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세계의 코코아 버터 시장 분석과 예측 : 유형, 제품, 용도, 형태, 프로세스, 최종 사용자, 기술, 재료 유형, 기능성, 전개(-2034년)
Cocoa Butter Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, Form, Process, End User, Technology, Material Type, Functionality, Deployment
상품코드 : 1789112
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 08월
페이지 정보 : 영문 318 Pages
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한글목차

세계 코코아 버터 시장 규모는 2024년 39억 달러에서 2034년 68억 달러로 확대되어 CAGR 약 5.7%로 성장할 것으로 예측됩니다. 코코아버터 시장은 과자류, 화장품, 의약품의 주요 성분인 코코아버터의 생산과 유통을 포괄하고 있습니다. 카카오 콩에서 얻은 코코아 버터는 부드러운 질감과 보습성으로 특이합니다. 이 시장을 견인하고 있는 것은 지속가능한 조달 기술 혁신과 함께 천연 소재와 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강상의 이점에 대한 소비자의 의식 증가도 성장을 뒷받침하고 있으며, 제조업체는 진화하는 소비자의 취향에 대응하기 위해 윤리적 관행과 추적성에 주력하고 있습니다.

세계 관세와 지정학적 긴장은 특히 동아시아의 코코아 버터 시장에 큰 영향을 미칩니다. 일본과 한국은 카카오공급원을 다양화하고 지속 가능한 관행에 투자함으로써 이러한 과제를 해결하고 있습니다. 중국은 국내 생산을 강화하고 아프리카와의 제휴를 모색하는 전략이며 대만은 품질과 틈새 시장에 중점을 둡니다. 초콜릿과 화장품 수요 증가에 견인되는 상위 시장은 계속 견고하지만 공급망 혼란의 영향을 받기 쉽습니다. 2035년까지는 적응성 있는 공급망 전략과 지정학적 안정을 조건으로 시장이 성장하는 태세를 갖추었습니다. 에너지 가격에 영향을 미치는 중동 분쟁은 물류와 생산 비용을 더욱 복잡하게 하기 때문에 시장의 탄력성과 지속성을 보장하기 위한 전략적 선견성과 위험 완화가 필요합니다.

코코아 버터 시장은 자연적이고 유기적인 개인 관리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 이루고 있습니다. 이 시장에서 퍼스널케어 부문은 지속 가능하고 피부 친화적인 성분에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 최고 실적을 높이는 부문으로 두드러집니다. 코코아 버터의 보습성은 로션, 크림, 립 크림에 자주 사용됩니다. 식음료 부문은 코코아 버터가 주요 성분인 고급 초콜릿과 과자류 수요에 견인되어 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다.

하위 부문에서는 안티 에이징 및 보습 제품에 대한 수요가 급증함에 따라 스킨 케어 용도 실적을 이끌고 있습니다. 식음료 카테고리의 과자 하위 부문은 소비자가 고품질의 고급 과자를 추구하는 경향이 커지고 있기 때문에 두 번째로 높은 실적을 올리고 있습니다. 깨끗한 라벨과 윤리적으로 조달된 원재료를 추구하는 동향은 계속 시장 환경을 형성하고 있으며, 투명성과 지속가능성에 초점을 맞춘 제조업체에게 유리한 기회를 창출하고 있습니다.

코코아 버터 시장은 다양한 제품을 제공하고 시장 경쟁 전략을 특징으로 합니다. 기존 브랜드와 신규 진출기업은 지속 가능한 조달과 유기농 인증에 중점을 둔 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 시장은 고품질의 윤리적으로 조달된 코코아 버터를 요구하는 소비자 수요에 힘입어 프리미엄 제품으로의 전환을 볼 수 있습니다. 가격 전략은 환경 요인과 지정학적 긴장으로 인해 변동하는 공급망 역학과 원재료 비용의 영향을 받습니다.

코코아 버터 시장의 경쟁은 치열하고, 주요 기업은 전략적 제휴와 합병을 통해 시장 지배를 목표로하고 있습니다. 규제의 영향, 특히 유럽과 북미에서는 지속 가능한 관행과 조달의 투명성이 중요합니다. 이러한 규제는 시장 역학을 형성하여 기업에 친환경 관행을 채택하도록 촉구하고 있습니다. 시장 데이터는 소비자의 선호도를 변화시키고 기술 혁신을 촉진하는 식물 유래의 대체 식품에 대한 경향이 강해지고 있음을 알 수 있습니다. 경쟁 구도는 제품의 품질과 효율성을 높이는 가공 기술의 발전에 의해 더욱 영향을 받고 있습니다.

독일과 스위스는 고품질의 초콜릿을 생산하는 주요 국가입니다. 아시아태평양에서는 급속한 도시화와 가처분 소득 증가가 시장 성장을 가속하고 있습니다. 인도와 중국과 같은 국가들은 고급 초콜릿 제품을 요구하는 중산층 증가로 유리한 시장으로 부상하고 있습니다.

