Ice Cream Global Market Opportunities And Strategies To 2034
상품코드:1895260
리서치사:The Business Research Company
발행일:2025년 12월
페이지 정보:영문 348 Pages
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한글목차
세계의 아이스크림 시장은 2024년 약 1,058억 3,117만 달러 규모에 달했으며, 2019년 이후 5.60%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하고 있습니다. 시장 규모는 2024년 1,058억 3,117만 달러에서 2029년 1,433억 8,681만 달러에 이르고, 6.26%의 성장률로 확대될 것으로 예측됩니다. 이후 2029년 이후 CAGR 6.85%로 성장하여 2034년에는 1,996억 7,193만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
아이스크림은 우유, 크림 등 유제품 또는 식물성 대체품에 감미료, 향료, 안정제, 공기를 섞어 만든 냉동 디저트다. 얼리면서 저어주면 부드럽고 입에 착 감기는 식감을 느낄 수 있습니다. 아이스크림은 다양한 상황에서 소비될 뿐만 아니라 축제나 모임의 일부로 즐기기도 합니다. 아이부터 성인까지 모든 연령층에게 사랑받고 있으며, 종종 사치와 여가의 상징으로 사랑받고 있습니다.
아이스크림 시장은 가정에서 소비되는 것, 외식산업에서 사용되는 것, 이동판매업자에 의한 판매를 포함하여 사업자(조직, 개인사업자, 파트너십)에 의한 아이스크림 판매로 구성되어 있습니다.
외식산업 확대
역사적으로 볼 때, 아이스크림 시장은 주로 외식 산업의 확장에 의해 주도되어 왔습니다. 레스토랑, 카페, 퀵서비스, 디저트 전문점의 급속한 성장은 아이스크림에 여러 가지 새로운 소비 경로를 제공하여 아이스크림을 가정용품에서 외식 경험의 필수적인 요소로 변화시켰습니다. 풀 서비스 레스토랑에서는 디저트로, 카페에서는 간식으로, 패스트푸드 체인점에서는 추가 상품으로 아이스크림이 점점 더 널리 보급되고 있습니다. 충동구매층부터 고급 디저트를 찾는 고객층까지 폭넓게 대응했습니다. 예를 들어, 캐나다 정부의 농업 및 식품 부문을 담당하는 기관인 캐나다 농업 및 농식품부(Agriculture and Agri-Food Canada)에 따르면, 2025년 7월 기준 미국의 외식산업 소비자 지출은 2022년 6,802억 달러로 2017년 5,688억 달러에 비해 약 3.6% 증가할 것으로 예측됩니다.억 달러에서 5년간 약 3.6%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 증가했습니다. 이러한 견고한 확대는 소비 패턴을 형성하고 아이스크림을 포함한 냉동 디저트 수요를 견인하는 데 있어 외식 산업 채널의 역할이 증가하고 있음을 보여줍니다. 따라서 외식 산업의 확장이 아이스크림 시장을 견인했습니다.
AI를 활용한 제품 혁신 및 재설계
아이스크림 분야의 주요 기업들은 인공지능을 활용하여 제품 라인 재구축, 비용 절감, 건강 지향, 맛, 지속가능성 등 소비자 취향에 대한 신속한 대응을 추진하고 있습니다. 이러한 혁신은 기존 레시피의 재설계(저당화 및 청정 원료), 맛 조합 예측, 라인 확장(예: 식물성 제품 및 고급스러운 변형)의 효율성 향상에 초점을 맞추었습니다. 예를 들어, 2025년 9월 유니레버 산하 매그넘 아이스크림(Magnum Ice Cream)은 칠레의 스타트업 기업 NotCo와 제휴를 맺고 식물성 제품 개발, 칼로리 관리 및 원재료 비용 압박에 대응하기 위한 스테디셀러 제품 재배합 등 신제품 개발에 AI를 통합했습니다. 기업들은 AI 활용을 통해 혁신 주기 가속화, 원자재 가격 급등 속에서도 수익률 유지, 변화하는 소비자 니즈에 맞춘 제품 제공을 목표로 하고 있습니다.
세계 아이스크림 시장은 집중화가 진행되고 있으며, 대기업이 시장을 주도하고 있습니다. 2024년 기준, 상위 10개 경쟁사가 전체 시장의 34.76%를 점유하고 있습니다.
