세계의 사이다 시장 규모 : 제품별, 공급원별, 지역별, 예측

Cider Market Size By Product (Sparkling, Apple wine), By Source (Perry, Apple), By Geographic Scope And Forecast

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한글목차

사이다 시장 규모 및 예측

사이다 시장 규모는 2024년에 47억 3,000만 달러로 평가되었으며, 2026-2032년의 예측 기간 동안 CAGR 3.95%로 2032년에는 58억 2,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.

• 사이다는 사과 과즙을 발효시켜 만든 알코올 음료로 정의됩니다. 보통 알코올 도수는 3%-8.5%이지만, 그 이상도 있습니다.
• 발효 과정 자체가 사과 과즙의 당분을 알코올로 변화시키는 역할을 합니다. 사이다의 역사는 오래되었고, 그 뿌리는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다.
• 사이다의 제조는 일반적으로 생으로 먹는 사과와는 다른 특정 유형의 사과에 의존합니다. 이 사과들은 탄닌과 신맛이 강한 것이 특징이며, 두 가지 모두 사이다의 최종 맛에 크게 기여합니다. 사이다 제조에는 여러 가지 공정이 있습니다.
• 시드류는 달콤한 사과 맛부터 건조하고 타닌이 강한 맛까지 다양한 풍미를 가지고 있습니다. 사용 된 사과 유형, 발효 기간 및 추가 공정은 모두 최종 맛의 특성에 영향을 미칩니다.
• 사과 사이다가 가장 널리 유통되고 있는 반면, 페리 역시 배 과즙을 발효시켜 제조하는 알코올 음료로 사이다와 비슷한 점이 있습니다.

세계 사이다 시장 역학

사이다 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 성장 촉진요인

• 건강 및 웰빙 지향: 소비자들의 건강 지향성이 점점 더 높아지면서 더 건강한 대체 음료를 찾고 있습니다. 사이다는 다른 알코올 음료에 비해 칼로리가 낮고 글루텐이 없는 사이다는 이러한 추세의 혜택을 누릴 수 있습니다.
• 맛의 혁신 : 사이다 생산자들은 항상 새롭고 흥미로운 맛의 조합으로 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 사과 이외의 다양한 과일, 향신료, 단맛과 드라이한 스타일로 다양한 입맛을 충족시키기 위한 시도 등이 포함됩니다. 이러한 다양성을 통해 이 카테고리는 신선함을 유지하고 새로운 소비자를 끌어들이고 있습니다.
• 크래프트 음료의 부상: 장인에 의한 제조와 독특한 풍미를 강조하는 크래프트 음료의 움직임은 사이다에도 영향을 미치고 있습니다. 이러한 트렌드는 프리미엄하고 개성 있는 사이다에 관심을 갖는 소비자층이 증가하고 있습니다.
• 젊은 소비자의 인기: 사이다는 상쾌하고 마시기 쉬운 알코올 음료라는 명성이 젊은 층에 큰 반향을 일으켰습니다. 젊은 소비자는 음료 시장의 대부분을 차지하기 때문에 이는 시장 성장의 중요한 요인입니다.
• 유통 채널의 확대: 사이다는 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등 다양한 유통 채널을 통해 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 이렇게 쉽게 구할 수 있게 됨에 따라 소비자들이 사이다를 쉽게 발견하고 구매할 수 있게 되었습니다.
• 세계 시장 성장: 전통적으로 사이다 소비는 유럽, 특히 영국과 아일랜드에 집중되어 있었습니다. 그러나 아시아태평양 및 아프리카 등 신흥 시장에서 사이다의 인기가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 이러한 세계 시장 확대는 전체 시장 성장에 큰 원동력이 되고 있습니다.

