Stratistics MRC에 따르면, 프락토올리고당 세계 시장은 2024년 31억 8,000만 달러로 예측 기간 동안 연평균 10.8%로 성장하여 2030년에는 58억 8,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 프락토올리고당(FOS)은 바나나, 양파, 마늘, 아스파라거스, 치커리 뿌리 등 다양한 식물에서 자연적으로 발견되는 짧은 과당 분자로 구성된 프리바이오틱 식이섬유의 일종으로, 유산균과 비피더스균과 같은 장내 유익균의 먹이원이자 장 건강을 지원하는 것으로 입증된 바 있습니다. 장 건강에 도움을 주는 것으로 입증되었습니다. 인간의 소화기관에서 소화를 견딜 수 있는 능력으로 인해 이 섬유질은 소화되지 않은 채 대장에 도달하여 단쇄 지방산의 합성을 촉진하고 미생물 균형을 최적화하는 데 도움을 주며, FOS는 저칼로리 감미료 및 기능성 성분으로 요구르트, 시리얼, 영양 보충제 등의 제품에 널리 사용되고 있습니다. 그 이유는 프리바이오틱스의 장점 외에도 부드러운 단맛과 건강 증진 자질을 가지고 있기 때문입니다.
무작위 대조 시험에 대한 체계적인 검토와 메타분석에 따르면, 과당(FOS)은 배변 횟수를 유의하게 증가시키고 대변의 경도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 이 조사에는 총 713명의 참가자를 대상으로 한 17개의 무작위 비교 시험이 포함되었습니다.
생활습관병 증가
당뇨병, 비만, 심혈관질환과 같은 생활습관병의 유병률은 스트레스, 좌식 생활, 식습관 등의 결과로 증가하고 있습니다. 이에 따라 고섬유질 제품, 저칼로리 감미료 등 보다 건강한 대체 식품에 대한 소비자의 수요가 증가하고 있습니다. 천연 유래의 저혈당 지수 FOS는 설탕을 대체할 수 있다는 장점과 장 건강 유지에 도움이 된다는 장점이 있습니다. 또한 현재는 체중 및 만성질환을 관리하고자 하는 사람들을 위한 제품, 특히 당뇨병 환자를 위한 제제 및 기능성 식품의 일반적인 성분으로 사용되고 있습니다.
고가의 제조 비용
고순도 FOS가 필요한 경우, 효소 가수분해 및 미생물 발효와 같은 복잡한 공정이 필요하며, 전문 지식과 첨단 기술이 필요하고 비용이 많이 듭니다. 또한, 치커리 뿌리 및 기타 천연원료와 같은 원료의 비용은 계절적 가용성 및 농업적 문제에 따라 변동될 수 있으며, 이는 최종적으로 소비자에게 전가되는 제조 비용을 증가시킵니다. 따라서 FOS 강화 제품은 기존 대체품에 비해 가격이 비싸기 때문에 가격에 민감한 시장에서의 채택이 제한적입니다.
맞춤형 식단에 대한 관심 증가
FOS 시장은 맞춤형 영양 트렌드 증가로 인해 성장의 여지가 큽니다. 면역력 향상, 체중 관리, 소화기 건강 유지 등 자신의 건강 요구사항에 특화된 식단을 찾는 고객이 증가하고 있습니다. 기능성 식품, 음료, 건강보조식품에 통합할 수 있어 프리바이오틱스의 우수성이 입증된 FOS는 이러한 트렌드에 잘 부합합니다. 또한, 기업들은 데이터 기반 영양 플랫폼을 활용하여 운동선수, 노인, 특정 장 건강 문제를 가진 사람들 등 특정 그룹을 위한 FOS 강화 제품을 출시할 수 있습니다.
다른 프리바이오틱스와의 강력한 경쟁자
자일로올리고당(XOS), 이눌린, 갈락토올리고당(GOS) 등은 시장에서 FOS와 치열하게 경쟁하는 다른 프리바이오틱스 성분 중 하나입니다. 소화 촉진, 면역력 향상, 체중 조절 등 이들 대체품은 유사하거나 그 이상의 건강 효과를 자주 선전하고 있습니다. 또한, FOS의 개발은 이러한 대체품을 제공하는 기업들에 의해 심각한 위협을 받을 수 있습니다. 이들 기업은 시장 점유율을 확대하기 위해 더 나은 배합, 경쟁사보다 저렴한 가격, 과학적 근거를 강화하여 시장 점유율을 확대할 가능성이 있습니다.
COVID-19의 대유행은 프 락토올리고당(FOS) 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 한편으로는 면역과 건강에 대한 소비자의 지식이 높아지면서 영양 보충제, 기능성 식품, FOS 함유 장 건강 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 그 결과, 특히 소비자들이 예방적 건강 조치를 최우선시하는 신흥국 시장에서 채택이 증가했습니다. 그러나 시장은 공급망 중단, 원료 가용성 변동, 제조 및 유통 지연과 같은 어려움에 직면하여 제품 가용성과 비용에 영향을 미쳤습니다.
