식용 포장 시장 규모는 2024년 10억 4,000만 달러로 추정되며 2029년에는 14억 4,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024-2029) 동안 6.68%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
식물성 재료로 만든 식용 포장재는 직접 먹을 수 있기 때문에 가공이나 재활용이 필요 없습니다. 점점 더 많은 사람들이 환경을 생각하는 가운데, 이 새로운 유형의 포장은 기존 포장재를 대체할 수 있는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 친환경 제품에 대한 수요를 충족시키고 매립지 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식용 포장재는 이산화탄소, 지방, 습기, 산소, 냄새로부터 식품을 보호합니다. 식품의 신선도를 유지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다. 가장 큰 장점 중 하나는 식품의 안전성과 영양을 향상시키는 다양한 유효 성분을 포함할 수 있다는 것입니다. 식용 포장재에는 콩 단백질, 밀 글루텐, 유청, 젤라틴 등이 포함되어 이 분야에 대한 투자를 유치하고 있습니다.
2023년 10월, Gousto(SCA Investments Limited)는 캠브리지 대학에서 스핀 아웃한 Xampla와 공동으로 개발한 세계 최초의 완두콩 단백질 기반 식용 포장재를 발표했습니다. 이 포장은 플라스틱처럼 작동하여 식품의 맛과 보존성을 유지하면서 비건, 무글루텐, 친환경적인 포장재입니다.
정부와 대형 제조업체들은 식품과 의약품의 식용 포장에 투자하고 있습니다. 예를 들어, 미국 농무부와 미국화학회는 유단백질 막인 카제인에서 식용 포장재를 개발하고 있습니다. 이 소재는 식품을 산소로부터 보호하는 데 500배 더 우수합니다.
전 세계적으로 플라스틱 사용이 금지됨에 따라 식용 봉투, 빨대, 용기 등 친환경적인 대안이 인기를 끌고 있습니다. 이에 따라 포장 분야의 수요와 성장이 증가하고 있습니다. 식용 제품을 제조하는 기업들은 이러한 수요에 대응하기 위해 사업을 확장하고 있으며, 이는 이 분야에 대한 투자 확대로 이어지고 있습니다.
카타르에 거주하는 망갈로르 출신의 비거주 인도인(NRI)이 환경 친화적인 캐리어 가방 'EnviGreen'을 개발했습니다. 이 가방은 플라스틱처럼 보이지만 천연 전분과 식물성 기름 유도체로 만들어졌습니다. 상온의 물에는 하루 안에, 끓는 물에는 15초 안에 녹습니다. 이러한 기술 혁신은 향후 몇 년 동안 시장 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
그러나 식용 포장재는 기존 포장재보다 생산 비용이 높습니다. 높은 비용과 오염으로부터 보호하기 위한 2차 포장의 필요성이 시장의 도전이 되고 있습니다. 제조업체는 보호 조치에 더 많은 비용을 지출해야하며 전체 포장 비용이 증가합니다.
식품 포장에는 유리, 종이, 골판지, 금속, 플라스틱 등이 사용됩니다. 그러나 플라스틱 포장은 많은 환경 문제를 야기하고 있습니다. 이를 해결하기 위해 제조업체들은 현재 필름과 코팅을 통한 생분해성 및 식용 가능한 식품 포장에 주목하고 있습니다.
식용 포장재에는 전분, 콜라겐, 제인, 글루텐 기반 옵션 등 다양한 식용 포장재가 있습니다. 이러한 재료는 종종 보호 품질을 향상시키기 위해 필름을 형성할 때 첨가제를 첨가하는 경우가 많습니다. 각 유형의 필름은 특정 기능을 가지고 있으며 주로 식품의 유통 기한을 연장하는 장벽 역할을 합니다. 식용 포장의 주요 장점은 식품과 함께 먹을 수 있고 폐기물과 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있다는 것입니다. 또한 합성 포장에 비해 물리적, 영양 학적 이점도 있습니다.
소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 식물성 식품에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 이에 따라 식품 제조업체들은 유통기한을 연장하고 식품의 안전성과 보존성을 보장하기 위해 포장 기술을 개선하기 위해 노력하고 있습니다.
동시에 연구자와 기술 기관은 다양한 성분으로 새로운 식용 필름을 개발하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 8월 푸드테크 스타트업인 푸드베리(Foodberry)는 과일 껍질로 식물성 식용 커버를 만들어냈습니다. 이 커버는 아이스크림이나 후무스와 같이 수분에 민감한 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
기후 변화와 플라스틱 오염과 같은 환경 문제에 대한 우려가 커지면서 지속가능한 포장이 최선의 선택이 되고 있습니다. 기업들은 식물 유래 옵션과 같은 생분해성 또는 재생 가능한 재료를 사용하여 환경에 미치는 영향을 크게 줄일 수 있습니다.
