미셀 카제인 시장은 우유에서 발견되는 미셀 카제인 단백질에서 추출한 제품을 포함하며, 식품 및 건강 보조제 분야를 비롯한 다양한 산업에서 활용되고 있습니다. 미셀 카제인은 흡수 속도가 느리기 때문에 아미노산을 혈류로 꾸준히 방출하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성 덕분에 보디빌더, 운동선수, 피트니스 애호가들 사이에서 선호도가 높아지면서 인기가 급상승하고 있습니다. 미셀 카제인 시장은 2025년부터 2033년까지 5.0%의 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.
촉진요인 : 건강 지향 증가
최근 몇 년 동안 전 세계적으로 건강과 웰빙에 대한 뚜렷한 변화가 일어나고 있으며, 소비자들이 소비하는 제품에 대한 안목이 점점 더 높아지고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 단백질 보충제, 특히 지속적인 단백질 방출을 위한 단백질 보충제에 대한 수요가 증가했습니다. 미셀 카제인은 아미노산을 장기간 방출하는 고유의 능력으로 주목을 받고 있습니다. 이러한 추세를 반영하듯, 피트니스 포럼과 MyFitnessPal 및 Bodybuilding.com과 같은 플랫폼에서는 다른 단백질 형태보다 특히 야간 섭취 시 미셀 카제인의 이점을 강조하는 토론이 급증하고 있습니다. 또한, 다양한 피트니스 잡지와 기사에서 언급된 것처럼, 많은 헬스장과 피트니스 센터에서 근육 회복과 회복을 위해 미셀 카제인 기반 제품을 권장하기 시작했습니다.
기회 : 기능성 식품 및 음료에 통합
식음료 산업은 항상 유동적이며 변화하는 소비자 니즈를 충족시키기 위해 끊임없이 진화하고 있습니다. 현재 트렌드는 특정 건강상의 이점을 강화한 식품인 기능성 식품으로 기울고 있습니다. 미셀 카제인은 건강상의 이점을 가지고 있어 이러한 제품에 통합할 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다. Pinterest와 Instagram과 같은 온라인 플랫폼에서는 스무디부터 에너지 바에 이르기까지 음식과 음료에 미셀 카제인을 첨가하는 레시피가 점점 더 많이 공개되고 있으며, 이는 미셀 카제인의 다재다능한 활용성을 강조합니다. 또한 카페와 건강식 레스토랑에서도 미셀 카제인을 함유한 메뉴를 선보이기 시작하면서 미셀 카제인이 주류로 자리 잡아가고 있음을 보여주고 있습니다.
억제요인 : 유당 및 잠재적 알레르기 유발 물질의 존재
미셀 카제인의 장점에도 불구하고 한계가 없는 것은 아닙니다. 우유 유도체이기 때문에 유당이 함유되어 있어 유당 불내증이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 메이요 클리닉과 같은 의료 기관의 데이터에 따르면 전 세계 인구의 약 65%가 유아기 이후 유당을 소화하는 능력이 감소하는 것으로 나타나는 등 유당 불내증은 널리 퍼져 있습니다. 게다가 카제인은 흔한 알레르기 유발 물질입니다. 전 세계 병원과 보건소의 보고서에 따르면 경증부터 중증에 이르기까지 카제인에 알레르기 반응을 보인 사례가 기록되어 있습니다.
과제 : 증가하는 비건 채식 및 식물성 식단
미셀 카제인 시장이 직면한 중요한 과제 중 하나는 전 세계적으로 비건과 식물성 식단을 지향하는 움직임입니다. 동물성 유도체인 미셀 카제인은 이러한 식단 패러다임에 맞지 않습니다. Veganuary와 같은 플랫폼과 다양한 비건 블로그의 참여자 및 팔로워 수는 매년 기하급수적으로 증가하고 있습니다. 환경, 건강, 윤리적 이유를 들며 비건 채식을 장려하는 기사, 다큐멘터리, 유명인의 지지 선언이 넘쳐나고 있습니다. 이로 인해 식물성 단백질 대체 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 추세를 고려할 때, 미셀 카제인 시장은 혁신을 통해 이 급성장하는 부문에 어필할 수 있는 방법을 찾지 않으면 도태될 위험이 있습니다.