예측 기간 동안 분말 부문이 가장 클 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 분말 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 형태의 FOS는 취급이 용이하고 다양한 식품 및 음료 용도에 쉽게 통합할 수 있으며 액체 형태보다 저장 수명이 길기 때문에 선호되고 있습니다. 기능성 식품, 음료 및 건강보조식품의 제조에서 분말 FOS는 저칼로리 감미료 및 프리바이오틱 섬유로 자주 사용됩니다. 분말 FOS는 건식 및 습식 제형에 대한 적응성과 다양한 가공 환경에서의 안정성으로 인해 시장, 특히 건강 및 웰빙 부문에서 선호되는 선택입니다. 또한, 분말 형태는 운송 및 보관이 편리하기 때문에 제조업체들은 분말 형태에 매력을 느끼고 있으며, 이는 시장에서의 우위를 강화하고 있습니다.
치커리 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 치커리 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 치커리 기반 FOS는 천연 공급원과 건강상의 이점으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 치커리 뿌리 추출물은 장내 세균총 균형과 소화기 건강을 지원하는 프리바이오틱스 특성을 가진 것으로 알려진 이눌린과 프락토올리고당의 훌륭한 공급원입니다. 음료, 건강기능식품 및 기능성 식품 제조업체들은 천연 및 식물 유래 성분에 대한 소비자의 요구가 높아짐에 따라 치커리 FOS를 선호하고 있습니다. 또한, 칼슘 흡수를 개선하고 적절한 혈당치를 유지하는 능력도 특히 건강 지향적인 소비자들 사이에서 폭발적인 성장에 기여하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 우위의 주요 요인은 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 저칼로리 감미료, 영양 보충제, 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 이 지역에서는 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 천연 재료와 식물 유래 재료에 대한 선호도가 높아져 FOS에 대한 수요가 높습니다. 또한, 아시아태평양에서 장 건강과 소화기 건강에 대한 관심이 높아지면서 아시아태평양의 식음료 산업, 특히 건강에 초점을 맞춘 부문이 확대되고 있는 점도 FOS 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 이 지역의 시장 점유율에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요인은 예루살렘 아티초크와 치커리와 같은 원료의 접근성이 용이하다는 점입니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 미국과 캐나다에서 건강에 대한 관심이 높아지면서 북미의 FOS 수요를 촉진하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 프리바이오틱스와 기능성 식품은 전반적인 건강 및 소화기 계통 강화를 원하는 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 천연 및 청정 라벨 제품을 선호하는 소비자가 증가함에 따라 음료 및 식품 배합에 FOS의 사용이 촉진되고 있습니다. 북미의 건강기능식품 산업이 확대되고, 음료 및 식품 산업이 자리를 잡으면서 시장이 확대되고 있습니다. 북미는 식품에 FOS 사용을 장려하는 유리한 규제 환경을 가지고 있기 때문에 세계 FOS 시장에서 성장할 수 있는 유리한 위치에 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Fructo-Oligosaccharides Market is accounted for $3.18 billion in 2024 and is expected to reach $5.88 billion by 2030 growing at a CAGR of 10.8% during the forecast period. Fructo-oligosaccharides (FOS) are a type of prebiotic fiber composed of short chains of fructose molecules, naturally found in various plants like bananas, onions, garlic, asparagus, and chicory roots. FOS is a food source for good gut bacteria like Lactobacilli and Bifid bacteria, which are proven to support gut health. Through their ability to withstand digestion in the human digestive system, these fibers make it to the colon undigested, where they boost the synthesis of short-chain fatty acids and optimize the microbial balance. FOS is used extensively in the food industry as a low-calorie sweetener and functional ingredient in products like yogurts, cereals, and dietary supplements because of its mildly sweet taste and health-promoting qualities, in addition to its prebiotic benefits.
According to a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, fructooligosaccharides (FOS) significantly increased bowel movement frequency and positively affected stool consistency. The study included 17 randomized controlled trials involving a total of 713 participants.
Rising rates of lifestyle-related conditions
The prevalence of lifestyle diseases like diabetes, obesity, and cardiovascular disorders is rising as a result of stress, sedentary lifestyles, and poor diet. This has raised consumer demand for healthier food substitutes, such as high-fiber goods and sweeteners with fewer calories. Being naturally derived and having a low glycemic index, FOS has two advantages: it can be used as a sugar substitute and also helps to maintain gut health. Additionally, it is now a common ingredient in goods for anyone trying to control their weight or chronic illnesses, particularly in diabetic-friendly formulations and functional foods.
Expensive production costs
When high-purity FOS is needed, the production of fructo-oligosaccharides requires complex processes like enzymatic hydrolysis or microbial fermentation, which can be expensive and require specialized knowledge and advanced technology. Furthermore, the cost of the raw materials, like chicory roots and other natural sources, can fluctuate due to seasonal availability and agricultural challenges, which raises production costs that are ultimately passed on to consumers, making FOS-enriched products more expensive than traditional alternatives and limiting their adoption in price-sensitive markets.
