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세계의 피코시아닌 시장
Phycocyanin
상품코드 : 1777430
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 477 Pages
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한글목차

세계의 피코시아닌 시장은 2030년까지 2억 5,760만 달러에 이를 전망

2024년에 1억 8,190만 달러로 추정되는 피코시아닌 세계 시장은 2024-2030년간 CAGR 6.0%로 성장하여 2030년에는 2억 5,760만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 유기는 CAGR7.2%를 나타내고, 분석 기간 종료시에는 1억 6,610만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 기존 부문의 성장률은 분석 기간중 CAGR 4.0%로 추정됩니다.

미국 시장은 4,960만 달러로 추정되는 한편, 중국은 CAGR 9.6%를 보일 것으로 예측된다

미국의 피코시아닌 시장은 2024년에 4,960만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 5,310만 달러 규모에 이를 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년 CAGR은 9.6%로 추정됩니다. 기타 주목해야 할 지역별 시장으로서는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간중 CAGR은 각각 2.8%와 5.9%를 보일 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.9%를 나타낼 전망입니다.

세계의 피코시아닌 시장 동향과 촉진요인 정리

스피룰리나 등 남조류에서 추출한 천연 청색 안료인 피코시아닌은 식음료, 화장품, 의약품, 바이오 등 다양한 산업에서 수요가 증가하고 있습니다. 항산화 작용, 항염증 작용, 면역력 강화 작용이 인정된 피코시아닌은 기능성 성분 및 천연 착색제로 각광받고 있습니다. 전 세계적으로 클린 라벨, 식물 유래, 지속 가능한 제품으로의 전환에 따라 피코시아닌 시장은 천연 색소의 규제 승인과 건강 효과에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 빠르게 성장하고 있습니다.

피코시아닌 시장을 형성하는 가장 중요한 트렌드 중 하나는 천연 색소의 채택이 증가하고 있다는 것입니다. 전 세계 식품 산업은 변화의 시기를 맞이하고 있으며, 제조업체들은 잠재적인 건강 위험과 규제 감시로 인해 FD&:C Blue No.1(브릴리언트 블루 FCF)과 같은 합성 색소로부터의 전환을 추진하고 있습니다. 피코시아닌은 무독성, 수용성, 열 안정성을 가진 청색 안료로, 특히 제과, 음료, 유제품, 식물성 식품에서 실행 가능한 대안으로 떠오르고 있습니다. 미국 FDA와 유럽식품안전청(EFSA) 등 규제기관은 피코시아닌을 안전하고 승인된 천연색소로 인정하고 있어 시장 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

또 다른 큰 원동력은 식물 유래 기능성 식품에 대한 수요 증가입니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 면역력 강화 성분을 찾게 되면서 피코시아닌은 건강보조식품, 영양보충제, 스포츠영양제품에 대한 사용이 증가하고 있습니다. 항염증 작용, 항암 작용, 신경 보호 작용이 있어 기능성 음료, 단백질 파우더, 웰니스 특화 제제에 요구되는 성분으로 각광받고 있습니다. 슈퍼푸드 및 조류 기반 보충제 시장이 성장함에 따라 고순도 피코시아닌 추출물에 대한 수요가 급증할 것으로 예측됩니다.

최종 용도는 피코시아닌 수요를 어떻게 형성하고 있는가?

피코시아닌은 식음료, 화장품, 의약품, 생명공학 등 다양한 분야에서 널리 응용되고 있습니다. 식품 산업에서 피코시아닌은 주로 사탕, 아이스크림, 유제품, 식물성 요구르트, 기능성 음료의 천연 청색 안료로 사용됩니다. 클린 라벨과 유기농 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 제조업체들은 합성 청색 색소를 피코시아닌 기반 색소로 대체하고 있으며, 특히 채식주의자 및 건강 지향적 인 제품 라인에 사용되고 있습니다.

화장품 및 퍼스널케어 업계에서도 스킨케어, 헤어케어, 미용 처방에 피코시아닌의 사용이 증가하고 있습니다. 항산화 작용과 노화 방지 특성으로 인해 세럼, 크림, 오염 방지 스킨케어 제품의 귀중한 성분으로 사용되고 있습니다. 해조류를 기반으로 한 무농약, 친환경 화장품에 대한 수요가 증가함에 따라 피코시아닌이 청정 미용 제제에 채택되고 있습니다.

