Stratistics MRC의 조사에 따르면 세계의 식용 포장재 및 생분해성 포장재 시장은 2025년에 7억 3,092만 달러 규모에 달하며, 예측 기간 중 CAGR 6.1%로 성장하며, 2032년까지 11억 631만 달러에 달할 것으로 전망되고 있습니다.
식용 포장재 및 생분해성 포장재는 기존 플라스틱에 대한 의존도를 낮추고 친환경적인 소비 습관을 촉진하기 위해 빠르게 성장하고 있는 방법입니다. 조류, 식물성 전분, 셀룰로오스, 환경적으로 안전한 폴리머 등 재생한 원료로 만들어진 이 소재들은 자연적으로 분해되거나 포장된 제품과 함께 직접 섭취할 수 있습니다. 이를 통해 기업이 폐기물을 줄이고, 지속가능성을 위한 노력을 강화하며, 진화하는 환경 규제에 대응할 수 있도록 돕습니다. 많은 식용 코팅은 신선도 및 풍미 유지와 같은 보호 특성도 제공합니다. 친환경 솔루션과 책임 있는 생산에 대한 전 세계적인 관심이 높아짐에 따라 식용 및 생분해성 포장 기술은 식품, 음료, 화장품 및 기타 소비재 분야에서 점점 더 널리 보급되고 있습니다.
OECD의 '세계 플라스틱 전망(2022)'에 따르면 포장재는 세계 전체 플라스틱 폐기물 중 가장 큰 발생원이며, 총량의 약 40%를 차지합니다. 미국에서는 포장재가 플라스틱 폐기물의 37%, 유럽에서는 38%, 중국에서는 45%를 차지하고 있으며, 생분해성 및 식용 대체품의 필요성이 대두되고 있습니다.
친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가
친환경 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 식용 포장재 및 생분해성 포장재에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 플라스틱 관련 오염과 건강 위험, 천연 포장재의 장점에 대한 이해가 깊어지면서 현대인의 소비 행태가 변화하고 있습니다. 소비자들은 브랜드가 순환 경제 목표에 부합하는 지속가능하고 폐기물을 줄이는 솔루션으로 전환할 것을 점점 더 기대하고 있습니다. 식용 포장재는 자연스럽고 안전하며 화학물질이 없는 재료를 선호하는 사람들에게 선호되며, 생분해성 옵션은 생태계에 대한 부담을 줄이려는 개인에게 어필할 수 있습니다. 특히 젊은 소비자층을 중심으로 지속가능성이 중요하게 여겨지는 가운데, 기업은 진화하는 소비자의 가치관에 맞추어 친환경 제품 제공에 대한 노력을 강화하기 위해 보다 친환경적인 포장 옵션을 도입하고 있습니다.
높은 제조 비용
높은 제조비용은 식용 포장재 및 생분해성 포장재, 특히 중소기업의 보급에 큰 걸림돌이 되고 있습니다. 이러한 재료의 제조에는 일반적으로 고급 장비, 정밀한 가공 공정, 고품질 천연 원료가 필요하며, 이는 종합적으로 생산 비용을 증가시킵니다. 이러한 재료는 여전히 기존 플라스틱보다 비싸기 때문에 대규모 대체가 어렵습니다. 엄격한 식품 안전 기준 준수, 전용 생산 설비 구축, 지속적인 기술 혁신에 대한 노력은 재정적 부담을 가중시키고 있습니다. 그 결과, 지속가능성에 대한 인식이 높아지고 있음에도 불구하고 많은 조직이 식용 또는 생분해성 옵션의 도입을 늦추거나 회피하고 있습니다. 이 비용 격차는 계속해서 광범위한 상용화를 방해하고 전체 시장 확장을 지연시키고 있습니다.
지속가능한 식품 및 음료 포장의 확대
식품 및 음료 업계에서 친환경 포장재에 대한 선호도가 높아짐에 따라 식용 포장재 및 생분해성 포장재에 큰 기회를 제공합니다. 소비자들이 편리하고 휴대성이 뛰어나며 건강 지향적인 제품을 찾는 가운데, 식용 코팅과 필름은 신선도를 유지하고 플라스틱 포장에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 기업은 규제 요건에 부합하는 생분해성 소재를 채택함으로써 지속가능성에 대한 노력을 강화할 수 있습니다. 향이 첨가된 식용 랩, 항균 보호층, 영양 강화 코팅 등 새로운 개발로 제품 용도가 확대되고 있습니다. 환경보호에 대한 인식이 급속히 높아지면서 식품 및 음료 기업은 식용 및 생분해성 포장을 통합하여 이러한 추세를 활용하고 경쟁에서 차별화를 꾀하고 환경보호에 관심이 많은 고객을 유치할 수 있습니다.
