시장 동향
시장 예측
텍스처
시장 동향
시장 예측
제7장 시장 내역 : 용도별
식이보충제
시장 동향
시장 예측
베이커리 제품
시장 동향
시장 예측
고기 대체품
시장 동향
시장 예측
음료
시장 동향
시장 예측
기타
시장 동향
시장 예측
제8장 시장 내역 : 최종사용자별
소매
시장 동향
시장 예측
기관
시장 동향
시장 예측
제9장 시장 내역 : 지역별
북미
시장 동향
시장 예측
유럽
시장 동향
시장 예측
아시아태평양
시장 동향
시장 예측
중동 및 아프리카
시장 동향
시장 예측
라틴아메리카
시장 동향
시장 예측
제10장 SWOT 분석
개요
강점
약점
기회
위협
제11장 밸류체인 분석
제12장 Porter's Five Forces 분석
개요
구매자의 교섭력
공급 기업의 교섭력
경쟁 정도
신규 참여업체의 위협
대체품의 위협
제13장 가격 분석
가격 지표
가격 구조
마진 분석
제14장 경쟁 구도
시장 구조
주요 기업
주요 기업 개요
Axiom Foods, Inc.
Cosucra-Groupe Warcoing
Nutri-Pea Limited
Roquette Freres S.A.
Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd
Sotexpro SA
The Scoular Company
Naturz Organics
Fenchem
Glanbia Plc
ksm
영문 목차
영문목차
The global pea protein market size reached USD 1,237.3 Million in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 3,183.7 Million by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 12.54% during 2025-2033. The rising consumer consciousness about the importance of maintaining a nutritious diet, the escalating adoption of veganism, and wide utilization of pea protein in beverages, plant-based meat alternatives, and nutritional supplements are some of the major factors propelling the market.
Pea protein is a plant-based protein source derived primarily from yellow peas, also known as Pisum sativum. It is becoming increasingly popular as an alternative to animal-based proteins, such as whey and casein, especially among vegetarians, vegans, and those with specific dietary restrictions such as lactose intolerance. The protein is extracted through a mechanical process that separates the protein from the fiber and starch components of the pea, resulting in a concentrated protein powder. Nutritionally, pea protein is well-regarded for its balanced amino acid profile, which includes essential amino acids, including lysine and branched-chain amino acids (BCAAs) that are crucial for muscle repair and growth. It's typically low in methionine, but this can be balanced by combining it with other protein sources, such as rice or quinoa.
The global market is driven by the rising consumer consciousness about the importance of maintaining a nutritious diet. Additionally, busy lifestyles often make it challenging to maintain a balanced diet. Protein supplements and protein-enriched foods offer a convenient solution, and pea protein provides a plant-based alternative that aligns with consumer's increasing health and sustainability concerns. The adoption of veganism is not just a trend but increasingly a lifestyle choice made for ethical, health, and environmental reasons. Pea protein perfectly fits the requirements of this segment, offering a plant-based protein source that doesn't compromise on quality or taste. Moreover, the ubiquity of online shopping and increased shelf space in retail stores make pea protein products more accessible than ever, reaching wider demographics and geographies. Additionally, pea protein is gaining traction in diverse food categories, including beverages, plant-based meat alternatives, nutritional supplements, and baked goods, widening its market presence. Also, the potential therapeutic applications of pea protein in managing health conditions, including diabetes, cardiovascular issues, and renal diseases, are solidifying its market standing.
Pea Protein Market Trends/Drivers:
Health and Wellness Trends
The global shift towards plant-based diets is fuelled by various factors including environmental concerns, ethical reasons, and a growing awareness of the health benefits associated with reducing meat consumption. Research linking high meat consumption to chronic diseases, including heart disease, diabetes, and cancer has made many consumers more health-conscious, steering them towards plant-based proteins, such as pea protein. Additionally, pea protein offers an excellent nutritional profile, replete with essential amino acids and free from common allergens, including gluten, soy, and dairy. This makes it an ideal choice for individuals with dietary restrictions or those looking to improve their nutritional intake. Furthermore, the wellness community's focus on protein as an essential macronutrient for weight management, muscle gain, and overall well-being has heightened the demand for easily accessible, high-quality protein sources.
Environmental Sustainability
Compared to animal-derived proteins, such as beef or dairy, the production of pea protein has a significantly lower environmental impact. It requires less water, land, and energy to produce, thereby contributing to a smaller carbon footprint. Peas are also nitrogen-fixing crops, meaning they naturally enrich the soil, reducing the need for synthetic fertilizers and promoting more sustainable agricultural practices. Consumer awareness of the environmental impact of their food choices is rising, fueled by media coverage, advocacy from environmental organizations, and increased emphasis on sustainability in educational curricula. Several consumers are making concerted efforts to choose more eco-friendly options, and pea protein fits well within this paradigm. Companies are also recognizing this trend and are more likely to source sustainable ingredients, such as pea protein to meet corporate sustainability goals and consumer demand, further driving market growth.
Allergen-Friendly and Dietary Inclusivity
Pea protein highly attractive to consumers with allergies, intolerances, or sensitivities to lactose, gluten, or soy. With food allergies on the rise globally, especially among children, the demand for hypoallergenic food options is growing exponentially. Pea protein's versatility also extends to its culinary applications. It can be easily incorporated into a variety of foods and beverages without compromising taste or texture, making it highly adaptable to diverse global cuisines. This characteristic widens its appeal beyond specialized health food stores to mainstream supermarkets and even into the fast-food sector, as companies look to diversify their menus to accommodate consumers with dietary restrictions. As the importance of dietary inclusivity continues to gain recognition, the market for pea protein is poised for substantial growth.