제약업계와 건강기능식품 업계는 피코시아닌의 항염증 작용, 간 보호 작용, 면역 조절 작용을 활용하고 있습니다. 연구에 따르면, 피코시아닌은 암 예방, 신경 보호, 신진대사 건강에 중요한 역할을 할 수 있다고 합니다. 산화 스트레스 감소, 간 건강 지원, 인지 기능 개선을 목적으로 하는 건강기능식품, 기능성 식품, 치료용 제제에 배합하는 사례가 증가하고 있습니다. 당뇨병, 심혈관질환, 신경퇴행성 질환 등 만성질환이 증가함에 따라 피코시아닌을 기반으로 한 건강기능식품 수요가 크게 증가할 것으로 예측됩니다.

피코시아닌 생산 확대를 촉진하는 기술 혁신이란?

미세조류 배양, 추출 기술, 바이오프로세스의 기술 발전은 피코시아닌 생산의 효율성, 순도, 확장성을 높이고 있습니다. 기존의 추출법은 낮은 수율, 열에 의한 분해, 안정성 문제 등의 문제에 직면하는 경우가 많습니다. 그러나 최근 저온 추출, 효소 가수분해, 초임계 CO2 추출의 기술 혁신은 피코시아닌의 순도와 안정성을 크게 향상시켜 상업용 식품, 의약품, 화장품에 적용하기에 적합합니다.

또 다른 큰 발전은 대규모의 지속 가능한 미세조류 배양으로의 전환입니다. 기업은 피코시아닌의 수율과 품질을 최적화하기 위해 광생물반응기(PBR), 폐쇄형 조류 양식장, 정밀 발효 기술에 투자하고 있습니다. 이러한 지속 가능한 생산 방식은 토지 및 물 사용량을 줄이고 피코시아닌 생산이 환경 친화적이고 탄소 중립적 인 노력에 부합하도록 보장합니다.

특수 용도의 고순도 피코시 아닌 등급의 등장도 중요한 혁신입니다. 기존에는 식품용 피코시아닌이 시장의 주류였습니다. 그러나 보다 안정성이 높고 생리활성이 강화된 의약품 및 화장품용 피코시아닌에 대한 수요가 증가함에 따라 초순수 피코시아닌 추출물의 개발이 진행되고 있습니다. 이러한 고급 제제는 첨단 약물 전달 시스템, 재생의료, 정밀 영양학에 사용되고 있습니다.

또한, 합성생물학과 유전공학의 연구로 피코시아닌의 발현을 강화한 유전자 변형 시아노박테리아의 길이 열리고 있습니다. 과학자들은 균주 최적화, 대사 공학, 합성 생물학적 접근법을 통해 피코시아닌의 수율을 높이고 보다 비용 효율적이고 확장 가능한 생산 공정을 보장하는 방법을 모색하고 있습니다.

피코시아닌 시장의 성장을 가속하는 주요 요인은?

피코시아닌 시장의 성장은 천연 색소에 대한 소비자 수요 증가, 건강에 대한 인식 증가, 클린 라벨 원료에 대한 규제 당국의 지원, 조류 배양 기술 발전 등 여러 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 합성 식용 색소가 규제 당국의 엄격한 규제에 직면한 가운데, 주요 식품 제조업체들은 식물에서 추출한 천연 대체품으로 전환하고 있으며, 안전하고 선명한 청색 안료로서 피코시아닌에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또 다른 큰 원동력은 기능성 식품과 건강기능식품 산업의 확대입니다. 소비자들은 항산화, 면역력 강화, 항염증 성분을 적극적으로 찾고 있으며, 피코시아닌의 치료 가능성은 슈퍼푸드, 단백질 쉐이크, 허브 보충제에 피코시아닌을 첨가하는 가치를 높이고 있습니다. 조류 기반 식물성 단백질의 인기가 높아지면서 피코시아닌이 강화된 단백질 블렌드 및 건강 보조 식품에 새로운 시장 기회를 제공합니다.

클린 뷰티-화장품 산업의 성장은 시장 확대에 더욱 기여하고 있습니다. 조류 기반의 천연 스킨케어 성분에 대한 수요가 증가하면서 세럼, 마스크, 안티에이징 제제에 피코시아닌의 채택을 촉진하고 있습니다. 뷰티 브랜드들이 지속가능성, 채식주의, 무농약 제품을 중시하는 가운데, 피코시아닌은 피부 보호 및 항염증 효과가 있는 기능성 성분으로 인식되고 있습니다.

