산업용 효소 - 시장 점유율 분석, 산업 동향, 통계, 성장 예측(2025-2030년)
Industrial Enzymes - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)
상품코드
:
1686321
리서치사
:
Mordor Intelligence Pvt Ltd
발행일
:
2025년 03월
페이지 정보
:
영문
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산업용 효소 시장은 예측 기간 동안 CAGR 6% 이상으로 성장할 것으로 예상됩니다.
산업용 효소 시장의 성장은 COVID-19 팬데믹에 의해 방해 받고 있습니다. 바이오연료산업은 COVID-19 팬데믹의 영향을 강하게 받고 있습니다.
주요 하이라이트
- 중기적으로 산업용 효소 시장의 성장을 가속하는 주요 요인은 식품 및 음료, 의약품, 세제, 화장품, 기타 산업 등 효소의 용도가 다양화되고 있는 것입니다.
- 그 반면, 효소의 온도나 pH 레벨의 제한, 다양한 시장의 규제상의 제약, 원재료의 경쟁 등의 요인이 시장 성장의 방해가 될 것으로 예상됩니다.
- 신제품의 혁신과 용도 기반의 확대는 예측 기간 동안 많은 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.
- 북미가 시장을 독점하고 아시아태평양은 예측 기간을 통해 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 보입니다.
산업용 효소 시장 동향
식품 및 음료 용도로부터 수요 증가
- 식품 및 음료 분야가 산업용 효소 시장을 독점하고 있습니다. 이것은 가장 급성장하고 있는 용도 분야이며, 주로 늘어나는 세계 인구와 그 구매력 증가에 지지되고 있습니다 건강의 의식도, 식품의 품질, 보다 안전한 생산 가공, 영양가의 향상에 대한 사람들의 요구가 높아지는 요인이 되고 있습니다.
- 자연적인 풍미와 맛을 가진 고품질의 식품에 대한 수요의 증가는 현재의 소비자의 공통의 동향이 되고 있습니다.이 동향은 산업용 효소 용도를 사용한 풍미와 맛의 가공 식품의 개발의 필요성을 일으켰습니다.
- 아밀라아제, 셀룰라아제, 자일라나아제, 펙티나아제, 프로테아제, 리파아제, 글루코실트랜스퍼라제, 아라비나아제, 폴리갈락투로나나제, 키모신, β-글루카나아제 등의 식품 효소는 세계의 식품 첨가물 산업에 빠뜨릴 수 없는 것으로 되어 있습니다.
- 식품업계는 소비자를 위한 새로운 유제품, 식품 및 음료, 식품의 개발에 끊임없이 임하고 있습니다.
- 캐나다의 StatCan이 발표한 데이터에 따르면, 2021년의 식품 및 음료의 소매 매출은 1,146억 달러였습니다.
- 미국 인구조사국이 발표한 보고서에 의하면, 미국의 식품 및 음료 소매 매출은 2020년의 8,502억 달러에서 2021년에는 8,803억 달러로 대폭 증가했습니다.
- 식품 산업에 있어서의 기술의 혁신과 개발 증가에 따라, 산업용 효소는 지방의 개질이나 감미료 기술에 광범위한 용도를 찾아내, 산업용 효소 시장을 견인하고 있습니다.
- 앞서 언급한 모든 요인은 예측 기간 동안 산업용 효소 시장 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
시장을 독점하는 북미
- 북미 점유율이 가장 높고 세계 시장의 30% 이상을 차지하고 있습니다. 북미가 산업용 효소 시장을 독점.
- 미국은 세계의 산업용 효소 시장에서 최고 지위를 차지하고 있습니다. 이 나라는 음료와 바이오연료의 생산이 주인으로 세계 최대의 수익 점유율을 차지하고 있습니다. 공예 맥주 수요 증가는 산업용 효소 시장의 성장에 기여하는 것으로 보입니다.
