Stratistics MRC에 따르면 세계 식용 포장 시장은 2024년에 7억 6,780만 달러를 차지하고, 2030년에는 12억 2,020만 달러에 이를 것으로 예측되며, 예측 기간 중 복합 연간 성장률(CAGR)은 8.02%로 성장할 전망입니다. 식용 포장은 인간이 먹어도 안전한 포장 재료입니다. 이 재료는 보호하는 식품 및 음료와 함께 소비되도록 설계되어 폐기물과 환경에 미치는 영향을 줄입니다. 식용 포장재는 단백질, 탄수화물, 지질 등 다양한 식품 등급 재료로 만들 수 있습니다. 이러한 재료는 보호, 저장, 편의성을 제공하는 동시에 생분해성 또는 퇴비화 가능한 필름, 코팅 또는 용기로 가공할 수 있습니다.
친환경 제품에 대한 소비자 수요
친환경 제품에 대한 소비자 수요는 시장의 큰 성장을 가속하고 있습니다. 지속가능성이 강조되는 가운데 소비자는 환경에 미치는 영향을 줄이는 포장 솔루션을 추구하고 있습니다. 이 동향은 생분해성을 제공하고 폐기물을 줄이는 식용 포장 기술 혁신에 박차를 가하고 있습니다. 환경 문제에 대한 의식이 계속 증가하고 있는 가운데, 환경 친화적인 포장 옵션에 대한 수요가 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
제한된 원료의 가용성
이 시장은 원료의 가용성이 제한되어 있기 때문에 큰 장애물에 직면하고 있습니다. 이 희소성은 생산 공정을 복잡하게 하고 확장성을 방해합니다. 지속가능한 포장 솔루션에 대한 수요는 계속 증가하고 있으며, 실행 가능한 원재료 조달에 대한 압력이 강해지고 있습니다. 기업은 대체 소스를 모색하고 신재료 개발을 위한 R&D에 투자하고 있습니다. 이 과제를 극복하는 것은 업계가 안정적인 공급망을 확보하면서 친환경 포장에 대한 소비자의 기대에 부응하는 데 매우 중요합니다.
제품에 따라 유통기한이 길어진다.
식용 포장은 특정 제품의 유통 기한을 연장하여 시장에 혁명을 가져옵니다. 이 부문의 혁신은 과일, 야채, 유제품 등 썩기 쉬운 제품의 신선도를 장기간 유지할 수 있게 되었습니다. 천연재료와 첨단 가공기술을 활용함으로써 기업은 미생물의 증식을 억제하고 제품의 품질을 유지하는 생물활성 필름을 창출하고 있습니다. 이 획기적인 기술은 식품 폐기물을 줄일 뿐만 아니라 지속가능성을 높이기 때문에 식용 포장은 식품 보존의 미래에 유망한 솔루션이 되었습니다.
재료비 상승
이 시장은 재료비 상승의 큰 문제에 직면하고 있습니다. 이러한 비용에는 식용 재료의 조달, 가공, 소비에 필요한 안전 기준 확보 등이 포함됩니다. 식용과 기능성을 양립시키는 포장을 만드는 것의 복잡성도 이러한 비용에 박차를 가하고 있습니다. 이러한 비용 우려에 대처하고 식용 포장을 장기적으로 경제적으로 실행할 수 있도록 만들기 위해 재료 조달 및 제조 방법의 혁신이 진행 중입니다.
COVID - 19의 대유행은 시장에 큰 영향을 주었고 과제와 기회를 모두 가져왔습니다. 처음에는 공급망과 생산에 혼란이 있었지만, 유행 후에는 지속 가능하고 환경 친화적 인 포장 솔루션에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들은 위생과 환경에 대한 우려를 보다 강하게 의식하게 되었고, 실행 가능한 대안으로서 식용 포장의 채용을 추진했습니다. 이 소비자 행동과 시장 역학의 변화는 식용 포장 기술에 대한 혁신과 투자를 가속화하고 시장 성장과 확대를 촉진했습니다.
예측 기간 동안 코팅 부문이 최대가 될 것으로 예상됩니다.
코팅 부문은 예측 기간 동안 최대가 될 것으로 예상됩니다. 이러한 코팅은 일반적으로 단백질, 지질, 탄수화물과 같은 천연 중합체로 만들어지며 생분해성과 지속가능성을 설명합니다. 나노기술의 혁신은 이 부문에 더 많은 혁명을 일으켜 기계적 강도와 항균 특성을 향상시킨 박막의 개발을 가능하게 합니다. 전반적으로 식용 포장의 코팅은 식품 산업의 환경 친화적이고 기능적인 포장 솔루션을 향한 진보를 촉진합니다.
예측 기간 동안 압축 성형 부문의 복합 연간 성장률(CAGR)이 가장 높을 것으로 예상됩니다.
압축 성형 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 복합 연간 성장률(CAGR)이 예상됩니다. 이 기술은 복잡한 디자인과 포장 치수를 정확하게 제어하고 최적의 기능과 미관을 보장합니다. 식용 포장 시장에서 압축 성형은 환경 친화적이고 편리한 포장 옵션을 요구하는 소비자의 요구에 부응하는 지속 가능하고 혁신적인 포장 솔루션을 만드는 데 중요한 역할을합니다.
