기내식 시장 보고서 : 식품 유형, 플라이트 서비스 유형, 항공기 좌석 클래스, 지역별(2024-2032년)

Inflight Catering Market Report by Food Type, Flight Service Type, Aircraft Seating Class, and Region 2024-2032

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한글목차

세계의 기내식 시장 규모는 2023년에 133억 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2024-2032년 3.6%의 성장률(CAGR)을 보이며, 2032년에는 184억 달러에 달할 것으로 예측하고 있습니다.

기내식이란 항공사가 여행 중에 승객에게 제공하는 식사 서비스를 말합니다. 이러한 베이커리 및 과자, 음료 및 식사는 이코노미 클래스, 비즈니스 클래스, 퍼스트 클래스 등 다양한 탑승 클래스에 따라 항공사의 케이터링 전문가가 특별히 설계합니다. 이를 통해 기업은 더 나은 고객 경험을 제공하고 매출을 높이기 위해 질적으로나 양적으로 우수한 간식 옵션을 제공할 수 있습니다. 현재 기내식에는 풀 서비스, 저비용, 하이브리드 등 다양한 유형이 있습니다.

기내식 시장 동향 :

항공사 간 경쟁이 치열해지면서 항공 산업 전반에 걸쳐 기내식이 널리 채택되고 있는 것은 시장 성장을 가속하는 주요 요인 중 하나입니다. 이에 따라 기내식을 더욱 풍성하게 만들고자 하는 욕구가 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이는 개별 승객의 요구 사항을 충족하고 저렴한 가격으로 하이브리드 운영 시나리오에 대응하기 위해 사전 선택, 믹스 바이 오더, 무료 케이터링 옵션을 포함한 높은 수준의 서비스 구현에 의해 더욱 지원되고 있습니다. 태블릿과 모바일 기기를 통한 식사 주문 등 식품 및 음료(F&B) 산업의 자동화 발전에 따른 기술 발전도 케이터링 서비스의 원활한 기능과 관리를 보장하는 또 다른 주요 성장 촉진요인으로 작용하고 있습니다. 여기에 더해, 특히 COVID-19가 전 세계에서 확산되고 있는 가운데 각국 정부가 식품 안전, 위생 및 살균을 보장하여 기내식 수준을 높이기 위한 노력을 기울이고 있는 것도 시장 성장 전망을 더욱 밝게 하고 있습니다. 또한 소비자의 소비 여력 증가, 항공 여행객의 꾸준한 증가, 항공사와 케이터링 서비스의 프리미엄 기내식 서비스 도입도 시장을 촉진하고 있습니다.

이 보고서에서 다룬 주요 질문

• 2023년 세계 기내식 시장의 규모는?
• 2024-2032년 세계 기내식 시장의 예상 성장률은?
• 세계 기내식 시장을 촉진하는 주요 요인은 무엇인가?
• COVID-19가 세계 기내식 시장에 미치는 영향은?
• 전 세계 기내식 시장의 식품 유형별 분류는?
• 세계 기내식 시장의 기내식 서비스 유형별 비중은?
• 세계 기내식 시장의 주요 지역은?
• 세계 기내식 시장의 주요 진출 기업은?

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

• 조사 목적
• 이해관계자
• 데이터 소스
  • 1차 정보
  • 2차 정보
• 시장 추정
  • 보텀업 어프로치
  • 톱다운 어프로치
• 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

• 개요
• 주요 산업 동향

제5장 세계의 기내식 시장

• 시장 개요
• 시장 실적
• COVID-19의 영향
• 시장 예측

제6장 시장 내역 : 식품 유형별

• 식사
• 베이커리·제과
• 음료
• 기타

제7장 시장 내역 : 플라이트 서비스 유형별

• 풀서비스 캐리어
• 저가항공사

제8장 시장 내역 : 항공기 좌석 클래스별

• 이코노미 클래스
• 비즈니스 클래스
• 퍼스트 클래스

제9장 시장 내역 : 지역별

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 아시아태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 인도네시아
  • 기타
• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 기타
• 라틴아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 기타
• 중동 및 아프리카
  • 시장 동향
  • 시장 내역 : 국가별
  • 시장 예측

제10장 SWOT 분석

• 개요
• 강점
• 약점
• 기회
• 위협

제11장 밸류체인 분석

제12장 Porter's Five Forces 분석

• 개요
• 구매자의 교섭력
• 공급 기업의 교섭력
• 경쟁의 정도
• 신규 진출업체의 위협
• 대체품의 위협

제13장 가격 분석

제14장 경쟁 구도

• 시장 구조
• 주요 기업
• 주요 기업의 개요
  • AAS Catering Co. Ltd
  • Abby's Catering
  • Cathay Pacific Catering Services(H.K.) Ltd.(Cathay Pacific Airways)
  • DO & CO Aktiengesellschaft
  • Emirates Flight Catering(The Emirates Group)
  • Flying Food Group
  • Gategroup
  • Jetfinity
  • KLM Catering Services Schiphol
  • LSG Sky Chefs(Lufthansa AG)
  • Sats Ltd.(Singapore Airlines)
  • Saudi Airlines Catering
  • Universal Weather and Aviation Inc.

