Stratistics MRC에 따르면 세계의 해조 단백질 시장은 2023년에 5억 3,803만 달러를 차지하고 예측 기간 중 CAGR 9.2%로 성장하며, 2030년에는 9억 9,624만 달러에 달할 것으로 예상되고 있습니다.
다양한 유형의 해양 조류에서 추출한 해조류 단백질은 기존의 식물성 및 동물성 단백질을 대체할 수 있는 건강하고 지속가능한 대안으로 점점 더 선호되고 있습니다. 중요한 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부한 해조류 단백질은 완전한 영양 프로파일을 제공합니다. 해조류 단백질은 건강에 도움이 되는 항산화제, 특히 갑상선 기능에 필수적인 요오드가 풍부하게 함유되어 있습니다.
국제해조류협회에 따르면 해조류 단백질은 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 균형 있게 함유하고 있으며, 귀중하고 지속가능한 영양 공급원이라는 인식이 높아지고 있습니다.
식물성 식생활의 대중화
건강을 중시하는 소비자들이 지속가능한 대체 식품을 찾으면서 식물성 식단이 점점 더 대중화되고 있습니다. 해조류 단백질은 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 부응할 뿐만 아니라, 윤리 및 환경적 문제도 고려하고 있습니다. 또한 이러한 식습관 변화에 따라 바, 분말, 육류 대체품 등 다양한 해조류 단백질 제품이 신흥 국가 시장의 성장에 대응하기 위해 개발되고 있습니다.
고객의 지식 부족
해조류 단백질의 영양학적 이점과 적응성에 대한 소비자의 지식 부족은 한 가지 큰 장벽입니다. 해조류 단백질이 더 널리 수용되기 위해서는 오해를 풀고 소비자들에게 해조류 단백질의 장점을 알리는 것이 필수적입니다. 또한 지속가능성, 영양가, 창의적인 제품 용도를 우선시하는 마케팅 전략이 이 문제를 해결하는 데 매우 중요합니다.
클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가
해조류 단백질은 클린 라벨과 투명한 성분표에 대한 관심이 높아지는 가운데, 자연에서 유래하고 최소한의 가공만 거친 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. 기업은 클린 라벨 운동을 통해 해조류 단백질을 건강하고 지속가능한 대안으로 홍보할 수 있습니다. 또한 첨가제이 적고 자연과 더 밀접한 관계를 맺는 제품을 원하는 고객은 조달 및 생산 공정에 대한 명확한 커뮤니케이션에 매력을 느낄 수 있습니다.
공급망 취약성
취약성은 해조류 단백질 산업이 복잡한 국제 공급망에 의존하고 있으므로 발생합니다. 해조류 공급은 날씨로 인한 수확 지연, 운송 문제, 지정학적 문제 등의 어려움으로 인해 영향을 받을 수 있습니다. 또한 강력하고 다양한 공급망과 결합된 전략적 비축 기술은 잠재적인 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
해조류 단백질 시장은 COVID-19 팬데믹의 영향을 받고 있습니다. 생산, 물류 및 공급망의 혼란으로 인해 처음에는 어려움을 겪었지만 시장은 회복력과 적응력이 입증되었습니다. 해조류 단백질은 팬데믹으로 인해 소비자의 건강과 영양에 대한 관심이 높아지면서 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하여 혜택을 누리고 있습니다. 또한 해조류 단백질의 프로파일은 환경 친화적이고 지속가능한 식품 옵션에 대한 관심 증가를 보완하여 시장의 추가 확장을 촉진합니다.
예측 기간 중 녹조류 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상
녹조류 부문은 다양한 유형과 유연한 용도로 인해 해조류 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상되며, Ulva 및 Enteromorpha와 같은 유형를 포함한 녹조류는 명확한 영양 구성과 가능한 건강상의 이점으로 인해 소중히 여겨지고 있습니다. 엽록소 함량이 높은 것으로도 알려져 있습니다. 또한 김의 독특한 맛으로 인해 아시아 샐러드, 수프, 요리에 자주 사용됩니다. 해조류는 전 세계에서 해안 지역에서 쉽게 구할 수 있고 광범위하게 이용되고 있습니다.
