세계의 유제품 디저트 시장 규모는 2024년에 1,027억 4,000만 달러로 평가되며, 2025년 1,071억 5,000만 달러에서 2033년까지 1,500억 6,000만 달러로 성장할 전망입니다. 예측 기간(2026-2033년)의 CAGR은 4.3%로 예측됩니다.
세계 유제품 디저트 시장은 건강 지향과 편의성을 중심으로 한 소비자 선호도 변화에 따라 빠르게 진화하고 있습니다. 단맛을 줄인 제품, 고단백 제품, 식물성 대체품 등 영양과 만족감을 동시에 충족시키는 건강한 디저트 옵션에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 소비자들이 고품질, 유기농, 지속가능한 조달 방식으로 생산된 유제품에 대한 투자 의지가 높아지면서 프리미엄화도 중요한 동향이 되고 있습니다. 프로바이오틱스가 풍부한 요구르트, 슈퍼푸드가 함유된 유제품 등 미식가들의 입맛을 사로잡는 기능성 디저트가 인기를 끌고 있습니다. 제조업체는 무설탕 옵션을 포함한 클린 라벨 원료와 혁신적인 배합을 우선시하는 동시에 독특한 맛과 질감에 중점을 둡니다. 이러한 역동적인 환경은 업계가 '더 건강한 선택'을 창출하는 데 주력하고 있으며, 디저트 선택에 있으며, '만족'과 '건강'을 모두 추구하는 소비자의 요구에 부응하고 있음을 보여줍니다.
세계 유제품 디저트 시장 성장 촉진요인
세계 유제품 디저트 시장은 즐거움과 건강 효과를 완벽하게 결합한 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 특히 건강을 중시하는 사람들에게 매력적인 프로바이오틱스가 풍부하고 고단백, 저당질, 고단백의 유제품 디저트로의 전환이 눈에 띄게 나타나고 있습니다. 영양가는 그대로 유지하면서 만족감을 얻고자 하는 욕구를 충족시켜주는 요구르트 베이스의 디저트, 그리스식 무스, 영양 강화 푸딩 등이 인기 상품입니다. 이러한 경향은 특히 도시 지역과 밀레니얼 세대에서 두드러지게 나타나는데, 이들은 건강 지향적인 라이프스타일에 부합하면서도 맛과 만족감을 잃지 않는 죄책감 없는 선택을 적극적으로 추구하고 있습니다.
세계 유제품 디저트 시장 성장 억제요인
세계 유제품 디저트 시장은 기능성과 고급스러움을 추구하는 제품에 따른 높은 생산 비용으로 인해 눈에 띄는 문제에 직면해 있습니다. 유기농 유제품, 천연 향료, 특수 원료를 사용하여 제품 단가를 크게 높였습니다. 또한 제품 혁신을 위한 AI 기반 기술 도입에는 디지털 인프라와 전문 지식에 대한 막대한 투자가 필요하며, 이는 중소 제조업체에게 큰 장벽이 될 수 있습니다. 결과적으로 이러한 재정적 부담은 풍부한 자원, 첨단 기술, 규모의 경제의 이점을 누리는 대기업과의 경쟁력을 제한하고 시장에서의 존재감을 저해하는 요인으로 작용하고 있습니다.
세계 유제품 디저트 시장 동향
세계 유제품 디저트 시장에서는 제품 제공에 있으며, AI 기반 개인화(AI-driven personalization)가 두드러지게 나타나고 있습니다. 각 브랜드는 인공지능을 활용하여 소비자 개개인의 취향, 건강 목표, 라이프스타일 선택에 따라 맞춤형 경험을 창출하려는 움직임을 가속화하고 있습니다. 모바일 애플리케이션, E-Commerce 플랫폼 등 다양한 소스의 데이터를 분석함으로써 기업은 특정 식사 요건과 활동 수준에 따라 맞춤형 디저트 옵션을 추천할 수 있습니다. 이러한 첨단 개인화는 전체 고객 경험을 향상시키고, 더 깊은 브랜드 충성도와 참여를 유도합니다. 소비자들이 보다 관련성이 높고 자신에게 맞는 제품을 찾는 가운데, 마케팅 및 제품 개발 전략에 AI를 통합하는 것은 유제품 디저트 시장 구조를 재편할 것으로 예측됩니다.
Global Dairy Desserts Market size was valued at USD 102.74 Billion in 2024 and is poised to grow from USD 107.15 Billion in 2025 to USD 150.06 Billion by 2033, growing at a CAGR of 4.3% during the forecast period (2026-2033).
The global dairy desserts market is evolving rapidly in response to shifting consumer preferences centered around health consciousness and convenience. There is a notable increase in demand for healthier dessert options, including low-sugar, high-protein, and plant-based alternatives that provide nutritional benefits alongside indulgence. Premiumization is a significant trend, as consumers are willing to invest in high-quality, organic, and sustainably sourced dairy products. Gourmet and functional desserts, such as probiotic-rich yogurts and dairy treats infused with superfoods, are gaining popularity. Manufacturers are prioritizing clean-label ingredients and innovative formulations, including sugar-free options, while also emphasizing unique flavors and textures. This dynamic environment underscores the industry's focus on creating better-for-you offerings, catering to consumers who seek both indulgence and health in their dessert choices.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Dairy Desserts market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Dairy Desserts Market Segments Analysis
Global Dairy Desserts Market is segmented by Product Type, Flavor, Distribution Channel, Packaging Type and region. Based on Product Type, the market is segmented into Puddings, Gelatins, Custards, Cheesecakes and Yogurts. Based on Flavor, the market is segmented into Chocolate, Vanilla, Fruit, Coffee and Caramel. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Supermarkets, Convenience Stores, Online Retail and Specialty Stores. Based on Packaging Type, the market is segmented into Cup, Bottle, Pack and Tetra Pack. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Dairy Desserts Market
The Global Dairy Desserts market is being driven by a growing consumer demand for products that seamlessly blend enjoyment with health advantages. There is a noticeable shift towards dairy desserts rich in probiotics, high in protein, and low in sugar, particularly appealing to health-conscious individuals. Popular offerings include yogurt-based treats, Greek-style mousses, and fortified puddings, which cater to the desire for indulgence without sacrificing nutrition. This trend is especially strong in urban settings and among millennials, who actively seek guilt-free options that align with their wellness-focused lifestyles while still delivering on taste and satisfaction.
Restraints in the Global Dairy Desserts Market
The Global Dairy Desserts market faces notable challenges due to the high production costs associated with functional and premium offerings. The incorporation of organic dairy, natural flavoring agents, and specialized ingredients raises the overall unit cost significantly. Moreover, the adoption of AI-driven technologies for product innovation necessitates substantial investment in digital infrastructure and expertise, which can be daunting for small to medium-sized manufacturers. As a result, these financial burdens restrict their competitiveness against larger companies that benefit from greater resources, advanced technologies, and the advantages of economies of scale, hindering their presence in the market.
Market Trends of the Global Dairy Desserts Market
The Global Dairy Desserts market is witnessing a significant trend toward AI-driven personalization in product offerings. Brands are increasingly utilizing artificial intelligence to create tailored experiences that align with individual consumer preferences, health objectives, and lifestyle choices. By analyzing data from various sources, such as mobile applications and e-commerce platforms, companies can recommend customized dessert options that cater to specific dietary needs or activity levels. This level of hyper-personalization enhances the overall customer experience, fostering deeper brand loyalty and engagement. As consumers seek more relevant and tailored products, the integration of AI into marketing and product development strategies is set to reshape the landscape of dairy desserts.