Stratistics MRC에 따르면 세계의 사이다 시장은 2025년에 54억 8,000만 달러를 차지하고, 예측 기간 동안 6.5%의 CAGR로 성장하여 2032년까지 85억 2,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
사이다는 사과 과즙을 발효시켜 만든 상큼한 주류이지만, 배나 다른 과일을 이용해 다양한 변주를 만들기도 합니다. 상큼하고 과일 향이 특징이며, 사과의 종류와 발효 방식에 따라 단맛부터 드라이한 맛까지 다양한 맛이 있습니다. 사이다는 캐주얼하게 즐길 수 있는 만능 음료이자 미식가들의 입맛을 사로잡는 음료로 국제적인 인지도를 높여가고 있습니다. 역사적으로 영국, 프랑스, 스페인 등지에서 인기가 많습니다. 와인이나 맥주 대용으로 스틸이나 스파클링, 향신료나 식물로 맛을 내어 마셔도 좋습니다. 또한, 사이다는 맛뿐만 아니라 문화적, 역사적 의미도 가지고 있으며, 지역 풍습이나 계절의 수확과 관련이 있는 경우가 많습니다.
미국 사이다 협회(ACA)에 따르면, 2024년 12월 28일로 끝나는 52주 동안 Nielsen이 측정한 오프-프리미스 채널의 지역 사이다 브랜드 판매량은 전년 대비 2.9% 증가했다고 합니다.
건강에 대한 관심 증가와 저알코올 선호도 증가
건강한 음주와 건강 지향에 대한 세계적인 추세는 사이다 시장을 이끄는 가장 큰 요인 중 하나입니다. 소비자들은 맥주나 증류주에 비해 자연스럽고 글루텐이 없고 저칼로리인 음료를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 사이다는 주로 사과나 배의 발효 과즙으로 만들어지기 때문에 더 가볍고 상큼한 선택으로 여겨집니다. 특히 절제를 중시하는 Z세대와 밀레니얼 세대 사이에서 무알콜 또는 저알코올에 대한 수요가 증가하면서 이러한 추세는 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 사이다는 과일 유래, 높은 영양가, 건강한 포지셔닝을 강조하는 마케팅을 통해 건강한 라이프스타일 운동에 이상적으로 적합합니다.
과도한 설탕과 건강 문제
사이다의 인기 상승을 가로막는 주요 요인 중 하나는 당분 함량과 그에 따른 건강 피해에 대한 우려입니다. 많은 대량 생산 사이다에는 단맛과 풍미를 높이기 위해 다량의 설탕이 첨가되어 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 특히 설탕 섭취에 신경을 쓰는 사람이나 당뇨병, 비만 등의 질병을 걱정하는 사람들은 사이다에 대한 관심을 주저하지 않게 되었습니다. 사이다의 가격과 판매는 많은 국가에서 정부가 음료에 설탕세를 도입한 것에 직접적으로 영향을 받고 있습니다. 라이트 타입이나 저당 타입이 있음에도 불구하고, 특히 하드 셀러나 저칼로리 맥주와 같은 다른 선택지와 비교했을 때, 사이다의 인기는 당분과의 연관성 때문에 제한적일 수 있습니다.
무알코올, 저주류에 대한 관심 증가
저주류와 비주류에 대한 소비자의 수요 증가는 사이다 시장의 가장 큰 비즈니스 기회 중 하나입니다. 많은 소비자들이 과도한 알코올 섭취에 따른 건강상의 위험 없이 사교적인 즐거움을 제공하는 음료를 찾고 있으며, '마인드풀 드링킹'이 세계적인 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 사이다 제조업체는 풍미와 청량감을 유지하면서 알코올 도수가 낮거나 알코올 도수가 없는 새로운 품종을 개발함으로써 이익을 얻을 수 있습니다. 또한, 젊은 층과 건강 지향적 인 사람들을 포함한 소비자 층의 확대와 더불어 알코올 사용에 대한 정부의 법률 강화에 부합합니다. 무알콜 사이다 라인업을 구매하면 새로운 시장이 개척되어 안정적인 수요 확대가 가능할 것으로 예상됩니다.