KSA

영문 목차

영문목차

The global inflight catering market size reached US$ 13.3 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 18.4 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.6% during 2024-2032.

Inflight catering refers to food services provided by airline companies to passengers during air travel. These confectionery items, baked goods, beverages, and meals are specially designed by specialist airline catering professionals based on various flight classes, including economy, business and first-class. This, in turn, enables organizations to offer quality and quantity snacking options for providing a better customer experience and generating revenue. At present, it is available in varying types, including full service, low cost, and hybrid.

Inflight Catering Market Trends:

The widespread adoption of inflight catering across the aviation industry on account of the increasing competition amongst the airlines represents one of the key factors driving the market growth. In line with this, the need for serving enhanced onboard dining experience is contributing to the market growth. This is further supported by the implementation of high-level services, including meal pre-selection, mixed buy order, and complimentary catering options for fulfilling individual passenger requirements and complying with the hybrid operational scenarios at lower prices. Significant technological advancements, along with rising automation in food and beverage (F&B) industry, such as the utilization of tablets and mobile devices for ordering meals, thus ensuring the smooth functioning and management of catering services are acting as other major growth-inducing factors. Besides this, favorable initiatives being undertaken by governments of various countries for elevating the inflight catering standards by ensuring food safety, hygiene and sanitization, especially during the ongoing global outbreak of coronavirus disease (COVID-19) are further creating a positive outlook for the market growth. The market is also driven by rising consumer expenditure capacities, steadily increasing number of air travelers, and the introduction of premium meal plans by airline companies and catering services.

Key Market Segmentation:

IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global inflight catering market report, along with forecasts at the global, regional and country level from 2024-2032. Our report has categorized the market based on food type, flight service type and aircraft seating class.

Breakup by Food Type:

Meals

Bakery and Confectionary

Beverages

Others

Breakup by Flight Service Type:

Full-Service Carriers

Low-Cost Carriers

Breakup by Aircraft Seating Class:

Economy Class

Business Class

First Class

Breakup by Region:

North America

United States

Canada

Asia-Pacific

China

Japan

India

South Korea

Australia

Indonesia

Others

Europe

Germany

France

United Kingdom

Italy

Spain

Russia

Others

Latin America

Brazil

Mexico

Others

Middle East and Africa

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being AAS Catering Co. Ltd, Abby's Catering, Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd. (Cathay Pacific Airways), DO & CO Aktiengesellschaft, Emirates Flight Catering (The Emirates Group), Flying Food Group, Gategroup, Jetfinity, KLM Catering Services Schiphol, LSG Sky Chefs (Lufthansa AG), Sats Ltd. (Singapore Airlines), Saudi Airlines Catering, and Universal Weather and Aviation Inc.

Key Questions Answered in This Report

• 1. What was the size of the global inflight catering market in 2023?
• 2. What is the expected growth rate of the global inflight catering market during 2024-2032?
• 3. What are the key factors driving the global inflight catering market?
• 4. What has been the impact of COVID-19 on the global inflight catering market?
• 5. What is the breakup of the global inflight catering market based on the food type?
• 6. What is the breakup of the global inflight catering market based on the flight service type?
• 7. What are the key regions in the global inflight catering market?
• 8. Who are the key players/companies in the global inflight catering market?

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

• 2.1 Objectives of the Study
• 2.2 Stakeholders
• 2.3 Data Sources
  • 2.3.1 Primary Sources
  • 2.3.2 Secondary Sources
• 2.4 Market Estimation
  • 2.4.1 Bottom-Up Approach
  • 2.4.2 Top-Down Approach
• 2.5 Forecasting Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

• 4.1 Overview
• 4.2 Key Industry Trends

5 Global Inflight Catering Market

• 5.1 Market Overview
• 5.2 Market Performance
• 5.3 Impact of COVID-19
• 5.4 Market Forecast

6 Market Breakup by Food Type

• 6.1 Meals
  • 6.1.1 Market Trends
  • 6.1.2 Market Forecast
• 6.2 Bakery and Confectionary
  • 6.2.1 Market Trends
  • 6.2.2 Market Forecast
• 6.3 Beverages
  • 6.3.1 Market Trends
  • 6.3.2 Market Forecast
• 6.4 Others
  • 6.4.1 Market Trends
  • 6.4.2 Market Forecast

7 Market Breakup by Flight Service Type

• 7.1 Full-Service Carriers
  • 7.1.1 Market Trends
  • 7.1.2 Market Forecast
• 7.2 Low-Cost Carriers
  • 7.2.1 Market Trends
  • 7.2.2 Market Forecast

8 Market Breakup by Aircraft Seating Class

• 8.1 Economy Class
  • 8.1.1 Market Trends
  • 8.1.2 Market Forecast
• 8.2 Business Class
  • 8.2.1 Market Trends
  • 8.2.2 Market Forecast
• 8.3 First Class
  • 8.3.1 Market Trends
  • 8.3.2 Market Forecast

