경쟁의 격화는 다양한 산업을 위한 충격이 높은 지속 가능한 신원료의 출현을 가능하게 한다.
기존의 발효는 특히 식품 제조를 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 발효의 용도는 대체 단백질 및 기타 성분의 생산으로 확장되었습니다. 전통적인 발효는 산업 화학, 바이오 재료, 의약품, 식품 및 퍼스널케어 제품을위한 바이오 원료를 생산하기 위해 미생물을 자연 상태로 사용합니다. 혹은 바이오매스 발효에서는 단백질을 많이 포함한 미생물을 배양하고 급속하게 증식한 미생물 바이오매스가 대체 단백질 원료가 됩니다. 기존의 발효는 화학 합성보다 지속 가능하고 환경 친화적이지만,이 공정에서는 제한된 다양한 성분 만 생산할 수 있습니다. 다른 단점으로는 대량의 원료가 필요함, 수량이나 순도가 낮음, 고가로 시간이 걸리는 업스트림처리, 품질이 일정하지 않은 것에 의한 건강 리스크, 유독 폐기물이나 부제품에 의한 환경에의 악영향 등을 들 수 있습니다.
정밀 발효란, 정밀하게 제어된 발효 공정에서 최적화된 균주나 유전자 조작된 균주를 이용하여 성분을 생산하는 것으로, 제조에 있어서의 새로운 물결입니다. 친환경 화학물질과 원료, 제품을 강화하는 특성을 지닌 신규 원료, 공급망 확보, 생산성 향상 등의 요구 증가에 대응하기 위해 다양한 업계의 대기업이 정밀 발효를 채용하고 있습니다. 본 보고서의 조사 범위는 정밀 발효에 가장 큰 영향을 미치는 용도인 화학제품 및 재료, 식음료, 의약품, 퍼스널케어 산업에 있어서의 정밀 발효 기술만을 대상으로 하고 있습니다.
협업과 전략적 파트너십은 이 업계의 상당한 성장을 가능하게 합니다. 미국과 유럽은 정밀 발효의 혁신과 채용을 이끌고 있습니다. 주요 업계 기업은 정밀 발효 유래 성분의 생산 규모 확대와 생산 비용 절감에 주력하고 있습니다. 주목해야할 것은 합성 생물학의 신흥 기업이 원료의 설계를 가능하게 함으로써 정밀 발효의 진보에 점점 영향을 미치게 되고 있으며, 이 분야가 바이오 테크놀로지 기업에 있어서 유망한 성장 기회가 되고 있습니다. 하는 것입니다. AI, 로봇 공학, 합성 생물학 기술의 진보가 성장 기회를 가능하게 하고 있습니다.
정밀 발효는 특히 음식과 퍼스널케어 산업에서 전통적인 원료를 완전히 대체하지 않을 수 있습니다. 그러나 다양한 산업에서 지속 가능한 원료에 대한 수요가 높아지고 있기 때문에 가까운 미래에 생산 기술의 주류가 되어 대기업의 성장을 가능하게할 것으로 보입니다.
이 설문 조사가 답변하는 질문
- 정밀 발효에 대한 업계의 요구는 무엇인가? 정밀 발효와 그 이점은 무엇인가? 정밀 발효의 유형과 용도는 무엇인가?
- 정밀 발효 기술과 그것을 가능하게 하는 기술을 개발하는 주요 기업은?
- 정밀 발효 산업의 성장 촉진요인과 성장 억제요인은 무엇인가?
- 업계의 요구와 정밀 발효의 영향은? 지역 동향은? 다양한 응용 분야의 진출기업은? 어떤 기술을 채택하고 그 솔루션의 용도는? 정밀 발효를 채용하고 있는 주요 기업은 어딘가, 또 왜 채용하고 있는 것인가? 최근 파트너십과 협업 활동이란? 정밀 발효가 응용 분야의 다양한 원료에 미치는 영향은?
- 업계에서의 자금조달과 지적재산(IP) 활동의 동향은?
- 정밀 발효 업계의 성장 기회는?
- 정밀 발효가 다양한 용도에 미치는 영향, 업계의 주요 장애물을 극복하기위한 권장 전략, 정밀 발효의 미래에 대한 분석가의 견해는 무엇인가?
목차
전략적 과제
- 왜 성장이 어려워지고 있는가?