제약 및 건강기능식품 분야는 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상
더 많은 사람들이 해조류에서 추출한 화합물의 건강상의 이점을 인식하기 시작하면서 제약 및 건강 보조 식품 분야는 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 오메가 3 지방산, 다당류, 폴리페놀과 같은 생리활성 화합물이 풍부한 해조류의 잠재적인 치료 및 예방적 특성이 주목받고 있습니다. 또한 이러한 화합물은 제약회사 및 건강보조식품 업체에서 기능성 식품 성분 및 건강보조식품 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다.
세계에서 해조류 시장 점유율이 가장 높은 지역은 역사적으로 아시아태평양입니다. 해조류는 다양한 산업 분야에서 광범위하게 활용되고 있으며, 중국, 일본, 한국 등의 국가에서 해조류가 요리의 전통으로 자리 잡은 것이 이 지역의 우위에 크게 기여하고 있습니다. 이 지역의 다양한 해조류 양식 방법, 다양한 종의 가용성, 잘 구축된 가공 인프라는 모두 이 지역 시장 지배적 지위를 지원하고 있습니다. 또한 아시아태평양은 해조류 시장의 주요 기업이며, 이는 식물성 식단의 인기와 해조류의 영양학적 이점에 힘입어 해조류 제품에 대한 전 세계 수요 증가로 인해 더욱 강화되고 있습니다.
CAGR이 가장 높은 해조류 시장은 북미입니다. 북미 해조류 제품 시장 확대는 해조류 제품의 인기 증가에 의해 주도되고 있으며, 이는 소비자들이 식물 기반의 지속가능한 식품 옵션을 선호하고 있기 때문입니다. 미국과 캐나다에서는 다양한 식품 및 음료에 해조류를 첨가하는 것에 대한 관심이 높아지면서 해조류 소비가 급격히 증가하고 있습니다. 또한 해조류의 영양학적 이점에 대한 이 지역의 인식이 높아지고 제품 개발의 혁신으로 인해 시장 전체가 성장하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Seaweed Protein Market is accounted for $538.03 million in 2023 and is expected to reach $996.24 million by 2030 growing at a CAGR of 9.2% during the forecast period. Seaweed protein, which comes from different kinds of marine algae, is becoming more and more well-liked as a wholesome and sustainable substitute for conventional plant- and animal-based proteins. A complete nutritional profile is provided by seaweed protein, which is full of vital amino acids, vitamins, and minerals. It has antioxidants that may be beneficial to health and is especially high in iodine, which is essential for thyroid function.
According to the International Seaweed Association, seaweed protein is increasingly recognized as a valuable and sustainable source of nutrition, offering a well-balanced profile of essential amino acids, vitamins, and minerals.
Increasing adoption of plant-based diets
Plant-based diets are becoming more and more popular as a result of health-conscious consumers looking for sustainable substitutes. Because seaweed protein is derived from plants, it not only satisfies the growing demand for plant-based protein options but also takes ethical and environmental concerns into account. Moreover, a wide variety of seaweed protein products, such as bars, powders, and meat substitutes, have been developed in response to this shift in dietary preferences in order to cater to a growing market segment.
Insufficient knowledge of customers
The lack of consumer knowledge about the nutritional advantages and adaptability of seaweed protein is one major barrier. For seaweed protein to be accepted more widely, it is imperative that misconceptions be dispelled and consumers be informed of its advantages. Additionally, in order to meet this challenge, marketing strategies that prioritize sustainability, nutritional value, and creative product applications can be extremely important.
Expanding consumer demand for clean label products
Seaweed protein stands out as a naturally occurring and minimally processed source in light of the growing emphasis on clean labels and transparent ingredient lists. Companies can promote seaweed protein as a healthy and sustainable substitute by capitalizing on the clean-label movement. Furthermore, customers looking for products with fewer additives and a stronger bond with nature may find that clear communication about the sourcing and production processes appeals to them.