저가의 기존 플라스틱과의 경쟁
식용 포장재 및 생분해성 포장재 시장은 여전히 세계 포장 시스템을 지배하고 있는 저가의 기존 플라스틱의 강력한 위협에 직면해 있습니다. 이러한 플라스틱은 신뢰할 수 있는 보호 기능, 장기 보관 안정성, 내구성을 훨씬 낮은 비용으로 제공하므로 명백한 경제적 이점을 가지고 있습니다. 특히 가격에 민감한 시장에서는 조달 용이성, 생산 규모 확대 가능성, 친숙한 특성으로 인해 많은 기업이 기존 플라스틱을 계속 선택하고 있습니다. 식용 및 생분해성 소재는 가혹한 보관 및 운송 환경이나 자연 조건에서 플라스틱의 견고함에 미치지 못하는 경우가 많습니다. 비용이 업계의 최우선 과제인 한, 저가의 합성 플라스틱은 환경 친화적인 재료를 계속 능가하여 지속가능한 포장 기술의 보급을 지연시킬 것입니다.
COVID19은 식용 포장재 및 생분해성 포장재 시장에 과제와 기회를 동시에 가져왔습니다. 팬데믹 초기에는 봉쇄로 인해 공급망에 혼란이 발생하여 천연 원료의 조달이 제한되고 생산이 지연되었습니다. 많은 소비자들이 위생을 고려하여 기존의 밀폐 포장을 선호하므로 식용 포장의 단기적인 보급이 둔화되었습니다. 그러나 일회용 플라스틱의 급증으로 플라스틱 폐기물에 대한 전 세계적인 우려가 커지면서 정부와 브랜드가 지속가능한 대안을 재검토하는 계기가 되었습니다. 건강, 안전, 친환경 솔루션에 대한 관심이 높아지면서 항균성 식용 코팅과 신뢰할 수 있는 생분해성 소재에 대한 혁신이 촉진되고 있습니다. 이러한 변화는 시장 회복을 촉진하고, 팬데믹 이후 장기적인 성장 가능성을 강화했습니다.
예측 기간 중 플렉서블 필름 랩 부문이 가장 큰 시장 규모를 차지할 것으로 예측됩니다.
유연한 필름 및 포장재 부문은 적응성, 기능적 이점, 다양한 식품 카테고리와의 호환성 등으로 인해 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 솔루션은 과일, 스낵, 베이커리 제품, 편의 식품에 널리 적용되어 수분 균형, 신선도, 제품 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 얇은 구조로 인해 맛과 식감에 영향을 주지 않고 매끄러운 코팅과 포장이 가능합니다. 천연 고분자로 제조된 식용 필름은 기존의 플라스틱 층을 대체할 수 있는 친환경적인 대안을 제공합니다. 업계가 지속가능하고 가볍고 효율적인 포장 옵션을 우선시하는 가운데, 플렉서블 필름과 랩은 환경 친화적이고 실용적인 포장 형태를 원하는 생산자와 소매업체가 선호하는 선택지입니다.
의약품 및 건강 보조 식품 부문은 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다.
예측 기간 중 의약품 및 건강기능식품 분야는 자연 유래의 안전하고 효율적인 제품 공급 솔루션에 대한 관심 증가로 인해 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 식용 코팅 및 필름은 정확한 용량 관리, 서방형 제어, 유효 성분의 보호 강화, 정제, 영양 보충제, 구강붕괴 제품에 적합합니다. 클린 라벨과 사용자 친화적인 섭취 형태에 대한 수요가 증가하면서 그 매력은 더욱 커지고 있습니다. 식물 유래 폴리머, 생분해성 캡슐, 기능성 식용층의 기술 혁신을 통해 기업은 폐기물을 줄이면서 제품 성능을 향상시킬 수 있습니다. 건강 지향적 동향이 지속가능성 목표와 맞물리면서 이 부문은 장기적으로 견고한 성장세를 보일 것으로 예측됩니다.
예측 기간 중 북미는 성숙한 지속가능성 프레임워크, 높은 소비자 수용성, 활발한 혁신 환경을 바탕으로 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 식품, 헬스케어, 퍼스널케어 분야의 기업은 진화하는 환경에 대한 기대에 부응하기 위해 생분해성 및 식용 소재를 적극적으로 도입하고 있습니다. 이 지역의 연구, 재료 과학 및 첨단 생산 능력에 대한 투자는 환경 친화적인 포장 형태의 급속한 발전을 지원하고 있습니다. 자연에서 유래하고 폐기물을 줄이는 솔루션에 대한 선호도가 높아지면서 시장 침투가 강화되고 있습니다. 또한 강력한 정책적 지원과 기업의 ESG 목표가 기존 플라스틱으로부터의 전환을 가속화하고 있습니다. 이러한 복합적인 요인으로 인해 북미는 이 시장에서 가장 규모가 큰 지역적 입지를 유지할 것으로 예측됩니다.