북미는 지속가능한 포장 솔루션에 대한 의식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역 시장 성장을 가속하는 요인으로는 플라스틱 오염에 대한 우려, 지속가능한 포장 옵션에 대한 관심이 높아지고 친환경 실천을 촉진하는 정부 규제 등이 있습니다. 지속가능한 포장 솔루션에 대한 소비자의 선호도는 식용 포장 채택을 촉진합니다.
아시아태평양은 지속가능하고 환경친화적인 포장 솔루션에 대한 소비자 수요에 견인되어 예측 기간 동안 가장 높은 복합 연간 성장률(CAGR)을 유지할 것으로 예측됩니다. 환경에 대한 관심이 높아지는 가운데 제조업체는 해초, 전분, 단백질 등 천연 재료로 만든 식용 포장의 개발에 주력하고 있습니다. 게다가 식품기술과 패키징 혁신의 첨단성은 이 지역 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Edible Packaging Market is accounted for $767.8 million in 2024 and is expected to reach $1220.2 million by 2030 growing at a CAGR of 8.02% during the forecast period. Edible packaging refers to packaging materials that are safe for human consumption. These materials are designed to be consumed along with the food or beverage they are protecting, reducing waste and environmental impact. Edible packaging can be made from various food-grade materials such as proteins, carbohydrates, and lipids. These materials can be processed into films, coatings, or containers that provide protection, preservation, and convenience, while also being biodegradable or compostable.
Consumer demand for eco-friendly products
Consumer demand for eco-friendly products is driving significant growth in the market. With a strong emphasis on sustainability, consumers are increasingly seeking packaging solutions that reduce environmental impact. This trend has spurred innovation in edible packaging, which offers biodegradability and reduces waste. As awareness of environmental issues continues to rise, the demand for eco-friendly packaging options is expected to further fuel the growth of the market.
Limited raw material availability
The market faces a significant hurdle due to limited raw material availability. This scarcity complicates the production process and hampers scalability. The demand for sustainable packaging solutions continues to rise, intensifying the pressure on sourcing viable materials. Companies are exploring alternative sources and investing in research to develop new materials. Overcoming this challenge is critical for the industry to meet consumer expectations for eco-friendly packaging while ensuring a stable supply chain.
Longer shelf life for some products
Edible packaging is revolutionizing the market by extending the shelf life of certain products. Innovations in this field have enabled perishable goods like fruits, vegetables, and dairy to stay fresh for longer periods. By leveraging natural materials and advanced processing techniques, companies are creating bioactive films that inhibit microbial growth and maintain product quality. This breakthrough not only reduces food waste but also enhances sustainability, making edible packaging a promising solution for the future of food preservation.
High cost of materials
The market faces significant challenges due to the high cost of materials involved. These costs encompass the sourcing of edible materials, processing, and ensuring safety standards are met for consumption. The complexity of creating packaging that is both edible and functional adds to these expenses. Innovations in material sourcing and production methods are underway to address these cost concerns and make Edible Packaging more economically viable in the long term.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the market, leading to both challenges and opportunities. While initial disruptions in supply chains and production were observed, the demand for sustainable and eco-friendly packaging solutions surged post-pandemic. Consumers became more conscious of hygiene and environmental concerns, driving the adoption of edible packaging as a viable alternative. This shift in consumer behavior and market dynamics accelerated innovation and investment in edible packaging technologies, fostering growth and expansion in the market.
The coatings segment is expected to be the largest during the forecast period
The coatings segment is expected to be the largest during the forecast period. These coatings are typically made from natural polymers like proteins, lipids, and carbohydrates, offering biodegradability and sustainability. Innovations in nanotechnology have further revolutionized this sector, enabling the development of thin films with improved mechanical strength and antimicrobial properties. Overall, coatings in edible packaging are driving advancements towards eco-friendly and functional packaging solutions in the food industry.
The compression molding segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The compression molding segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. This technique allows for intricate designs and precise control over packaging dimensions, ensuring optimal functionality and aesthetics. In the edible packaging market, compression molding plays a vital role in creating sustainable and innovative packaging solutions that meet consumer demands for eco-friendly and convenient packaging options.
North America is projected to hold the largest market share during the forecast period due to increasing awareness about sustainable packaging solutions. Factors driving the growth of the market in the region include concerns about plastic pollution, growing interest in sustainable packaging options, and government regulations promoting eco-friendly practices. Consumer preferences for sustainable packaging solutions are driving the adoption of edible packaging.
Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period driven by consumer demand for sustainable and eco-friendly packaging solutions. With increasing environmental concerns, manufacturers are focusing on developing edible packaging made from natural materials like seaweed, starches, and proteins. Additionally, advancements in food technology and packaging innovation are further propelling the growth of the market in the region.
Key players in the market
Some of the key players in Edible Packaging market include WikiFoods Inc., MonoSol LLC, JRF Technology LLC, Apeel Sciences, Xampla, Bakeys, Tipa Corp, BluWrap, Ecovative Design, Solein by Solar Foods, Seamore, Ingredion, Avani Eco, Renewallife Corporation, Biome Bioplastics and Nippon Paint China.
In September 2023, Xampla announced the launch of a remarkable consumer brand, Morro, to develop bio-based and edible packaging solutions that can compete with plastics. The launch of this brand will enable food brands to make an easy switch from single-use plastics and use the company's breakthrough material.
In August 2022, Nippon Paint China, the premier coatings company, partnered with BASF to introduce new eco-friendly edible packaging embraced by the Nippon Paint dry-mixed mortar series products.