대체품과의 경쟁 심화
사이다는 프리미엄 무알콜 음료, 맛 맥주, 하드 셀러, 레디 투 드링크 칵테일 등 다양한 대체품의 위협에 직면해 있습니다. 하드셀처는 칼로리를 걱정하는 건강 지향적인 소비자들의 니즈를 충족시켜주어 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 대체품은 더 큰 유통망, 더 강력한 마케팅 예산, 더 인기 있는 브랜드 이미지를 가지고 있는 경우가 많기 때문에 사이다가 계속 눈에 띄기 어렵습니다. 또한, 사회적인 맥락에서, 인퓨즈드 스피릿과 칵테일은 더 적응력이 있고, 더 발전적인 것으로 여겨지고 있습니다. 만약 사이다 기업이 창의성과 강력한 브랜딩으로 차별화를 이루지 못한다면, 더 세련되고 현대적인 것으로 간주되어 빠르게 성장하는 대체품에 시장 점유율을 빼앗길 위험에 처할 수 있습니다.
세계 사이다 시장은 COVID-19의 대유행으로 인해 새로운 기회와 도전 등 다양한 영향을 받았습니다. 한편으로는 봉쇄, 술집과 식당의 영업 금지, 공급망 혼란으로 인해 온트레이드 채널의 매출 감소, 생산능력 감소, 유통 지연이 발생했습니다. 펍 문화와 지역 행사에 의존하는 소규모 크래프트 사이다 생산자 중 상당수가 재정적 부담을 겪었습니다. 반대로, COVID-19는 더 많은 사람들이 온라인에서 시드링을 구매하고 집에서 새로운 맛을 시도하면서 소비자 직접 판매 및 E-Commerce 채널의 성장을 가속화했습니다. 이러한 디지털 혁신이 팬데믹 이후 사이다의 회복과 확장을 촉진하고 있습니다.
예측 기간 동안 스파클링 사이다 분야가 가장 클 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 스파클링 사이다 분야가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 스파클링 시드링은 거품이 많고 상쾌하기 때문에 와인이나 맥주보다 가벼운 선택을 원하는 고객들에게 인기가 있습니다. 그 높은 적응성은 축하할 때나 캐주얼하게 마실 때에도 인기가 있어 시장 침투율을 높이고 있습니다. 강력한 브랜드 파워, 슈퍼마켓에서 널리 판매되고 있는 점, 베리 계열, 트로피컬 계열, 보태니컬 블렌드 등 특기할 만한 맛의 혁신성 등이 이 시장의 장점입니다. 또한, 특히 북미와 유럽에서 꾸준한 성장에 기여하고 있는 것은 크래프트 맥주와 대중적인 품종 모두에서 스파클링 시드링의 프리미엄 포지셔닝입니다.
에코 패키징 분야는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 에코 패키징 분야가 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 지속가능한 제품에 대한 소비자의 수요 증가와 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 친환경 포장 솔루션이 빠르게 채택되고 있습니다. 법적 요건과 환경에 민감한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 생산자들은 재활용 가능한 재료, 생분해성 용기, 경량 포장, 플라스틱 저감 설계로 점점 더 많이 전환하고 있습니다. 특히 젊은 소비자들은 브랜드를 선택할 때 지속가능성을 최우선으로 고려하는 경우가 많기 때문에 친환경 포장에 매력을 느낍니다. 또한, 이 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 정부의 친환경 이니셔티브 지원과 기업이 친환경 패키지를 차별화 요소로 사용함에 따라 전 세계적으로 사이다의 판매 및 소비 방식이 변화하고 있습니다.