주요 과제

• 다른 주류와의 경쟁: 사이다 시장은 기존 및 신흥 주류 카테고리의 광범위한 주류 카테고리와 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 여기에는 RTD(Ready-to-Drink) 칵테일과 젊은 소비자들에게 특히 인기 있는 탄산음료 등이 포함됩니다.
• 제한된 브랜드 인지도: 유럽 이외의 많은 지역, 특히 신흥 시장에서는 사이다의 인지도가 상대적으로 낮습니다. 이는 소비자들이 제품과 다양한 스타일에 익숙하지 않아 시장 확대에 걸림돌이 될 수 있습니다.
• 가격 민감성: 사이다는 맥주와 같은 다른 알코올 음료에 비해 비싼 옵션으로 인식될 수 있습니다. 이는 가격에 민감한 소비자, 특히 경제적으로 어려운 지역의 소비자에게는 걸림돌이 될 수 있습니다.
• 계절적 소비: 사이다의 소비는 계절적 경향이 강하며, 따뜻한 계절에 매출이 높습니다. 따라서 생산자는 연중 안정적인 생산과 수익성을 유지하는 것이 과제입니다.
• 핵심 시장에 대한 높은 의존도: 현재 시드르 시장은 유럽을 중심으로 한 소수의 핵심 시장에 크게 의존하고 있습니다. 이러한 다각화 부족은 이들 지역의 경기 침체나 소비자 선호도 변화가 시장 전체에 큰 영향을 미칠 수 있기 때문에 리스크가 될 수 있습니다.

주요 동향

• 건강 지향적 기호품: 소비자들은 점점 더 건강한 대체 음료에 매력을 느끼고 있습니다. 사이다는 다른 알코올 음료에 비해 칼로리가 낮고 글루텐이 없는 품종도 있어 이러한 추세의 혜택을 누리고 있습니다.
• 맛의 혁신 : 끊임없는 맛의 혁신은 사이다 카테고리를 신선하게 유지하고 그 범위를 넓혀줍니다. 사이다 제조업체들은 사과뿐만 아니라 다양한 과일을 도입하고, 향신료를 사용하여 독특한 풍미를 내고, 다양한 미각에 대응하기 위해 다양한 단맛을 도입하는 등 다양한 시도를 하고 있습니다.
• 크래프트 사이다의 부상 지산지소와 독특한 풍미를 중시하는 크래프트 음료의 움직임이 사이다에도 확산되고 있습니다. 이러한 트렌드는 프리미엄하고 개성 있는 사이다를 찾는 소비자층이 증가하고 있습니다.
• 젊은 층의 지지: 사이다의 상쾌하고 마시기 쉬운 이미지는 젊은 소비자들의 공감을 불러일으키고 있습니다. 젊은 층은 음료 시장의 상당 부분을 차지하고 있기 때문에 이는 시장 성장의 중요한 촉진요인이 되고 있습니다.
• 유통 채널의 확대: 사이다의 유통 채널이 확대되면서 사이다를 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 사이다는 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등 다양한 매장에서 쉽게 구할 수 있습니다.
• 세계 시장 확대: 과거 유럽에 집중되어 있던 사이다 소비는 현재 아시아태평양, 아프리카 등 신흥 시장에서 큰 성장을 이루고 있습니다. 이러한 세계 시장의 확대는 전체 시장의 큰 촉진제가 되고 있습니다.
• 지속가능성 중시: 친환경 제품에 대한 소비자의 요구가 높아지면서 사이다 산업에도 영향을 미치고 있습니다. 생산자들은 환경적 책임에 대한 의지를 보여주기 위해 에너지 사용, 포장, 원료 조달 등의 부문에서 지속 가능한 관행을 실천하고 있습니다.

목차

제1장 세계의 사이다 시장 서론

• 시장 개요
• 조사 범위
• 전제조건

제2장 주요 요약

제3장 VERIFIED MARKET RESEARCH의 조사 방법

• 데이터 마이닝
• 밸리데이션
• 1차 자료
• 데이터 소스 리스트

제4장 세계의 사이다 시장 전망

• 개요
• 시장 역학
  • 성장 촉진요인
  • 성장 억제요인
  • 기회
• Porter's Five Forces 모델
• 밸류체인 분석

제5장 세계의 사이다 시장 : 제품별

• 개요
• 스파클링
• 스틸
• 애플 와인
• 기타

제6장 세계의 사이다 시장 : 공급원별

• 개요
• 애플
• 과일
• 페리
• 기타

제7장 세계의 사이다 시장, 지역별

• 개요
• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 기타 유럽
• 아시아태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 기타 아시아태평양
• 기타
  • 라틴아메리카
  • 중동 및 아프리카

제8장 세계의 사이다 시장 경쟁 구도

• 개요
• 기업의 시장 순위
• 주요 개발 전략

제9장 기업 개요

• Aston Manor Brewery
• Diageo plc
• Distell Group Limited
• Halewood Wines & Spirits
• Heineken N.V.
• Kopparbergs Brewery.
• Carlsberg A/S
• C& C Group Plc
• Asahi Premium
• SABMiller Plc.

