돼지 젤라틴 시장 보고서(2026년)
Porcine Gelatin Global Market Report 2026
상품코드 : 1957675
리서치사 : The Business Research Company
발행일 : On Demand Report
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

돼지 유래 젤라틴 시장 규모는 최근 몇 년간 크게 성장했습니다. 2025년 10억 8,000만 달러에서 2026년에는 11억 5,000만 달러에 이르고, CAGR 6.6%의 성장이 전망되고 있습니다. 지난 몇 년간의 성장은 식품용 겔화제로서 젤라틴의 보급, 돼지 유래 원료의 안정적 공급, 제과 및 제빵 산업의 성장, 의약품 캡슐 생산 증가, 콜라겐 추출 공정의 확립 등에 기인합니다.

돼지 유래 젤라틴 시장 규모는 향후 몇 년간 강력한 성장이 전망됩니다. 2030년에는 14억 7,000만 달러에 이르고, CAGR은 6.2%를 나타낼 전망입니다. 예측 기간의 성장 요인으로는 영양 보충제 소비 증가, 의약품 및 약물 전달 용도 확대, 가공식품 및 간편식 수요 증가, 젤라틴 가공 기술 발전, 화장품 및 퍼스널케어 제품 적용 확대 등을 꼽을 수 있습니다. 예측 기간의 주요 동향으로는 제과 및 기능성 식품의 젤라틴 수요 증가, 의약품 캡슐에 돼지 유래 젤라틴 사용 확대, 고함량 젤라틴 선호도 증가, 화장품 및 퍼스널케어 분야에서의 젤라틴 응용 확대, 클린 라벨 및 천연 원료에 대한 수요 증가 등이 있습니다. 증가 등을 꼽을 수 있습니다.

건강 보조 식품의 사용 확대는 향후 몇 년 동안 돼지 유래 젤라틴 시장의 성장을 견인할 것으로 예측됩니다. 건강기능식품은 예방 의료 및 종합적인 건강 증진을 목적으로 영양소 및 기타 유익한 성분을 함유한 경구용 제품입니다. 보충제 소비 증가는 건강 유지에 대한 소비자의 인식이 높아지고 정기적인 보충을 통한 영양 부족 해소에 대한 관심으로 인해 촉진되고 있습니다. 돼지 콜라겐에서 추출한 돼지 유래 젤라틴은 다기능 첨가제로서 영양 보충제를 지원하고 캡슐 형성을 돕고, 유효 성분의 안정성과 생체 이용률을 높이고, 서방형을 가능하게 하며, 소화 흡수가 쉬운 공급 시스템을 제공하여 영양소의 흡수와 소비자의 지속적인 섭취를 개선합니다. 예를 들어, 미국에 본사를 둔 국제 비영리단체 HerbalGram에 따르면, 2024년 9월 기준 미국 내 허브 건강보조식품의 연간 총 매출은 2022년 120억 1,800만 달러에서 2023년 125억 5,100만 달러로 4.4% 증가할 것으로 예상하고 있습니다. 증가할 것으로 예측됩니다. 따라서, 건강보조식품의 이용 확대가 돼지 유래 젤라틴 시장의 성장을 가속하고 있습니다.

돼지 유래 젤라틴 시장에서 사업을 전개하는 주요 기업들은 의료 및 건강기능식품 산업 수요 증가에 대응하기 위해 의약품용 젤라틴과 같은 혁신적인 제품 개발에 주력하고 있습니다. 제약용 젤라틴은 캡슐, 정제, 상처치료제 등 의료용으로 요구되는 엄격한 품질 및 안전 기준을 충족하는 고순도 젤라틴으로, 신뢰할 수 있고 효과적인 약물 전달을 보장합니다. 예를 들어, 2023년 12월 독일의 젤라틴 콜라겐 펩타이드 제조업체인 게리타(Gerita)는 소프트젤 누출로 인한 폐기물을 줄이고 제조비용을 절감하기 위해 '이지씰 젤라틴'을 발표했습니다. 돼지 유래와 소 유래 두 가지 유형이 준비되어 있습니다. 이지씰은 피팅의 두께와 안정성을 최대 50%까지 향상시켜 피팅 형성을 강화하고, 제조 속도가 빠르거나 복잡한 충전재를 사용하는 경우에도 캡슐의 누출에 대한 저항력을 높입니다. 이를 통해 기존 생산 공정에 큰 변화를 주지 않고도 가공 비용 절감과 제품 품질 향상을 실현할 수 있습니다.

