Stratistics MRC에 따르면 세계의 미셀라 카제인 시장은 2024년에 8억 8,810만 달러를 차지하고 예측 기간 중 CAGR 8.9%로 성장하며, 2030년에는 14억 8,130만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다.
미셀라 카제인은 우유에서 추출한 단백질의 일종으로 소화 속도가 느리고 아미노산이 지속적으로 혈류로 방출되는 것이 특징입니다. 빠르게 흡수되는 유청 단백질과 달리 미셀라 카제인은 위장에서 미셀을 형성하여 서서히 분해되어 흡수됩니다. 이러한 독특한 특성으로 인해 미셀라 카제인은 장기간 안정적인 단백질 공급을 위한 이상적인 선택이며, 근육 회복과 포만감을 목적으로 하는 건강보조식품 및 기능성 식품에 많이 활용되고 있습니다.
단백질에 대한 수요 증가
단백질이 풍부한 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 미셀라 카제인 시장은 급격한 수요 증가를 목격하고 있습니다. 소비자들이 건강과 피트니스를 점점 더 우선순위에 두면서 우유에서 추출한 저소화성 단백질인 미셀라 카제인의 장점에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 미셀라 카제인은 아미노산이 지속적으로 방출되기 때문에 근육 회복과 성장에 이상적이며, 운동선수와 피트니스 애호가들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 식생활에서 고품질 단백질의 중요성을 인식하는 사람들이 늘어남에 따라 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다.
식물성 단백질과의 경쟁
소비자들이 건강, 환경 및 윤리적 문제로 인해 식물성 대안을 선택하는 경향이 높아짐에 따라 미셀라 카제인과 같은 전통적인 유제품 베이스 단백질은 시장 점유율을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이 분야의 기업은 식물성 대안에 대한 수요가 증가함에 따라 고유한 영양학적 이점, 맛, 식감을 강조하여 차별화를 꾀하고 관련성을 유지하기 위한 혁신을 이루어야 합니다. 이러한 경쟁 환경은 시장내 전략적 적응과 제품 다양화를 요구하고 있습니다.
건강과 웰니스의 트렌드
건강과 웰빙 분야에서 시장은 몇 가지 트렌드를 목격하고 있습니다. 자연적이고 지속가능한 제품에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 소화가 느린 단백질 공급원이 풍부하고 근육 회복을 돕고 포만감을 촉진하는 미셀라 카제인에 주목하고 있습니다. 또한 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스를 강화하여 개인의 영양 요구를 충족시키는 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 또한 혁신적인 맛과 편리한 포장 옵션은 소비자의 취향을 형성하고 시장 성장을 가속하고 있습니다.
변동하는 우유 가격
우유 가격의 변동은 시장에 큰 도전이 되고 있습니다. 미셀라 카제인은 우유를 원료로 하기 때문에 우유 가격의 변동은 생산 비용과 미셀라 카제인 제품의 가격 책정에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 변동은 제조업체가 안정적인 가격 전략을 유지하기 어렵게 만들고, 시장의 불확실성을 초래할 수 있습니다. 이러한 변동에 대응하기 위해서는 세심한 공급망 관리와 생산자와 소비자 모두에게 미치는 영향을 줄이기 위한 적극적인 가격 전략이 필요합니다.
COVID-19는 미셀라 카제인 시장에 큰 영향을 미쳤으며, 식품 산업과 공급망의 혼란으로 인한 수요 변동을 목격했습니다. 봉쇄 조치와 경제의 불확실성으로 인해 소비자 행동이 변화하고 구매 패턴에 영향을 미쳤습니다. 초기 좌절에도 불구하고 시장은 건강 및 웰빙 제품에 초점을 맞추면서 적응하고 점차 회복세로 돌아섰습니다. 그러나 원자재 가격 변동과 생산 제약과 같은 문제는 여전히 남아 있으며 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다.
예측 기간 중 영양 음료 분야가 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
영양 음료는 예측 기간 중 가장 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다. 미셀라 카제인을 활용한 영양 음료는 시장 부문에서 수요가 급증하고 있습니다. 소화가 느린 것으로 알려진 미셀라 카제인은 아미노산을 지속적으로 방출하여 근육 회복과 성장에 이상적입니다. 이러한 음료는 소비자에게 고품질의 단백질을 제공하는 편리하고 효율적인 수단을 제공하며, 피트니스 애호가, 운동선수 및 건강 지향적인 개인에게도 동일하게 적용됩니다.
예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상되는 분야는 동물사료 부문입니다.
동물사료 부문은 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 소화가 느리고 아미노산 함량이 높은 미셀라 카제인은 가축의 영양에 잠재적인 이점을 제공합니다. 미셀라 카제인은 근육 성장을 가속하고 면역 기능을 향상시키며 가축의 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 고급 동물 영양제에 대한 수요가 증가함에 따라 동물사료용 미셀라 카제인 시장은 안정적으로 성장할 것으로 예상되며, 제조업체는 진화하는 소비자 요구에 부응할 수 있는 유리한 기회를 제공할 수 있습니다.
예측 기간 중 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강과 웰빙을 중시하는 소비자들은 지속적인 단백질 방출 특성을 가진 제품을 찾고 있으며, 미셀라 카제인이 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 또한 식품 가공 기술의 발전으로 미셀라 카제인의 품질과 다용도성이 향상되면서 시장 확대에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 주요 업체들은 진화하는 소비자 기호에 대응하기 위해 새로운 제형과 맛으로 혁신을 거듭하고 있으며, 이는 이 분야경쟁 구도를 더욱 공고히 하고 있습니다.