예측 기간 동안 유럽 지역이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 영국, 프랑스, 스페인 등의 국가에서 확립된 생산 전통과 사이다 소비와의 오랜 문화적 연관성에 기인합니다. 펍 문화가 뿌리 깊게 자리 잡고 있고, 다양한 제품군과 주류와 크래프트 품종 모두에 대한 소비자 선호로 인해 영국에서만 전 세계 수요의 상당 부분을 공급하고 있습니다. 이 지역의 우위는 스페인의 전통 '시드라'와 프랑스의 고급 장인 사이다에 의해 더욱 강화되고 있습니다. 또한, 유럽은 강력한 유통 시스템, 지속적인 맛의 발전, 유익한 농법의 혜택을 누리고 있습니다. 혁신, 전통, 접근성의 융합을 통해 유럽은 세계 사이다 시장을 선도하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 도시화, 유럽과 미국의 음주 습관 확대, 가처분 소득 증가에 힘입어 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 사이다의 과일향과 상큼한 맛은 중국, 인도, 일본, 호주 등의 국가에서 맥주나 증류주의 대안을 찾는 젊은 소비자들에게 어필할 수 있습니다. 현대식 소매 체인점, 펍, 바의 급속한 성장과 E-Commerce의 부상으로 이 지역에서 사이다의 접근성은 더욱 높아졌습니다. 또한, 국제적인 브랜드들이 지역 한정 맛과 독창적인 패키지로 이 시장에 진출하고 있으며, 변화하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 수제 맥주 제조업체들도 등장하기 시작했고, 이는 꾸준하고 빠른 성장에 박차를 가하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Cider Market is accounted for $5.48 billion in 2025 and is expected to reach $8.52 billion by 2032 growing at a CAGR of 6.5% during the forecast period. Cider is a refreshing alcoholic beverage made by fermenting the juice of apples, though pears and other fruits are sometimes used to create variations. It has a crisp, fruity flavor profile that varies from sweet to dry based on the type of apple and how it ferments. Cider, a versatile beverage that is enjoyed both casually and in gourmet pairings, has gained international recognition. It has historically been popular in places like the United Kingdom, France, and Spain. It is a versatile substitute for wine and beer because it can be still, sparkling, or flavored with spices and botanicals. Moreover, cider has cultural and historical significance in addition to its flavor, and it is frequently associated with regional customs and seasonal harvests.
According to the American Cider Association (ACA), Regional cider brand sales were up 2.9% in dollar sales year-over-year for Nielsen-measured off-premise channels for the 52-week period ending December 28, 2024.
Increasing health-conscious drinking and preferences for less alcohol
The global trend toward mind-full drinking and health-conscious consumption is one of the biggest factors propelling the cider market. Compared to beer and spirits, consumers are increasingly looking for beverages that are thought to be natural, gluten-free, and lower in calories. Cider is frequently thought of as a lighter and more refreshing choice because it is mainly made from fermented apple or pear juice. This trend is further supported by the rising demand for alcohol-free and low-alcohol varieties, particularly among Gen Z and millennials who value moderation. Additionally, cider is ideally suited to the healthier lifestyle movement owing to additional marketing that emphasizes fruit origins, nutritional appeal, and wellness positioning.
Excessive sugar and health issues
One of the main obstacles to cider's increasing popularity is the worry about its high sugar content and related health hazards. High amounts of sugar are added to many mass-produced ciders in order to increase their sweetness and flavor. Customers are hesitant as they become more health conscious, especially those who are watching their sugar intake or taking care of diseases like diabetes and obesity. Cider prices and sales have been directly impacted by the introduction of sugar taxes on beverages by governments in a number of nations. Despite the availability of light and low-sugar varieties, cider's popularity may be restricted due to its association with sugar, particularly when contrasted with other options such as hard seltzers or low-calorie beers.
Growing interest in alcohol-free and low-alcohol drinks
The increasing demand for low- and no-alcohol options by consumers presents one of the cider market's biggest opportunities. Many consumers are searching for beverages that offer social enjoyment without the health risks associated with excessive alcohol consumption, as "mindful drinking" has become a global trend. Manufacturers of cider can profit by developing novel low-ABV or zero-alcohol varieties that maintain flavor and refreshment. Furthermore, this fits in with tighter government laws regarding alcohol use in addition to expanding the consumer base to include younger audiences and health-conscious people. Purchasing non-alcoholic cider lines may open up new markets and result in consistent demand expansion.
Increasing competition from alternatives
Cider faces a growing threat from a variety of alternatives, such as premium non-alcoholic beverages, flavored beers, hard seltzers, and ready-to-drink cocktails. Because hard seltzers meet the needs of calorie-conscious, health-conscious consumers, they have a sizable global market share. Because these substitutes frequently have larger distribution networks, more robust marketing budgets, and more popular brand images, cider finds it challenging to stay visible. Furthermore, in social contexts, infused spirits and cocktails are seen as more adaptable and aspirational. If cider companies don't set themselves apart with creativity and powerful branding, they run the risk of losing market share to more rapidly expanding alternatives that are viewed as more stylish or contemporary.
The worldwide cider market was affected by the COVID-19 pandemic in a number of ways, including new opportunities and challenges. On the one hand, lower sales in on-trade channels, lower production capacity, and distribution delays were caused by lockdowns, prohibitions on bars and restaurants, and supply chain disruptions. Due to their reliance on pub culture and local events, many small-scale craft cider producers experienced financial strain. Conversely, the pandemic hastened the growth of direct-to-consumer and e-commerce channels, as more people buy cider online and try out new flavors at home. This digital transformation has helped cider recover and expand since the pandemic.