제10장 주요 개발

• 제품 출시 및 개발
• 인수합병(M&A)
• 사업 확대
• 파트너십 및 제휴

제11장 부록

• 관련 조사

LSH

영문 목차

영문목차

Cider Market Size And Forecast

The Cider Market size was valued at USD 4.73 Billion in the year 2024, and it is expected to reach USD 5.82 Billion in 2032, at a CAGR of 3.95% over the forecast period of 2026 to 2032.

• Cider is defined as an alcoholic beverage crafted through the fermentation of apple juice. Typically, its alcohol content falls between 3% and 8.5% ABV, though some variations boast higher levels.
• The fermentation process itself is responsible for the transformation of sugars within apple juice into alcohol. Cider boasts a lengthy and esteemed history, with its roots tracing back centuries.
• Cider production relies on a specific type of apple, differing from those typically consumed fresh. These cider apples are characterized by higher levels of tannins and acidity, both of which contribute significantly to the cider's final flavor profile. The creation of cider involves a multi-step process.
• Cider encompasses a spectrum of flavors, ranging from sweet apple to dry and tannic. The type of apples used, the length of fermentation, and any additional processes employed all influence the final taste profile.
• Notably, while apple cider is the most widely available type, perry is another alcoholic beverage produced through the fermentation of pear juice, sharing some similarities with cider.

Global Cider Market Dynamics

The key market dynamics that are shaping the cider market include:

Key Market Drivers

• Health and Wellness Focus: Consumers are increasingly health-conscious and seeking out beverages perceived as healthier alternatives. Cider can benefit from this trend, as some varieties are lower in calories and gluten-free compared to other alcoholic drinks.
• Flavor Innovation: Cider producers are constantly innovating with new and exciting flavor combinations. This includes incorporating different fruits beyond apples, experimenting with spices, and introducing sweeter or drier styles to cater to a wider range of palates. This variety keeps the category fresh and attracts new consumers.
• Rise of Craft Beverages: The craft beverage movement, emphasizing artisanal production and unique flavors, is extending to cider. This trend is attracting a growing consumer base interested in premium and distinctive ciders.
• Popularity Among Younger Consumers: Cider's reputation as a refreshing and easy-to-drink alcoholic beverage resonates well with younger demographics. This is a key driver for market growth, as younger consumers represent a significant portion of the beverage market.
• Expanding Distribution Channels: Cider is becoming more readily available through various distribution channels, including supermarkets, convenience stores, and online retailers. This increased accessibility makes it easier for consumers to discover and purchase cider.
• Global Market Growth: Traditionally, cider consumption was concentrated in Europe, particularly the UK and Ireland. However, there's a significant rise in cider popularity in emerging markets like Asia Pacific and Africa. This global expansion is a major driver for the overall market.

Key Challenges:

• Competition from Other Alcoholic Beverages: The cider market faces stiff competition from a wide range of established and emerging alcoholic beverage categories. This includes RTD (Ready-to-Drink) cocktails and seltzers, which are particularly popular among younger consumers.
• Limited Brand Awareness: Cider awareness remains relatively low in many regions outside of Europe, particularly in emerging markets. This can hinder market expansion as consumers may not be familiar with the product or its various styles.
• Price Sensitivity: Cider can sometimes be perceived as a more expensive option compared to other alcoholic beverages like beer. This can be a deterrent for price-sensitive consumers, especially in regions with economic hardship.
• Seasonal Consumption: Cider consumption tends to be more seasonal, with higher sales during warmer months. This can create challenges for producers in maintaining consistent production and profitability throughout the year.
• Heavily Reliant on Core Markets: The cider market currently relies heavily on a few core markets, particularly Europe. This lack of diversification can be risky, as economic downturns or changing consumer preferences in these regions could significantly impact the overall market.