또한, 지속가능한 포장에 대한 추가 비용을 지불하는 소비자도 증가하고 있습니다. 편의점 및 연료 소매업의 세계 산업 협회인 미국 편의점 협회(NACS)에 따르면, 현재 약 80%의 소비자가 구매 제품의 환경 영향에 대해 우려하고 있으며, 이는 2023년 68%, 2022년 66%에서 증가한 수치입니다. 이는 조사 대상 시장에도 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
연구개발(R&D) 노력은 특히 영국과 같은 지역에서 확대되고 있습니다. 이러한 노력은 주로 해조류와 같은 재료로 식용 포장재를 만드는 데 초점을 맞추고 있습니다. 이러한 혁신가들의 주요 목표는 기존의 매립지 및 해양 오염을 피하고, 먹기 편리하고 안전한 포장재를 만드는 것입니다. 영국에 본사를 둔 지속가능한 포장 기업 낫플라 리미티드(Notopla Limited)가 그 좋은 예입니다. 해조류로 만든 포장으로 지속가능한 포장 분야에서 유명한 어스샷(Earthshot) 상을 수상한 바 있습니다.
2023년 4월 예테보리에서 열린 마라톤 대회에서 Notpla의 제품인 Ooho는 2만 개가 넘는 일반 플라스틱 컵을 대체하여 주자들이 이동 중에도 수분을 보충할 수 있는 친환경적인 방법을 제공했습니다. 천연 재료로 만든 먹을 수 있는 디자인은 러너의 경험을 향상시키고 일회용 플라스틱 사용을 크게 줄였습니다.
예를 들어, 독일의 신생 기업 Traceless는 전분이나 양조 잔류물과 같은 농업 폐기물을 플라스틱 필름에서 경질 재료에 이르기까지 다양한 제품으로 전환하는 새로운 공정을 개발했습니다. 식물 찌꺼기로 만든 이 재료들은 완전히 퇴비화할 수 있습니다. 두께에 따라 다르지만, 가정용 퇴비통이나 혐기성 소화를 통해 2-9주 안에 분해되어 바이오가스를 생성할 수 있습니다. 이러한 기술 혁신은 식용 포장재 시장을 활성화시킬 것으로 기대됩니다.
유럽연합(EU)의 컵과 빨대 등 일회용 플라스틱 제품 사용 금지 조치는 시장 트렌드에 큰 영향을 미쳤습니다. 포장 제조업체들은 지속가능한 대안으로 식용 빨대를 도입하여 빠르게 대응하고 있으며, 2023년 4월에는 지속가능한 식품 솔루션의 선두주자인 EdibleStraws가 최신 제품인 식용 빨대를 출시하여 기존의 플라스틱 및 종이 빨대 사용에서 벗어나고 있습니다. 를 더욱 촉진하고 있습니다.
지속가능성에 대한 관심이 높아지고 일회용 플라스틱에 대한 규제가 강화됨에 따라 식용 포장 시장은 크게 변화하고 있습니다. 많은 기업들이 진출하고 R&D 투자가 증가함에 따라 시장은 견조한 성장세를 보이고 있습니다.
식용 포장 시장은 시장 기업이 제한적이기 때문에 반고체화되어 있습니다. 시장에 진출한 주요 기업으로는 Nagase America LLC(나가세산업), Evoware(PT. Evogaia Karya Indonesia), Notpla Limited, Tipa Corp Ltd, TSUKIOKA FILM PHARMA, Devro PLC( Saria Nederland BV), JRF Technology LLC 등이 있습니다. 이들 기업은 시장 점유율을 확대하고 연구개발(R&D)에 투자하여 혁신적인 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다.
2023년 7월-Notpla Limited는 해조류 기반 코팅 보드 공급을 확대하고 베네룩스 지역에 진출하여 유럽에서의 입지를 확대했습니다. 해조류 기반 코팅 보드는 환경에 대한 인식이 높은 기업의 지지를 얻습니다.
2023년 5월 - 나가세 아메리카(Nagase America LLC)는 높은 잠재력을 가진 새로운 사업 기회를 발굴하고 리스크를 줄이는 데 중점을 두고 제품 개발의 탐색 단계를 추진하는 신흥 기술 팀을 구성했다고 발표했습니다. 새로운 팀 구성으로 회사는 아메리카에서 다음과 같은 기술, 제품 및 서비스를 제공하여 비즈니스 혁신을 주도할 예정입니다.
The Edible Packaging Market size is estimated at USD 1.04 billion in 2024, and is expected to reach USD 1.44 billion by 2029, growing at a CAGR of 6.68% during the forecast period (2024-2029).
Edible packaging, made from plant-based ingredients, can be eaten directly, eliminating the need to process or recycle. With more people caring about the environment, this new type of packaging is an excellent alternative to traditional options. It meets the demand for eco-friendly products and helps reduce waste in landfills.
Edible packaging protects food from carbon dioxide, fats, moisture, oxygen, and smells. It keeps food fresh and extends its shelf life. One significant advantage is that it can include various active ingredients that improve food safety and nutrition. Edible packaging materials include soybean protein, wheat gluten, whey, and gelatine, attracting businesses to invest in this area.
In October 2023, Gousto (SCA Investments Limited) introduced the world's first edible pea protein-based packaging, developed with Xampla, a spinout from Cambridge University. This packaging works like plastic, preserving food taste and shelf life, but it is vegan, gluten-free, and eco-friendly.
