Stratistics MRC에 따르면, 조류 및 해조 단백질 세계 시장은 2024년에 5억 5,509만 달러로 예측 기간 동안 연평균 9.5%의 CAGR로 성장하여 2030년까지 9억 5,685만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 조류 및 해조 단백질은 전통적인 동물성 단백질의 영양가 있고 지속가능한 대안으로 점점 더 유명해지고 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제, 필수 아미노산이 풍부한 이 식물성 단백질은 면역 체계 지원, 소화기 건강 증진 등 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 스피룰리나 클로렐라 같은 조류는 단백질 함량이 높고 열악한 환경에서도 번식할 수 있어 환경에 미치는 악영향이 적은 식품 생산의 유망한 대안으로 특히 잘 알려져 있습니다.
식물성 단백질에 대한 관심 증가
조류 및 해조 단백질 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 식물성 식생활에 대한 세계적인 추세입니다. 온실 가스 배출, 토지 사용, 물 소비 등 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 우려가 커지면서 고객들은 식물성 대체 식품을 선택하게 되었습니다. 조류 및 해조 단백질은 근육 성장, 회복 및 전반적인 건강에 필요한 완전한 단백질 프로파일을 제공하기 때문에 완벽한 해답으로 여겨지고 있습니다. 또한, 채식주의자, 채식주의자, 플렉시테리언의 식습관이 인기를 끌면서 이러한 단백질의 시장이 확대되고 있습니다.
높은 생산 비용
조류 및 해조 단백질은 지속가능하고 많은 장점이 있음에도 불구하고 생산 및 가공 비용이 여전히 높습니다. 조류 및 해조에서 단백질을 분리하기 위해서는 추출과 정제를 거쳐야 합니다. 그 결과, 해조류 및 조류 단백질의 비용은 밀, 완두콩, 콩과 같은 전통적인 단백질 공급원보다 더 높을 수 있습니다. 또한, 특히 바이오리액터와 같은 통제된 환경에서 상업적 목적으로 조류를 대규모로 재배하기 위해서는 인프라 및 기술에 대한 상당한 투자가 필요합니다.
깨끗하고 지속가능한 단백질 공급원에 대한 요구가 증가하고 있습니다.
전통적인 동물성 단백질이 환경에 미치는 영향에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 보다 친환경적이고 지속가능한 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 조류 및 해조는 재생 가능하고 환경에 미치는 영향이 적기 때문에 이러한 요구를 충족시킬 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 기존의 가축에 비해 이들 단백질은 생산에 필요한 토지, 물, 에너지가 매우 적고, 배양은 해양 생물 다양성을 촉진하면서 탄소 배출량을 줄입니다. 또한, 조류 및 해조 단백질은 세계 인구가 계속 증가하고 지속가능한 식량 생산 시스템에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 식량의 중요한 구성요소가 될 가능성이 높습니다.
낮은 인지도와 소비자 회의론
식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고, 조류 및 해조 단백질은 대부분의 소비자들에게 아직 잘 알려져 있지 않습니다. 지식이 부족하기 때문에 많은 소비자는 이러한 단백질의 이점에 대한 이해가 높아지기 전까지는 식생활에 이러한 단백질의 섭취를 꺼려할 수 있습니다. 콩이나 완두콩과 같은 전통적인 식물성 단백질에 비해 조류 및 해조 단백질은 비교적 새롭고 아직 일반적인 식품 재료로 간주되지 않을 수 있습니다. 또한, 일부 소비자들은 이러한 단백질의 안전성, 맛, 식감에 대해 불안감을 가질 수 있으며, 이는 일반 식품에 배합하는 것을 어렵게 만들 수 있습니다.
조류 및 해조 단백질 시장은 COVID-19 팬데믹으로 인해 큰 영향을 받았으며, 주요 원인은 소비자 수요의 변화, 노동력 부족, 세계 공급망의 혼란이 주요 원인으로 꼽힙니다. 팬데믹으로 인해 국제 무역, 여행, 생산이 제한되고 조류 및 해조의 수확과 가공이 지연되어 단백질 추출을 위한 원료를 구하기 어려워졌습니다. 또한, 조류 및 해조 단백질 기반 제품의 주류 시장 도입은 외식 산업의 일시적인 폐쇄와 제품 혁신의 지연으로 인해 지연되었습니다. 그러나 팬데믹은 또한 지속가능한 식물성 식품으로의 전환을 가속화하고, 친환경적이고 건강 지향적인 단백질 공급원에 대한 소비자의 수요를 증가시켰습니다.
예측 기간 동안 해조류/매크로 조류 부문이 가장 클 것으로 예상됩니다.