목차

제1장 주요 요약

제2장 시장 특징

제3장 시장 공급망 분석

제4장 세계 시장 동향과 전략

제5장 최종 이용 산업 시장 분석

제6장 시장 : 금리, 인플레이션, 지정학, 무역 전쟁과 관세의 영향, 관세 전쟁과 무역 보호주의의 공급망에 대한 영향, 코로나 팬데믹이 시장에 미치는 영향을 포함한 거시경제 시나리오

제7장 세계 전략 분석 프레임워크, 현재 시장 규모, 시장 비교 및 성장률 분석

제8장 TAM(Total Addressable Market) 규모

제9장 시장 세분화

제10장 지역별/국가별 분석

제11장 아시아태평양 시장

제12장 중국 시장

제13장 인도 시장

제14장 일본 시장

제15장 호주 시장

제16장 인도네시아 시장

제17장 한국 시장

제18장 대만 시장

제19장 동남아시아 시장

제20장 서유럽 시장

제21장 영국 시장

제22장 독일 시장

제23장 프랑스 시장

제24장 이탈리아 시장

제25장 스페인 시장

제26장 동유럽 시장

제27장 러시아 시장

제28장 북미 시장

제29장 미국 시장

제30장 캐나다 시장

제31장 남미 시장

제32장 브라질 시장

제33장 중동 시장

제34장 아프리카 시장

제35장 시장 규제 상황과 투자환경

제36장 경쟁 구도와 기업 개요

제37장 기타 주요 기업 및 혁신 기업

제38장 세계 시장 경쟁 벤치마킹과 대시보드

제39장 주요 인수합병(M&A)

제40장 시장 잠재력이 높은 국가, 부문, 전략

제41장 부록

LSH
영문 목차

영문목차

Porcine gelatin is a protein-based material obtained from the collagen present in pig skin, bones, and connective tissues through a hydrolysis process. It is extensively used in the food industry as a gelling, thickening, and stabilizing agent in products such as gummy candies, marshmallows, and desserts, and is also utilized in pharmaceuticals for capsule shells and in cosmetics to improve texture.

The main product types of porcine gelatin include food grade, pharmaceutical grade, and industrial grade. Food-grade gelatin, produced from animal collagen, is used in the food industry to form clear and stable gels that enhance texture and mouthfeel in items such as gummy candies, marshmallows, and desserts. It is sourced from materials such as skin, bones, and other animal parts and is distributed through various channels, including online retail, supermarkets or hypermarkets, specialty stores, and others. These products are used across multiple applications, including the chemical industry, food industry, pharmaceuticals, and other sectors.

Tariffs have influenced the porcine gelatin market by increasing costs associated with imported raw materials and processed gelatin products, impacting overall production economics. Food-grade and pharmaceutical-grade gelatin segments are most affected, particularly in regions such as Asia-Pacific and Europe that rely on cross-border sourcing. These tariffs have led to pricing pressures and supply chain adjustments for manufacturers. However, they have also encouraged local sourcing, capacity expansion, and investments in domestic gelatin production facilities, supporting long-term market stability.

The porcine gelatin market research report is one of a series of new reports from The Business Research Company that provides porcine gelatin market statistics, including porcine gelatin industry global market size, regional shares, competitors with a porcine gelatin market share, detailed porcine gelatin market segments, market trends and opportunities, and any further data you may need to thrive in the porcine gelatin industry. This porcine gelatin market research report delivers a complete perspective of everything you need, with an in-depth analysis of the current and future scenario of the industry.