Chain of supply vulnerabilities
Vulnerabilities arise from the seaweed protein industry's dependence on a convoluted international supply chain. Seaweed supply may be impacted by difficulties like weather-related harvesting delays, transportation problems, or geopolitical concerns. Moreover, strategic stockpiling techniques combined with strong, diverse supply chains can help reduce potential risks.
The market for seaweed protein has been impacted by the COVID-19 pandemic. Although there were initial difficulties due to production, logistics, and supply chain disruptions, the market has proven to be resilient and adaptable. Seaweed protein has benefited from the pandemic's increased focus on consumer health and nutrition, which has increased demand for plant-based protein sources. Furthermore, the profile of seaweed protein complements the growing interest in environmentally friendly and sustainable food options, which promotes further market expansion.
The Green Seaweed segment is expected to be the largest during the forecast period
Due to its wide range of species and flexible uses, the green seaweed segment is predicted to hold the largest share of the seaweed market. Green seaweed, which includes types like Ulva and Enteromorpha, is prized for its distinct nutritional makeup and possible health advantages. It is well-known for having high chlorophyll content. Moreover, green seaweed has a unique flavor profile and is frequently used in Asian salads, soups, and cuisines. Its accessibility and extensive use are facilitated by its global prevalence in coastal regions.
The Pharmaceuticals & Nutraceuticals segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Due to the fact that more people are becoming aware of the health advantages of compounds derived from seaweed, the pharmaceutical and nutraceuticals segment is predicted to grow at the highest CAGR. The potential therapeutic and preventive properties of seaweeds, which are rich in bioactive compounds like omega-3 fatty acids, polysaccharides, and polyphenols, are gaining attention. Additionally, these compounds are used by pharmaceutical companies and nutraceuticals for a variety of purposes, including as functional food ingredients and dietary supplements.
The region with the largest market share for seaweed worldwide has historically been Asia-Pacific. Seaweed is widely used in many industries and is well-established in the culinary traditions of nations like China, Japan, and South Korea, which are major contributors to this dominance. The region's wide-ranging seaweed farming methods, variety of species availability, and well-established processing infrastructure all support its dominant position in the market. Furthermore, Asia-Pacific is a major player in the seaweed market, and this is further strengthened by the growing demand for seaweed products worldwide, which is fuelled by the growing popularity of plant-based diets and the nutritional benefits of seaweed.
The seaweed market with the highest CAGR is being observed in the North American region. North American market expansion for seaweed products has been propelled by their growing popularity, which can be attributed to consumers inclination towards plant-based and sustainable food options. Consumption of seaweed has increased dramatically in the US and Canada, with an emphasis on adding seaweed to a variety of food and drink items. Moreover, the overall market growth has been attributed to the region's increasing awareness of the nutritional advantages of seaweed as well as innovations in product development.
Key players in the market
Some of the key players in Seaweed Protein market include Cargill, Incorporated, Acadian Seaplants, Dupont Nutrition and Biosciences, CP Kelco U.S., Inc., BASF, Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co, Ltd, Irish Seaweeds, AquAgri Processing Pvt. Ltd, Gelymar SA and Beijing Leili Agricultural Co, Ltd.
In November 2023, BASF, a globally leading battery materials producer, and SK On, a globally leading electric vehicle battery cell manufacturer, have entered into an agreement to jointly evaluate collaboration opportunities in the global lithium-ion battery market focused on North America and Asia-Pacific. The collaboration brings together strong business and product development capabilities to develop industry-leading battery materials for lithium-ion batteries.
In September 2023, U.S.-based commodities trader Cargill said on Thursday it had agreed to sell its stake in a Russian grain terminal to Russia's Delo Group. In line with Cargill's earlier announcement to stop the export of Russian grain in July 2023, we can confirm we have reached an agreement with Delo to sell our 25% stake in our KSK grain terminal in Novorossiysk, the company said in a statement.
In September 2022, CP Kelco, a global leader of nature-based ingredient solutions that is owned by J.M. Huber Corporation, and ExoPolymer, Inc., a biotechnology startup company focused on developing new-to-the-world, polysaccharide-based biopolymers, are excited to announce a partnership to develop and commercialize a portfolio of new functional ingredients for the personal care industry and beyond.