Key Trends:

• Health-conscious indulgence: Consumers are increasingly drawn to beverages perceived as healthier alternatives. Cider benefits from this trend, as some varieties are positioned as lower in calories and gluten-free compared to other alcoholic drinks.
• Flavorful innovation: Constant innovation in flavors keeps the cider category fresh and expands its reach. Cider producers are experimenting with incorporating different fruits beyond apples, using spices for unique flavor profiles, and introducing a wider range of sweetness levels to cater to diverse palates.
• Craft cider's rise: The craft beverage movement, emphasizing local production and distinct flavors, is extending to cider. This trend is attracting a growing consumer base interested in acquiring premium and distinctive ciders.
• Younger demographic's embrace: Cider's image as a refreshing and easy-to-drink beverage resonates well with younger consumers. This is a key driver for market growth, as younger demographics represent a significant portion of the beverage market.
• Expanding distribution channels: Increased accessibility is being facilitated by the expansion of cider's distribution channels. Cider is becoming more readily available through various outlets, including supermarkets, convenience stores, and online retailers.
• Global market expansion: Traditionally concentrated in Europe, cider consumption is now experiencing significant growth in emerging markets like Asia Pacific and Africa. This global expansion is a major driver for the overall market.
• Sustainability focus: Growing consumer demand for environmentally friendly products is influencing the cider industry. Producers are implementing sustainable practices in areas like energy use, packaging, and raw material sourcing to demonstrate their commitment to environmental responsibility.

Global Cider Market Regional Analysis

Here is a more detailed regional analysis of the cider market:

Europe:

• Europe boasts the world's largest cider market, with a rich history and tradition of cider production and consumption.
• Europe is a major producer of apples, providing a readily available source of the key ingredient for cider.
• Cider holds deep cultural significance in many European countries, particularly the UK and Ireland, where it's been a popular beverage for centuries.
• European cider preferences vary geographically. While apple cider remains the most popular type, regional specialties exist. For instance, France is known for its "cidre brut" (dry cider), while Spain produces a distinctive "sidra" with a slightly tart flavor.
• European cider producers are constantly innovating with new flavor combinations and styles, such as fruit-infused ciders and drier varieties, to cater to evolving consumer tastes.

North America:

• North American consumers are increasingly health-conscious. This opens doors for cider, positioned as a potentially lower-calorie and gluten-free option compared to other alcoholic beverages.
• The craft beverage movement is flourishing in North America, extending to cider production. This fosters innovation and attracts consumers seeking premium, locally-made ciders with unique flavor profiles.
• North American cider producers are actively incorporating diverse fruits beyond apples, experimenting with spices, and introducing a wider range of sweetness levels to cater to various taste preferences.
• Cider consumption in North America tends to be seasonal, with higher sales during warmer months. Producers are implementing strategies to encourage year-round consumption, such as introducing new flavor profiles suitable for cooler weather.

Global Cider Market: Segmentation Analysis

The Global Cider Market is segmented based on Product, Source, And Geography.

Cider Market, By Product

• Sparkling
• Apple wine
• Still
• Others

Based on Product, the market is divided into Sparkling, Apple wine, Still, and Others. Sparkling is the fastest-growing segment in the Global Cider Market. It is considered a celebratory beverage, similar to champagne, but without the alcohol. Sparkling cider contains antioxidants, potassium, vitamin B, and carbohydrates, making it a beverage with various nutrients. It also contains riboflavin and niacin, two B vitamins that help with energy production, eyesight, digestive health, and nerve conduction.

Cider Market, By Source

• Perry
• Apple
• Fruit flavored
• Others

Based on the source, the market is segmented into Perry, Apple, fruit-flavored, and Others. Apple cider has the largest growing segment in the global cider market. The product provides health benefits associated with the consumption of apples. Furthermore, scientists at Brewing Research International have indicated the presence of wellness antioxidants associated with Apple products.

Cider Market, By Geography

• North America
• Europe
• Asia Pacific
• Rest of the world

Based on Geography, the cider market is classified into North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World. Europe has the largest segment of the Global Cider Market. The majority of European countries have a cool climate, which inspires the consumption of alcoholic beverages. This has led to the proliferation of a high number of microbreweries fulfilling the demand for craft ciders rather than mass-produced counterparts over the forecasted period.

Key Players

• The "Cider Market" study report will provide valuable insight with an emphasis on the global market including some of the major players such as Aston Manor Brewery, Diageo plc, Carlsberg A/S, Distell Group Limited, Halewood Wines & Spirits, Heineken N.V., Kopparbergs Brewery., C&C Group Plc, Thatchers Cider, Asahi Premium, and SABMiller Plc.

Our market analysis also entails a section solely dedicated to such major players wherein our analysts provide an insight into the financial statements of all the major players, along with product benchmarking and SWOT analysis. The competitive landscape section also includes key development strategies, market share, and market ranking analysis of the above-mentioned players globally.