예측 기간 중 아시아태평양은 제조 능력의 확대, 지속가능성에 대한 우선순위 향상, 식품 및 음료 및 의료 분야의 강력한 수요에 힘입어 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다. 환경 문제에 대한 관심 증가와 자연에서 유래하고 폐기물이 적은 포장 솔루션에 대한 소비자의 선호도 변화는 주요 경제권에서 채택을 촉진하고 있습니다. 인도, 중국, 일본, 한국 등의 국가들은 규제와 시장의 기대에 부응하기 위해 바이오폴리머, 식용 필름, 식물 유래 소재에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 플라스틱 사용에 대한 정부 규제와 기업의 사회적 책임(CSR) 구상의 확대는 시장 확대를 더욱 가속화하여 아시아태평양을 가장 높은 성장률을 보이는 지역으로 자리매김하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Edible Packaging & Biodegradable Formats Market is accounted for $730.92 million in 2025 and is expected to reach $1106.31 million by 2032 growing at a CAGR of 6.1% during the forecast period. Edible packaging and biodegradable formats represent a rapidly growing approach to reducing reliance on traditional plastics and promoting greener consumption habits. Created from renewable ingredients such as algae, plant starches, cellulose, and environmentally safe polymers, these materials naturally break down or can be eaten directly with the packaged item. They support companies in lowering waste levels, improving sustainability credentials, and aligning with evolving environmental regulations. Many edible coatings also provide protective qualities, including improved freshness and flavor retention. With rising global focus on eco-friendly solutions and responsible production, edible and biodegradable packaging technologies are becoming increasingly popular across food, drinks, cosmetics, and other consumer-oriented sectors.
According to the OECD Global Plastics Outlook (2022), packaging is the single largest contributor to plastic waste worldwide, accounting for around 40% of total plastic waste. In the United States, packaging makes up 37% of plastic waste, in Europe 38%, and in China 45%, underscoring the urgent need for biodegradable and edible alternatives.
Rising consumer demand for eco-friendly products
A surge in consumer preference for environmentally friendly products is significantly boosting demand for edible packaging and biodegradable formats. Increasing understanding of plastic-related pollution, health risks, and the benefits of natural packaging materials is shaping modern consumer behavior. Shoppers increasingly expect brands to transition to sustainable, waste-reducing solutions that complement circular economy goals. Edible packaging resonates with those prioritizing natural, safe, and chemical-free materials, while biodegradable options appeal to individuals seeking reduced ecological footprint. As sustainability gains widespread importance, especially among younger buyers, companies are incorporating greener packaging choices to align with evolving consumer values and strengthen their commitment to eco-conscious product offerings.
High production costs
High manufacturing expenses remain a significant barrier to the growth of edible packaging and biodegradable formats, particularly for smaller businesses. Producing these materials typically involves sophisticated equipment, precision processing, and premium natural raw inputs that collectively raise production costs. These formats are still more expensive than traditional plastics, making large-scale replacement challenging. Compliance with strict food safety norms, dedicated production facilities, and continuous innovation efforts add additional financial burdens. Consequently, many organizations delay or avoid adopting edible or biodegradable options, even though sustainability awareness is increasing. This cost gap continues to hinder broader commercialization and slows the market's overall expansion.
Expansion in sustainable food & beverage packaging
The growing preference for eco-friendly packaging in the food and beverage industry is creating significant opportunities for edible and biodegradable formats. As consumers embrace convenient, portable, and health-conscious products, edible coatings and films can deliver freshness and reduce dependence on plastic packaging. Businesses can strengthen sustainability positioning by adopting biodegradable materials that align with regulatory requirements. New developments such as flavored edible wraps, protective antimicrobial layers, and nutrient-enhancing coatings broaden product applications. With environmental awareness rising rapidly, food and beverage companies can capitalize on this trend by integrating edible and biodegradable packaging to stand out competitively and attract environmentally minded customers.
Competition from low-cost conventional plastics
The edible and biodegradable packaging market faces strong threats from inexpensive conventional plastics that still dominate global packaging systems. These plastics offer reliable protection, extended shelf stability, and durable performance at significantly lower costs, giving them a clear economic advantage. Many companies, particularly in price-sensitive markets, continue choosing traditional plastics because they are easy to source, scalable, and familiar. Edible and biodegradable formats often cannot match plastic's robustness under demanding storage, transportation, and environmental conditions. As long as cost remains a top industry priority, low-cost synthetic plastics will continue to overshadow eco-friendly formats, slowing the adoption of sustainable packaging technologies.