9 Market Breakup by Region

• 9.1 North America
  • 9.1.1 United States
    • 9.1.1.1 Market Trends
    • 9.1.1.2 Market Forecast
  • 9.1.2 Canada
    • 9.1.2.1 Market Trends
    • 9.1.2.2 Market Forecast
• 9.2 Asia-Pacific
  • 9.2.1 China
    • 9.2.1.1 Market Trends
    • 9.2.1.2 Market Forecast
  • 9.2.2 Japan
    • 9.2.2.1 Market Trends
    • 9.2.2.2 Market Forecast
  • 9.2.3 India
    • 9.2.3.1 Market Trends
    • 9.2.3.2 Market Forecast
  • 9.2.4 South Korea
    • 9.2.4.1 Market Trends
    • 9.2.4.2 Market Forecast
  • 9.2.5 Australia
    • 9.2.5.1 Market Trends
    • 9.2.5.2 Market Forecast
  • 9.2.6 Indonesia
    • 9.2.6.1 Market Trends
    • 9.2.6.2 Market Forecast
  • 9.2.7 Others
    • 9.2.7.1 Market Trends
    • 9.2.7.2 Market Forecast
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
    • 9.3.1.1 Market Trends
    • 9.3.1.2 Market Forecast
  • 9.3.2 France
    • 9.3.2.1 Market Trends
    • 9.3.2.2 Market Forecast
  • 9.3.3 United Kingdom
    • 9.3.3.1 Market Trends
    • 9.3.3.2 Market Forecast
  • 9.3.4 Italy
    • 9.3.4.1 Market Trends
    • 9.3.4.2 Market Forecast
  • 9.3.5 Spain
    • 9.3.5.1 Market Trends
    • 9.3.5.2 Market Forecast
  • 9.3.6 Russia
    • 9.3.6.1 Market Trends
    • 9.3.6.2 Market Forecast
  • 9.3.7 Others
    • 9.3.7.1 Market Trends
    • 9.3.7.2 Market Forecast
• 9.4 Latin America
  • 9.4.1 Brazil
    • 9.4.1.1 Market Trends
    • 9.4.1.2 Market Forecast
  • 9.4.2 Mexico
    • 9.4.2.1 Market Trends
    • 9.4.2.2 Market Forecast
  • 9.4.3 Others
    • 9.4.3.1 Market Trends
    • 9.4.3.2 Market Forecast
• 9.5 Middle East and Africa
  • 9.5.1 Market Trends
  • 9.5.2 Market Breakup by Country
  • 9.5.3 Market Forecast

10 SWOT Analysis

• 10.1 Overview
• 10.2 Strengths
• 10.3 Weaknesses
• 10.4 Opportunities
• 10.5 Threats

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

• 12.1 Overview
• 12.2 Bargaining Power of Buyers
• 12.3 Bargaining Power of Suppliers
• 12.4 Degree of Competition
• 12.5 Threat of New Entrants
• 12.6 Threat of Substitutes

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

• 14.1 Market Structure
• 14.2 Key Players
• 14.3 Profiles of Key Players
  • 14.3.1 AAS Catering Co. Ltd
    • 14.3.1.1 Company Overview
    • 14.3.1.2 Product Portfolio
  • 14.3.2 Abby's Catering
    • 14.3.2.1 Company Overview
    • 14.3.2.2 Product Portfolio
  • 14.3.3 Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Ltd. (Cathay Pacific Airways)
    • 14.3.3.1 Company Overview
    • 14.3.3.2 Product Portfolio
  • 14.3.4 DO & CO Aktiengesellschaft
    • 14.3.4.1 Company Overview
    • 14.3.4.2 Product Portfolio
    • 14.3.4.3 Financials
  • 14.3.5 Emirates Flight Catering (The Emirates Group)
    • 14.3.5.1 Company Overview
    • 14.3.5.2 Product Portfolio
  • 14.3.6 Flying Food Group
    • 14.3.6.1 Company Overview
    • 14.3.6.2 Product Portfolio
  • 14.3.7 Gategroup
    • 14.3.7.1 Company Overview
    • 14.3.7.2 Product Portfolio
  • 14.3.8 Jetfinity
    • 14.3.8.1 Company Overview
    • 14.3.8.2 Product Portfolio
  • 14.3.9 KLM Catering Services Schiphol
    • 14.3.9.1 Company Overview
    • 14.3.9.2 Product Portfolio
  • 14.3.10 LSG Sky Chefs (Lufthansa AG)
    • 14.3.10.1 Company Overview
    • 14.3.10.2 Product Portfolio
  • 14.3.11 Sats Ltd. (Singapore Airlines)
    • 14.3.11.1 Company Overview
    • 14.3.11.2 Product Portfolio
    • 14.3.11.3 Financials
  • 14.3.12 Saudi Airlines Catering
    • 14.3.12.1 Company Overview
    • 14.3.12.2 Product Portfolio
  • 14.3.13 Universal Weather and Aviation Inc.
    • 14.3.13.1 Company Overview
    • 14.3.13.2 Product Portfolio

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