조미료·향신료 시장 규모, 점유율, 성장 분석 : 제품 유형별, 용도별, 형태별, 성질별, 유통 채널별, 지역별 - 업계 예측(2026-2033년)
Seasoning And Spices Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Spices, Seasonings), By Application (Food Processing, Food Service), By Form, By Nature, By Distribution Channe, By Region - Industry Forecast 2026-2033
상품코드:1899148
리서치사:SkyQuest
발행일:2025년 12월
페이지 정보:영문 157 Pages
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세계의 조미료·향신료 시장 규모는 2024년에 294억 9,000만 달러로 평가되며, 2025년 311억 4,000만 달러에서 2033년까지 481억 6,000만 달러로 성장할 전망입니다. 예측 기간(2026-2033년)의 CAGR은 5.6%로 예측됩니다.
세계 조미료 및 향신료 시장은 식품 및 음료의 맛, 향, 시각적 매력에 대한 수요 증가로 인해 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 도시화의 진전과 다양한 고추의 맛과 혁신적인 조합에 대한 소비자 취향의 변화가 이러한 추세를 주도하고 있습니다. 또한 전통 의학에서 향신료와 허브 추출물의 인기는 시장의 잠재력을 더욱 높이고 있습니다. 천연 식물에서 추출한 조미료와 향신료는 음식의 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 항산화, 항염증 등 건강에도 도움을 줍니다. 일부 향신료에는 항암 작용의 가능성이 인정되어 식품 산업에서 귀중한 치료제로서의 지위를 확립하고 있습니다. 이를 통해 기존의 요리 용도를 넘어 폭넓은 활용을 촉진하고 있습니다.
세계 조미료 및 향신료 시장 성장 촉진요인
세계 조미료 및 향신료 시장은 전통식품의 일상식 도입 증가를 원동력으로 하여 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있습니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓을 포함한 도시 소매 채널의 확장은 향신료의 접근성을 높이고, 그 결과 수요를 증가시키고 있습니다. 도시화는 사람들의 생활방식을 눈에 띄게 변화시키고 있습니다. 더 많은 취업 기회와 가처분 소득 증가로 소비자의 라이프스타일이 변화하고 있습니다. 이러한 변화와 더불어 일하는 여성 증가와 맞물려 다양한 맛과 편리한 조리법에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 개인들이 식생활 경험을 향상시키고자 하는 욕구가 조미료 및 향신료 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
세계 조미료 및 향신료 시장 성장 억제요인
세계 조미료 및 향신료 시장은 향신료 과다 섭취에 따른 건강상 우려로 인해 일정한 문제에 직면해 있습니다. 이러한 재료들은 맛을 좋게 하는 반면, 과도한 섭취는 특히 소화기 질환 등 건강에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 가장 흔한 고민 중 하나는 위산 역류로 인한 속쓰림입니다. 이는 가슴에 불쾌감이나 타는 듯한 통증을 유발합니다. 캡사이신을 포함한 특정 향신료는 소화를 지연시키고 산도를 증가시켜 이 증상을 악화시킬 수 있습니다. 또한 매운 음식은 위나 장에 염증을 유발하고 완하제 같은 효과를 낼 수 있으며, 소비자들이 이러한 제품을 많이 사용하는 것을 주저하게 만드는 요인이 될 수 있습니다.
세계 조미료-향신료 시장 동향
세계 조미료 및 향신료 시장은 건강에 대한 관심이 높아지면서 큰 변화의 시기를 맞이하고 있습니다. 소비자들이 합성첨가제보다 천연재료를 선호하는 경향이 강해지고, 생활습관병에 대한 인식이 높아지면서 맛뿐만 아니라 건강 효과까지 기대할 수 있는 향신료와 조미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들의 변화하는 기호에 맞추어 제품을 재설계하거나 합성첨가제을 천연 향신료로 대체하고 있습니다. 이러한 클린 라벨과 기능성 조미료에 대한 견고한 수요는 시장 상황을 재구성하고 업계내 혁신과 다양화를 촉진하고 있습니다.