라틴아메리카, 특히 브라질은 좋은 기후 조건과 정부의 이니셔티브에 힘입어 코코아 버터 생산이 급증하고 있습니다. 반면 중동 및 아프리카에서는 스킨 케어에서 코코아 버터의 이점에 대한 의식이 높아져 수요를 견인하고 있습니다. 남아프리카와 아랍에미리트(UAE)은 화장품 산업이 확대되고 있으며 새로운 성장 포켓으로 부상하고 있습니다.

한편 카길은 가나의 코코아 가공 시설을 확장하여 국제 시장에서 확대되는 코코아 버터 수요에 대응하는 능력을 증강시켰습니다. 이 확장은 코코아 부문 투자와 지역 경제 지원에 대한 회사의 헌신을 강조합니다.

업계의 중요한 움직임으로 오람 인터내셔널은 혁신적인 코코아 버터 처방을 개발하기 위해 유럽의 주요 과자 브랜드와 합작 투자를 시작했습니다. 이 파트너십은 제품 혁신을 추진하고 진화하는 소비자의 선호도에 부응합니다.

유럽 연합(EU)의 규제 변경으로 투명성과 지속가능성에 초점을 맞춘 코코아 버터 표시에 대한 새로운 기준이 도입되었습니다. 이러한 규정은 시장 역학과 소비자의 신뢰에 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

마지막으로 ADM은 코코아 부문의 대폭적인 이익을 보고했으며, 성장 요인은 기술에 대한 전략적 투자와 가공 기술의 강화에 있다고 했습니다. 이 재정적 성공은 세계 수요 증가와 혁신적인 기법에 힘입어 코코아 버터 시장에서 유리한 기회를 돋보이게 합니다.

주요 동향 및 촉진요인 :

코코아 버터 시장은 고급 초콜릿과 장인제 초콜릿의 인기 상승으로 수요가 급증하고 있습니다. 소비자는 점점 더 고품질의 제품을 요구하고 있으며, 제조업체가 코코아 버터를 중요한 원료로 선호하는 원동력이 되고 있습니다. 이 동향은 코코아 버터의 함량이 높은 다크 초콜릿과 관련된 건강상의 이점에 대한 의식이 높아짐에 따라 더욱 향상되었습니다.

또 다른 중요한 동향은 화장품 및 퍼스널케어 산업에서 코코아 버터의 용도를 확대하는 것입니다. 천연 보습 성분인 코코아 버터는 스킨케어 제품에 자주 사용됩니다. 천연 성분과 지속 가능한 성분을 중시하는 클린 뷰티 운동이 이 수요를 더욱 뒷받침하고 있습니다. 소비자가 원료 조달에 의식을 돌리면서, 천연 제품으로서의 코코아 버터의 매력이 시장의 가능성을 높이고 있습니다.

시장은 또한 성장하는 비건과 식물성 식품 분야에 의해 견인되고 있습니다. 코코아 버터는 비건 초콜릿과 대체 유제품에 필수적인 성분으로 사용됩니다. 식물 기반 식사가 보급됨에 따라 코코아 버터 수요가 증가하고 있습니다. 지속 가능한 조달과 윤리적 관행에 대한 업계의 초점은 소비자의 기대와 일치하고 성장의 추가 원동력이 될 것입니다. 이러한 소비자의 가치관과의 일치는 코코아 버터를 진화하는 식품 상황에서 중요한 구성 요소로 자리 매김하고 있습니다.

억제요인과 도전 :

코코아 버터 시장은 여러 임박한 시장 성장 억제요인과 문제에 직면하고 있습니다. 중요한 과제 중 하나는 코코아 콩 가격의 변동이며, 이는 예측할 수없는 날씨 패턴과 주요 카카오 생산 지역의 지정학적 긴장으로 인한 공급량의 변동이 주요 원인입니다. 이 가격의 불안정성은 공급망 전체에 영향을 미치므로 제조업체가 안정적인 가격 설정을 유지하기가 어렵습니다. 또 다른 억제요인은 식품의 안전성과 품질 기준에 대한 규제 모니터링이 강화되어 컴플라이언스 및 품질 보증 프로세스에 많은 투자가 필요합니다.

또한 시장은 대체 유지와의 경쟁에 직면하고 있습니다. 대체 유지는 비용 효율적이며 유사한 기능적 특성을 갖는 경우가 많습니다. 지속가능하고 윤리적인 식품을 찾는 소비자의 목소리가 높아짐에 따라 생산자는 투명성과 추적성을 확보해야 합니다. 마지막으로, 산림 파괴의 우려와 함께, 카카오 재배에 이용 가능한 경지가 한정되어 있는 것이 지속 가능한 생산의 성장에 큰 과제가 되고 있습니다.