Governments and major manufacturers are investing in edible packaging for food and pharmaceutical products. For example, the U.S. Department of Agriculture and the American Chemical Society are developing edible packaging from casein, a milk protein film. This material is 500 times better at protecting food from oxygen.
With the global ban on plastic, eco-friendly options like edible bags, straws, and containers are becoming more popular. This has increased demand and growth in the packaging sector. Companies making edible products are expanding to meet this demand, leading to more investments in the field.
A Non-Resident Indian (NRI) from Mangalore, based in Qatar, has created EnviGreen, an eco-friendly carrier bag. These bags look like plastic but are made from natural starch and vegetable oil derivatives. They dissolve in room-temperature water within a day and in boiling water within 15 seconds. Such innovations are expected to boost market demand in the coming years.
However, edible packaging is more expensive to produce than traditional packaging. The higher cost and the need for secondary packaging to protect against contamination are challenges for the market. Manufacturers have to spend more on protective measures, increasing overall packaging costs.
Food packaging uses glass, paper, cardboard, metals, and plastic. However, plastic packaging causes many environmental problems. To address this, manufacturers are now focusing on biodegradable and edible food packaging from films and coatings.
Edible packaging materials vary, including starch, collagen, zein, and gluten-based options. Additives are often added to these materials during film formation to improve their protective qualities. Each type of film has a specific function, mainly acting as a barrier to extend the food's shelf life. The main benefit of edible packaging is that it can be eaten along with food, reducing waste and environmental impact. It also offers physical and nutritional benefits compared to synthetic packaging.
Consumers are becoming more health-conscious and interested in plant-based foods. In response, food manufacturers are working harder to extend shelf life and improve packaging technology to ensure food safety and preservation.
At the same time, researchers and technological institutions are developing new edible films using different components, which helps the market grow. For example, in August 2023, the food tech startup Foodberry created plant-based edible coverings from fruit skins. These coverings help extend the shelf life of moisture-sensitive foods like ice cream and hummus.
With growing concerns about climate change, plastic pollution, and other environmental issues, sustainable packaging is the best option. Businesses can significantly reduce their environmental impact using biodegradable or renewable materials like plant-based options.
Additionally, more consumers are willing to pay extra for sustainable packaging. According to the National Association of Convenience Stores (NACS), a leading global trade association for convenience and fuel retailing, about 80% of consumers are now concerned about the environmental impact of their purchases, up from 68% in 2023 and 66% in 2022. This is expected to have a fair effect on the studied market.
Research and development (R&D) efforts are growing, particularly in regions like the United Kingdom. These efforts focus on creating edible packaging, often from materials like seaweed. The main goal for these innovators is to make packaging that's useful and safe to eat, avoiding traditional landfills and ocean pollution. Notpla Limited, a UK-based sustainable packaging company, is a great example. Notpla's work in seaweed-based packaging earned it the prestigious Earthshot Prize, a well-known award in the sustainable packaging field.
Showing the practicality of these innovations, in April 2023, Notpla's product, Ooho, was a hit at a marathon in Gothenburg. Ooho replaced over 20,000 regular plastic cups, giving runners an eco-friendly way to hydrate on the go. Its all-natural, edible design improved the runners' experience and significantly reduced single-use plastic use.
For example, Traceless, a German startup, has developed a new process that turns agricultural waste, like starch and brewery residues, into various products, from plastic films to hard materials. These materials, made from plant residues, are fully compostable. Depending on their thickness, they can break down in 2-9 weeks, either in a home compost bin or through anaerobic digestion, producing biogas. Such innovations are expected to boost the edible packaging market.
The European Union's ban on single-use plastic products, including cups and straws, has dramatically affected market trends. Packaging manufacturers have quickly responded by introducing edible straws as a sustainable alternative. In April 2023, EdibleStraws, a leader in sustainable food solutions, launched its latest product, edible straws, further supporting the move away from traditional plastic and paper straws.
The edible packaging market is significantly changing as the region faces growing sustainability concerns and stricter rules on single-use plastics. The market is set for solid growth with many players and increased R&D investments.
The edible packaging market is semi-consolidated due to limited market players. The key players operating in the market include Nagase America LLC (Nagase & Co. Ltd), Evoware (PT. Evogaia Karya Indonesia), Notpla Limited, Tipa Corp Ltd, TSUKIOKA FILM PHARMA CO. LTD, Devro PLC (Saria Nederland BV), and JRF Technology LLC, among others. The players focus on expanding their market share and investing in research and development (R&D) to develop innovative products.
July 2023 - Notpla Limited expanded its presence in Europe by scaling up the availability of seaweed-based coated boards and launching into the Benelux region. The availability of seaweed-based coated boards would gain traction among environmentally-conscious businesses.
May 2023 - Nagase America LLC announced the formation of its Emerging Technologies Team that will focus on exploring and de-risk new business opportunities with high potential and drive the exploratory phase of product development. The formation of a new team will help the company Deliver the Next technology, products, and services in the Americas and drive the business's transformation.