아시아태평양은 건강과 피트니스에 대한 소비자의 인식 증가 등 다양한 요인으로 인해 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 유지할 것으로 예상됩니다. 신흥 국가의 생활습관병 유병률 증가와 가처분 소득 증가는 미셀라 카제인 보충제를 포함한 건강 및 웰니스 제품에 대한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 또한 온라인 소매 플랫폼과 전문점을 포함한 유통 채널의 확대로 소비자들이 이러한 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되면서 시장 성장에 기여하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Micellar Casein Market is accounted for $888.1 million in 2024 and is expected to reach $1481.3 million by 2030 growing at a CAGR of 8.9% during the forecast period. Micellar casein is a form of protein derived from milk, characterized by its slow digestion rate and sustained release of amino acids into the bloodstream. Unlike whey protein, which is rapidly absorbed, micellar casein forms micelles in the stomach, leading to a gradual breakdown and absorption. This unique property makes it an ideal choice for providing a steady supply of protein over an extended period, often utilized in dietary supplements and functional foods for muscle recovery and satiety purposes.
Rising demand for protein
The market is witnessing a surge in demand driven by the rising need for protein-rich products. With consumers increasingly prioritizing health and fitness, there's a growing awareness of the benefits of Micellar Casein, a slow-digesting protein derived from milk. Its sustained release of amino acids makes it ideal for muscle recovery and growth, making it popular among athletes and fitness enthusiasts. This trend is expected to continue as more people recognize the importance of high-quality protein in their diets.
Competition from plant-based proteins
As consumers increasingly opt for plant-derived alternatives due to health, environmental, and ethical concerns, traditional dairy-based proteins like micellar casein encounter challenges in retaining market share. Companies in this sector must innovate to differentiate themselves, emphasizing unique nutritional benefits, taste, and texture to maintain relevance amidst the growing demand for plant-based options. This competitive landscape necessitates strategic adaptations and product diversification within the market.
Health and wellness trends
In the realm of health and wellness, the market is witnessing several trends. With an emphasis on natural and sustainable products, consumers are gravitating towards micellar casein as a rich source of slow-digesting protein, aiding muscle recovery and promoting satiety. Additionally, there's a surge in demand fortified with vitamins, minerals, and probiotics, catering to personalized nutrition needs. Furthermore, innovative flavors and convenient packaging options are shaping consumer preferences, driving the growth of the market.
Fluctuating milk prices
Fluctuating milk prices present a significant challenge in the market. As Micellar Casein is derived from milk, any fluctuations in milk prices directly impact production costs and subsequently pricing for Micellar Casein products. This volatility can make it difficult for manufacturers to maintain stable pricing strategies and may lead to market uncertainty. Adapting to these fluctuations requires careful supply chain management and proactive pricing strategies to mitigate the impact on both producers and consumers.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the Micellar Casein market, witnessing fluctuations in demand due to disruptions in the food industry and supply chains. With lockdown measures and economic uncertainties, consumer behavior shifted, affecting purchasing patterns. Despite initial setbacks, the market adapted with increased emphasis on health and wellness products, leading to a gradual recovery. However, challenges like fluctuating raw material prices and production constraints persisted, influencing market dynamics.
The nutritional beverages segment is expected to be the largest during the forecast period
The nutritional beverages is expected to be the largest during the forecast period. Nutritional beverages leveraging micellar casein are witnessing a surge in demand within the market segment. Renowned for its slow-digesting properties, micellar casein provides a sustained release of amino acids, ideal for muscle recovery and growth. These beverages offer a convenient and efficient means of delivering high-quality protein to consumers, catering to fitness enthusiasts, athletes, and health-conscious individuals alike.
The animal feed segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The animal feed segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. With its slow-digesting properties and high amino acid content, micellar casein offers potential benefits for livestock nutrition. It can enhance muscle growth, improve immune function, and aid in overall animal health. As the demand for premium animal nutrition rises, the market for micellar casein in animal feed is expected to grow steadily, offering manufacturers a lucrative opportunity to meet evolving consumer needs.
North America is projected to hold the largest market share during the forecast period. With a focus on health and wellness, consumers are seeking products with sustained-release protein properties, making micellar casein a popular choice. Additionally, advancements in food processing technologies have enhanced the quality and versatility of micellar casein, further fueling its market expansion. Key players are innovating with new formulations and flavors to cater to evolving consumer preferences, ensuring a competitive landscape in the region.
Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period due to various factors such as increasing consumer awareness about health and fitness. The rising prevalence of lifestyle-related diseases and increasing disposable incomes in emerging economies are further fueling the demand for health and wellness products, including micellar casein supplements. Moreover, the expanding distribution channels, including online retail platforms and specialty stores, are making it easier for consumers to access these products, thereby contributing to market growth.
Key players in the market
Some of the key players in Micellar Casein market include Glanbia plc, FrieslandCampina, Kerry Group, AMCO Proteins, Arla Foods, Fonterra Co-operative Group, Milk Specialties Global, Agropur Cooperative, Nutricia, Westland Milk Products, Thermo Fisher Scientific, Davisco Foods International, Erie Foods International Inc. and Danone.
In March 2024, Kerry released its new Biobake Fibre enzyme solution into Europe's €17 billion traditional and organic rye, rye-wheat and wholemeal bakery markets. This innovative solution delivers superior finished bread quality, improves volume and softness, and works to sustainably reduce energy and operational costs by maintaining good dough processability and ease of slicing.
In December 2023, Kerry Group plc announced it has entered into a definitive agreement to acquire part of the global lactase enzyme business of Chr. Hansen Holding A/S ("Chr. Hansen") and Novozymes A/S ("Novozymes") (together the "Lactase Enzymes Business") on a carve out basis.