유형별 분석
2024년 시장은 크게 미셀 카제인 분리물과 미셀 카제인 농축으로 세분화되었습니다. 이 중 미셀 카제인 분리물이 가장 높은 매출 점유율을 차지했습니다. 농축 형태에 비해 순도가 높고 단백질 함량이 높기 때문에 건강에 민감한 소비자와 프리미엄 원료를 찾는 업계에서 선호되는 제품입니다. 또한 연평균 성장률도 가장 높아 이 순수한 형태에 대한 선호도가 증가하고 있음을 나타냅니다. 반면, 미셀 카제인 농축은 시장 점유율은 낮았지만 경제성과 다양한 응용 분야에 적합하여 여전히 인기가 높았습니다.
용도별 분석
미셀 카제인의 용도는 음료 및 스무디에서 유아 영양식에 이르기까지 다양한 분야에 적용됩니다. 2024년에는 영양 파우더 및 바가 매출에서 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 피트니스 산업의 호황과 이를 루틴에 통합하는 피트니스 애호가들의 증가를 반영한 결과입니다. 단백질 섭취의 편의성을 제공하는 보충제 역시 좋은 성과를 거두었습니다. 성장 측면에서는 단백질 강화 식품이 가장 높은 연평균 성장률을 보였는데, 이는 특히 단백질 결핍이 만연한 지역에서 대중의 영양 요구를 충족하기 위해 일반 식품에 단백질을 강화하는 추세를 반영한 것입니다.
지역별 분석
지리적으로 북미는 높은 소비자 인식, 잘 정립된 피트니스 문화 및 이 지역의 상당한 수의 시장 참여자 덕분에 2024년 매출 측면에서 미셀라 카제인 시장을 지배했습니다. 독일과 영국과 같은 국가가 중요한 기여를 한 유럽이 그 뒤를 바짝 뒤쫓았습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 2025년부터 2033년까지 가장 높은 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 특히 인도와 중국과 같은 국가에서 가처분 소득 증가, 도시화, 건강에 민감한 중산층의 증가와 같은 요인이 이러한 성장을 촉진할 것으로 보입니다.
경쟁 동향
미셀 카제인 시장에는 파이를 쟁탈하는 기업이 다수 참가하고 있습니다. 2024년에는 Fonterra Co-Operative Group, Milk Specialties Global, NutraBiol 등의 기업이 주요 시장 진출 기업이 되었습니다. 이러한 기업들이 채택한 전략은 혁신적인 제품 출시, 새로운 용도로의 타겟팅, 신흥 시장 진출 등 경쟁 우위를 얻기 위한 것이었습니다. 특히 고성장 지역의 현지 업체와의 협업과 파트너십이 활발하게 이루어졌습니다. 또한, 우수하고 차별화된 제품을 개발하기 위해 R&D에 투자하는 것도 공통적인 트렌드였습니다. 앞으로 기업들은 특히 지속 가능하고 친환경적인 제품에 대한 R&D 노력을 더욱 강화하고, 신흥 경제권의 막대한 잠재력을 활용하기 위해 이 지역을 공략할 것으로 예상됩니다.