또한, 피코시아닌의 제약 및 생명공학 분야로의 응용 가능성에 대한 연구가 진행되고 있어 시장 성장의 새로운 길이 열리고 있습니다. 과학자들은 항암 치료, 신경 보호제, 대사 건강 요법에서 피코시아닌의 역할을 연구하고 있으며, 이는 임상 발전과 의료 응용의 확대로 이어질 수 있습니다.

지속적인 연구 개발, 지속 가능한 생산 기술 혁신, 천연 및 기능성 성분에 대한 소비자의 선호도 증가로 인해 식품, 헬스케어, 화장품 산업에서 피코시아닌 시장은 크게 확대될 것으로 예측됩니다. 고수율 재배 기술, 안정성을 높인 제형, 제약 등급 용도에 투자하는 기업들은 건강 증진에 도움이 되는 다용도 안료에 대한 세계 수요 증가에 유리한 위치를 점할 수 있을 것으로 보입니다.

부문

성질(유기, 관행), 형태(분말, 액체), 등급(피코시아닌 E18, 피코시아닌 E25, 피코시아닌 E30), 최종 용도(식품 및 음료, 퍼스널케어 및 화장품, 의약품, 동물사료, 기타)

조사 대상 기업 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI툴에 의해 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁합니다.

Global Industry Analysts는 LLM나 업계 고유 SLM를 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사 소재지, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기준으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수익원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 미시적, 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Phycocyanin Market to Reach US$257.6 Million by 2030

The global market for Phycocyanin estimated at US$181.9 Million in the year 2024, is expected to reach US$257.6 Million by 2030, growing at a CAGR of 6.0% over the analysis period 2024-2030. Organic, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 7.2% CAGR and reach US$166.1 Million by the end of the analysis period. Growth in the Conventional segment is estimated at 4.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$49.6 Million While China is Forecast to Grow at 9.6% CAGR

The Phycocyanin market in the U.S. is estimated at US$49.6 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$53.1 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 9.6% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 2.8% and 5.9% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.9% CAGR.

Global Phycocyanin Market - Key Trends & Drivers Summarized

Phycocyanin, a natural blue pigment derived from cyanobacteria such as Spirulina, is witnessing increasing demand across diverse industries, including food & beverages, cosmetics, pharmaceuticals, and biotechnology. Recognized for its antioxidant, anti-inflammatory, and immune-boosting properties, phycocyanin is gaining popularity as a functional ingredient and natural colorant. With the global shift toward clean-label, plant-based, and sustainable products, the market for phycocyanin is expanding rapidly, driven by regulatory approvals for natural colorants and growing consumer awareness of health benefits.

One of the most significant trends shaping the phycocyanin market is the increasing adoption of natural food colorants. The global food industry is undergoing a transformation, with manufacturers moving away from synthetic dyes such as FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue FCF) due to their potential health risks and regulatory scrutiny. Phycocyanin, being a non-toxic, water-soluble, and heat-stable blue pigment, is emerging as a viable alternative, particularly in confectionery, beverages, dairy products, and plant-based foods. Regulatory agencies such as the U.S. FDA and the European Food Safety Authority (EFSA) have recognized phycocyanin as a safe and approved natural colorant, further fueling market demand.

Another major driver is the rising demand for plant-based and functional foods. With consumers becoming more health-conscious and seeking immune-boosting ingredients, phycocyanin is increasingly used in nutraceuticals, dietary supplements, and sports nutrition products. Its anti-inflammatory, anti-cancer, and neuroprotective properties make it a sought-after ingredient in functional beverages, protein powders, and wellness-focused formulations. As the market for superfoods and algae-based supplements grows, the demand for high-purity phycocyanin extracts is expected to surge.

How Are End-Use Applications Shaping the Demand for Phycocyanin?

Phycocyanin is gaining widespread application across multiple sectors, including food & beverages, cosmetics, pharmaceuticals, and biotechnology. In the food industry, phycocyanin is primarily used as a natural blue pigment in candies, ice creams, dairy products, plant-based yogurts, and functional beverages. The rising consumer preference for clean-label and organic foods has led manufacturers to replace synthetic blue dyes with phycocyanin-based colorants, particularly in vegan and health-conscious product lines.

The cosmetics and personal care industry is also witnessing increasing use of phycocyanin in skincare, hair care, and beauty formulations. Its antioxidant and anti-aging properties make it a valuable ingredient in serums, creams, and anti-pollution skincare products. The rising demand for algae-based, cruelty-free, and eco-friendly cosmetics is further driving the adoption of phycocyanin in clean beauty formulations.