목차
서론
조사의 목적
조사 범위
정의
조사 방법
정보 조달
2차와 1차 데이터 방법
시장 규모 예측
시장 전제조건과 제한
개요
세계 시장 전망
공급과 수요 동향 분석
부문별 기회 분석
시장 역학과 전망
시장 규모
시장 역학
촉진요인과 기회
억제요인과 과제
Porter의 산업 분석
주요 시장 인사이트
주요 성공 요인
경쟁의 정도
주요 투자 기회
시장 에코시스템
시장의 매력 지수(2025년)
PESTEL 분석
거시경제 지표
밸류체인 분석
가격 분석
사례 연구
규제 상황
고객과 구매 기준 분석
원재료 분석
스타트업 분석
특허 분석
무역 분석
세계의 조미료·향신료 시장 규모 : 제품 유형별 & CAGR(2026-2033)
스파이스
홀 스파이스
분말 스파이스
스파이스 블렌드
조미료
소금
허브
블렌드
세계의 조미료·향신료 시장 규모 : 용도별 & CAGR(2026-2033)
식품 가공
소스 및 드레싱
스낵 및 컨비니언스 푸드
베이커리 및 제과
외식 산업
레스토랑
호텔
케이터링
소매
슈퍼마켓
전문점
온라인 스토어
세계의 조미료·향신료 시장 규모 : 형태별 & CAGR(2026-2033)
분말
과립
페이스트
액체
세계의 조미료·향신료 시장 규모 : 성질별 & CAGR(2026-2033)
기존형
유기농
세계의 조미료·향신료 시장 규모 : 유통 채널별 & CAGR(2026-2033)
직접 판매
간접 판매
슈퍼마켓
편의점
온라인 소매업체
세계의 조미료·향신료 시장 규모 & CAGR(2026-2033)
북미
미국
캐나다
유럽
독일
스페인
프랑스
영국
이탈리아
기타 유럽 지역
아시아태평양
중국
인도
일본
한국
기타 아시아태평양
라틴아메리카
브라질
기타 라틴아메리카 지역
중동 및 아프리카
GCC 국가
남아프리카공화국
기타 중동 및 아프리카
경쟁 정보
상위 5사의 비교
주요 기업의 시장 포지셔닝(2025년)
주요 시장 기업이 채택한 전략
최근 시장 동향
기업의 시장 점유율 분석(2025년)
주요 기업의 기업 개요
기업의 상세
제품 포트폴리오 분석
기업의 부문별 점유율 분석
매출의 전년대비 비교(2023-2025년)
주요 기업 개요
McCormick & Company, Inc.(USA)
Unilever Group(UK/Netherlands)
Ajinomoto Co., Inc.(Japan)
Associated British Foods plc(UK)
Ariake Japan Co., Ltd.(Japan)
Olam International(Singapore)
Kerry Group plc(Ireland)
Sensient Technologies Corporation(USA)
House Foods Group Inc.(Japan)
Dohler Group SE(Germany)
Baron Spices Inc.(Poland)
SHS Group(British Pepper & Spices)(UK)
Fuchs North America(USA)
Knorr(Nestle)(Switzerland)
The Spice House(USA)
Pacific Spice Company(USA)
The Watkins Company(USA)
The Spice Hunter(USA)
The Silk Road Spice Merchant(Canada)
Badia Spices, Inc.(USA)
결론과 제안
KSA
영문 목차
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Global Seasoning and Spices Market size was valued at USD 29.49 Billion in 2024 and is poised to grow from USD 31.14 Billion in 2025 to USD 48.16 Billion by 2033, growing at a CAGR of 5.6% during the forecast period (2026-2033).
The global seasoning and spices market is experiencing significant growth due to the increasing demand for flavor, aroma, and visual appeal in food and beverages. The rise of urbanization and shifting consumer preferences toward diverse chili flavors and innovative combinations are driving this trend. Additionally, the popularity of spice and herbal extracts in traditional medicine is further enhancing market potential. Seasonings and spices, derived from natural plants, not only enhance culinary experiences but also offer health benefits, including antioxidants and anti-inflammatory properties. Some spices are recognized for their potential anti-cancer effects, positioning them as valuable therapeutic agents in the food industry, thus contributing to their expanded usage beyond conventional culinary applications.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Seasoning and Spices market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Seasoning and Spices Market Segments Analysis
Global Seasoning and Spices Market is segmented by Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel and region. Based on Product Type, the market is segmented into Spices and Seasonings. Based on Application, the market is segmented into Food Processing, Food Service and Retail. Based on Form, the market is segmented into Powder, Granules, Paste and Liquid. Based on Nature, the market is segmented into Conventional and Organic. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Direct Sales and Indirect Sales. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Seasoning and Spices Market
The global market for seasoning and spices is experiencing a significant surge driven by the growing incorporation of traditional foods into everyday diets. The expansion of urban retail channels, including supermarkets and hypermarkets, enhances the accessibility of spices, consequently boosting their demand. Urbanization has notably transformed consumer lifestyles, as people gain access to more job opportunities and increased disposable income. This shift, coupled with a rising number of working women, fuels an appetite for diverse flavors and convenient cooking options, further propelling the growth of the seasoning and spices market as individuals seek to elevate their culinary experiences.