Pea Protein Industry Segmentation:
Product Type Insights:
Isolates
Concentrates
Textured
Isolates dominates the market
Pea protein isolates are highly refined forms of pea protein that typically contain around highest protein content, as compared to concentrates. This makes isolates particularly attractive to individuals focusing on muscle growth, athletic performance, or specific dietary needs that require high protein intake. They are especially popular among fitness enthusiasts, bodybuilders, and athletes for whom every gram of protein counts. The production process of isolates removes most fats and carbohydrates, leaving behind a product that is almost purely protein. This makes isolates a prime choice for consumers keen on minimizing calorie intake from fats and carbs while maximizing protein consumption. Furthermore, isolates offer the advantage of being more digestible compared to less refined forms of pea protein. They are hypoallergenic and free from lactose, gluten, and soy, making them suitable for a broad audience including those with food allergies or sensitivities. From a manufacturing standpoint, isolates are also compelling due to their longer shelf life and better stability. This is crucial for food and beverage companies looking to ensure consistency, reduce waste, and offer a quality product to consumers.
Application Insights:
Dietary Supplements
Bakery Products
Meat Substitutes
Beverages
Others
Meat substitutes dominates the market
Pea protein offers a sustainable and nutritionally rich protein source that can effectively mimic the texture and taste of meat, making it a preferred choice for plant-based burgers, sausages, and other meat analogs. It works well in formulations that require binding and water retention, qualities essential for mimicking the juiciness and mouthfeel of meat products. Additionally, the protein's neutral flavor profile allows it to blend seamlessly into recipes without overwhelming other ingredients, making it highly versatile and adaptable to various cuisines and consumer preferences. Moreover, major food and beverage companies are entering the plant-based meat sector, either by developing their own products or through strategic partnerships and acquisitions. As technology advances, the texture, flavor, and overall quality of meat substitutes have improved remarkably, narrowing the gap between plant-based and animal-based products.
End-User Insights:
Retail
Institutional
Retail dominates the market
The retail sector benefits from consumer impulses toward immediate purchase, facilitated by a growing range of products that include not just supplements, but also ready-to-eat meals, plant-based meat substitutes, and even baked goods infused with pea protein. The convenience of finding such diverse products under one roof plays into the retail segment's strength. Furthermore, the retail environment allows consumers to compare products directly, read labels, and make more informed choices, thereby often serving as an educational platform for healthier eating habits. Furthermore, the advent of private-label brands from large retail chains, offering pea protein-based products at a more affordable price point, thereby increasing its accessibility to a broader demographic. With more people becoming health-conscious and concerned about the sustainability of their dietary choices, having accessible, plant-based options in familiar retail settings plays a crucial role in driving demand.
Regional Insights:
North America
Europe
Asia Pacific
Middle East and Africa
Latin America
Europe exhibits a clear dominance, accounting for the largest pea protein market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America, Europe, Asia Pacific, Middle East and Africa, and Latin America. According to the report, Europe accounted for the largest market share.
Europe's stringent food safety regulations play a role in this dominance. The European Union has rigorous standards when it comes to food labeling, allergens, and genetically modified organisms (GMOs). Pea protein fits well within these regulations, being generally free from common allergens and often non-GMO, making it easier for manufacturers to integrate into various food products. Furthermore, Europe has a strong focus on environmental sustainability. Pea protein is viewed as a more sustainable alternative to animal-based proteins, given its lower carbon footprint and less resource-intensive production process, aligning with the European ethos of environmental responsibility. Culturally, Europe is diverse, but there is a general openness to culinary innovation and experimentation. This has led to the integration of pea protein in various traditional and modern European cuisines, from meat-free bratwurst in Germany to plant-based pasta dishes in Italy. Moreover, Europe's well-established supply chain and transportation infrastructure make it easier for pea protein products to be distributed widely and efficiently, from larger cities to smaller towns.
Competitive Landscape:
Several companies are investing heavily in research and development (R&D) to innovate new formulations and products that incorporate pea protein. This includes not only protein powders but also ready-to-eat meals, snacks, beverages, and plant-based meat substitutes. Firms are also focusing on marketing campaigns that highlight the benefits of pea protein, such as its high protein content, allergen-free nature, and sustainability aspects. They are also obtaining certifications, such as organic, non-GMO, and gluten-free to appeal to health-conscious consumers. Some companies are forming strategic partnerships with food and beverage companies to include pea protein in a wider range of products. This could range from joint ventures to create new products, to becoming a preferred supplier for established brands. Numerous, pea protein manufacturers are also looking at expanding their operations globally, especially in regions where plant-based diets are gaining popularity.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
Axiom Foods, Inc.
Cosucra-Groupe Warcoing
Nutri-Pea Limited
Roquette Freres S.A.
Shandong Jianyuan Foods Co Ltd
Sotexpro SA
The Scoular Company
Naturz Organics
Fenchem
Glanbia Plc
Key Questions Answered in This Report
1.What was the size of the global pea protein market in 2024?
2.What is the expected growth rate of the global pea protein market during 2025-2033?
3.What are the key factors driving the global pea protein market?
4.What has been the impact of COVID-19 on the global pea protein market?
5.What is the breakup of the global pea protein market based on the product type?
6.What is the breakup of the global pea protein market based on the application?
7.What is the breakup of the global pea protein market based on the end user?
8.What are the key regions in the global pea protein market?
9.Who are the key players/companies in the global pea protein market?
