세계 유기농 향신료 시장은 2023년 401억 달러로 평가되며 2024-2032년 연평균 8.2% 성장할 것으로 예상됩니다.
이 같은 성장의 원동력은 자연식품과 유기농 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아진 데 따른 것입니다. 유기농 향신료가 건강에 좋다는 인식이 높아지면서 농약, 합성화학제품, 유전자 변형 작물을 사용하지 않은 제품을 선택하는 소비자들이 늘고 있습니다. 유기농 향신료는 맛과 영양가가 높은 것으로 알려져 건강을 중시하는 사람들 사이에서 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 유기농 향신료에 대한 수요는 소비자들이 식품 조달 및 가공 과정에서 투명성을 우선시하는 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 더욱 증가하고 있습니다.
전 세계적으로 건강에 대한 인식이 높아지면서 유기농 향신료 시장은 견조한 성장세를 보이고 있으며, 이는 건강한 시장 궤도에 기여하고 있습니다. 또한, 식품 안전과 기존 농법이 환경에 미치는 영향에 대한 우려로 인해 소비자들은 더 건강하고 환경 친화적인 유기농 향신료를 선택하게 되었습니다. 유기 농업을 장려하는 정부의 노력과 유기농법의 확대는 이 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 제품별로 보면 고추 부문은 2032년까지 114억 달러에 달했으며, 예측 기간 동안 10.1% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
유기농 고추의 풍부한 맛과 항산화 및 항염증과 같은 건강상의 이점으로 인해 유기농 고추가 인기를 끌고 있습니다. 전반적인 건강에 도움이 되는 향신료를 찾는 소비자가 증가함에 따라 유기농 고추에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있습니다. 또한, 다양한 요리에 활용되고 건강 지향적인 식생활에서 주요 식재료로 인기를 끌고 있는 것도 이 부문의 성장을 견인할 것으로 보입니다. 특히 아시아태평양에서는 에스닉 요리와 매운 요리에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 이는 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2023년 |
| 예측 연도 | 2024-2032 |
| 시작 가격 | 401억 달러 |
| 예상 가격 | 814억 달러 |
| CAGR | 8.2% |
용도별로는 요리 부문이 2023년 유기농 향신료 시장 점유율의 26.16%를 차지했으며, 2032년에는 211억 달러를 돌파할 것으로 예측됩니다. 가정 요리와 전문 주방 모두에서 유기농 향신료의 사용이 확대되고 있는 것이 이러한 성장에 기여하고 있습니다. 유기농 향신료는 순수하고 견고한 맛과 건강상의 이점을 인정받아 요리에 선호되고 있습니다. 친환경 식습관 트렌드와 외식업계의 유기농 식품에 대한 수요 증가는 요리 부문의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 아시아태평양의 유기농 향신료 시장은 2032년까지 385억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 인도, 중국, 스리랑카 등 향신료 재배의 풍부한 전통을 가진 국가들이 이 지역의 주요 진출국입니다. 유기농 식품에 대한 소비자 수요 증가와 양호한 농업 여건이 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 유기 농업을 장려하는 정부의 노력과 유기농 향신료 수출 증가는 이 지역의 시장을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다.
The Global Organic Spice Market was valued at USD 40.1 billion in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 8.2% from 2024 to 2032. This growth is driven by the increasing consumer preference for natural and organic food products. As cognition of the health benefits of organic spices rises, more consumers opt for products free from pesticides, synthetic chemicals, and GMOs. Organic spices are known for their enhanced flavor and nutritional value, making them a popular choice among health-conscious individuals. The demand for organic spices is also fueled by the growing trend of clean-label products, where consumers prioritize transparency in food sourcing and processing.
As global health awareness continues to grow, the organic spice market is set for robust expansion, contributing to a healthy market trajectory. Furthermore, concerns about food safety and the environmental impact of conventional farming methods are encouraging consumers to choose organic spices, which are seen as healthier and more eco-friendly. Government initiatives encouraging organic agriculture and the expansion of organic farming practices are further supporting this market growth. By Product, the chili segment is projected to reach USD 11.40 billion by 2032, with a CAGR of over 10.1% during the forecast period.
Organic chili is gaining popularity due to its rich flavor profile and health benefits, including antioxidant and anti-inflammatory properties. As consumers increasingly seek spices that contribute to overall well-being, the demand for organic chili continues to rise. Additionally, its use in various cuisines and its popularity as a key ingredient in health-focused diets will drive segment growth. The increasing preference for ethnic and spicy foods, particularly in the Asia Pacific region, is also expected to boost demand.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $40.1 Billion |
| Forecast Value | $81.4 Billion |
| CAGR | 8.2% |
By Application, the culinary segment held 26.16% of the organic spice market share in 2023 and is expected to surpass USD 21.1 billion by 2032. The growing use of organic spices in both home cooking and professional kitchens is contributing to this growth. Organic spices are valued for their pure, robust flavors and health benefits, making them a preferred choice for cooking. The increasing trend of clean eating and the rising demand for organic food products in the food service industry is expected to further support the expansion of the culinary segment. APAC organic spice market is projected to exceed USD 38.5 billion by 2032. Countries like India, China, and Sri Lanka, with their rich traditions of spice cultivation, are key players in the region.Increasing consumer demand for organic food products and favorable farming conditions are driving market growth. Additionally, government efforts to promote organic farming and the rise in organic spice exports are expected to further strengthen the market in this region.