- 미국은 중국에 이어 세계 2위의 자동차 생산국입니다. OICA에 따르면 2021년 자동차 생산 대수는 916만 7,214대. 전미자동차판매협회(NADA)는 미국의 2022년 경차 신차 판매 대수는 3.4% 증가한 1,550만대가 될 것으로 예측했습니다. 자동차의 인기와 가격 상승으로 자동차 생산량은 앞으로 증가할 것으로 예상됩니다. 이것은 자동차 인테리어에 필요한 가죽 가공의 성장으로 이어집니다.
- 경제 복잡성 관측소(OEC)가 발표한 보고서에 따르면 미국 가죽 양말 피혁 수출은 2021년 10월부터 2022년 10월까지 2,850만 달러에서 3,650만 달러로 809만 달러 증가했습니다.
- 산업용 효소 시장은 가공 식품 수요가 증가하고 가공 식품 산업에서 효소의 용도가 증가함에 따라 멕시코에서 산업용 효소 수요를 견인하고 있기 때문에 멕시코에서 급성장하고 있습니다.
- 게다가 멕시코의 식품 및 음료 산업은 다국적 식품 및 음료 제조업체에 의한 투자 증가에 의해 규모가 확대될 가능성이 높습니다. 식품가공산업은 최근 네슬레로부터 7억 달러의 투자를 받아 국내 16개 공장을 현대화하고 베라크루스에 새로운 공장을 건설했습니다.
- 캐나다에서는 구운 과자 수요가 기존의 빵 소비 경향에서 팬케이크, 컵 케이크, 크로와상, 롤 케이크 등 베이커리 제품의 소비 증가로 전환하고 있습니다. 이것이 식품 및 음료 산업에서 사용되는 산업용 효소 수요를 끌어올릴 것으로 보입니다.
- 미국의 산업에 있어서의 높은 소비량은 환경 문제에 대처하는 그린 기술, 생산성의 향상, 제품 가치의 향상에 관한 의식과 상관하고 있어, 그 때문에 연구 개발 부문이나 효소를 사용하는 산업의 성장에 연결되고 있습니다.
산업용 효소 산업 개요
산업용 효소 시장은 노보자임스, 듀폰, 로얄 DSM, AB 엔자임스, BASF의 주요 5개사에 의해 지배되고 있습니다.
기타 혜택
- 엑셀 형식 시장 예측(ME) 시트
- 3개월간의 애널리스트 지원
목차
제1장 서론
제2장 조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 시장 역학
- 성장 촉진요인
- 아메리카에서의 바이오연료 수요의 급증
- 효소의 용도와 틈새 제품의 다양화
- 화학물질의 사용을 억제하는 엄격한 환경규범
- 억제요인
- 업계 밸류체인 분석
- Porter's Five Forces 분석
- 공급기업의 협상력
- 소비자의 협상력
- 신규 참가업체의 위협
- 대체품의 위협
- 경쟁도
제5장 시장 세분화
- 유형
- 탄수화물 분해 효소
- 프로테아제
- 리파제
- 기타 유형
- 용도
- 식품가공
- 동물사료
- 헬스케어
- 섬유제품
- 가죽 가공
- 세제 및 클리너
- 바이오연료
- 화장품
- 기타 용도
- 지역
- 아시아태평양
- 중국
- 인도
- 일본
- 한국
- 호주 및 뉴질랜드
- 기타 아시아태평양
- 북미
- 유럽
- 독일
- 영국
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 러시아
- 기타 유럽
- 남미
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카
- 아랍에미리트(UAE)
- 기타 중동 및 아프리카
제6장 경쟁 구도
- M&A, 합작사업, 제휴, 협정
- 시장 점유율(%) 분석**, 랭킹 분석
- 주요 기업의 전략
- 기업 프로파일
- AB Enzymes
- Advanced Enzyme Technologies
- Amano Enzyme Inc.
- BASF SE
- Biocatalysts
- BioResource International Inc.
- Chr. 한센홀딩 AS
- DuPont
- DSM
- Enzyme Development Corporation
- Lesaffre
- Novozymes
제7장 시장 기회와 앞으로의 동향
- 신제품의 혁신과 응용 분야의 확대
- 신흥 경제국의 산업계로부터 수요 증가
SHW
영문 목차
The Industrial Enzymes Market is expected to register a CAGR of greater than 6% during the forecast period.
