세계의 대구 시장 규모는 2024년에 120억 3,000만 달러로 평가되었고, 2025년 128억 2,000만 달러에서 2033년까지 212억 1,000만 달러로 성장할 전망이며, 예측 기간(2026-2033년) CAGR은 6.5%를 보일 것으로 예측됩니다.
세계 대구 시장은 수산물에 대한 소비자 수요 증가와 식품산업 확대를 배경으로 견조한 성장세를 보이고 있습니다. 각국의 수산물 생산량 증가와 1인당 소득 증가가 이러한 성장세를 뒷받침하고 있습니다. 어업 부문은 대량 수요에 대응하고 지속가능성을 높이기 위해 계속 진화하고 있습니다. 고단백질과 오메가3 지방산이 함유된 대구의 영양학적 장점은 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있습니다. 또한, 보디빌딩 업계에서 어유에 대한 수요 증가도 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다. 소나, GPS 등의 기술 혁신으로 어획 효율이 향상되는 한편, 양식 기술의 발전으로 지속 가능한 양식 대구의 안정적인 공급이 보장되고 있습니다. 콜드체인 물류의 통합으로 신선도가 유지되고, 편의성과 건강 지향이라는 소비자 트렌드에 맞추어 다양한 부가가치가 있는 조리제품을 제공할 수 있게 되었습니다.
세계 대구 시장 성장 요인
세계 대구 시장은 소비자들의 건강한 식생활에 대한 인식이 높아짐에 따라 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 대구는 고단백, 저지방의 특성으로 인해 특히 가처분 소득이 높은 도시지역에서 건강을 중시하는 사람들에게 매력적인 수산물로 인식되고 있습니다. 조리법이 다양해 다양한 식사 스타일에 쉽게 접목할 수 있다는 점도 그 인기를 더욱 높이고 있습니다. 또한, 조리된 대구 제품의 보급은 많은 소비자들의 바쁜 라이프스타일에 대응하고 있으며, 편리함을 유지하면서도 영양가 높은 식사를 원하는 사람들에게 편리하고 바람직한 선택이 되고 있습니다.
세계 대구 시장 성장 억제요인
세계 대구 시장은 전통적인 어장에서의 남획으로 인해 심각한 야생 대구 자원 고갈이라는 심각한 문제에 직면해 있습니다. 이러한 취약한 생태계를 보호하기 위해 국제기구와 각국 정부는 엄격한 어업 규제와 어획 할당량을 도입하고 있습니다. 이러한 보존 활동은 지속가능성을 위해 필수적이지만, 의도치 않게 가뜩이나 한정된 자연산 대구공급량을 더욱 제한하고 있습니다. 이러한 공급량 감소는 가격 상승으로 이어져 시장에 어려운 환경을 조성하고, 장기적으로 증가하는 소비자 수요를 안정적으로 충족시킬 수 있는 능력을 저해하고 있습니다. 그 결과 대구 시장의 장기적인 생존 가능성은 큰 압박을 받고 있습니다.
세계 대구 시장 동향
세계 대구 시장에서는 소비자의 편의성과 지속가능성에 대한 선호를 배경으로 냉동 및 가공 대구 제품으로의 전환이 일어나고 있습니다. 바쁜 생활 패턴으로 인해 조리된 식품에 대한 수요가 급증하면서 식품 제조업체는 제품 라인을 확장해야 하는 상황에 직면해 있습니다. 제품 개발의 혁신으로 필레, 피쉬핑거, 조리된 식품 등 맛은 그대로 유지하면서 영양가만 높인 다양한 선택이 가능해졌습니다. 이러한 추세는 번거롭지 않은 식사 솔루션에 대한 관심 증가와 맞물려 냉동 대구를 빠르고 건강한 식사를 원하는 현대 가정의 필수품으로 자리매김하고 있습니다.
Global Cod Fish Market size was valued at USD 12.03 Billion in 2024 and is poised to grow from USD 12.82 Billion in 2025 to USD 21.21 Billion by 2033, growing at a CAGR of 6.5% during the forecast period (2026-2033).
The global cod fish market is witnessing robust growth, fueled by rising consumer demand for seafood and the expansion of the food industry. Increased fish production across various countries, coupled with rising per capita income, supports this momentum. The fisheries sector is evolving to meet high-volume demands and enhance sustainability. Nutritional benefits of cod, featuring high protein and omega-3 fatty acids, resonate with health-conscious consumers, while the bodybuilding industry's preference for fish oil further boosts demand. Technological innovations, such as sonar and GPS, enhance fishing efficiency, while advancements in aquaculture ensure a steady supply of sustainable farmed cod. The integration of cold chain logistics preserves freshness and facilitates a diverse range of value-added, ready-to-cook products, aligning with consumer trends towards convenience and health.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Cod Fish market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Cod Fish Market Segments Analysis
Global Cod Fish Market is segmented by Species, Sources, Product Types, Distribution Channels and region. Based on Species, the market is segmented into Atlantic Cod Fish, Pacific Cod Fish, Greenland Cod Fish and Others. Based on Sources, the market is segmented into Farmed and Wild Capture. Based on Product Types, the market is segmented into Fresh, Canned, Frozen and Others. Based on Distribution Channels, the market is segmented into Institutional and Retail. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Cod Fish Market
The global cod fish market is experiencing significant growth, driven by an increasing awareness of healthy eating among consumers. Cod is recognized for its high protein and low-fat content, making it an appealing seafood option for health-conscious individuals, particularly in urban areas where disposable income is higher. Its versatility in cooking allows it to be seamlessly integrated into various diets, further enhancing its popularity. Additionally, the availability of ready-to-eat cod products caters to the fast-paced lifestyles of many consumers, making it a convenient and desirable choice for those seeking nutritious meal options without compromising on convenience.
Restraints in the Global Cod Fish Market
The global cod fish market faces significant challenges due to overfishing in traditional fishing areas, leading to severely depleted wild cod populations. To safeguard these fragile ecosystems, strict fishing regulations and quotas have been implemented by both international bodies and individual nations. While these conservation efforts are vital for sustainability, they inadvertently restrict the already limited supply of wild-caught cod. This reduced availability drives up prices and creates a challenging environment for the market, hindering its ability to meet the increasing consumer demand consistently over time. Consequently, the long-term viability of the cod fish market is under considerable pressure.
Market Trends of the Global Cod Fish Market
The Global Cod Fish market is witnessing a significant shift towards frozen and processed cod products, driven by consumer preferences for convenience and sustainability. As lifestyles become increasingly hectic, the demand for ready-to-cook meals has surged, prompting food manufacturers to expand their offerings. Innovations in product development have led to a diverse range of options, including fish fillets, fish fingers, and pre-prepared meals that emphasize nutritional value without compromising on flavor. This trend aligns with the growing focus on hassle-free dining solutions, positioning frozen cod as a staple for modern households seeking quick and healthy meal options.