목차
제1장 서문
분석 내용
분석의 목적
대상자
주요 제공 내용
시장 세분화
분석 방법
1단계 : 2차 조사
2단계 : 1차 조사
3단계 : 지식인 리뷰
전제조건
채택한 접근
제2장 주요 요약
제3장 미셀 카제인 시장 : 경쟁 분석
주요 벤더의 시장 포지셔닝
벤더가 채택한 전략
주요 산업 전략
제4장 미셀 카제인 시장 : 매크로 분석과 시장 역학
소개
세계의의 미셀카제인 시장(금액 기준, 2023-2033년)
시장 역학
시장 성장 촉진요인
시장 성장 억제요인
주요 과제
주요 기회
성장 촉진요인과 억제요인의 영향 분석
See-Saw 분석
Porter's Five Forces 모델
공급자의 힘
바이어의 힘
대체품의 위협
신규 참가업체의 위협
경쟁 기업간 경쟁 관계
PESTEL 분석
정치적 상황
경제적 상황
기술적 상황
법적 상황
사회적 상황
제5장 미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
시장 개요
성장 및 수익 분석 : 2024년 vs 2033년
시장 세분화
미셀 카제인 분리물
미셀 카제인 농축물
제6장 미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
시장 개요
성장 및 수익 분석 : 2024년 vs 2033년
시장 세분화
음료, 스무디
임상영양
베이커리
고기 제품
영양 파우더 및 바
단백질 강화
우유음료
보충제
유아용 영양
신선한 유제품
치즈
기타
제7장 미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
시장 개요
성장 및 수익 분석 : 2024년 vs 2033년
시장 세분화
기업용
B2C
전문점
현대적 소매업
식료품점
스포츠숍
온라인 채널
기타
제8장 북미의 미셀 카제인 시장(2023-2033년)
시장 개요
미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 지역별(2023-2033년)
북미
미국
캐나다
기타 북미
제9장 영국, EU의 미셀 카제인 시장(2023-2033년)
시장 개요
미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 지역별(2023-2033년)
영국, EU
영국
독일
스페인
이탈리아
프랑스
기타 유럽
제10장 아시아태평양의 미셀 카제인 시장(2023-2033년)
시장 개요
미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 지역별(2023-2033년)
아시아태평양
중국
일본
인도
호주
한국
기타 아시아태평양
제11장 라틴아메리카의 미셀 카제인 시장(2023-2033년)
시장 개요
미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 지역별(2023-2033년)
라틴아메리카
브라질
멕시코
기타 라틴아메리카
제12장 중동 및 아프리카 미셀 카제인 시장(2023-2033년)
시장 개요
미셀 카제인 시장 : 유형별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 용도별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 판매 채널별(2023-2033년)
미셀 카제인 시장 : 지역별(2023-2033년)
중동 및 아프리카
GCC
아프리카
기타 중동, 아프리카
제13장 기업 프로파일
Arla Foods Ingredients Group P/S
Glanbia Nutritionals Inc.
ProteinCo
Idaho Milk Products
Nutrimed Healthcare Private Limited
The Milky Whey Inc.
Ingredia SA
Havero Hoogwegt
AMCO Proteins
Milk Specialties Global
FrieslandCampina Domo
기타
HBR
영문 목차
영문목차
The micellar casein market encompasses products derived from the micellar casein protein, found in milk, which are utilized across various industries, notably the food and health supplement sectors. Micellar casein is recognized for its slow absorption rate, ensuring a steady release of amino acids into the bloodstream. This quality has made it a preferred choice among bodybuilders, athletes, and fitness enthusiasts, contributing to its burgeoning popularity. Micellar casein market is estimated to grow at a CAGR of 5.0% from 2025 to 2033.
Driver - Rising Health and Wellness Consciousness
Over recent years, there has been an unmistakable global shift towards health and wellness, with consumers becoming increasingly discerning about what they consume. This heightened health consciousness has propelled the demand for protein supplements, especially for sustained protein release. Micellar casein's inherent ability to provide prolonged amino acid release makes it stand out. In evidence of this trend, fitness forums and platforms like MyFitnessPal and Bodybuilding.com have seen a surge in discussions emphasizing the benefits of micellar casein over other protein forms, especially for nighttime consumption. Furthermore, many gyms and fitness centers have started recommending micellar casein-based products for muscle repair and recovery, given its slow-releasing nature, as cited in various fitness magazines and articles.