The sparkling cider segment is expected to be the largest during the forecast period
The sparkling cider segment is expected to account for the largest market share during the forecast period. Sparkling cider is the most popular because it is effervescent and refreshing, making it a popular choice for customers looking for a lighter option than wine and beer. Its adaptability increases its market penetration by making it popular for both celebratory and casual drinking. Strong branding, widespread supermarket availability, and notable flavor innovation-such as berry, tropical, and botanical blends-are all advantages for this market. Furthermore, contributing to the steady growth, especially in North America and Europe, is the premium positioning of sparkling cider in both craft and mass-market varieties.
The eco-packaging segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the eco-packaging segment is predicted to witness the highest growth rate. Eco-friendly packaging solutions are being adopted at a rapid pace due to rising consumer demand for sustainable products and environmental awareness. To satisfy legal requirements and environmentally conscious consumer demands, producers are moving more and more toward recyclable materials, biodegradable containers, lightweight packaging, and reduced-plastic designs. Younger consumers are particularly drawn to eco-packaging since they frequently give sustainability top priority when selecting brands. Moreover, this market is growing rapidly and changing the way cider is marketed and consumed globally as a result of governments supporting green initiatives and businesses using eco-friendly packaging as a differentiator.
During the forecast period, the Europe region is expected to hold the largest market share, driven by its established production traditions in nations like the UK, France, and Spain, as well as its long-standing cultural association with cider consumption. Due to its robust pub culture, wide range of products, and consumer preference for both mainstream and craft varieties, the UK alone supplies a sizable amount of the world's demand. The region's dominance is further reinforced by Spain's traditional "sidra" and France's high-end artisanal ciders. Additionally, Europe also gains from strong distribution systems, ongoing flavor advancements, and beneficial farming methods. Europe continues to lead the global cider market owing to this blend of innovation, tradition, and accessibility.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by urbanization, the expansion of Western drinking customs, and growing disposable incomes. Cider's fruity, refreshing flavor appeals to younger consumers who are increasingly looking for alternatives to beer and spirits in nations like China, India, Japan, and Australia. Cider's accessibility in the area has been further enhanced by the quick growth of contemporary retail chains, pubs, and bars, as well as the rise in e-commerce. Furthermore, international brands are expanding into these markets with regional flavors and creative packaging, and craft manufacturers are starting to appear to satisfy changing consumer demands, which is fueling steady, rapid growth.
Key players in the market
Some of the key players in Cider Market include Heineken N.V., Anheuser-Busch InBev, Molson Coors Beverage Co., Carlsberg Group, C&C Group Plc, Asahi Group Holdings, Kopparbergs Brewery, Aston Manor, Boston Beer Co., Seattle Cider Co., Westons Cider, Thatchers Cider, Hogan's Cider, Woodchuck Cidery, Vander Mill and Diageo.
In February 2025, Brewing giant Anheuser-Busch InBev and International Olympic Committee (IOC) have extended their top-tier sponsorship agreement through to 2032. AB InBev initially signed up for the IOC's The Olympic Partner (TOP) programme ahead of last year's Olympics in Paris, with the initial deal scheduled to run through 2028. The company said sales of Corono Cero increased by triple-digits during the third quarter of 2024 owing to the brand's association with the Games.
In January 2025, Molson Coors Beverage Co. is set to acquire an 8.5% stake in UK-based tonic and mixer maker Fevertree Drinks. The Coors Light maker has struck a deal to pay £71m ($88.3m) in cash for the shareholding as a part of what Fevertree has called a "long-term strategic partnership". As part of the agreement announced on the London Stock Exchange today (30 January), Molson Coors will manage the sales, distribution and production of Fevertree's products in the US.
In September 2024, Carlsberg is to set up a production plant in Kazakhstan as part of a new distribution deal in the country with soft-drinks giant PepsiCo. The Denmark-based brewer, which already bottles PepsiCo products in countries including Norway and Sweden, has won the contract for Kazakhstan and neighbouring Kyrgyzstan. The "strategic partnership" comes into effect on 1 January 2026. PepsiCo's previous distribution partner in both markets was RG Brands.