• In March 2021, Heineken launched a new sustainable cider made from 100% British apples in Europe available in 500ml bottles, 4x440ml cans, and 10x440ml cans.
• In June 2021, Original Sin Cider introduced their latest creation, "New York Dry Cider." Crafted from a blend of freshly pressed New York-grown McIntosh, Ida Red, and Cortland apples, this cider boasts a balanced and complex flavor profile, with just a hint of residual sugar to enhance its natural acidity. This patriotic beverage is available in 16 oz cans adorned with a red, white, and blue design.

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION OF GLOBAL CIDER MARKET

• 1.1 Overview of the Market
• 1.2 Scope of Report
• 1.3 Assumptions

2 EXECUTIVE SUMMARY

3 RESEARCH METHODOLOGY OF VERIFIED MARKET RESEARCH

• 3.1 Data Mining
• 3.2 Validation
• 3.3 Primary Interviews
• 3.4 List of Data Sources

4 GLOBAL CIDER MARKET OUTLOOK

• 4.1 Overview
• 4.2 Market Dynamics
  • 4.2.1 Drivers
  • 4.2.2 Restraints
  • 4.2.3 Opportunities
• 4.3 Porters Five Force Model
• 4.4 Value Chain Analysis

5 GLOBAL CIDER MARKET, BY PRODUCT

• 5.1 Overview
• 5.2 Sparkling
• 5.3 Still
• 5.4 Apple wine
• 5.5 Others

6 GLOBAL CIDER MARKET, BY SOURCE

• 6.1 Overview
• 6.2 Apple
• 6.3 Fruit flavored
• 6.4 Perry
• 6.5 Other

7 GLOBAL CIDER MARKET, BY GEOGRAPHY

• 7.1 Overview
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
  • 7.2.3 Mexico
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 U.K.
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Rest of Europe
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 Japan
  • 7.4.3 India
  • 7.4.4 Rest of Asia Pacific
• 7.5 Rest of the World
  • 7.5.1 Latin America
  • 7.5.2 Middle East and Africa

8 GLOBAL CIDER MARKET COMPETITIVE LANDSCAPE

• 8.1 Overview
• 8.2 Company Market Ranking
• 8.3 Key Development Strategies

9 COMPANY PROFILES

• 9.1 Aston Manor Brewery
  • 9.1.1 Overview
  • 9.1.2 Financial Performance
  • 9.1.3 Product Outlook
  • 9.1.4 Key Developments
• 9.2 Diageo plc
  • 9.2.1 Overview
  • 9.2.2 Financial Performance
  • 9.2.3 Product Outlook
  • 9.2.4 Key Developments
• 9.3 Distell Group Limited
  • 9.3.1 Overview
  • 9.3.2 Financial Performance
  • 9.3.3 Product Outlook
  • 9.3.4 Key Developments
• 9.4 Halewood Wines & Spirits
  • 9.4.1 Overview
  • 9.4.2 Financial Performance
  • 9.4.3 Product Outlook
  • 9.4.4 Key Developments
• 9.5 Heineken N.V.
  • 9.5.1 Overview
  • 9.5.2 Financial Performance
  • 9.5.3 Product Outlook
  • 9.5.4 Key Developments
• 9.6 Kopparbergs Brewery.,
  • 9.6.1 Overview
  • 9.6.2 Financial Performance
  • 9.6.3 Product Outlook
  • 9.6.4 Key Developments
• 9.7 Carlsberg A/S
  • 9.7.1 Overview
  • 9.7.2 Financial Performance
  • 9.7.3 Product Outlook
  • 9.7.4 Key Developments
• 9.8 C&C Group Plc
  • 9.8.1 Overview
  • 9.8.2 Financial Performance
  • 9.8.3 Product Outlook
  • 9.8.4 Key Developments
• 9.9 Asahi Premium
  • 9.9.1 Overview
  • 9.9.2 Financial Performance
  • 9.9.3 Product Outlook
  • 9.9.4 Key Developments
• 9.10 SABMiller Plc.
  • 9.10.1 Overview
  • 9.10.2 Financial Performance
  • 9.10.3 Product Outlook
  • 9.10.4 Key Developments

10 KEY DEVELOPMENTS

• 10.1 Product Launches/Developments
• 10.2 Mergers and Acquisitions
• 10.3 Business Expansions
• 10.4 Partnerships and Collaborations

11 Appendix

• 11.1 Related Research

관련자료