COVID-19 created both challenges and opportunities for the edible packaging and biodegradable formats market. Early in the pandemic, lockdowns disrupted supply chains, limited access to natural raw materials, and caused production delays. Many consumers also preferred traditional sealed packaging for perceived hygiene, reducing short-term adoption of edible solutions. Yet the crisis heightened global concern about plastic waste, as single-use plastics surged, prompting governments and brands to reconsider sustainable alternatives. Increased focus on health, safety, and eco-friendly solutions drove innovation in antimicrobial edible coatings and reliable biodegradable materials. These shifts helped the market regain momentum, strengthening its long-term potential after the pandemic.
The flexible films & wraps segment is expected to be the largest during the forecast period
The flexible films & wraps segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to their adaptability, functional benefits, and compatibility with numerous food categories. These solutions are commonly applied to fruits, snacks, bakery goods, and convenience foods, helping maintain moisture balance, freshness, and product integrity. Their thin structure enables smooth coating or wrapping without affecting taste or texture. Produced from natural polymers, edible films provide environmentally friendly substitutes for conventional plastic layers. As industries prioritize sustainable, lightweight, and efficient packaging options, flexible films and wraps remain the preferred choice across producers and retailers seeking eco-conscious and practical packaging formats.
The pharmaceuticals & nutraceuticals segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the pharmaceuticals & nutraceuticals segment is predicted to witness the highest growth rate due to expanding interest in natural, safe, and efficient product delivery solutions. Edible coatings and films support precise dosing, controlled release, and better protection of active ingredients, making them ideal for tablets, nutraceutical supplements, and oral dissolvable products. Rising demand for clean-label and user-friendly consumption formats boosts their appeal. Innovation in plant-derived polymers, biodegradable capsules, and functional edible layers allows companies to reduce waste while enhancing product performance. As wellness trends align with sustainability goals, this segment is poised for strong long-term expansion.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share, driven by mature sustainability frameworks, high consumer acceptance, and a robust innovation environment. Companies across food, healthcare, and personal care sectors actively integrate biodegradable and edible materials to align with evolving environmental expectations. The region's investment in research, material science, and advanced production capabilities supports rapid development of eco-friendly packaging formats. Increasing preference for natural, waste-reducing solutions strengthens market penetration. Additionally, strong policy support and corporate ESG goals accelerate the shift away from traditional plastics. These combined factors ensure North America maintains the largest regional presence in this market.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, supported by expanding manufacturing capabilities, rising sustainability priorities, and strong demand from the food, beverage, and healthcare sectors. Increasing environmental concerns and shifting consumer preferences toward natural, low-waste packaging solutions are driving adoption across major economies. Nations including India, China, Japan, and South Korea are advancing research in biopolymers, edible films, and plant-derived materials to meet regulatory and market expectations. Government restrictions on plastic use and growing corporate responsibility initiatives further accelerate market expansion, establishing Asia-Pacific as the region with the highest growth rate.
Key players in the market
Some of the key players in Edible Packaging & Biodegradable Formats Market include Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Monosol LLC, PT Evoware Jaya, Notpla Ltd., Loliware Inc., WikiFoods Inc., Devro plc, Ingredion Incorporated, JRF Technology LLC, Nagase & Co. Ltd., Safetraces Inc., TIPA Corp Ltd. and Ecovative Design LLC.
In September 2025, Ingredion Incorporated announced that it has signed a conditional agreement to sell a 51% stake in Rafael Maize to Nishat Hotels and Properties Ltd. in Lahore, Pakistan, while retaining a 20% interest in the company. The sale is subject to securing international financing and regulatory approvals, with expectations for closure in the first half of 2026.
In August 2025, DuPont de Nemours, Inc., The Chemours Company and Corteva, Inc. announced a settlement to comprehensively resolve all pending environmental and other claims by the State of New Jersey against the Companies in various litigation matters and other state directives. The Settlement will resolve all legacy contamination claims related to the companies' current and former operating sites and claims of statewide PFAS contamination unrelated to those sites, including from the use of aqueous film forming foam.
In April 2025, Cargill Inc. and McDonald's Corp. have officially reached a settlement in an antitrust lawsuit involving allegations of beef price fixing. McDonald's had accused major beef suppliers, including Cargill, of conspiring to inflate beef prices, and the case was partially resolved when Cargill settled with McDonald's.