The pharmaceutical and nutraceutical industries are leveraging phycocyanin’s anti-inflammatory, hepatoprotective, and immunomodulatory properties. Research suggests that phycocyanin may play a role in cancer prevention, neuroprotection, and metabolic health. It is being increasingly incorporated into dietary supplements, functional foods, and therapeutic formulations aimed at reducing oxidative stress, supporting liver health, and improving cognitive function. With rising cases of chronic diseases such as diabetes, cardiovascular disorders, and neurodegenerative conditions, the demand for phycocyanin-based nutraceuticals is expected to grow significantly.

What Innovations Are Driving the Expansion of Phycocyanin Production?

Technological advancements in microalgae cultivation, extraction techniques, and bioprocessing are enhancing the efficiency, purity, and scalability of phycocyanin production. Traditional extraction methods often face challenges such as low yields, degradation under heat, and stability issues. However, recent innovations in cold extraction, enzymatic hydrolysis, and supercritical CO2 extraction have significantly improved phycocyanin purity and stability, making it more suitable for commercial food, pharmaceutical, and cosmetic applications.

Another major development is the shift toward large-scale, sustainable microalgae cultivation. Companies are investing in photobioreactors (PBRs), closed-loop algae farms, and precision fermentation technologies to optimize phycocyanin yield and quality. These sustainable production methods reduce land and water usage, ensuring that phycocyanin production aligns with eco-friendly and carbon-neutral initiatives.

The rise of high-purity phycocyanin grades for specialized applications is another key innovation. Traditionally, food-grade phycocyanin was the dominant market segment. However, the growing demand for pharmaceutical and cosmetics-grade phycocyanin, with higher stability and enhanced bioactivity, is leading to the development of ultra-pure phycocyanin extracts. These high-grade formulations are being used in advanced drug delivery systems, regenerative medicine, and precision nutrition.

Additionally, research on synthetic biology and genetic engineering is paving the way for genetically modified cyanobacteria with enhanced phycocyanin expression. Scientists are exploring ways to increase phycocyanin yield through strain optimization, metabolic engineering, and synthetic biology approaches, ensuring a more cost-effective and scalable production process.

What Are the Key Factors Driving the Growth of the Phycocyanin Market?

The growth in the phycocyanin market is driven by several factors, including rising consumer demand for natural colorants, increasing health awareness, regulatory support for clean-label ingredients, and technological advancements in algae cultivation. With synthetic food dyes facing regulatory scrutiny, major food manufacturers are shifting toward natural, plant-based alternatives, boosting the demand for phycocyanin as a safe and vibrant blue pigment.

Another major driver is the expanding functional food and nutraceutical industry. With consumers actively seeking antioxidant-rich, immune-boosting, and anti-inflammatory ingredients, phycocyanin’s therapeutic potential is making it a valuable addition to superfoods, protein shakes, and herbal supplements. The rising popularity of algae-based and plant-derived proteins is also creating new market opportunities for phycocyanin-enriched protein blends and dietary formulations.

The growth of the clean beauty and cosmetic industry is further contributing to market expansion. The demand for algae-based, natural skincare ingredients is driving the adoption of phycocyanin in serums, face masks, and anti-aging formulations. With beauty brands emphasizing sustainable, vegan, and cruelty-free products, phycocyanin is being recognized as a functional ingredient with skin-protective and anti-inflammatory benefits.

Additionally, ongoing research on phycocyanin’s potential applications in pharmaceuticals and biotechnology is opening new avenues for market growth. Scientists are investigating its role in anti-cancer treatments, neuroprotective drugs, and metabolic health therapies, which could lead to clinical advancements and expanded medical applications.

With continuous R&D, innovations in sustainable production, and rising consumer preference for natural, functional ingredients, the phycocyanin market is poised for significant expansion in food, healthcare, and cosmetic industries. Companies investing in high-yield cultivation techniques, stability-enhanced formulations, and pharmaceutical-grade applications will be well-positioned to capitalize on the growing global demand for this versatile and health-promoting pigment.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Phycocyanin market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Nature (Organic, Conventional); Form (Powder, Liquid); Grade (Phycocyanin E18, Phycocyanin E25, Phycocyanin E30); End-Use (Food & Beverages, Personal Care & Cosmetics, Pharmaceuticals, Animal Feed, Others)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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