The industrial enzymes market's growth is hampered by the COVID-19 pandemic, as lockdowns and the shutdown of raw material supply chains and enzyme production plants globally have impacted several end-user industries. The biofuel industry has been strongly impacted by the COVID19 pandemic. In 2022, global transport biofuel production has improved significantly, creating a positive impact on the industrial enzymes market.
Key Highlights
- Over the medium term, the major factors driving the growth of the industrial enzymes market are the growing diversity in enzyme applications such as food and beverage, pharmaceuticals, detergents, cosmetics, and other industries. Also, the growing demand for enzymes due to increasing environmental norms and regulations regarding the use of chemicals is likely to boost the market growth of industrial enzymes.
- On the flip side, factors such as restricted temperature and pH level of enzymes, regulatory constraints for various markets and competition for raw materials are expected to hinder the market growth.
- New product innovations and expansions of application bases are anticipated to provide numerous opportunities over the forecast period.
- North America dominated the market and Asia-Pacific is likely to register the highest CAGR through the forecast period.
Industrial Enzymes Market Trends
Growing Demand from Food and Beverage Applications
- The food and beverage segment dominates the industrial enzymes market. This is the fastest-growing application segment, mainly supported by the ever-growing global population and its increasing purchasing power. Health awareness is also a factor in people's increasing demand for food quality, safer production processing, and improved nutritional value.
- The increasing demand for high-quality foods in terms of natural flavor and taste has become a common trend among present consumers. This trend triggered the need for the development of flavored and tasty processed foods using industrial enzyme applications. These enzymes act as catalysts by playing important roles in the breaking down of vitamins and nutrients in the metabolic reactions and inter-conversion of complex molecules to smaller molecules.
- Food enzymes, such as amylase, cellulase, xylanase, pectinase, protease, lipase, glucosyltransferase, arabinanase, polygalacturonanace, chymosin, and beta-glucanase, among others, have become an essential part of the global food additives industry.
- The food industry is continuously involved in developing new dairy products, beverages, and food items for consumers. With the development of new products in the food and beverage industry, the application of enzymes in the industry has continuously increased.
- As per data published by StatCan in Canada, the retail sales of food and beverages was USD 114.60 billion in 2021.
- According to a report published by US Census Bureau, the sale of retail food and beverage in United States increased significantly from USD 850.2 billion in 2020 to USD 880.3 billion in 2021.
- With the increased innovation and development of technologies in the food industry, industrial enzymes have found extensive applications in fat modification and sweetener technology, thereby driving the industrial enzymes market.
- All the aforementioned factors are expected to increase the market demand for industrial enzymes during the forecast period.
North America to Dominate the Market
- North America has the highest share, accounting for more than 30% of the global market. North America dominated the industrial enzymes market.
- The United States occupies the top position in the global industrial enzymes market. The country has the largest revenue share globally, owing largely to beverage and biofuel production. The increasing demand for craft beer is likely responsible for the industrial enzyme market's growth.
- The United States is the second largest automotive manufacturing country globally, falling only behind China. According to OICA, automotive production in 2021 accounted for 9,167,214 units. The National Automobile Dealers Association (NADA) predicts that the United States new light-vehicle sales are likely to increase by 3.4% to 15.5 million units in 2022. The production of automobiles is anticipated to ascend in the upcoming future owing to the rising popularity and affordability of the vehicles. This will lead to the growth of leather processing which is required for upholstery in automobiles.
- As per the report published by he Observatory of Economic Complexity (OEC), the leather exports of United States Leather Footwear have increased by USD 8.09 million from USD 28.5 million to USD 36.5 million from October 2021 to October 2022.
- The industrial enzymes market is witnessing rapid growth in Mexico due to the increasing demand for processed food and increased applications of enzymes in the processed food industry, which are driving the demand for industrial enzymes in Mexico.
- Further, the food & beverage industry in Mexico is likely to upscale with growing investments by multinational food & beverage producers. The food processing industry has recently attracted investment worth USD 700 million from Nestle to modernize its 16 factories in the country and construct a new one in Veracruz.