해조류/대형 조류 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 다양한 종류의 거대 조류에서 추출한 해조류 단백질은 식음료에 대한 잠재적 용도, 지속가능성, 영양학적 장점으로 인해 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 해조류 단백질은 식이섬유, 생리활성 화합물, 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 식물성 식단 및 기능성 식품에 특히 유용하게 활용되고 있습니다. 또한, 기존의 동물성 단백질과 달리 해조류는 재생 가능하고 친환경적인 단백질 공급원을 제공하기 때문에 지속가능한 식물성 단백질 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 이 부문이 세계 시장에서 우위를 점하고 있습니다.
식이 보조제 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 영양 보충제 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장의 원동력은 전반적인 건강과 웰빙을 증진하기 위해 천연 재료와 식물성 제품을 선호하는 소비자가 증가하고 있기 때문입니다. 조류 및 해조에서 추출한 단백질은 비타민, 미네랄, 아미노산과 같은 중요한 영양소를 많이 함유하고 있어 분말, 캡슐, 기능성 음료 형태의 보충제 형태로 섭취하기에 적합합니다. 조류 및 해조를 원료로 한 건강기능식품은 식물성 식생활의 이점에 대한 지식이 증가하고, 지속가능하고 깨끗한 라벨이 부착된 원료를 선호하는 경향이 높아지면서 건강 지향적인 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 특히 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서는 해조류 기반 식품이 현지 식생활에 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 또한, 이 지역은 넓은 해안 지역으로 인해 조류 및 해조 자원을 광범위하게 이용할 수 있어 시장 혁신과 생산을 촉진하고 있습니다. 식물성 단백질에 대한 수요 증가와 더불어 조류 및 해조의 지속가능성과 건강상의 이점에 대한 지식이 증가함에 따라 이 지역의 시장이 확대되고 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 미국과 캐나다에서 지속가능한 식물성 단백질 대체 식품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있는 것이 이러한 성장의 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 건강기능식품, 기능성 식품, 음료에 조류 및 해조 단백질의 사용은 건강 문제에 대한 소비자의 인식이 높아지고, 클린 라벨과 친환경 제품을 찾는 추세에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한, 북미의 식물성 영양에 대한 기술 혁신과 연구에 중점을 두고 있으며, 지속가능한 식품 솔루션에 대한 규제 프레임워크가 잘 갖추어져 있기 때문에 북미 시장의 빠른 성장이 촉진되고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Algae and Seaweed Protein Market is accounted for $555.09 million in 2024 and is expected to reach $956.85 million by 2030 growing at a CAGR of 9.5% during the forecast period. Seaweed and algae protein are becoming more and more well-known as nutrient-dense, sustainable substitutes for conventional animal-based proteins. Packed with vitamins, minerals, antioxidants, and essential amino acids, these plant-based proteins have many health advantages, such as supporting the immune system and promoting better digestive health. A promising option for food production with little negative impact on the environment, algae like spirulina and chlorella are especially well-known for their high protein content and capacity to flourish in challenging environments.
Increased interest in plant-based proteins
One of the main factors propelling the market for algae and seaweed protein is the worldwide trend toward plant-based diets. Customers are increasingly choosing plant-based substitutes as worries about the environmental effects of animal husbandry, including greenhouse gas emissions, land use, and water consumption, increase. Since algae and seaweed proteins offer a complete protein profile-which is necessary for muscle growth, repair, and general health-they are regarded as the perfect answer. Additionally, the market for these proteins is growing as vegan, vegetarian, and flexitarian diets gain popularity, particularly as more food producers try to include seaweed and algae in their product formulas.
High costs of production
The costs of producing and processing seaweed and algae proteins are still high, despite their sustainability and many advantages. Protein must be separated from algae and seaweed using extraction and refinement procedures, which are frequently difficult and energy-intensive, raising the production cost. This may result in the cost of seaweed and algae proteins being higher than that of more conventional protein sources like wheat, peas, or soy. Furthermore, it takes a substantial investment in infrastructure and technology to grow algae on a large scale for commercial purposes, particularly in controlled environments like bioreactors.
Growing need for clean and sustainable protein sources
Demand for more environmentally friendly and sustainable substitutes is rising as consumers grow more conscious of the effects that conventional animal-based proteins have on the environment. Due to their renewable nature and low environmental impact, algae and seaweed offer a special chance to satisfy this need. Compared to traditional livestock, these proteins require a lot less land, water, and energy to produce, and their cultivation lowers carbon emissions while promoting marine biodiversity. Moreover, algae and seaweed proteins have a significant chance to become important components of food in the future as the world's population continues to rise and the demand for sustainable food production systems increases.