The porcine gelatin market size has grown strongly in recent years. It will grow from $1.08 billion in 2025 to $1.15 billion in 2026 at a compound annual growth rate (CAGR) of 6.6%. The growth in the historic period can be attributed to widespread use of gelatin as a food gelling agent, availability of porcine raw materials, growth of confectionery and bakery industries, increasing pharmaceutical capsule production, established collagen extraction processes.

The porcine gelatin market size is expected to see strong growth in the next few years. It will grow to $1.47 billion in 2030 at a compound annual growth rate (CAGR) of 6.2%. The growth in the forecast period can be attributed to rising nutraceutical consumption, growing pharmaceutical and drug delivery applications, increasing demand for processed and convenience foods, advancements in gelatin processing technologies, expanding cosmetic and personal care formulations. Major trends in the forecast period include rising demand for gelatin in confectionery and functional foods, growing use of porcine gelatin in pharmaceutical capsules, increasing preference for high-bloom strength gelatin, expansion of gelatin applications in cosmetics and personal care, rising demand for clean-label and natural ingredients.

The growing use of dietary supplements is anticipated to drive the growth of the porcine gelatin market in the coming years. Dietary supplements are orally consumed products that contain nutrients or other beneficial substances aimed at supporting preventive healthcare and overall wellness. The increase in supplement consumption is fueled by heightened consumer attention toward maintaining good health and addressing nutritional deficiencies through regular supplementation. Porcine gelatin, obtained from pig collagen, supports dietary supplements by serving as a multifunctional excipient that aids capsule formation, enhances the stability and bioavailability of active ingredients, enables controlled release, and provides an easily digestible delivery system that improves nutrient absorption and consumer adherence. For instance, in September 2024, according to HerbalGram, a US-based international nonprofit organization, total annual sales of herbal dietary supplements in the United States increased from $12.018 billion in 2022 to $12.551 billion in 2023, representing a 4.4% rise. Therefore, the increasing use of dietary supplements is fueling the growth of the porcine gelatin market.

Major companies operating in the porcine gelatin market are concentrating on the development of innovative offerings, such as pharmaceutical-grade gelatin, to meet rising demand from the healthcare and nutraceutical industries. Pharmaceutical-grade gelatin is a highly purified form of gelatin that meets strict quality and safety standards required for medical applications including capsules, tablets, and wound care products, ensuring reliable and effective drug delivery. For example, in December 2023, Gelita, a Germany-based gelatin and collagen peptide manufacturer, introduced Easyseal gelatin, available in both porcine and bovine variants, designed to reduce waste and lower production costs caused by softgel leakage. Easyseal enhances seam formation by increasing seam thickness and stability by up to 50%, improving capsule resistance to leaks even at higher manufacturing speeds and with complex fill materials, thereby reducing processing costs and enhancing product quality without major changes to existing production processes.

In April 2023, Darling Ingredients, a US-based company specializing in transforming food waste into sustainable products and renewable energy, acquired Gelnex for an undisclosed amount. Through this acquisition, Darling Ingredients sought to immediately expand its capacity to meet growing global demand for collagen products, particularly within the health and nutrition sector, while continuing to support the expanding gelatin market. Gelnex is a US-based manufacturer of porcine gelatin and collagen-based products.

Major companies operating in the porcine gelatin market are Darling Ingredients, Tessenderlo Group, Gelita AG, PB Leiner, Weishardt Group, Foodchem International Corporation, Junca Gelatines S.L., Trobas Gelatine B.V., Nitta Gelatin Inc., Great Lakes Wellness, Norland Products Incorporated, Lapi Gelatine S.p.A., Geltech, Ewald Gelatine GmbH, Xiamen Gelken Gelatin Co. Ltd., Baotou Dongbao Bio-Tech, ITALGEL srl, Hebei Chengda Mingjiao, Reinert Gruppe Ingredients GmbH, Sterling Biotech Ltd., Jellice.

North America was the largest region in the porcine gelatin market in 2025. Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region in the forecast period. The regions covered in the porcine gelatin market report are Asia-Pacific, South East Asia, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East, Africa.

The countries covered in the porcine gelatin market report are Australia, Brazil, China, France, Germany, India, Indonesia, Japan, Taiwan, Russia, South Korea, UK, USA, Canada, Italy, Spain.