Opportunity - Integration in Functional Foods and Beverages
The food & beverage industry is always in flux, continuously evolving to cater to changing consumer needs. The current trend leans towards functional foods - foods fortified with particular health benefits. Micellar casein, with its health advantages, presents an excellent opportunity for integration into these products. Online platforms like Pinterest and Instagram reveal a growing number of recipes that infuse micellar casein into foods and drinks, from smoothies to energy bars, underlining its versatility. Also, cafes and health food restaurants have started highlighting menu items that incorporate micellar casein, showcasing its growing mainstream acceptance.
Restraint - Presence of Lactose and Potential Allergens
Despite its advantages, micellar casein is not without its limitations. Being a milk derivative, it contains lactose, making it unsuitable for lactose-intolerant individuals. Lactose intolerance is prevalent, with data from health institutions, like the Mayo Clinic, stating that approximately 65% of the global population has reduced ability to digest lactose post-infancy. Moreover, casein is a common allergen. Reports from hospitals and health clinics worldwide have documented cases where individuals have exhibited allergic reactions to casein, ranging from mild to severe.
Challenge - Rising Veganism and Plant-based Diets
One of the significant challenges facing the micellar casein market is the global move towards veganism and plant-based diets. Micellar casein, being an animal derivative, doesn't fit into these dietary paradigms. Platforms like Veganuary and various vegan blogs have seen exponential growth in participants and followers year-on-year. There's an abundance of articles, documentaries, and celebrity endorsements promoting veganism, citing environmental, health, and ethical reasons. This has led to a surge in the demand for plant-based protein alternatives. Given this trend, the micellar casein market needs to innovate and potentially find avenues to appeal to this burgeoning segment or risk being overshadowed.
Type Insights
In 2024, the market was majorly segmented into Micellar Casein Isolate and Micellar Casein Concentrated. Of the two, Micellar Casein Isolate held the highest revenue share. Its purity and more considerable protein content compared to the concentrated form made it a preferred choice among health-conscious consumers and industries seeking premium ingredients. It also saw the highest CAGR, indicating a growing preference for this purer form. On the other hand, Micellar Casein Concentrated, while holding a smaller market share, remained popular due to its affordability and suitability for various applications.
Application Insights
By Application: The application of Micellar Casein spans a wide range, from beverages & smoothies to infant nutrition. In 2024, Nutritional Powders & Bars held the lion's share in revenue, a reflection of the booming fitness industry and the increasing number of fitness enthusiasts incorporating these into their routines. Supplements also performed well, given the convenience they offer in protein intake. On the growth front, Protein Fortification demonstrated the highest CAGR, marking a trend where regular foods are being fortified with proteins to meet the nutritional needs of the masses, particularly in regions where protein deficiency is rampant.
Regional Insights
Geographic Segment: Geographically, North America dominated the Micellar casein market in terms of revenue in 2024, driven by high consumer awareness, well-established fitness culture, and a considerable number of market players in the region. Europe followed closely, with countries like Germany and the UK being significant contributors. However, the Asia-Pacific region is expected to exhibit the highest CAGR from 2025 to 2033. Factors such as increasing disposable incomes, urbanization, and a rising health-conscious middle class, particularly in countries like India and China, are set to fuel this growth.
Competitive Trends
The micellar casein market has attracted a slew of players vying for a piece of the pie. In 2024, key market players included companies like Fonterra Co-Operative Group, Milk Specialties Global, and NutraBiol. The strategies adopted by these players ranged from launching innovative products, targeting new applications, and expanding into emerging markets to gain a competitive edge. Collaborations and partnerships, especially with local players in high-growth regions, were rampant. Furthermore, investing in R&D to develop superior and differentiated products was a common trend. Moving forward, it's anticipated that companies will further intensify their R&D efforts, particularly towards sustainable and environment-friendly products, and will target emerging economies to tap into the enormous potential these regions offer.