목차

제1장 코코아 버터 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 중요 인사이트

제4장 코코아 버터 시장 전망

제5장 코코아 버터 시장 전략

제6장 코코아 버터 시장 규모

제7장 코코아 버터 시장 : 유형별

제8장 코코아 버터 시장 : 제품별

제9장 코코아 버터 시장 : 용도별

제10장 코코아 버터 시장 : 형태별

제11장 코코아 버터 시장 : 프로세스별

제12장 코코아 버터 시장 : 최종 사용자별

제13장 코코아 버터 시장 : 기술별

제14장 코코아 버터 시장 : 재료 유형별

제15장 코코아 버터 시장 : 기능성별

제16장 코코아 버터 시장 : 전개별

제17장 코코아 버터 시장 : 지역별

제18장 경쟁 구도

제19장 기업 프로파일

SHW
영문 목차

영문목차

Cocoa Butter Market is anticipated to expand from $3.9 billion in 2024 to $6.8 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 5.7%. The Cocoa Butter Market encompasses the production and distribution of cocoa butter, a key ingredient in confectionery, cosmetics, and pharmaceuticals. Derived from cocoa beans, it is prized for its smooth texture and moisturizing properties. The market is driven by increasing demand for natural and organic products, alongside innovations in sustainable sourcing. Rising consumer awareness of health benefits also propels growth, with manufacturers focusing on ethical practices and traceability to meet evolving consumer preferences.

Global tariffs and geopolitical tensions are exerting significant influence on the cocoa butter market, particularly in East Asia. Japan and South Korea are navigating these challenges by diversifying their cocoa supply sources and investing in sustainable practices. China's strategy involves bolstering domestic production and exploring African partnerships, while Taiwan focuses on quality and niche markets. The parent market, driven by increasing demand for chocolate and cosmetics, remains robust but is susceptible to supply chain disruptions. By 2035, the market is poised for growth, contingent on adaptive supply chain strategies and geopolitical stability. Middle East conflicts, impacting energy prices, further complicate logistics and production costs, necessitating strategic foresight and risk mitigation to ensure market resilience and continuity.

Market Segmentation
TypeNatural Cocoa Butter, Deodorized Cocoa Butter
ProductCocoa Butter Lotion, Cocoa Butter Cream, Cocoa Butter Oil, Cocoa Butter Stick
ApplicationPharmaceuticals, Cosmetics, Food and Beverage, Personal Care, Confectionery, Bakery
FormSolid, Liquid
ProcessCold Pressing, Expeller Pressing, Solvent Extraction
End UserRetail, Industrial, Commercial
TechnologyHydraulic Pressing, Extrusion
Material TypeOrganic, Conventional
FunctionalityEmollient, Moisturizer, Thickener
DeploymentOnline, Offline

The Cocoa Butter Market is experiencing robust growth, driven by the increasing demand for natural and organic personal care products. Within this market, the personal care segment stands out as the top-performing segment, fueled by the rising consumer preference for sustainable and skin-friendly ingredients. Cocoa butter's moisturizing properties make it a popular choice in lotions, creams, and lip balms. The food and beverage segment follows closely, driven by the demand for premium chocolates and confectioneries where cocoa butter is a key ingredient.

Among sub-segments, skincare applications lead in performance due to the surge in demand for anti-aging and hydrating products. The confectionery sub-segment in the food and beverage category is the second highest performing, as consumers increasingly seek high-quality, indulgent treats. The trend towards clean-label and ethically sourced ingredients continues to shape the market landscape, creating lucrative opportunities for manufacturers focusing on transparency and sustainability.

The cocoa butter market is characterized by a diverse array of product offerings and competitive pricing strategies. Established brands and new entrants are launching innovative products, focusing on sustainable sourcing and organic certifications. The market is seeing a shift towards premium offerings, driven by consumer demand for high-quality, ethically sourced cocoa butter. Pricing strategies are influenced by supply chain dynamics and the cost of raw materials, which fluctuate due to environmental factors and geopolitical tensions.

Competition in the cocoa butter market is intense, with key players striving for market dominance through strategic partnerships and mergers. Regulatory influences, particularly in Europe and North America, emphasize sustainable practices and transparency in sourcing. These regulations are shaping market dynamics, encouraging companies to adopt eco-friendly practices. Market data reveals a growing trend towards plant-based alternatives, which is reshaping consumer preferences and driving innovation. The competitive landscape is further influenced by technological advancements in processing techniques, enhancing product quality and efficiency.

Geographical Overview:

The cocoa butter market is witnessing diverse growth patterns across various regions. In North America, demand is driven by the increasing use of cocoa butter in the cosmetics industry. The region's health-conscious consumers are also fueling demand for cocoa butter in food products. Europe remains a significant market due to its established chocolate industry.