- The Strategic Imperative 8(TM)
- 정밀 발효 산업에서 상위 3가지 전략적 과제의 영향
- 성장 기회가 Growth Pipeline Engine(TM)을 가속
- 조사 방법
성장 기회 분석
- 기존의 발효에 있어서의 과제
- 정밀 발효 - 개요
- 정밀 발효의 분류
- 정밀 발효 기술의 유형과 비교 분석
- 고처리량 스크리닝 발효
- 연속 발효
- 유가배양 발효
- pH 제어 발효
- 혼합 탱크 발효
- 미생물 생물반응기 발효
- 정밀 발효 기술을 개발하는 주요 기업
- 정밀 발효를 가능하게 하는 기업
- 최종 이용 산업에서의 정밀 발효 응용 - 세분화
- 성장 촉진요인
- 성장 억제요인
- 분석 범위
용도 분석 : 화학 및 재료
- 화학 및 재료 정밀 발효 - 개요
- 지역 및 규제 동향
- 화학 및 재료 발효 - 혁신 및 에코시스템
- 주요 정밀 발효 채택 기업
- 화학 및 재료 생산의 상업화를 향한 최근 파트너십과 콜라보레이션
- 정밀 발효가 화학 및 재료 원료에 미치는 영향
용도 분석 : 식음료
- 식음료용 정밀 발효 - 개요
- 지역 및 규제 동향
- 식음료 성분의 발효 - 혁신 및 에코시스템
- 주요 정밀 발효 채택 기업
- 식음료 성분 생산의 상업화를 향한 최근 파트너십과 콜라보레이션
- 정밀 발효가 식음료 성분에 미치는 영향
용도 분석 : 의약품
- 의약품 원료의 정밀 발효 - 개요
- 지역 및 규제 동향
- 의약품 원료의 발효 - 혁신 및 에코시스템
- 발효 의약품 성분의 전임상 및 임상 연구
- 주요 정밀 발효 채택 기업
- 의약품 성분 생산의 상업화를 향한 최근 파트너십과 콜라보레이션
- 정밀 발효가 의약품 성분에 미치는 영향
용도 분석 : 퍼스널케어
- 퍼스널케어 제품용 정밀 발효 - 개요
- 지역 및 규제 동향
- 퍼스널케어 성분 발효 - 혁신 및 에코시스템
- 발효 퍼스널케어 성분의 전임상 및 임상 연구
- 주요 정밀 발효 채택 기업
- 퍼스널케어 성분 생산을 상업화하기 위한 최근 파트너십과 콜라보레이션
- 정밀 발효가 퍼스널케어 성분에 미치는 영향
자금 조달 분석
- 정밀 발효 용도별 자금 조달(2020-2023년)
- 정밀 발효 자금 조달 안건 동향(2020-2023년)
- 정밀 발효 산업의 상위 수익자(2020-2023년)
- 정밀 발효 산업에서 주목할만한 자금 조달 안건
특허 분석
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동(관할 지역별)
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 화학 및 재료
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 화학 및 재료(관할 지역별)
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 식음료
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 식음료(관할 지역별)
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 의약품
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 의약품(관할 지역별)
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 퍼스널케어
- 정밀 발효 산업에서의 지적 재산 활동 - 퍼스널케어(관할 지역별)
성장 기회 영역
- 성장 기회 1 : 정밀 발효 산업에서의 AI와 로보틱스의 통합
- 성장 기회 2 : 새로운 합성 생물학 기술
- 성장 기회 3 : 채식 인구 증가
분석가의 관점
- 정밀 발효 - 용도 영향 분석
- 정밀 발효의 과제와 극복 전략
- 정밀 발효의 미래
부록
다음 단계
JHS
Competitive Intensity Enabling Emergence of New High-impact Sustainable Ingredients for Diverse Industries
Conventional fermentation has long been in use, especially for food production. Fermentation applications have expanded to the production of alternate proteins and other ingredients. Traditional fermentation employs microorganisms in their natural state to produce bio-based ingredients for industrial chemicals, biomaterials, pharmaceuticals, food and beverages, and personal care products. Alternatively, biomass fermentation involves culturing protein-dense microorganisms where the rapidly grown microbial biomass becomes the alternative protein ingredient. While conventional fermentation is more sustainable and environmentally friendly than chemical synthesis, the process can only produce a limited diversity of ingredients. Other drawbacks include the large volumes of feedstock needed, low yield and purity, expensive and time-consuming upstream treatments, health risks due to inconsistent quality, and adverse environmental impact from the toxic waste and byproducts.
Precision fermentation, the production of ingredients using optimized or genetically engineered strains in a precisely controlled fermentation process, is the new wave in manufacturing. To meet the growing needs for environmentally friendly chemicals and ingredients, novel ingredients with product-enhancing properties, securing the supply chain, and higher productivity, major players in diverse industries are adopting precision fermentation. The scope of this report only covers precision fermentation technologies in the chemicals and materials, food and beverage, pharmaceutical, and personal care industries, the applications with the greatest impact on precision fermentation.
Collaborations and strategic partnerships are enabling substantial growth in this industry. The United States and Europe are leading precision fermentation innovation and adoption. Major industry players focus on scaling up the production of precision fermentation-derived ingredients and reducing the cost of production. Notably, synthetic biology start-ups are increasingly influencing advances in precision fermentation by enabling the designing of ingredients, making the field a promising growth opportunity for biotechnology companies. Advancements in AI, robotics, and synthetic biology technologies are enabling growth opportunities.
Precision fermentation may not entirely replace conventional ingredients, especially in the food and beverage and personal care industries; however, with increased demand for sustainable ingredients in various industries, it will soon become a mainstream production technology, enabling growth among major players.
Questions This Research Answers:
- What are the industry needs for precision fermentation? What is precision fermentation and its advantages? What are the different types and applications of precision fermentation?
- Who are the major players developing precision fermentation technologies and enabling technologies?