Increasing interest in customized dietary plans
The FOS market has a lot of room to grow owing to the growing trend of personalized nutrition. More and more customers are looking for dietary solutions that are specific to their own health requirements, such as improving immunity, managing weight, and maintaining digestive health. Given that it can be incorporated into functional foods, beverages, and supplements, FOS, with its demonstrated prebiotic advantages, fits in nicely with this trend. Moreover, businesses can launch FOS-enriched products aimed at particular groups, like athletes, the elderly, or people with particular gut health issues, by utilizing data-driven nutrition platforms.
Strong competition from other prebiotics
Xylo-oligosaccharides (XOS), inulin, and galacto-oligosaccharides (GOS) are among the other prebiotic ingredients that fiercely compete with FOS in the market. Similar or even better health benefits, like better digestion, increased immunity, and weight management, are frequently promoted for these substitutes. Additionally, the development of FOS could be seriously threatened by companies providing these substitutes, who might use better formulations, competitive pricing, or increased scientific support to increase their market share.
The COVID-19 pandemic affected the market for fructo-oligosaccharides (FOS) in a variety of ways. On the one hand, increased consumer knowledge of immunity and health increased demand for dietary supplements, functional foods, and FOS-containing gut-health products. As a result, adoption rose, especially in developed markets where consumers placed a higher priority on preventive health measures. However, the market encountered difficulties like supply chain interruptions, varying raw material availability, and manufacturing and distribution delays, which impacted the availability and cost of products.
The Powder segment is expected to be the largest during the forecast period
The Powder segment is expected to account for the largest market share during the forecast period. This form of FOS is preferred because it is easier to handle, can be easily incorporated into a variety of food and beverage applications, and has a longer shelf life than the liquid form. In the manufacturing of functional foods, beverages, and dietary supplements, powdered FOS is frequently used as a low-calorie sweetener and prebiotic fiber. It is a well-liked option in the market, especially in the health and wellness sector, due to its adaptability in both dry and wet formulations and stability under a range of processing circumstances. Moreover, manufacturers are drawn to the powder form because it is convenient to transport and store, which strengthens its market dominance.
The Chicory segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the Chicory segment is predicted to witness the highest growth rate. Chicory-based FOS is becoming increasingly popular because of its natural source and health advantages. Chicory root extract is a great source of inulin and fructooligosaccharides, which are known to have prebiotic properties that support gut microbiota balance and digestive health. Manufacturers of food and beverage products, dietary supplements, and functional foods now favor chicory FOS due to consumers' growing desire for natural and plant-based ingredients. Additionally, its capacity to improve calcium absorption and maintain appropriate blood sugar levels contributes to its explosive growth, particularly among consumers who are health-conscious.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share. The main factor behind this dominance is the rising demand in nations like China, Japan, and India for low-calorie sweeteners, dietary supplements, and functional foods. FOS is in high demand in the region due to rising health and wellness consciousness as well as a growing preference for natural and plant-based ingredients. Furthermore, driving the growth of the FOS market are the region's growing emphasis on gut health and digestive wellness, as well as the expanding food and beverage industry in Asia Pacific, particularly in health-focused sectors. Another important factor influencing the region's market share is the accessibility of raw materials like Jerusalem artichokes and chicory.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR. Growing health consciousness, especially in the US and Canada, is the main factor driving the demand for FOS in North America. Prebiotics and functional foods are becoming more and more popular among consumers who want to enhance their general health and digestive system. Additionally, the use of FOS in food and beverage formulations is being driven by consumers' increasing preference for natural and clean-label products. The market is growing as a result of the dietary supplement industry's expansion and the well-established food and beverage industry in North America. North America is well-positioned to grow in the global FOS market because of the region's advantageous regulatory environment, which encourages the use of FOS in food products.
Key players in the market
Some of the key players in Fructo-Oligosaccharides market include NOW Health Group, Inc., Baolingbao Biological Co. Ltd, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Brenntag SE, Tata Chemicals Ltd., Galam Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Meiji Holdings Co., Ltd., Beneo GmbH, Tereos Group, Glycom A/S, Dana Dairy Group, Royal Friesland Campina N.V. and Jarrow Formulas, Inc.
In November 2024, Ingredion Incorporated and Lantmannen announce a new long-term collaboration. Lantmannen is an agricultural cooperative and Northern Europe's leading player in agriculture, bioenergy, food and ingredients. The collaboration will begin with the fulfillment of European market needs for competitive, sustainably sourced, and high quality pea protein isolates and various facets of sales, product innovation, and process enhancement.
In February 2024, Tata Chemicals Ltd has announced collaboration with IITB-Monash Research Academy for pioneering research in the perovskite/clean energy domain. This strategic partnership is aimed at advancing sustainable energy transition solutions and fostering cutting-edge innovation in clean energy technologies.
In June 2023, Singapore-based Cargill Metals has entered into a multiyear agreement with Sweden-based industrial startup H2 Green Steel for the supply of green steel. The companies say the agreement aims to accelerate global ferrous supply chain decarbonization. According to Cargill, the agreement marks another major step for the company toward its vision to shape a responsible and sustainable ferrous supply chain that helps the world thrive.