세계의 코코아 파우더 시장은 2024년에 222억 달러에 달했고, 2025년부터 2034년에 걸쳐 CAGR 4.8%로 성장할 것으로 예측됩니다.
이 꾸준한 성장은 초콜릿과 다른 과자류에 대한 세계 수요 증가가 요인이 되고 있습니다. 케이크, 무스, 푸딩 등 다양한 디저트에 중요한 재료인 코코아 파우더는 특히 베이커리에서 인기가 높습니다. 농후한 초콜릿 맛의 패스트리, 쿠키, 케이크를 만드는데 있어서 빼놓을 수 없는 역할을 하는 코코아 파우더는 식품 업계에서는 빠뜨릴 수 없는 것이 되고 있습니다. 디저트로 전환함에 따라 코코아 가루 수요가 급증할 것으로 예측됩니다. 추가로 이어져 시장을 더욱 끌어 올리고 있습니다. 풍부한 항산화 물질과 잠재적인 건강 효과로 알려진 코코아 파우더는 건강 지향 소비자의 진화하는 기호에 잘 어울리며 일관된 수요를 견인하고 있습니다.
게다가 홈 베이커리의 인기가 높아져 장인 기술을 구사한 고급 초콜릿 제품의 대두도 시장의 확대에 기여하고 있습니다., 스무디, 식물 유래의 스낵에 코코아 파우더를 짜넣는 것으로 코코아 파우더의 다용도성을 활용해, 기능성 식품 증가 경향에 보조를 맞추고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 222억 달러 |
| 예측 금액 | 355억 달러 |
| CAGR | 4.8% |
코코아 파우더 시장은 천연 코코아 파우더, 네덜란드 가공 코코아 파우더, 블렌드 코코아 파우더, 코코아 루즈로 분류됩니다. 이 중 천연 코코아 파우더 부문은 2024년에 87억 달러의 매출을 올렸으며 2034년까지 연평균 4.4%의 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 로스팅한 카카오 콩으로 만들어진 천연 코코아 파우더는 독특한 쓴맛이 있고 옅은 갈색을 하고 있습니다. 그것은 일반적으로 레시피에서 베이킹 소다와 함께 사용되며, 최소한의 가공과 영양가를 유지할 수 있다는 점이 높게 평가되고 있습니다.
카카오 품종에서는 클리올로 종의 카카오 콩이 시장을 독점하고 2024년 시장 점유율의 75.4%를 차지했습니다. 크리올로 콩은 독특한 풍미로 유명하며, 고급 초콜릿 제조업체의 입맛을 사로잡는 복잡하고 정제된 맛이 특징입니다. 클리올로 콩은 세계의 카카오 생산량의 극히 일부임에도 불구하고, 그 희소성과 뛰어난 품질로부터 높은 인기가 있어, 고급 초콜릿 제품의 생산에 선호되고 있습니다.
미국의 코코아 파우더 시장은 2024년에 45억 달러를 창출해 2025년부터 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 3.8%로 성장할 것으로 예측됩니다. 이 성장의 원동력은 1인당 초콜릿 제품 소비량 증가와 보다 건강하고 고급 품질의 과자를 요구하는 지속적인 동향입니다. 미식 및 유기농 초콜릿 제품에 대한 관심이 높아지고 코코아와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 지속될 것으로 예상됩니다.
The Global Cocoa Powder Market reached USD 22.2 billion in 2024 and is anticipated to grow at a CAGR of 4.8% from 2025 to 2034. This steady growth is fueled by the increasing demand for chocolate and other confectionery items worldwide. Cocoa powder, a crucial ingredient in a variety of desserts such as cakes, mousse, and pudding, is especially popular among bakeries. Its essential role in creating rich, chocolate-flavored pastries, cookies, and cakes makes it indispensable in the food industry. As consumer preferences shift toward indulgent yet natural desserts, the demand for cocoa powder is expected to surge. Moreover, growing interest in healthier and cleaner-label products has led to a rise in the use of minimally processed ingredients, further boosting the market. Cocoa powder, known for its rich antioxidants and potential health benefits, aligns well with the evolving preferences of health-conscious consumers, driving consistent demand.
Additionally, the increasing popularity of home baking and the rise of premium, artisanal chocolate products contribute to market expansion. Consumers are experimenting with high-quality ingredients, and cocoa powder remains a top choice for creating gourmet and innovative treats. Food manufacturers are also leveraging the versatility of cocoa powder by incorporating it into protein bars, smoothies, and plant-based snacks, aligning with the growing trend of functional foods. With a strong foothold in both commercial and household baking, the cocoa powder market is set to witness sustained growth in the coming years.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $22.2 Billion |
| Forecast Value | $35.5 Billion |
| CAGR | 4.8% |
The cocoa powder market is categorized into natural cocoa powder, Dutch-processed cocoa powder, blended cocoa powder, and cocoa rouge. Among these, the natural cocoa powder segment generated USD 8.7 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 4.4% through 2034. Natural cocoa powder, made from roasted cocoa beans, has a distinct, bitter taste and is light brown. It is commonly used with baking soda in recipes and is highly valued for its minimal processing and retention of nutritional benefits. As consumers increasingly seek less processed and more natural food products, natural cocoa powder continues to gain traction among both manufacturers and consumers.
In terms of cocoa variety, Criollo cocoa beans dominate the market, accounting for 75.4% of the market share in 2024. Criollo beans are known for their unique flavor profile, characterized by a complex and refined taste that appeals to premium chocolate manufacturers. Despite representing a small fraction of global cocoa production, Criollo beans are highly sought after due to their rarity and superior quality, making them a preferred choice in the production of premium chocolate products.
The U.S. cocoa powder market generated USD 4.5 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 3.8% from 2025 to 2034. This growth is driven by the increasing consumption of chocolate products per capita and the continued trend toward healthier, premium-quality confections. The U.S. remains one of the largest importers of cocoa powder, contributing significantly to global demand. The rising interest in gourmet and organic chocolate products, coupled with the growing awareness of the health benefits associated with cocoa, is expected to sustain market growth. As consumers continue to seek indulgent yet nutritious options, the U.S. cocoa powder market is poised for consistent expansion over the forecast period.