목차
제1장 주요 요약
아이스크림 : 시장의 매력과 거시경제 환경
제2장 목차
제3장 표 리스트
제4장 그래프 리스트
제5장 보고서 구성
제6장 시장 특징
일반적인 시장의 정의
개요
아이스크림 시장 정의와 세분화
시장 세분화 : 유형별
임펄스(Impulse) 구매 아이스크림
포장판매용 아이스크림
아르티장(Artisan) 아이스크림
시장 세분화 : 향료(Flavor)별
바닐라
초콜릿
과일
기타 향료(Flavor)
시장 세분화 : 포장 별
컵
콘
스틱
브릭
컨테이너
기타 포장
시장 세분화 : 카테고리별
유제품
비유제품
시장 세분화 : 유통 채널별
하이퍼마켓 또는 슈퍼마켓
아이스크림 전문점
온라인 소매업체
기타 유통 채널
제7장 주요 시장 동향
AI를 활용한 제품 혁신과 재설계
가족이나 셰어링 기회에 최적인 프리미엄인 부띠크 사이즈 용기
지역 풍미를 살린 혁신과 지속가능조달
자택에서의 사치스러운 한 때을 위한 퍼스널라이제이션과 정기 구입 모델
기분에 맞춘 프리미엄 소형 포맷 확대
제8장 아이스크림 성장 분석 및 전략적 분석 프레임워크
아이스크림 PESTEL 분석(정치적, 사회적, 기술적, 환경적, 법적 요인)
최종사용자(B2B) 분석
소매 소비자(개인 세대 및 가족)
슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
카페, 퀵서비스 레스토랑(QSR) 및 외식산업
기타 최종사용자
아이스크림 시장 : 성장률 분석
세계 시장 성장 실적, 2019-2024
시장 성장 촉진요인2019-2024
시장 성장 억제요인2019-2024
세계 시장 성장 예측, 2024-2029, 2034F
예측 성장요인/촉진요인
정량적 성장요인
성장 촉진요인
성장 억제요인
총획득 가능 시장 : 아이스크림 시장- Business to Customer(B2C)
TAM 비교 분석
제9장 아이스크림 시장 : 세분화
세계의 아이스크림 시장 : 유형별, 분석과 예측, 2019-2024, 2029F, 2034F
세계의 아이스크림 시장 : 향료(Flavor)별, 분석과 예측, 2019-2024, 2029F, 2034F
세계의 아이스크림 시장 : 포장별, 분석과 예측, 2019-2024, 2029F, 2034F
세계의 아이스크림 시장 : 카테고리별, 분석과 예측, 2019-2024, 2029F, 2034F
세계의 아이스크림 시장 : 유통 채널별, 분석과 예측, 2019-2024, 2029F, 2034F
Ferrero International Acquired Wells Enterprises Inc.
Ohio Processors Acquired Pierre's Ice Cream Company
Empresas Carozzi Acquired Lecherias Loncomilla
제23장 아이스크림 최근 동향
배출량 감축을 실현한 식물 유래 미 아이스크림 발매
영양 보조 효과를 부가한 기능성 아이스 캔디
프리미엄인 슬로우 가입자 이탈 제법 아이스크림 도입
제24장 기회와 전략
아이스크림 시장(2029년) : 새로운 기회를 제공하는 국가
아이스크림 시장(2029년) : 새로운 기회를 제공하는 부문
아이스크림 시장(2029년) : 성장 전략
시장 동향에 근거한 전략
경쟁 전략
제25장 아이스크림 시장 : 결론과 제안
결론
제안
제품
장소
가격
프로모션
사람들
제26장 부록
LSH
영문 목차
영문목차
Ice cream is a frozen dessert typically made from a combination of dairy ingredients such as milk and cream, or plant-based alternatives, mixed with sweeteners, flavorings, stabilizers and air. It is churned while being frozen to create a smooth, palatable texture. Ice cream is consumed across a wide range of occasions, or as part of celebrations and gatherings. It is enjoyed by people of all age groups, from children to adults and is often associated with indulgence and leisure.
The ice cream market consists of sales by entities (organizations, sole traders and partnerships) of ice cream that is consumed in households, used by foodservice establishments and by mobile ice cream vendors.
The global ice cream market reached a value of nearly $105,831.17 million in 2024, having grown at a compound annual growth rate (CAGR) of 5.60% since 2019. The market is expected to grow from $105,831.17 million in 2024 to $143,386.81 million in 2029 at a rate of 6.26%. The market is then expected to grow at a CAGR of 6.85% from 2029 and reach $199,671.93 million in 2034.