The porcine gelatin market consists of sales of type A gelatin, hydrolyzed gelatin, photographic gelatin, and technical gelatin. Values in this market are 'factory gate' values, that is, the value of goods sold by the manufacturers or creators of the goods, whether to other entities (including downstream manufacturers, wholesalers, distributors, and retailers) or directly to end customers. The value of goods in this market includes related services sold by the creators of the goods.

The market value is defined as the revenues that enterprises gain from the sale of goods and/or services within the specified market and geography through sales, grants, or donations in terms of the currency (in USD unless otherwise specified).

The revenues for a specified geography are consumption values that are revenues generated by organizations in the specified geography within the market, irrespective of where they are produced. It does not include revenues from resales along the supply chain, either further along the supply chain or as part of other products.

Porcine Gelatin Market Global Report 2026 from The Business Research Company provides strategists, marketers and senior management with the critical information they need to assess the market.

This report focuses porcine gelatin market which is experiencing strong growth. The report gives a guide to the trends which will be shaping the market over the next ten years and beyond.

Reasons to Purchase

Where is the largest and fastest growing market for porcine gelatin ? How does the market relate to the overall economy, demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward, including technological disruption, regulatory shifts, and changing consumer preferences? The porcine gelatin market global report from the Business Research Company answers all these questions and many more.

The report covers market characteristics, size and growth, segmentation, regional and country breakdowns, total addressable market (TAM), market attractiveness score (MAS), competitive landscape, market shares, company scoring matrix, trends and strategies for this market. It traces the market's historic and forecast market growth by geography.

Scope

Added Benefits available all on all list-price licence purchases, to be claimed at time of purchase. Customisations within report scope and limited to 20% of content and consultant support time limited to 8 hours.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Porcine Gelatin Market Characteristics

3. Porcine Gelatin Market Supply Chain Analysis

4. Global Porcine Gelatin Market Trends And Strategies

5. Porcine Gelatin Market Analysis Of End Use Industries

6. Porcine Gelatin Market - Macro Economic Scenario Including The Impact Of Interest Rates, Inflation, Geopolitics, Trade Wars and Tariffs, Supply Chain Impact from Tariff War & Trade Protectionism, And Covid And Recovery On The Market

7. Global Porcine Gelatin Strategic Analysis Framework, Current Market Size, Market Comparisons And Growth Rate Analysis

8. Global Porcine Gelatin Total Addressable Market (TAM) Analysis for the Market

9. Porcine Gelatin Market Segmentation

10. Porcine Gelatin Market Regional And Country Analysis

11. Asia-Pacific Porcine Gelatin Market

12. China Porcine Gelatin Market

13. India Porcine Gelatin Market

14. Japan Porcine Gelatin Market

15. Australia Porcine Gelatin Market

16. Indonesia Porcine Gelatin Market

17. South Korea Porcine Gelatin Market

18. Taiwan Porcine Gelatin Market

19. South East Asia Porcine Gelatin Market

20. Western Europe Porcine Gelatin Market

21. UK Porcine Gelatin Market

22. Germany Porcine Gelatin Market

23. France Porcine Gelatin Market

24. Italy Porcine Gelatin Market

25. Spain Porcine Gelatin Market

26. Eastern Europe Porcine Gelatin Market

27. Russia Porcine Gelatin Market

28. North America Porcine Gelatin Market

29. USA Porcine Gelatin Market

30. Canada Porcine Gelatin Market

31. South America Porcine Gelatin Market

32. Brazil Porcine Gelatin Market

33. Middle East Porcine Gelatin Market

34. Africa Porcine Gelatin Market

35. Porcine Gelatin Market Regulatory and Investment Landscape

36. Porcine Gelatin Market Competitive Landscape And Company Profiles

37. Porcine Gelatin Market Other Major And Innovative Companies

38. Global Porcine Gelatin Market Competitive Benchmarking And Dashboard

39. Key Mergers And Acquisitions In The Porcine Gelatin Market

40. Porcine Gelatin Market High Potential Countries, Segments and Strategies

41. Appendix

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