Restraints in the Global Seasoning and Spices Market
The Global Seasoning and Spices market faces certain challenges due to health concerns associated with excessive spice consumption. While these culinary ingredients enhance flavor, overindulgence can lead to adverse health effects, particularly digestive issues. One of the most common concerns is heartburn, resulting from stomach acid reflux, which can create discomfort and a burning sensation in the chest. Certain spices, notably those containing capsaicin, may exacerbate this condition by slowing digestion and increasing acidity. Additionally, spicy foods can provoke inflammation in the stomach or intestines, potentially leading to laxative-like effects, which may deter consumers from using these products extensively.
Market Trends of the Global Seasoning and Spices Market
The global seasoning and spices market is witnessing a significant shift driven by the health and wellness movement, as consumers increasingly favor natural ingredients over synthetic options. This trend is propelled by heightened awareness of lifestyle-related health issues, leading to a growing demand for spices and seasonings that not only enhance flavor but also offer health benefits. Food manufacturers are adapting by reformulating products, substituting synthetic additives with natural spices that cater to the evolving preferences of health-conscious consumers. This robust demand for clean-label and functional seasonings is reshaping the market landscape, promoting innovation and diversification within the industry.
Table of Contents
Introduction
Objectives of the Study
Scope of the Report
Definitions
Research Methodology
Information Procurement
Secondary & Primary Data Methods
Market Size Estimation
Market Assumptions & Limitations
Executive Summary
Global Market Outlook
Supply & Demand Trend Analysis
Segmental Opportunity Analysis
Market Dynamics & Outlook
Market Overview
Market Size
Market Dynamics
Drivers & Opportunities
Restraints & Challenges
Porters Analysis
Competitive rivalry
Threat of substitute
Bargaining power of buyers
Threat of new entrants
Bargaining power of suppliers
Key Market Insights
Key Success Factors
Degree of Competition
Top Investment Pockets
Market Ecosystem
Market Attractiveness Index, 2025
PESTEL Analysis
Macro-Economic Indicators
Value Chain Analysis
Pricing Analysis
Case Studies
Regulatory Landscape
Customer & Buying Criteria Analysis
Raw Material Analysis
Startup Analysis
Patent Analysis
Trade Analysis
Global Seasoning and Spices Market Size by Product Type & CAGR (2026-2033)
Market Overview
Spices
Whole Spices
Ground Spices
Spice Blends
Seasonings
Salt
Herbs
Blends
Global Seasoning and Spices Market Size by Application & CAGR (2026-2033)
Market Overview
Food Processing
Sauces and Dressings
Snacks and Convenience Foods
Bakery and Confectionery
Food Service
Restaurants
Hotels
Catering
Retail
Supermarkets
Specialty Stores
Online Stores
Global Seasoning and Spices Market Size by Form & CAGR (2026-2033)
Market Overview
Powder
Granules
Paste
Liquid
Global Seasoning and Spices Market Size by Nature & CAGR (2026-2033)
Market Overview
Conventional
Organic
Global Seasoning and Spices Market Size by Distribution Channel & CAGR (2026-2033)
Market Overview
Direct Sales
Indirect Sales
Supermarkets
Convenience Stores
Online Retailers
Global Seasoning and Spices Market Size & CAGR (2026-2033)
North America (Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel)
US
Canada
Europe (Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel)
Germany
Spain
France
UK
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific (Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel)
China
India
Japan
South Korea
Rest of Asia-Pacific
Latin America (Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel)
Brazil
Rest of Latin America
Middle East & Africa (Product Type, Application, Form, Nature, Distribution Channel)