Germany and Switzerland are key players, with their high-quality chocolate production. In Asia Pacific, rapid urbanization and rising disposable incomes are propelling market growth. Countries like India and China are emerging as lucrative markets, with a growing middle class seeking premium chocolate products.

Latin America, particularly Brazil, is experiencing a surge in cocoa butter production, supported by favorable climatic conditions and government initiatives. Meanwhile, in the Middle East & Africa, increasing awareness of cocoa butter's benefits in skincare is driving demand. South Africa and the UAE are emerging as new growth pockets, with expanding cosmetic industries.

Recent Developments:

In recent months, the cocoa butter market has witnessed several noteworthy developments. Barry Callebaut, a global leader in cocoa products, announced a strategic partnership with a local cooperative in Cu00f4te d'Ivoire to enhance sustainable cocoa butter production. This collaboration aims to bolster supply chain resilience and ensure ethical sourcing practices.

Meanwhile, Cargill has expanded its cocoa processing facilities in Ghana, increasing its capacity to meet the growing demand for cocoa butter across international markets. This expansion underscores the company's commitment to investing in the cocoa sector and supporting local economies.

In a significant industry move, Olam International has entered into a joint venture with a leading European confectionery brand to develop innovative cocoa butter formulations. This partnership is set to drive product innovation and cater to evolving consumer preferences.

Regulatory changes in the European Union have introduced new standards for cocoa butter labeling, focusing on transparency and sustainability. These regulations are expected to influence market dynamics and consumer trust.

Finally, ADM reported a substantial increase in profits from its cocoa division, attributing the growth to strategic investments in technology and enhanced processing techniques. This financial success highlights the lucrative opportunities within the cocoa butter market, driven by rising global demand and innovative practices.

Key Trends and Drivers:

The cocoa butter market is experiencing a surge in demand due to the rising popularity of premium and artisanal chocolate. Consumers are increasingly seeking high-quality products, driving manufacturers to prioritize cocoa butter as a key ingredient. This trend is further bolstered by the growing awareness of the health benefits associated with dark chocolate, which contains higher cocoa butter content.

Another significant trend is the increasing application of cocoa butter in the cosmetics and personal care industry. Its natural moisturizing properties make it a popular choice in skincare products. The clean beauty movement, emphasizing natural and sustainable ingredients, further propels this demand. As consumers become more conscious of ingredient sourcing, cocoa butter's appeal as a natural product enhances its market potential.

The market is also driven by the expanding vegan and plant-based food sector. Cocoa butter serves as an essential ingredient in vegan chocolate and dairy alternatives. As plant-based diets gain traction, the demand for cocoa butter is set to rise. The industry's focus on sustainable sourcing and ethical practices aligns with consumer expectations, providing additional impetus for growth. This alignment with consumer values positions cocoa butter as a key component in the evolving food landscape.

Restraints and Challenges:

The cocoa butter market is confronted with several pressing restraints and challenges. One significant challenge is the volatility in cocoa bean prices, driven largely by fluctuating supply due to unpredictable weather patterns and geopolitical tensions in key cocoa-producing regions. This price instability affects the entire supply chain, making it difficult for manufacturers to maintain stable pricing. Another restraint is the increasing regulatory scrutiny on food safety and quality standards, which necessitates substantial investment in compliance and quality assurance processes.

Additionally, the market faces competition from alternative fats and oils, which are often more cost-effective and offer similar functional properties. The growing consumer demand for sustainable and ethically sourced products adds pressure on producers to ensure transparency and traceability, often at a higher operational cost. Lastly, the limited availability of arable land for cocoa cultivation, coupled with deforestation concerns, poses a significant challenge to sustainable production growth.

Key Companies:

Barry Callebaut, Cargill, Olam International, Ecom Agroindustrial, Touton, Blommer Chocolate Company, Guittard Chocolate Company, Clasen Quality Chocolate, The Hershey Company, Cemoi, Guan Chong Berhad, JB Foods Limited, Petra Foods, Puratos Group, The Mexican Chocolate Company, ICAM Chocolate, Moner Cocoa, Cocoa Processing Company Limited, Dutch Cocoa, United Cocoa Processor

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Cocoa Butter Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Cocoa Butter Market Outlook

5: Cocoa Butter Market Strategy

6: Cocoa Butter Market Size

7: Cocoa Butter Market, by Type

8: Cocoa Butter Market, by Product

9: Cocoa Butter Market, by Application

10: Cocoa Butter Market, by Form

11: Cocoa Butter Market, by Process

12: Cocoa Butter Market, by End User

13: Cocoa Butter Market, by Technology

14: Cocoa Butter Market, by Material Type

15: Cocoa Butter Market, by Functionality

16: Cocoa Butter Market, by Deployment

17: Cocoa Butter Market, by Region

18: Competitive Landscape

19: Company Profiles

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