Historical & Forecast Period
This study report represents an analysis of each segment from 2023 to 2033 considering 2024 as the base year. Compounded Annual Growth Rate (CAGR) for each of the respective segments estimated for the forecast period of 2025 to 2033.
The current report comprises quantitative market estimations for each micro market for every geographical region and qualitative market analysis such as micro and macro environment analysis, market trends, competitive intelligence, segment analysis, porters five force model, top winning strategies, top investment markets, emerging trends & technological analysis, case studies, strategic conclusions and recommendations and other key market insights.
Research Methodology
The complete research study was conducted in three phases, namely: secondary research, primary research, and expert panel review. The key data points that enable the estimation of Micellar Casein market are as follows:
Research and development budgets of manufacturers and government spending
Revenues of key companies in the market segment
Number of end users & consumption volume, price, and value.
Geographical revenues generated by countries considered in the report
Micro and macro environment factors that are currently influencing the Micellar Casein market and their expected impact during the forecast period.
Market forecast was performed through proprietary software that analyzes various qualitative and quantitative factors. Growth rate and CAGR were estimated through intensive secondary and primary research. Data triangulation across various data points provides accuracy across various analyzed market segments in the report. Application of both top-down and bottom-up approach for validation of market estimation assures logical, methodical, and mathematical consistency of the quantitative data.
Market Segmentation
Type
Micellar Casein Isolate
Micellar Casein Concentrated
Application
Beverages & Smoothies
Clinical Nutrition
Bakery
Meat Products
Nutritional Powders & Bars
Protein Fortification
Dairy Beverages
Supplements
Infant Nutrition
Fresh Dairy Products
Cheese
Others
Sales Channel
B2B
B2C
Specialty Stores
Modern Trade
Grocery Stores
Sports Stores
Online Channel
Others
Region Segment (2023-2033; US$ Million)
North America
U.S.
Canada
Rest of North America
UK and European Union
UK
Germany
Spain
Italy
France
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
South Korea
Rest of Asia Pacific
Latin America
Brazil
Mexico
Rest of Latin America
Middle East and Africa
GCC
Africa
Rest of Middle East and Africa
Key questions answered in this report
What are the key micro and macro environmental factors that are impacting the growth of Micellar Casein market?
What are the key investment pockets concerning product segments and geographies currently and during the forecast period?
Estimated forecast and market projections up to 2033.
Which segment accounts for the fastest CAGR during the forecast period?
Which market segment holds a larger market share and why?
Are low and middle-income economies investing in the Micellar Casein market?
Which is the largest regional market for Micellar Casein market?
What are the market trends and dynamics in emerging markets such as Asia Pacific, Latin America, and Middle East & Africa?
Which are the key trends driving Micellar Casein market growth?
Who are the key competitors and what are their key strategies to enhance their market presence in the Micellar Casein market worldwide?
Table of Contents
1. Preface
1.1. Report Description
1.1.1. Purpose of the Report
1.1.2. Target Audience
1.1.3. Key Offerings
1.2. Market Segmentation
1.3. Research Methodology
1.3.1. Phase I - Secondary Research
1.3.2. Phase II - Primary Research
1.3.3. Phase III - Expert Panel Review
1.3.4. Assumptions
1.3.5. Approach Adopted
2. Executive Summary
2.1. Market Snapshot: Global Micellar Casein Market
2.2. Global Micellar Casein Market, By Type, 2024 (US$ Million)
2.3. Global Micellar Casein Market, By Application, 2024 (US$ Million)
2.4. Global Micellar Casein Market, By Sales Channel, 2024 (US$ Million)
2.5. Global Micellar Casein Market, By Geography, 2024 (US$ Million)
2.6. Attractive Investment Proposition by Geography, 2024
3. Micellar Casein Market: Competitive Analysis
3.1. Market Positioning of Key Micellar Casein Market Vendors
3.2. Strategies Adopted by Micellar Casein Market Vendors