Unawareness and consumer skepticism
Algae and seaweed proteins are still unknown to a sizable section of the consumer population, despite the growing interest in plant-based proteins. Due to a lack of knowledge, many consumers may be reluctant to include these proteins in their diets until they have a better understanding of their advantages. Compared to more traditional plant-based proteins like soy and peas, algae and seaweed proteins are relatively new and might not yet be considered commonplace food ingredients. Additionally, some consumers might have reservations about these proteins' safety, flavor, or texture, which could make it difficult for them to be included in common food items.
The market for algae and seaweed protein was significantly impacted by the COVID-19 pandemic, mostly as a result of changes in consumer demand, labor shortages, and disruptions in global supply chains. The availability of raw materials for protein extraction was impacted by the pandemic's restrictions on international trade, travel, and production, which caused delays in the harvesting and processing of seaweed and algae. Furthermore, the introduction of products based on algae and seaweed proteins into the mainstream market was delayed by the temporary closure of foodservice establishments and a slowdown in product innovation. But the pandemic also hastened the transition to sustainable and plant-based food options, increasing consumer demand for protein sources that are both ecologically friendly and health-conscious.
The Seaweed/Macroalgae segment is expected to be the largest during the forecast period
The Seaweed/Macroalgae segment is expected to account for the largest market share during the forecast period. Seaweed proteins, which come from different kinds of macroalgae, are becoming more and more popular because of their potential uses in food and drink, sustainability, and nutritional advantages. Seaweed proteins are especially prized for their use in plant-based diets and functional foods because they are abundant in fiber, bioactive compounds, and essential amino acids. Moreover, in contrast to conventional animal-based proteins, seaweed offers a renewable and environmentally friendly source of protein, which has helped the segment gain dominance in the global market due to the growing demand for sustainable and plant-based protein substitutes.
The Dietary Supplements segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the Dietary Supplements segment is predicted to witness the highest growth rate. The growing consumer preference for natural and plant-based products to promote general health and wellness is what is driving this growth. Proteins from algae and seaweed are perfect for supplementation in the form of powders, capsules, and functional drinks because they are high in vital nutrients like vitamins, minerals, and amino acids. Dietary supplements made from algae and seaweed are growing in popularity among health-conscious consumers as a result of increased knowledge about the advantages of plant-based diets and a growing emphasis on sustainable and clean-label ingredients.
During the forecast period, the Asia-Pacific region is expected to hold the largest market share. The main cause of this is the region's long-standing custom of consuming seaweed and algae, especially in nations like China, Japan, and South Korea where seaweed-based foods are an essential part of the local diet. Furthermore, seaweed and algae resources are widely accessible due to the region's extensive coastal areas, which stimulate market innovation and production. The market is expanding in this area due to the rising demand for plant-based proteins as well as increased knowledge of the sustainability and health advantages of seaweed and algae.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR. Growing consumer demand for sustainable and plant-based protein substitutes, especially in the US and Canada, is the main driver of this expansion. The use of seaweed and algae proteins in dietary supplements, functional foods, and beverages is being driven by growing consumer awareness of health issues as well as a trend toward clean-label, environmentally friendly products. Moreover, the market's quick growth in North America is also facilitated by the region's strong emphasis on plant-based nutrition innovation and research, as well as a favorable regulatory framework for sustainable food solutions.
Key players in the market
Some of the key players in Algae and Seaweed Protein market include Cargill, Incorporated, BASF SE, Triton Algae Innovations, Cellana Inc, DSM Nutritional Products, Algama Foods, CP Kelco U.S., Inc., DuPont Nutrition and Biosciences, Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co., Ltd, Heliae Development LLC, Corbion N.V, Beijing Leili Agricultural Co., Ltd, E.I.D. Parry (India) Limited, Cyanotech Corporation and TerraVia Holdings (formerly Solazyme).
In January 2025, Cargill Inc. has reached a $32.5 million settlement in a broad class-action lawsuit over price-fixing in turkey production. The potential settlement comes in a case led by a collection of companies that buy large volumes of turkey products.
In October 2024, Cellana, Inc. and PhytoSmart Inc are excited to announce that they have signed a definitive agreement to merge the two companies. Upon closing of the merger, PhytoSmart will become a wholly owned subsidiary of Cellana. Deena Sisitsky, CEO of PhytoSmart, will join the Cellana Board of Directors and will lead the Consumer Products activities for the combined company under the PhytoSmart(TM) brand name.
In July 2024, BASF and ENGIE signed a 7-year Biomethane Purchase Agreement (BPA). Under the BPA, ENGIE will supply BASF with 2.7 to 3.0 terawatt hours of biomethane throughout the term of the agreement. BASF uses certified biomethane at its Ludwigshafen/Germany and Antwerp/Belgium sites as a sustainable alternative to fossil raw materials in its manufacturing process.