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세계의 식물성 어개류 대체품 시장 규모, 점유율, 동향, 업계 분석 : 제품 유형별, 원료별, 소비자 유형별, 유통 채널별, 지역별 - 시장 예측(2025-2034년)
Plant-Based Seafood Alternative Products Market Size, Share, Trends, Industry Analysis Report: By Product Type, Source Ingredients, Consumer Type, Distribution Channel, and Region - Market Forecast, 2025-2034
상품코드 : 1697920
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2025년 03월
페이지 정보 : 영문 129 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면 식물성 어개류 대체품 시장 규모는 2034년까지 12억 4,489만 달러에 달할 전망입니다. 이 리포트는 현재 시장 역학의 상세 인사이트와 향후 시장 성장에 관한 분석을 제공하고 있습니다.

식물성 해산물 대체품은 식물성 원료를 사용하여 전통적인 해산물의 맛, 식감, 영양 프로파일을 모방하도록 설계된 혁신적인 식품 솔루션입니다. 식물성 해산물 대체품 시장의 성장을 주도하는 가장 중요한 동향 중 하나는 식품 기술의 발전으로, 제조업체는 발효, 압출, 조류 기반 배합과 같은 새로운 기술을 통해 제품의 신뢰성을 향상시킬 수 있습니다. 이러한 기술 혁신은 식물성 해산물에 대한 감각적 경험을 개선하여 주류 소비자에게 더 매력적으로 다가갈 수 있게 합니다. 또한 기업은 고단백질 함량과 필수 영양소를 유지하면서 인공 첨가제을 줄이고, 클린 라벨 처방에 집중하고 있습니다. 그 결과, 시장에서는 소비자의 취향과 식습관 변화에 따라 다양한 제품이 출시되고 있는 것을 볼 수 있습니다.

지속가능성을 중시하는 소비자 선택의 영향력이 커지면서 식물성 어패류 대체품 시장의 발전이 가속화되고 있습니다. 소비자들은 점점 더 환경 친화적인 식품을 선호하고 있으며, 남획과 해양 서식지 파괴를 최소화하는 식물성 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 브랜드들은 지속가능한 조달, 친환경 포장, 투명한 공급망에 대한 약속을 강조하며 이에 대응하고 있습니다. 또한 윤리적 소비로의 전환은 식품 제조업체와 환경 보호 단체와의 협력을 촉진하고 소비자의 신뢰를 더욱 강화시키고 있습니다. 지속가능한 식생활에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 해산물 대체 식품 산업은 책임감 있는 식품 생산을 위한 광범위한 움직임에 발맞추어 지속적으로 성장할 준비가 되어 있습니다.

식물성 해산물 대체품 시장 : 분석 개요

제품 유형별로는 어류 제품 부문이 2024년 식물성 해산물 대체품 시장 점유율을 주도할 것으로 예상됩니다.

원료별로는 밀 부문이 기능적 장점과 높은 비용 효율성으로 인해 예측 기간 중 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

북미는 지속가능하고 건강 지향적인 식품 옵션에 대한 소비자의 강한 선호에 힘입어 2024년 식물성 해산물 대체 식품 시장 매출에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아태평양의 식물성 해산물 대체품 시장은 소비자의 인식이 높아지고 식습관이 진화함에 따라 예측 기간 중 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세계의 주요 기업으로는 Ahimsa Vege Health Foods, AQUA Cultured Foods, BettaF!sh, Conagra, Inc., Future Farm, Gathered Foods, Hooked Foods, Ocean Hugger Foods, Oshi, Prime Roots, Revo Foods, The Plant Based Seafood Co. 등을 들 수 있습니다.

목차

제1장 서론

제2장 개요

제3장 분석 방법

제4장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 인사이트

제5장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 : 제품 유형별

제6장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 : 원료별

제7장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 : 소비자 유형별

제8장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 : 유통 채널별

제9장 세계의 식물성 어개류 대체품 시장 : 지역

제10장 경쟁 구도

제11장 기업 개요

KSA
영문 목차

영문목차

The plant-based seafood alternative products market size is expected to reach USD 1,244.89 million by 2034, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Plant-Based Seafood Alternative Products Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report: By Product Type, Source Ingredients, Consumer Type (Omnivore, Vegetarian, Vegan, and Others), Distribution Channel, and Region (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and Middle East & Africa); Market Forecast, 2025-2034" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

Plant-based seafood alternative products are innovative food solutions designed to copy the taste, texture, and nutritional profile of traditional seafood using plant-derived ingredients. One of the top trends shaping the plant-based seafood alternative products market expansion is the advancement in food technology, allowing manufacturers to improve product authenticity through novel techniques such as fermentation, extrusion, and algae-based formulations. These innovations are improving the sensory experience of plant-based seafood, making it more appealing to mainstream consumers. Additionally, companies are focusing on clean-label formulations, reducing artificial additives while maintaining high protein content and essential nutrients. As a result, the market is witnessing a rise in product diversity, catering to changing consumer preferences and dietary needs.

The growing influence of sustainability-driven consumer choices boosts the plant-based seafood alternative products market development. Consumers are increasingly prioritizing environmentally responsible food options, leading to greater demand for plant-based seafood that minimizes overfishing and marine habitat destruction. Brands are responding by highlighting their commitment to sustainable sourcing, eco-friendly packaging, and transparent supply chains. The shift toward ethical consumption is also encouraging collaborations between food manufacturers and environmental organizations, further strengthening consumer trust. As awareness of sustainable eating habits rises, the plant-based seafood alternative products industry is poised for continued growth, aligning with the broader movement toward responsible food production.

Plant-Based Seafood Alternative Products Market Report Highlights

In terms of product type, the fish products segment led the plant-based seafood alternative products market share in 2024, driven by its broad consumer appeal and adaptability in diverse culinary uses.

Based on source ingredients, the wheat segment is anticipated to experience the fastest growth during the forecast period, owing to its functional benefits and cost-efficiency.

North America accounted for the largest share of the plant-based seafood alternative products market revenue in 2024, fueled by strong consumer preference for sustainable and health-focused food options.

The Asia Pacific plant-based seafood alternative products market is expected to witness the fastest growth during the forecast period, attributed to rising consumer awareness and evolving dietary preferences.

A few global key market players include Ahimsa Vege Health Food; AQUA Cultured Foods; BettaF!sh; Conagra, Inc.; Future Farm; Gathered Foods; Hooked Foods; Ocean Hugger Foods; Oshi; Prime Roots; Revo Foods; and The Plant Based Seafood Co.

Polaris Market Research has segmented the plant-based seafood alternative products market report on the basis of product type, source ingredients, consumer type, distribution channel, and region:

By Product Type Outlook (Revenue, USD Million, 2020-2034)

By Source Ingredients Outlook (Revenue, USD Million, 2020-2034)

By Consumer Type Outlook (Revenue, USD Million, 2020-2034)

By Distribution Channel Outlook (Revenue, USD Million, 2020-2034)

By Regional Outlook (Revenue, USD Million, 2020-2034)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market Insights

5. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market, by Product Type

6. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market, by Source Ingredients

7. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market, by Consumer Type

8. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market, by Distribution Channel

9. Global Plant-Based Seafood Alternative Products Market, by Geography

10. Competitive Landscape

11. Company Profiles

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