- In Canada, the demand for baked goods has moved from the traditional bread consumption trend to the increasing consumption of bakery goods, such as pancakes, cupcakes, croissants, and rolls. This, in turn, is likely to drive the demand for industrial enzymes used in the food and beverage industry.
- The high consumption in the U.S. industries is correlated with awareness regarding green technologies addressing environmental issues, enhanced productivity, and better product value, thus, leading to growth in the research and development sector and industries using enzymes.
Industrial Enzymes Industry Overview
The industrial enzymes market is consolidated in nature and is dominated by the top five players, namely, Novozymes, DuPont, Royal DSM, AB Enzymes, and BASF.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
- 1.1 Study Assumptions
- 1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
- 4.1 Drivers
- 4.1.1 Surge in Demand for Biofuels in the Americas
- 4.1.2 Growing Diversity in Enzyme Applications and Niche Products
- 4.1.3 Stringent Environmental Norms Curbing the Usage of Chemicals
- 4.2 Restraints
- 4.2.1 Restricted Temperature and pH Levels of Enzymes
- 4.3 Industry Value Chain Analysis
- 4.4 Porter's Five Forces Analysis
- 4.4.1 Bargaining Power of Suppliers
- 4.4.2 Bargaining Power of Consumers
- 4.4.3 Threat of New Entrants
- 4.4.4 Threat of Substitute Products and Services
- 4.4.5 Degree of Competition
5 MARKET SEGMENTATION (Market Size in Value)
- 5.1 Type
- 5.1.1 Carbohydrases
- 5.1.1.1 Amylases
- 5.1.1.2 Cellulases
- 5.1.2 Proteases
- 5.1.2.1 Trypsins (API and Non-API)
- 5.1.2.2 Other Proteases
- 5.1.3 Lipases
- 5.1.4 Other Types
- 5.2 Application
- 5.2.1 Food Processing
- 5.2.2 Animal Feed
- 5.2.3 Healthcare
- 5.2.4 Textiles
- 5.2.5 Leather Processing
- 5.2.6 Detergents and Cleaners
- 5.2.7 Bio Fuel
- 5.2.8 Cosmetics
- 5.2.9 Other Applications
- 5.3 Geography
- 5.3.1 Asia-Pacific
- 5.3.1.1 China
- 5.3.1.2 India
- 5.3.1.3 Japan
- 5.3.1.4 South Korea
- 5.3.1.5 Australia and New Zealand
- 5.3.1.6 Rest of Asia-Pacific
- 5.3.2 North America
- 5.3.2.1 United States
- 5.3.2.2 Canada
- 5.3.2.3 Mexico
- 5.3.3 Europe
- 5.3.3.1 Germany
- 5.3.3.2 United Kingdom
- 5.3.3.3 France
- 5.3.3.4 Italy
- 5.3.3.5 Spain
- 5.3.3.6 Russia
- 5.3.3.7 Rest of Europe
- 5.3.4 South America
- 5.3.4.1 Brazil
- 5.3.4.2 Argentina
- 5.3.4.3 Rest of South America
- 5.3.5 Middle-East and Africa
- 5.3.5.1 South Africa
- 5.3.5.2 United Arab Emirates
- 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
- 6.1 Mergers and Acquisitions, Joint Ventures, Collaborations, and Agreements
- 6.2 Market Share (%) Analysis** / Ranking Analysis
- 6.3 Strategies Adopted by Leading Players
- 6.4 Company Profiles
- 6.4.1 AB Enzymes
- 6.4.2 Advanced Enzyme Technologies
- 6.4.3 Amano Enzyme Inc.
- 6.4.4 BASF SE
- 6.4.5 Biocatalysts
- 6.4.6 BioResource International Inc.
- 6.4.7 Chr. Hansen Holding AS
- 6.4.8 DuPont
- 6.4.9 DSM
- 6.4.10 Enzyme Development Corporation
- 6.4.11 Lesaffre
- 6.4.12 Novozymes
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
- 7.1 New Product Innovation and Expansion of Application Base
- 7.2 Increasing Demand from Industries in Emerging Economies
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