- What are the drivers and restraints for the growth of the precision fermentation industry?
- What are the industry needs and the impact of precision fermentation? What are the regional trends? Who are the participants in the different application segments? What technologies do they employ, and what are the applications of their solutions? Who are the main adopters, and why are they adopting precision fermentation? What are the recent partnership and collaboration activities? What is the impact of precision fermentation on various ingredients in application segments?
- What are the funding and intellectual property (IP) activity trends in the industry?
- What are the growth opportunities for the precision fermentation industry?
- What is the analyst's perspective on the impact of precision fermentation on different applications, recommended strategies to overcome major hurdles in the industry, and the future of precision fermentation?
Table of Contents
Strategic Imperatives
- Why Is It Increasingly Difficult to Grow?The Strategic Imperative 8™: Factors Creating Pressure on Growth
- The Strategic Imperative 8™
- The Impact of the Top 3 Strategic Imperatives on the Precision Fermentation Industry
- Growth Opportunities Fuel the Growth Pipeline Engine™
- Research Methodology
Growth Opportunity Analysis
- Challenges in Conventional Fermentation
- Precision Fermentation-An Overview
- Precision Fermentation Classification
- Types of Precision Fermentation Techniques and Comparative Analysis
- High-throughput Screening Fermentation
- Continuous Fermentation
- Fed-batch Fermentation
- Controlled-pH Fermentation
- Stirred-tank Fermentation
- Microbial Bioreactor Fermentation
- Key Players Developing Precision Fermentation Technologies
- Precision Fermentation Enabling Players
- Applications of Precision Fermentation in End-user Industries-Segmentation
- Growth Drivers
- Growth Restraints
- Scope of Analysis
Application Analysis: Chemicals and Materials
- Precision Fermentation for Chemicals and Materials-Overview
- Regional and Regulatory Trends
- Chemicals and Materials Fermentation-Innovation Ecosystem
- Key Adopters of Precision Fermentation
- Recent Partnerships and Collaborations for Commercializing Chemical and Material Production
- Impact of Precision Fermentation on Chemical and Material Ingredients
Application Analysis: Food and Beverage
- Precision Fermentation for Food and Beverages-Overview
- Regional and Regulatory Trends
- Food and Beverage Ingredient Fermentation-Innovation Ecosystem
- Key Adopters of Precision Fermentation
- Recent Partnerships and Collaborations for Commercializing Food and Beverage Ingredient Production
- Impact of Precision Fermentation on Food and Beverage Ingredients
Application Analysis: Pharmaceuticals
- Precision Fermentation for Pharmaceutical Ingredients-Overview
- Regional and Regulatory Trends
- Pharmaceutical Ingredient Fermentation-Innovation Ecosystem
- Preclinical/Clinical Studies on Fermented Pharmaceutical Ingredients
- Key Adopters of Precision Fermentation
- Recent Partnerships and Collaborations for Commercializing Pharmaceutical Ingredient Production
- Impact of Precision Fermentation on Pharmaceutical Ingredients
Application Analysis: Personal Care
- Precision Fermentation for Personal Care Products-Overview
- Regional and Regulatory Trends
- Personal Care Ingredient Fermentation-Innovation Ecosystem
- Preclinical/Clinical Studies on Fermented Personal Care Ingredients
- Key Adopters of Precision Fermentation
- Recent Partnerships and Collaborations for Commercializing Personal Care Ingredient Production
- Impact of Precision Fermentation on Personal Care Ingredients
Funding Analysis
- Funding across Applications of Precision Fermentation, 2020-2023
- Funding Deal Trends for Precision Fermentation, 2020-2023
- Top Beneficiaries of the Precision Fermentation Industry, 2020-2023
- Notable Funding Deals in the Precision Fermentation Industry
Patent Analysis
- IP Activity in Precision Fermentation Industry
- IP Activity in the Precision Fermentation Industry, by Jurisdiction
- IP Activity in Precision Fermentation-Chemicals and Materials
- IP Activity in Precision Fermentation-Chemicals and Materials, by Jurisdiction
- IP Activity in Precision Fermentation-Food and Beverage
- IP Activity in Precision Fermentation-Food and Beverage, by Jurisdiction
- IP Activity in Precision Fermentation-Pharmaceuticals
- IP Activity in Precision Fermentation-Pharmaceuticals, by Jurisdiction
- IP Activity in Precision Fermentation-Personal Care
- IP Activity in Precision Fermentation-Personal Care Ingredients, by Jurisdiction
Growth Opportunity Universe
- Growth Opportunity 1: Integration of AI and Robotics in Precision Fermentation
- Growth Opportunity 2: Emerging Synthetic Biology Technologies
- Growth Opportunity 3: Growing Vegan Population
Analyst's Perspective
- Precision Fermentation-Application Impact Analysis
- Challenges of Precision Fermentation and Strategies to Overcome
- The Future of Precision Fermentation
Appendix
- Technology Readiness Levels (TRL): Explanation
- Heat Map Analysis Factors-Definitions
Next Steps
- Your Next Steps
- Why Frost, Why Now?
- Legal Disclaimer