Expansion Of The Foodservice Industry
During the historic period, the ice cream market was mainly driven by the expansion of the foodservice industry. The rapid growth of restaurants, cafes, quick-service outlets and specialty dessert shops provided multiple new consumption avenues for ice cream, transforming it from a household product into an integral part of out-of-home dining experiences. Ice cream became increasingly available as a dessert option in full-service restaurants, as a snack in cafes and as an add-on in fast food chains, catering to both impulse buyers and premium dessert seekers. For instance, as of July 2025, according to Agriculture and Agri-Food Canada, the Canadian government department responsible for policies, programs and research supporting the country's agriculture and agri-food sector, consumer expenditure on foodservice in the United States reached $680.2 billion in 2022, compared to $568.8 billion in 2017, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of about 3.6% over the five-year period. This robust expansion highlights the growing role of foodservice channels in shaping consumption patterns and driving demand for frozen desserts, including ice cream. Therefore, expansion of the foodservice industry boosted the ice cream market.
AI-Assisted Product Innovation And Reformulation
Key companies in the ice-cream space are increasingly using artificial intelligence to reimagine their product lines, reduce costs and respond more nimbly to consumer preferences for health, flavors and sustainability. These innovations focus on reformulating existing recipes (lower sugar, cleaner ingredients), predicting flavor combinations and creating line extensions (e.g. plant-based or indulgent variants) more efficiently. For instance, in September 2025, Magnum Ice Cream Company, part of Unilever, announced a collaboration with Chilean startup NotCo to integrate AI in developing new Magnum products, including plant-based versions and reformulating classics to manage calories and address ingredient cost pressures. By leveraging AI, companies aim to accelerate innovation cycles, maintain margin in the face of commodity inflation and deliver products that align with evolving consumer demands.
The global ice cream market is concentrated, with large players operating in the market. The top 10 competitors in the market made up 34.76% of the total market in 2024.
Ice Cream Global Market Opportunities And Strategies To 2034 from The Business Research Company provides the strategists; marketers and senior management with the critical information they need to assess the global ice cream market as it emerges from the COVID-19 shut down.
Reasons to Purchase
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Outperform competitors using forecast data and the drivers and trends shaping the market.
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Where is the largest and fastest-growing market for ice cream? How does the market relate to the overall economy; demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward? The ice cream market global report from The Business Research Company answers all these questions and many more.
The report covers market characteristics; size and growth; segmentation; regional and country breakdowns; competitive landscape; market shares; trends and strategies for this market. It traces the market's history and forecasts market growth by geography. It places the market within the context of the wider ice cream market; and compares it with other markets.
The report covers the following chapters
Introduction and Market Characteristics - Brief introduction to the segmentations covered in the market, definitions and explanations about the segment by type, by flavor, by packaging, by category and by distribution channel.
Key Trends - Highlights the major trends shaping the global market. This section also highlights likely future developments in the market.
Growth Analysis And Strategic Analysis Framework Analysis on PESTEL, end use industries, market growth rate, global historic (2019-2024) and forecast (2024-2029, 2034F) market values and drivers and restraints that support and control the growth of the market in the historic and forecast periods, forecast growth contributors and total addressable market (TAM).
Global Market Size And Growth - Global historic (2019-2024) and forecast (2024-2029, 2034F) market values and drivers and restraints that support and control the growth of the market in the historic and forecast periods
Regional And Country Analysis - Historic (2019-2024) and forecast (2024-2029, 2034F) market values and growth and market share comparison by region and country.
Market Segmentation - Contains the market values (2019-2024) (2024-2029, 2034F) and analysis for each segment by type, by flavor, by packaging, by category and by distribution channel in the market. Historic (2019-2024) and forecast (2024-2029) and (2029-2034) market values and growth and market share comparison by region market.
Regional Market Size and Growth- Regional market size (2024), historic (2019-2024) and forecast (2024-2029, 2034F) market values and growth and market share comparison of countries within the region. This report includes information on all the regions Asia-Pacific, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East and Africa and major countries within each region.
Competitive Landscape- Details on the competitive landscape of the market, estimated market shares and company profiles of the leading players.
Other Major And Innovative Companies- Details on the company profiles of other major and innovative companies in the market.
Competitive Benchmarking- Briefs on the financials comparison between major players in the market.
Competitive Dashboard- Briefs on competitive dashboard of major players.
Key Mergers and Acquisitions- Information on recent mergers and acquisitions in the market is covered in the report. This section gives key financial details of mergers and acquisitions which have shaped the market in recent years.
Market Opportunities And Strategies- Describes market opportunities and strategies based on findings of the research, with information on growth opportunities across countries, segments and strategies to be followed in those markets.
Conclusions And Recommendations- This section includes recommendations for ice cream market providers in terms of product/service offerings geographic expansion, marketing strategies and target groups next five years.
Appendix- This section includes details on the NAICS codes covered, abbreviations and currencies codes used in this report.
