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대체 단백질 시장 규모, 점유율, 동향, 산업 분석 보고서 : 출처별, 용도별, 지역별 - 시장 예측(2024-2032년)
Protein Alternatives Market Size, Share, Trends, Industry Analysis Report: By Source, Application, and Region - Market Forecast, 2024 - 2032
상품코드 : 1586386
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2024년 10월
페이지 정보 : 영문 118 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면, 세계 대체 단백질 시장 규모는 2032년까지 296억 3,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 현재 시장 역학에 대한 자세한 인사이트와 향후 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

대체 단백질 시장의 확대는 식물성 단백질에 대한 관심이 높아짐에 따라 추진되고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 포화지방과 콜레스테롤 수치가 낮아 만성질환의 위험을 줄이기 위한 식습관 권장사항에 부합하는 식물성 제품으로 눈을 돌리고 있습니다. 예를 들어, 미국 과학재단이 2021년에 실시한 세계 설문조사에 따르면, 식품 업계 종사자의 88%가 식물성 제품에 대한 수요가 급증할 것으로 예상하고 있습니다. 이러한 식물성 제품에 대한 수요 증가는 식물성 단백질에 대한 수용과 선호도를 높이고 있습니다. 그 결과, 대체 단백질 시장은 식물성 제품에 대한 수요와 소비 증가로 인해 성장을 경험하고 있습니다.

기술 혁신은 대체 단백질의 개발과 상용화에 중요한 역할을 하고 있습니다. 육류 세포배양 방법 개선, 식물성 단백질의 질감 개선, 효율적인 발효 공정 개발 등 식품 기술의 발전은 대체 단백질을 더욱 실현 가능하고 전 세계 사람들에게 매력적으로 만들고 있습니다. 기술 개선은 생산 비용 절감, 제품 품질 향상, 사용 가능한 대체 단백질의 범위 확대로 대체 단백질 시장의 성장에 박차를 가하고 있습니다.

정부의 투자 증가는 지속가능한 단백질 분야의 혁신적인 제품 연구, 개발 및 상업화에 중요한 재정적 지원과 자원을 제공하는 데 있어 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 예를 들어, 영국은 지속가능한 단백질 산업을 지원하기 위해 2,590만 달러를 배정하여 연구, 혁신, 역량 개발, 비즈니스 주도형 상업화에 중점을 두고 있습니다. 이러한 정부 투자는 전 세계적으로 대체 단백질 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

대체단백질 시장 보고서 하이라이트

2023년 대체 단백질 시장에서는 소비자 도입이 확대되고 범용성이 높아진 식물성 단백질 분야가 압도적인 매출 점유율을 차지했습니다.

동물 사료 부문은 비용 효율적인 사료 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 시장 예측 기간 동안 큰 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

2023년에는 북미가 대체 단백질 시장을 독점했는데, 이는 이 지역에서 채식주의와 식물성 식단으로 전환하는 인구가 크게 증가했기 때문입니다.

중국의 대체 단백질 시장은 단백질 공급원 다변화와 식량 안보 강화에 전략적으로 초점을 맞추고 있어 큰 폭의 성장이 예상됩니다.

세계 주요 시장 기업으로는 ADM, AGT Food and Ingredients Inc., Axiom Foods, Inc., Bunge, Cargill, Incorporated, DSM, Emsland Group, Glanbia plc, Impossible Foods Inc., Ingredion, International Flavors &Fragrances Inc., Kerry Group plc., LightLife Foods Inc., Nestle, SunOpta, Tate &Lyle 등이 있습니다.

목차

제1장 소개

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 대체 단백질 시장 인사이트

제5장 세계의 대체 단백질 시장 : 유형별

제6장 세계의 대체 단백질 시장 : 용도별

제7장 세계의 대체 단백질 시장 : 지역별

제8장 경쟁 상황

제9장 기업 개요

ksm
영문 목차

영문목차

The global protein alternatives market size is expected to reach USD 29.63 billion by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Protein Alternatives Market Size, Share, Trends, Industry Analysis Report: By Source (Plant Proteins, Microbe-based Protein, and Insect Protein), Application, and Region (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and Middle East & Africa) - Market Forecast, 2024 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

The expansion of the protein alternatives market is being propelled by the increasing focus on plant-based proteins. Health-conscious consumers are shifting towards plant-based products due to lower levels of saturated fat and cholesterol, aligning with dietary recommendations aimed at reducing the risk of chronic diseases. For instance, a global survey conducted by the National Science Foundation in 2021 revealed that 88% of food industry practitioners anticipated a surge in demand for plant-based products. This rising demand for plant-based products is growing acceptance and preference for plant proteins. Consequently, the alternative protein market is experiencing growth due to the escalating demand and consumption of plant-based products.

Technological innovations play a crucial role in the development and commercialization of protein alternatives. Advances in food technology, such as improved methods for cultivating meat cells, enhancing plant-based protein textures, and developing efficient fermentation processes, are making alternative proteins more feasible and attractive to the global population. The technological improvements assist in lowering production costs, improving product quality, and expanding the range of available alternatives, thereby fueling alternative protein market growth.

Increasing government investments are playing a pivotal role in providing crucial financial backing and resources for the research, development, and commercialization of innovative products in the sustainable protein sector. For instance, the UK allocated USD 25.9 million to support the sustainable protein industry, with a focus on research, innovation, capacity building, and business-led commercialization. Such government investments are propelling the expansion of the alternative protein market on a global scale.

Protein Alternatives Market Report Highlights

In 2023, the plant proteins segment held the dominant revenue share of the alternative proteins market because of the increasing consumer adoption and versatility.

The animal feed segment is anticipated to grow with a significant CAGR over the forecast period in the market due to increasing demand for cost-effective feed solutions.

In 2023, North America dominated the protein alternatives market because of the significant shift of people towards veganism and plant-based diets in the region.

China's protein alternatives market is expected to grow substantially due to the country's strategic focus on diversifying protein sources and enhancing food security.

The global key market players are ADM; AGT Food and Ingredients Inc.; Axiom Foods, Inc.; Bunge; Cargill; Incorporated; DSM; Emsland Group; Glanbia plc; Impossible Foods Inc.; Ingredion; International Flavors & Fragrances Inc.; Kerry Group plc.; LightLife Foods Inc.; Nestle; SunOpta; and Tate & Lyle.

Polaris Market Research has segmented the protein alternatives market report based on source, application, and region:

By Source Outlook (Revenue - USD billion, 2019 - 2032)

By Application Outlook (Revenue - USD billion, 2019 - 2032)

By Regional Outlook (Revenue - USD billion, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Protein Alternatives Market Insights

5. Global Protein Alternatives Market, by Type

6. Global Protein Alternatives Market, by Application

7. Global Protein Alternatives Market, by Geography

8. Competitive Landscape

9. Company Profiles

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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